Приготовление

Решила сварить грибной суп. Но последнее время мужу он перестал нравится, именно грибы в нем. Варю грибы , у меня 400 г замороженных вешенок, а сама думаю, но что же мне с грибами делать. 20 минут проварились, отцедила грибы дуршлак.

Положила в бульон порезанную картошку, зажарку из лука и моркови, оставила вариться на медленном огне. И тут меня осенило: а не сделать ли мне клецки из грибов - они не жесткие и нареканий не должны вызвать.

Пробила на блендере грибы. Добавила 3 ст.л. с небольшой горкой муки, яйцо, чуть соли и хорошо перемешала.

Картошка сварилась, и я чайной ложкой опустила клецки в кипящий бульон.

[показать]

Они сначала потонули. Я решила, что рассыпались. Ан нет, через полминуты все всплыли.

[показать]

[показать]

Куриное филе  300 г	Лавровый лист  2 шт.
Лук репчатый  100 г	Масло подсолнечное рафинированное  5 ст. л.
Морковь  130 г	Перец чёрный горошком  3 шт.
Помидоры  200 г	Рис длиннозернистый  5 ст. л.
Соль  1.5 ст. л.

 

О рецепте:

Капустняк довольно давно присутствует в меню украинской кухни. Его готовят как из квашенной так и со свежей капусты. Вместо мяса иногда кладут грибы.

Ингредиенты блюда:

Свинина на косточке	200 г	Лук	1 шт
Молодой картофель	7 шт	Свежая капуста	150 г
Морковь	1 шт	Пшено	100 г
Соль, перец, приправы, зелень	по вкусу	Томатная паста	4 ст л

 

О рецепте:

В нашей семье гороховый суп с копченостями обожают все - даже дети, которые к супам относятся скорее отрицательно, чем положительно. Горох прекрасно сочетается с копченостями, и в этом супе это сочетание проявляется особенно ярко. Суп получается с очень ярким вкусом, а уж как он пахнет - все домашние на запах сбегаются. К тому же, готовится гороховый суп с копченостями весьма просто. Попробуйте - вам не может не понравиться :).

Ингредиенты блюда:

Горох сушеный	1\ 2 стаканов	Масло подсолнечное	4 ст. л.
Копченая курица	250 г	Картофель	4 шт.
Лук	1 шт.	Морковь	1 шт.
Зелень, соль, перец	по вкусу

 

Ингредиенты блюда:

вода	2 л	куриный суповой набор	100 г
морковь	1 шт	соль перец	по вкусу
лук репчатый	2 шт	специи	по вкусу
картофель	4 шт	яйцо куриное	1 шт
зелень	по вкусу

 

Ингредиенты блюда:

Огурцы	2 шт.	Лук репчатый	1 шт.
Чеснок	3 зубчика	Красный болгарский перец	1 шт.
Томатный сок	800 мл	Помидоры	2 шт.
Черствый белый хлеб	300 г

 

О рецепте:

Диетологи советуют как можно чаще принимать в пищу бульоны и супы, поскольку польза жидких блюд для организма просто неоценима. Чтобы пользы от супа было еще больше, советую приготовить уху из сома. Мясо сома полезно для здоровья кожи, слизистых оболочек, нервной и пищеварительной системы, оно прекрасно регулирует сахар в крови, кроме того, в нем содержится антиоксидант. Итак, делюсь с вами рецептом ухи из сома!

[600x424]
Суп из белой фасоли — вкусное и питательное блюдо. Оно отлично подходит для разнообразия меню, особенно, когда приедаются традиционные супы и борщи.
  

Капустняк – это традиционное украинское блюдо. Вообще, оно считается праздничным. Раньше его частенько готовили даже на свадьбы.
 
Впервые я попробовала капустняк у своей свекрови, которая живет в Украине. Впечатление – ну очень сытно!
 
Это блюдо можно готовить как с кислой, так и со свежей капустой. Из мяса чаще всего используют птицу (курицу или гуся), но бывает варят капустняк и на свинине. Но на мой взгляд последний вариант уж больно жирный.
 
Основные и неизменные ингредиенты – это капуста, мясо и рис. Все это тушится-варится, как правило, в казане или глубокой кастрюле с толстым дном. Запах по дому идет во время готовки – закачаешься. Все сразу прибегают на кухню и интересуются, что же сегодня такое вкусненькое будет на обед.