Это цитата сообщения Дом_советов Оригинальное сообщение
Середина лета - отличное время для посева и посадки многих скороспелых культур. Мы расскажем, что и когда лучше посадить, чтобы к осени получить второй урожай.
[850x531]При традиционном весеннем посеве уже к августу редька, репа, брюква, морковь, свекла, пастернак и корневая петрушка достигают максимальных размеров и будут готовы к уборке. Но закладывать их на хранение еще рано: очень трудно создать в погребе необходимые условия, когда на улице жара. А вот если их посеять летом, они созреют осенью и будут очень кстати для пополнения зимних запасов.
Читать далее >>>
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
Соус из свежих слив
Рецепт от alarm clock: Делаю этот соус длительного хранения больше 30 лет каждый год, дел на 5 копеек - прокрутить на мясорубке и все - ставим и храним в холодильнике, до следующего сезона стоит прекрасно, специально оставляла небольшую баночку - стояла полтора года!. Да, холодильник не резиновый, но этому соусу там всегда найдется место - к мясу, к рыбе, в харчо, к любой мясной или рыбной закуске - он действительно великолепен. Но и опасен - вызывает зверский аппетит))) Самое важное - все должно быть хорошо промыто, быть свежим. Соус стоит долго, все свежее, не вареное. Пробуем?
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
Абрикосы в собственном соку
Ннатали_D: Такие абрикосы используют для десертов, для украшения тортов, для приготовления желе, сок — для напитков, коктейлей, компотов, киселей.
Абрикос - 1 кг
Сахар - 300 г
Банки и крышки
Зрелые абрикосы разрезать на половинки и удалить косточки. Плоды лучше брать не мягкие, а плотные и упругие.
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
Джем из вишни
Рецепт от Ольги: Этим рецептом джема из вишни, со мной поделилась соседка по даче. Как-то она угостила нас блинчиками, которые были политы вкуснейшим вишневым джемом, и я не выпустила ее с участка, пока она не рассказала мне все тонкости приготовления этого джема из вишни.
Рецепт оказался достаточным простым, но соседка уточнила, что этот джем нужно варить исключительно на одну порцию. Если изменить пропорции, то этого сказочного эффекта не получится. Из одной порции выходит две полулитровые баночки вкусного вишнёвого джема.
Ягодки в этом джеме получаются как бы немного вяленые, и утопают во вкуснейшем мармеладном сиропе. В общем не джем, а сказка.
[показать]Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
Варенье из черной смородины
[показать]Рецепт от Аллы 1976: Хочу поделиться очень быстрым и вкусным рецептом варенья. Огромная благодарность за рецепт Наташе Мироновой (Девятовой).
Ингредиенты:
Смородина черная — 1 кг
Сахар — 1 кг
Приготовление:
Здесь все очень просто...
Итак, на 1 килограмм промытой и обсушенной смородины берём 1 килограмм сахара.
В посуду, где будет вариться варенье, насыпаем половину нормы сахара (0,5 кг), смачиваем!!! его водой и распускаем на огне.
Когда сироп закипит, засыпаем всю смородину и на среднем огне, время от времени встряхивая посуду, доводим до кипения. Кипятим ровно 20 минут, снимаем с огня - это важно!!!
Далее высыпаем оставшийся сахар (0,5 кг), аккуратно размешиваем его деревянной ложкой до растворения, раскладываем варенье в стерильные банки и закатываем.
Варенье получается очень вкусное, желейное. Вам понравится!
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
Желе из облепихи
Хочу поделиться интересным рецептом, который я услышал случайно, на дачной остановке, у седовласой женьщины. Запомнился он мне своей простотой, а в дальнейшем своей вкуснотой. Многие не любят варенье из облепихи, ягода высыхает и остаётся косточка обтянутая шкуркой.
нам понадобится:
Облепиха (перебрать и промыть)
На дно глубокой кастрюли наливаем воду, немного, пол сантиметра.
Засыпаем ягоду и накрываем крышкой.
Ставим на медленный огонь и ждём пока вода закипит.
Это цитата сообщения Просто_Зиля Оригинальное сообщение
Варенье из малины
Хочется, чтобы зимой в наших закромах было варенье не только вкусное, но и целебное. Сегодня на сайте Чудо-Повар впервые к Вашему вниманию лечебное варенье из малины, рецептом которого со мной поделилась приятельница еще зимой во время эпидемии гриппа. Рецепт такого варенья я не могла не попросить, после того, как вскрыла банку, которую она дала мне на пробу. Варенье меня сразу поразило своим необычным запахом – я никак не могла понять, что же в него добавлено.
Тайна раскрылась после того, как рецепт оказался в моих руках. Оказалось, все дело в коньяке, добавленном в варенье. Именно он придал варенью превосходный в сочетании с малиной аромат и несравненный пикантный вкус. Может, кто-то из читателей уже варил подобное варенье, но надеюсь, что немногие. Лично для меня это варенье-лекарство стало новинкой, рецептом которой я и спешу с Вами поделиться, пока еще есть возможность купить малину.
Ингредиенты для рецепта варенья из малины:
|
|
Рецепт варенья из малины:
1. Ягоду перебираем и по возможности не моем (если она росла на вашей даче или Вам ее дали родственники).
2. Засыпаем малину сахарным песком и взбиваем миксером.
3. После этого вливаем коньяк и еще раз взбиваем.
4. Желатин замачиваем в теплой воде до набухания – так, как написано в инструкции.
5. Далее делаем водяную баню, как для консервирования или маринования огурцов. Ставим на огонь большую кастрюлю, наполненную водой, и кипятим.
6. В другую эмалированную посудину выкладываем малиновое пюре и ставим ее на водяную баню.
7. Постоянно помешивая, доводим варенье до кипения. После закипания варим 5 минут.
8. Если сверху появилась пенка, убираем ее.
9. Вводим растворенный желатин, перемешиваем и провариваем еще 2 минуты.
10. Затем горячее варенье раскладываем по чистым простерилизованным банкам, закрываем крышками и убираем в прохладное место.
Варенье хранится и без закатки, но только в холоде. Полезные свойства, как известно, разрушаются при длительной варке. Это варенье кипит всего 7 минут, за счет чего вся польза остается в полной сохранности, да и рюмка коньяка не особо повлияет на повышение калорийности (она составляет примерно 270-300 кКал на 100 г). Так что варите варенье и лечитесь на здоровье!
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Декоративная калина Бульденеж или просто красавица.
Эта декоративная калина имеет красивые цветы, собранные в большие комки-гроздья. Ее родословная ведется еще со времен средневековой Франции. А название «Бульденеж» означает «снежный ком». Так называли кустарник за удивительно белоснежные соцветия.
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
[показать]Аир болотный – не рекомендуется применять его в терапии, если вы страдаете гастритом с повышенной секрецией соляной кислоты. Это цитата сообщения Сударыня_Галя Оригинальное сообщение
И снова разговор пойдет о томатах. Уже нацелились на большой урожай, хотя есть небольшое беспокойство: не нарушит ли что наши "наполеоновские" планы. Ведь наши любимцы, от которых мы с нетерпением ждем вкусного урожая, могут и приболеть. Но как вовремя распознать болезни томатов? Внимательные и заботливые хозяева всегда поймут, что с растением что-то не так. Все заболевания помидор можно разделить на две категории: инфекционные и неинфекционные.
Содержание статьи
1 Инфекционные болезни томатов
1.1 Фитофтороз (или бурая гниль)
1.2 Мозаика
1.3 Вершинная гниль
1.4 Стрик
1.5 Бурая пятнистость (или кладоспориоз)
1.6 Серая гниль
1.7 Черная ножка
2 Неинфекционные болезни томатов
3 Паразиты огорода
Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение
[850x474]Если у вас нет возможности часто бывать на загородном участке, если вы новичок в цветоводстве, или ваш сад не для капризных растений - эта подборка для вас.
Чтобы ваш сад утопал в цветах и при этом не нуждался в вашем пристальном внимании, надо высадить такие растения, которые не потребуют особого ухода. Вот некоторые из этих культур.
Далее >>>
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
КАПУСТА КАЛЕ
[275x183]Об этой капусте знают немногие – ее семена нечасто встречаются в продаже. И это обидно, ведь кале – один из самых удивительных овощей. Во-первых, она невероятная красавица – на Западе ее часто высаживают в цветники и на клумбы. Во-вторых, очень полезна. По количеству витаминов и минералов этот вид в разы превосходит белокочанную капусту.
Но самое удивительное в этой капусте – ее невероятная морозостойкость: она выдерживает до –18оС! Только представьте: декабрь, снег, а у вас на огороде красуются грядки с ажурной капустой. Более того, прихваченная морозцем она становится еще вкуснее, еще нежнее и еще слаще!
Это цитата сообщения Будмен Оригинальное сообщение
В жаркую и сухую погоду слизни и улитки прячутся в укромных уголках сада, где всегда темно, прохладно и влажно. А по ночам, когда выпадает роса, или в дождливые дни слизни и улитки выползают на охоту, нанося колоссальный вред растениям.
Что же могут натворить сухопутные моллюски в саду?
В природе улитки питаются различными остатками растительности и грибов, однако в вашем саду моллюск не станет утруждать себя поиском остатков растений, а при первой же возможности приступит к поеданию свежих побегов уже ранней весной. А когда наступит пора урожаев, улитки начнут медленно, но весьма уверенно уничтожать долгожданные плоды. Слизни и улитки поедают практически всю зелень, что попадается им на пути, подчас уничтожая под самый корень надземную часть молодых растений. Они предпочитают фруктовые и овощные культуры, у которых охотно пожирают не только листья, но также стебли, цветки и плоды. Не брезгуют слизни и улитки также многими декоративными растениями в саду. Лишённое листьев растение в дальнейшем имеет весьма ограниченные возможности осуществлять фотосинтез, его развитие находится под угрозой. Без уничтоженных слизнями и улитками цветков процесс завязывания плодов становится невозможным. Всё это, уже не говоря об испорченном внешнем виде растений, очень огорчает садоводов. А в холодное время года улитки переселяются прямиком в ваш погреб. Темное, влажное и прохладное место, полное вкусных плодов, становится раем для моллюска.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Настурция очень теплолюбива, поэтому не нужно спешить сеять семена настурции в саду. Попавшие под заморозки сеянцы настурции неминуемо погибнут. Для озеленения балкона и для раннего цветения в саду сейте настурцию на рассаду в апреле.
Настурция плохо переносит пересадку (у этого растения поверхностная и нежная корневая система). Поэтому лучше выращивать рассаду в торфяных стаканчиках или в стаканчиках с выдвижным дном.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Так что я хочу поделиться с вами именно тем рецептом, что придумала моя мама и которым я пользуюсь из года в год. Пока не встречала человека, который, сложив губки в гузку, отложил бы в сторону ложечку с моим джемом.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Иногда отсутствие погреба не позволяет засолить огурцы в бочонке. Тогда на помощь придет данный рецепт. Эти соленые огурцы консервируются в банках и нормально хранятся при комнатной температуре, что позволяет держать их в квартире. При этом они имеют вкус хороших соленых бочковых огурцов.
Я делаю огурцы соленые бочковые в стеклянных банках емкостью 3 литра. Сегодня расскажу пропорции засолки бочковых огурцов в трех литровых банках.
[показать]бочковой огурец - это вам не безвкусный корнишон в уксусе! Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вишневую пастилу едва ли купишь в магазине, а вот приготовить ее в домашних условиях - проще простого. Нам понадобятся всего два ингредиента - вишня и сахар, время и желание удивить родных самодельным лакомством. Пастила из вишни - это сухое вишневое варенье, которое отлично хранится в холодильнике довольно долго и не занимает много места.
Для приготовления домашней вишневой пастилы подходят плоды любой кондиции - не совсем еще зрелые или наоборот перезрелые, плотные или очень мягкие. Количество сахара вы можете регулировать по своему вкусу - просто пробуйте готовый джем. А хотите, сделайте и вовсе без сахара, но тогда пастила будет кисловатой. Ароматные добавки (корица, мята, кардамон, мускатный орех, гвоздика, бадьян и так далее) - тоже по желанию.
Из указанного количества вишни и сахара получается 350 граммов готовой домашней пастилы. Как раз на один стандартный противень (60х60 сантиметров). В одном рулетике (если вы тоже сделаете 8 штучек) будет около 44 граммов десерта при калорийности 143 ккал на порцию.
[260x130]