Это цитата сообщения nomad1962 Оригинальное сообщение

 

В английском Уэльсе на склоне торчит такое вот архитектурное баловство:

 

 

Площадь 60 кв. м. Гостиная, две спальни, туалет. Душ на открытом воздухе.
Бюджет строительства 5 000 долларов и 1 500 человеко-часов.

Читать далее...

Это цитата сообщения Аллан_Ранну Оригинальное сообщение

 

Иссык-Куль в Киргизии

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение



Очень вкусные рубленые котлеты на ужин, готовятся просто и быстро.


Нам потребуется:
500 гр. куриного филе
1 яйцо
1 луковица
2 столовые ложки 25% сметаны
1 столовая ложка с верхом крахмала
50 гр. тертого сыра
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Готовим:

1. Куриное филе без костей промываем, обсушиваем и острым ножом рубим на доске на очень маленькие кусочки. Чем мельче- тем лучше. Мясорубку НЕ используем!
2. Луковицу очищаем и тоже мелко режем или натираем на крупной терке.

3. В миску с фаршем добавляем лук, сырое яйцо, сметану, ложку крахмала. Все перемешиваем, солим, перчим. Если фарш вам покажется жидким, добавляем немного муки.
4. Добавляем в фарш тертый сыр, снова все перемешиваем и ставим миску на 10 минут в холодильник, что бы кусочки филе пропитались.
5 На сковородке разогреваем 3 столовые ложки растительного масла. Фарш набираем столовой ложкой и выкладываем в масло в форме лепешек на расстоянии друг от друга.

6. Жарим котлеты на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки.
7. Готовые котлеты перекладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Недавно мне дали попробовать самодельный ягодный ликер, очень вкусный и простой в приготовлении. Знаю, что все мои дачные соседи делают ягодные настойки , я сама никогда не пробовала готовить эти напитки, но этот ликер обязательно попробую сделать . Надо вскипятить 1 литр воды, всыпать в нее 1 стакан ягод ( черноплодка или вишня), положить 10 листиков вишни, дать постоять 15 минут. Затем листья удалить, ягоды размять и дать постоять еще 30 минут. Процедить жидкость через несколько слоев марли, добавить 2 стакана сахарного песка и 1 чайную ложку лимонной кислоты. Вскипятить, затем остудить. После остывания влить 0,5 литра водки, перемешать. Ликер готов. Художник Ludivine Corominas Алекс

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение



Не знаю, как у вас , а у меня на даче всегда есть баночки с мясной тушенкой, причем тушенка из нашей старой жизни, та самая, которую мы всегда брали с собой в походы ( в этих баночках много мяса и мало жира).



А в моей дачной кулинарии есть блюдо, которое любят все мои домашние - это баклажаны с тушенкой. Готовится очень быстро и просто.

Нам потребуется 3 - 4 баклажана в зависимости от размеров и 1 баночка тушенки.



Баклажаны очищаем от кожуры и режем на мелкие квадратики.



Тушенку с жидкостью, в которой находилось мясо, выкладываем в миску ( жир от тушенки я не использую) и мясо измельчаем.



На сковородку наливаем чуть -чуть растительного масла ( вместо масла можно использовать жир из банки с тушенкой) и выкладываем баклажаны. Обжариваем их, помешивая, на среднем огне минут 10 -15. В процессе обжаривания солим, но не много. Затем к баклажанам добавляем тушенку, хорошо перемешиваем и тушим под крышкой, перемешивая, минут 15 до готовности кусочков баклажан.



Можно подавать на стол. А можно есть эти баклажаны холодными с черным хлебом и салатом из помидор. Вкуснота!!!!!

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение



Таким образом я готовила рыбу обычно на даче, на ужин, потому что морковь и лук росли в огороде, рыба лежала в морозилке, духовки на даче у меня нет, блюдо готовится на плите. К сожалению, я не помню, кто мне дал рецепт и почему рыба называется Димитровской....



Нам потребуется :

Рыбное филе (у меня был минтай - около 1 кг.), лук - 3 шт., морковь - 3 шт., лавровый лист - 2 шт., 1 баночка майонеза, немного подсолнечного масла , соль, перец.

Лук чистим, режем кольцами, морковь чистим, трем на крупной терке. Рыбу режем на кусочки, солим, перчим, если есть лимон - немного подкисляем.
На дно глубокой кастрюли выливаем немного растительного масла (оно придает в конце приятный желтоватый цвет соусу), выстилаем дно кусочками рыбы, на рыбу кладем лук , затем морковь. Заливаем 3-5 чайными ложками майонеза . Затем выкладываем следующие слои - рыба, лук, морковь,майонез. И так - до верха кастрюли. В конце - побольше майонеза. Заливаем рыбу холодной кипяченой водой до верхнего уровня . Кладем лавровый листик и несколько горошин черного перца. Кастрюлю ставим на газ, доводим воду до кипения, огонь убавляем и через 20 минут наше блюдо готово. Получается вкусно все- и рыба , и соус. В качестве гарнира я обычно делаю макароны, поливая их соусом.
Как всегда, я желаю вам собираться за ужином всей семьей, если даже на столе нет кулинарных изысков. В этом случае даже обычные макароны с рыбой покажутся царским блюдом....

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение



Я вчера на целую неделю приехала на дачу- остались дни от прошлогоднего отпуска. Шел дождь, было холодно и как то неуютно... Захотелось чем то себя порадовать. На даче всегда есть зелень, которую можно нарвать и сразу же что нибудь с ней приготовить. Например, такие простые, элементарные лепешки с укропом и зеленым луком. У меня был кефир, поэтому лепешки я пекла на кефире. Через 30 минут я сидела в своей романтической беседке и пила чай с дачными лепешками...

Нам понадобится:

Половина стакана кефира,
3 сырые яйца,
Пучок укропа и пучок зеленого лука,
Щепотка соли,
3-5 столовых ложек муки ( до густоты сметаны)

Мелко режем зеленый лук и укроп, смешиваем их с половиной стакана кефира, добавляем яйца, муку и соль, все хорошо размешиваем и печем лепешки.

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение



Вы любите сыр? Я - очень... Кроме того, что он очень вкусный, он необыкновенно полезный. Содержит белок, большое количество кальция, витамины самых разных групп, ферменты, энзимы, аминокислоты, которые в организме человека сами по себе не вырабатываются. И при этом питательные вещества, содержащиеся в сыре, усваиваются практически на 100%.
Кроме бутербродов с сыром, я его добавляю практически ко всем продуктам - к макаронам, рыбе, грибам и т.д.
Вчера я приготовила очень вкусные лепешки с сырной начинкой или "ленивые" хачапури.
Рецепт от Кати Тарелкиной был опубликован в февральском номере журнале "Крестьянка". Блюдо готовится очень быстро и просто.

Нам потребуется:



200 гр. твердого сыра, пучок укропа, 2-3 яйца ( в зависимости от размера), пачка (200 гр) 15% сметаны, 2 - 3 столовые ложки муки.

Сыр трем на терке и смешиваем его с нарезанным укропом, яйцами, сметаной и мукой, делаем тесто , как для густых оладьев или лепешек.
Разогреваем сковородку с растительным маслом и ложкой раскладываем наши "ленивые" хачапури. Обжариваем их с двух сторон и подаем на стол.



Прекрасно их есть на завтрак с чаем или кофе, но они остаются такими же вкусными и на следующий день- холодными.



Представляете, какие они вкусные на даче!!!!

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение



Быстро, просто, и очень вкусно.



Нам потребуется: 1 пачка творога, 2 яйца, 4-5 столовых ложек муки, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, хорошая щепотка соли, зелень укропа, петрушки, кинзы, зеленый лук.
Растительное масло для жаренья.

Творог надо растереть с яйцами до получения однородной массы, добавить мелко нашинкованную зелень, разрыхлитель , соль и муку. Все очень хорошо перемешать, сделать тесто. Из теста сформовать небольшие шарики, ладонью   сделать лепешки.

Разогреть сковородку с растительным маслом и обжарить лепешки с двух сторон до золотистого цвета. 
Наливаем кофе или чай с бергамотом, садимся за стол в романтической беседке , включаем тихую музыку и наслаждаемся вкусным завтраком...

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение





Дорогие друзья! После того, как я опубликовала в "Вестях из сада" фотографию своей печки, получила много писем с вопросом, что я в ней готовлю. В духовке печки я пеку пироги и варю очень вкусную пшенную кашу. Зимой я эту кашу варю дома в духовке, поэтому пишу рецепт, потому что уверена, что он может пригодиться многим. Прошу прощения, что нет фотографий каши, я как то не подумала, что когда –нибудь опубликую рецепт в Интернете.

Берем большую кастрюлю с толстыми стенками ( у меня на даче есть чугунок, а дома -стеклянная кастрюля ). На дно кладем кусок сливочного масла ( сколько не жалко ), 4 столовые ложки сахара, горсть изюма и 1 полный стакан промытого пшена. Все заливаем 1 литром ХОЛОДНОГО не кипяченого 3,2% молока ( я иногда беру 6%). Крышкой НЕ закрываем. Ставим в холодную духовку, включаем ее на 230 – 240 градусов. Если я варю кашу на даче, то печка, конечно, горячая. Закрываем дверцу духовки и открываем ее ровно через 1 час 15 минут. Я вам даже не могу передать вкусноту этой каши. А самое главное – абсолютно без хлопот. Не мешать, не волноваться, не подглядывать – просто потерпеть 1 час 15 минут.
Если вы садитесь за стол не сразу, то кашу надо завернуть в одеяло, пусть еще потомится. Очень вкусно есть эту кашу с холодным молоком. Мои сыновья изощрялись – ели ее к тому же деревянными ложками.

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение



Эти вареники летом, когда поспевает вишня, я готовлю на даче, а зимой – покупаю мороженую вишню без косточек в магазине.



Нам потребуется:

Творог любой жирности 250 гр.;
1 стакан пшеничной муки;
1 яйцо;
1 стакан сахара;
300 гр. замороженной вишни без косточек;
Щепотка соли;
Читать далее...

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение



Этот рецепт из нашей старой студенческой жизни. А потом таким образом я готовила картошку с тушёнкой в первые годы нашей дачной жизни, когда не было электричества, а значит- холодильника и вместо мяса я все блюда готовила, используя тушёнку в банках. Недавно приготовила эту картошку дома на ужин по просьбе детей и поняла, что это блюдо никогда не состарится...



На большую сковородку нам потребуется:

1 банка говяжьей тушенки( можно и свиную)
8 картофелин
2-3 солёных огурца
1-2 луковицы
1 столовая ложка томатной пасты
1 чайная ложка муки
Соль, перец по вкусу

1. На сковородке растапливаем жир из банки, луковицу режем на мелкие кусочки и обжариваем , помешивая, на жире. Затем лук посыпаем мукой, перемешиваем, добавляем солёные огурцы и томатную пасту. Хорошо мешаем и тушим 5 минут.

2. Картофель режем брусочками, выкладываем на сковородку вместе с измельчённой тушёнкой и тушим, периодически помешивая, до готовности картофеля. При необходимости - солим. Готовую картошку посыпаем зеленью и зовём всех к столу.

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение



На улице холодно, темно и сыро… Настоящий холодный ноябрь. Надо повышать иммунитет, скоро начнется неумолимая простуда или налетят вирусы гриппа… Поэтому я стараюсь готовить сейчас как можно больше овощей. В заветной тетрадке с рецептами «Для дачи» нашла свой старый рецепт – «Рагу с тушенкой», который я готовила в «старой жизни» , когда у меня вместо газонов на даче были грядки с овощами, а вместо роз стояли теплицы с огурцами, помидорами и перцем. А тушенка была всегда – я ее копила на лето всю зиму.



Нам потребуется:

Чеснок -2 зубчика
Морковь – 1 крупная
Картофель – 4 крупных шт.
Баклажан – 1 крупный или 2 мелких
Капуста- 200 гр.
Болгарский перец – 1 крупный
Помидоры -2 крупных
Консервы – «Говядина тушеная» -1 банка
Растительное масло, соль, укроп, петрушка по вкусу.

Тонко режем чеснок и морковь ( морковь я стругала ножом для резки капусты )



и обжариваем их в большой кастрюле с растительным маслом.
Картофель режем крупными кубиками и выкладываем в кастрюлю, хорошо мешаем и немного обжариваем.



Затем добавляем остальные овощи – капусту и болгарский перец режем соломкой, баклажан –ломтиками. На них выкладываем тушенку ( без жира и жидкости ) и помидоры.



Солим, перемешиваем, кастрюлю закрываем крышкой и тушим наше рагу до полной готовности картошки и остальных овощей. У меня овощи тушились около 25 минут. За три минуты до готовности рагу еще раз подсаливаем ( если надо) и кладем мелко порезанную зелень. Все. Наше блюдо готово. Можно всех звать к столу.

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Очистки от картофеля – богатый источник крахмала, который так нужен смородине. От него ее ягоды вырастают до размера вишни.

Поэтому возьмите за правило не выбрасывать картофельную кожуру, а собирать, сушить и хранить до нужных времен.

далее

Это цитата сообщения Rozalia_Murtazina Оригинальное сообщение

/ Дача / ВТОРАЯ УЛИЦА

http://secondstreet.ru/blog/dacha/dachnye-treugolnye-domiki-podborka.html

Стильные места для отдыха на даче:

Дачные треугольные домики (подборка)

 

• 
  
•  

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Овощи, фрукты, ягоды всё это в морозилку - а зимой к столу. 

 ДЫННЫЕ ШАРИКИ

Разрезаем дыню пополам, удаляем семенную камеру, ложечкой вырезаем из мякоти шарики, раскладываем в емкости одним слоем и замораживаем. Позже складываем шарики в полиэтиленовые пакеты. Такую заготовку на зиму из дынных шариков можно использовать вместо кубиков льда в прохладительных и горячительных напитках, коктейлях и для украшения мороженого.

Читать далее...

Это цитата сообщения Enigmatica Оригинальное сообщение

Как я расписывала тумбочки, шкаф, стол и бабушкин сундук краской по мебели

Пришло время украшать мое "Гнездовье". В ближайшее время буду активно заниматься декорированием интерьера и делиться с вами своими идеями. Сегодня расскажу, как я расписывала тумбочки, шкаф, стол и бабушкин сундук.

Далее: http://sam.mirtesen.ru/blog/43784500406/Kak-ya-ras...af,-stol-i-babushkin-sunduk-kr

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Яблочное варенье варят в каждом доме. Долгими зимними вечерами приятно пить ароматный чай с прозрачными дольками янтаря яблок и вспоминать бело-розовый цветущий летний сад.

Главный секрет приготовления удачного варенья – мысли, чувства, руки и кухня должны быть чистыми. Яблоки предварительно тщательно моют, очищают от кожицы и удаляют семена. Варят варенье в эмалированных или медных тазах, чашках или кастрюлях. А мы сварим варенье из яблок... на сковороде...Очень вкусно, в меру сладко, сок желируется. Красота!

 

Итак...