Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
дрожжевое тесто постное, но быстрое
[250x200]
Постное дрожжевое тесто получается ничем не хуже, чем обычное. Молоко заменяем водой, сливочное масло – маслом растительным (лучше без запаха) и ...никаких яиц!
-
0,5 л тёплой воды, 50 г дрожжей прессованных, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. сахара для сладкой выпечки, 1 ч. л. (неполная) соли для выпечки несладкой.
-
Всё соединить, добавить муку, замесить тесто и положить в полиэтиленовый пакет. Выпустить из него воздух и завязать на конце. Опустить в ведро с холодной водой на 15-20 минут., пока пакет не всплывёт (это главная фишка этого рецепта).
Тесто достать из пакета на стол и оставить ещё на 15 минут. Готово! Пирожки можно выпекать в духовке или жарить на сковороде в большом количестве растительного масла на маленьком огне.
Это цитата сообщения М_Г_Х Оригинальное сообщение
Домашние тапочки: выкройки, идеи
[показать] [показать]Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Королевский торт
Пишу то название, под которым торт у меня существует уже много лет, с тех пор, как меня научили его печь... в Ташкенте, куда я ездила на неделю к знакомым!
Рецепт еще с тех времен, когда в стране было плохо с продуктами, но в Москве всегда были в продаже грецкие орехи (на рынке), сахарный песок, масло и яйца. Больше для этого торта ничего не требовалось. Правда, нужна была сахарная пудра, которой в продаже никогда не было. Я ее или доставала через знакомую в министерской столовой (там ее получали), либо молола в кофемолке.
У меня было две кофемолки - одна для кофе, а вторая для нужд кулинарии.
Кто хоть как-то помнит те времена, поймет меня.
Торт тогда пекла довольно часто, поскольку магазинные с маргариновым кремом на дух не переносила. И всегда был успех! Съедался он мгновенно, как бы ни были сыты гости, и это не зависело от количества присутствующих.
Я его подспудно держала в голове, но как-то все руки не доходили... Сейчас столько всего... не знаешь, что печь в первую очередь!
Об этом торте вспоминала, когда пекла по этому рецепту. Похожи в чем-то.
Но вот на одном форуме зашел разговор именно об этом торте. 3авела его девушка из Сербии, у которой тетя-сербка печет его постоянно. А эффект по уничтожению, т.е. съедению, тот же!
У нее там, правда, свои ньюансы в рецептуре, но смысл был тот же. Откликнулись еще и другие, совершенно из разных мест, и у всех были свои, очень похожие рецепты этого торта. Интересно, что повсюду на территории бывшего СССР торт носил гордое и пафосное название - Королевский! Но в то время он действительно оправдывал свое название!
[показать]
[показать]
НАДО:
Коржи
10 белков
240 г сахарной пудры
600 г очищенных грецких орехов
2 ст. л. крахмала
Крем
10 желтков
200г масла
160 г сахарной пудры
2 ст. л. какао
На украшение - шоколад и орехи ( 50г + несколько половинок)
Духовка разогревается до 220° C
Коржи.
1. Орехи слегка прижарить, следить, чтобы не пригорели. Можно оставить целыми половинками, а можно их порубить более мелкими кусочками.
2. Взбить белки с сахарной пудрой до устойчивой пены, как на безе.
3. Добавить в белковое тесто крахмал и осторожно перемешать. Потом добавить орехи.
Форма может быть любой. Я пеку на противне.
Выстилаю пекарской бумагой и выливаю тесто.
Ставлю в горячую духовку и тут же уменьшаю температуру до 180° C.
Пеку примерно 20 - 25 мин.
Надо смотреть по цвету, должен быть темно-бежевый цвет.
Вынимаем противень из духовки, корж немного охлаждаем. Я разрезаю сразу и кладу на решетку для дальнейшего остывания.
Pазрезаю на три части по ширине, получается три прямоугольника - 3 коржа.
Крем. Растереть желтки с сахарной пудрой, а потом взбить с маслом, добавив какао.
Можно добавить ликер или коньяк. Получается очень интересный по вкусу крем!
Собираем торт, промазав коржи и бока кремом.
50г орехов, которые взяли на украшение, измельчаем в блендере и обсыпаем весь торт.
Украшаем, как нравится.
Вот такой он получается в разрезе.
[показать]
Потом хочу еще поставить пост с рецептом торта из Сербии. Он тоже достаточно интересный
Это цитата сообщения jackdaw Оригинальное сообщение
Слоеное тесто.
Два стакана муки высшего сорта два раза просеиваем. Набрала мука кислорода. Теперь слоев в нашем тесте будет несколько сотен! 125 г маргарина начинаем ножом рубить с мукой. До образования неоднородных комочков.
 |
В стакане размешиваем соль и 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, добавляем туда 0,5 стакана холодной кипяченой воды. Все размешиваем и вбиваем одно куриное яйцо. Эту жидкость соединяем с маргарино-мукой.
Рубим, рубим, рубим. Сначала ножом. Затем лепим руками. Получился один большой комок. Именно лепим. Работаем скульптором. Не просто бездумно перемешиваем, а компонуем единое целое. Творчество!
Если тесто липнет к рукам, можно добавить немного муки. Только ооччень аккуратно. Но старательность при вымесе не нужна. Это первый секрет. Хозяйка-то ленивая. Какая уж тут тщательность? Скатали в шар и отправили в морозилку на час-другой. Тесто готово.
За этот час решите для себя, что вы будете из этого теста готовить. Если, конечно, вам было не лень подумать об этом заранее. Если будете печь пирожные или слоеные пирожки – из этого количества теста их сделаете, сколько вам нужно, уменьшив или увеличив их размер. А вот пирог получится только открытый. Для закрытого пирога вам понадобится такой же шар, то есть двойная порция ленивого теста.
Вытаскиваете из морозилки, раскатываете пласт 0,3 см толщиной. Слегка смачиваете водой. Посыпаете сахаром с корицей или кокосовой стружкой. Или вообще ничем не посыпаете, если уж совсем лень. Тогда уж хоть какую-нибудь начинку положите. Тесто-то соленое. Сверните рулетиком. Нарежьте кусочками шириной 1 см. Слегка придавите. Выпекайте на сухом противне. При температуре 200 градусов. Время выпечки зависит от возможностей вашей духовки и толщины изделий. Поглядывайте за выпечкой. Нет ничего хуже пригоревшего пирога. Тесто, конечно, – не классическая слойка, но очень вкусное.
Если вы не готовы повторить подвиг поваров, раскатывающих классику слоеных пирогов, этот рецепт для вас.
 |
Есть еще более простой рецепт ложного слоеного теста – на пиве. Все делается абсолютно так же, как описано выше. Пропорции такие: на стакан пива 200 г маргарина и 2 или 3 стакана муки. Столько, сколько возьмет тесто. И «Наполеон», и язычки, и пирожки из такого теста получаются отменнейшие. Вкуснее, чем из магазинного полуфабриката. Самое главное правило работы со слоеным тестом – оно должно быть холодным. Поэтому при выработке мелкоштучных изделий каждый раз нужно отрезать по кусочку, доставая комок теста из морозилки. Только тогда получатся вкуснейшие слойки. Пекутся быстро. Съедаются еще быстрей.
Автор Жанна Магиня
Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение
Энциклопедия комнатных растений
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Репетируем новогодний торт!
Это рецепт из категории "сухих" тортов, но коржи достаточно мягкие и воздушные!
Испечь их можно и за неделю до праздника, только хранить в сухом, прохладном месте, завернув в пергаментную бумагу.
А 30 декабря прослоить кремом - торт успеет пропитаться!
Готовится он из ... морковки, что не лишнее в наступающем году - побалуйте Год Кролика))))
НОВОГОДНИЙ ТОРТ "ЗАЙКИНА МОРКОВКА"
[600x539]
Это цитата сообщения Tatjana_Weiman Оригинальное сообщение
Анимации на все случаи жизни.
|
Это цитата сообщения Margarita49 Оригинальное сообщение
Правила водителям
[600x479]Водителям
Вождение поздней осенью и зимой – это всегда испытание даже для опытного водителя. Что уж говорить о новичках! Скользкая дорога, пресловутая колейность, непредсказуемая дорожная ситуация… Всё это способно внушить серьезные опасения. Но отказываться от зимних поездок нет причин. Просто нужно знать некоторые основополагающие принципы осеннего и зимнего вождения, которые помогут избежать неприятных ситуаций. Самые актуальные советы - в нашем проекте.
30 советов начинающему водителю
Походы в Автошколу позади, права получены, машина куплена. Однако настоящее обучение только начинается – в реальных дорожных ситуациях, без инструктора на соседнем сидении. На тебе лежит огромная ответственность, поэтому, пока не набрался опыта, стоит быть особенно осторожным. Наши советы начинающим автолюбителям помогут не наступить на грабли, известные бывалым водителям.
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
3-х дневная клубничная диета. Худеем сладко:)
Клубничная диета. Худеем сладко:)
Снижаем калорийность пищи.
Наполняем организм витаминами!
1 день
Завтрак: 140 ккал. Готовим клубничный кефир: 150 г клубники + 150 г нежирного кефира + 1 ч. л. меда (предварительно измельчаем ягоду в пюрешку)
Второй завтрак: 100 ккал. Готовим клубничное молоко: 100 г клубники + 100 мл обезжиренного молока + 0,5 ч. л. меда.
Обед: 270 ккал. Готовим салат из клубники, спаржи, огурца, куриной грудки, кедровых орехов, оливкового масла, лимонного сока, пучка петрушечки. Спаржу нарезаем кусочками, отвариваем в подсоленной воде 5-8 минут, нарезаем клубничку, огурчик, грудку. Кладем все в салатницу. Делаем соус: смешиваем 1 ст. л. лимонного сока с 1 ст. л. оливкового масла, добавляем рубленую петрушку, заливаем салатик и посыпаем орехами.
Полдник: 130 ккал. Готовим клубничный йогурт: 150г клубнички, 75г натурал.йогурта, 0,5 ч. л. меда, 2 ст. л. кукурузных хлопьев.
Ужин: 330 ккал. Готовим салат. Отвариваем 300 г картофеля в мундире, рубим 1 луковицу и полпучка листового сельдерея, мелко нарезаем 100 г клубнички. Смешиваем 50г нежирного творога с 50 г йогурта, пучком нарезанной петрушкой и 1 ч. л. лимонного сока, приправляем солью и перцем. Добавляем лук, сельдерей, клубнику, нарезанную кубиками картошку..
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
РАСЧЕТ КАЛОРИЙ - КАЛЬКУЛЯТОР КАЛОРИЙ ( ПОДСЧЕТ РЕКОМЕНДУЕМОГО ДНЕВНОГО КОЛИЧЕСТВА)
Калькулятор позволяет расчитать калории (рекомендуемое суточное количество калорий, ккал.) необходимые для поддержания постоянного веса а также для похудения (снижения веса).
bilet.pp.ru/diet_calorie_calculator.php
и Ещё формулы-
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Диета легко переносимая.
[445x303]Эту диету я нашла случайно, выдерживается она легко, не голодная,за неделю я похудела на 5 кг,может кому пригодиться,буду рада если поможет. (Диета от центра красоты РИММАРИТА )
1 день
Первый завтрак – 1 отварное куриное яйцо
Второй завтрак - 1 свежий помидор средний, через 30 мин. кофе
Обед – 1 отварное яйцо
Полдник – салат из свежих зеленых овощей 200 гр (капуста, огурец, салат) плюс 1 ст. лож. раст. масла
Ужин – 1 грейпфрут
2 день
Первый завтрак – 1 отварное куриное яйцо, спустя 30 мин кофе 100-150 гр
Второй завтрак - грейпфрут
Обед – говяжье мясо
Полдник – 2 свежих огурца, через 30 мин кофе
Ужин – 2 морковки
3 день
Первый завтрак – 1 отварное куриное яйцо, кофе
Второй завтрак - 1 свежий помидор, зелень
Обед – курица или рыба 200 гр
Полдник – 1 свежих огурца, через 30 мин кофе
Ужин – тушеный шпинат 200 грамм
4 день
Первый завтрак – салат из свежих зеленых овощей 200 гр (капуста, огурец, салат) плюс 1 ст. лож. раст. масла, через 30 мин. кофе
Второй завтрак - 1 грейпфрут
Обед – 1 отварное яйцо плюс зелень
Полдник – творог 0-4% 250 гр
Ужин – тушеный шпинат 200 грамм, чай зеленый
5 день
Первый завтрак – 1 отварное куриное яйцо, через 30 мин. кофе
Второй завтрак - тушеный шпинат 200 грамм
Обед – нежирная рыба
Полдник – салат из свежих зеленых овощей 200 гр (капуста, огурец, салат) плюс 1 ст. лож. раст. масла, черный кофе
Ужин – 1 апельсин, через 30 мин свежий зеленый чай
6 день
Первый завтрак – 1 грейпфрут, кофе
Второй завтрак - 2 свежих огурца
Обед – отварное мясо или рыба плюс зелень
Полдник – 1 апельсин
Ужин – салат из свежих зеленых овощей, зеленый чай
7 день
Первый завтрак – 1 апельсин, аофе через пол часа
Второй завтрак - 2 морковки сырые
Обед – овощной суп, курица без кожи всего 200 грамм
Полдник – 1 апельсин
Ужин – фруктовый салат
Дневная калорийность диеты около 600-800 килокалорий
Энергетичность рациона понижается за счет ограничения содержания углеводов и части жиров. Ежедневный прием жидкости снижают до 1-1,5 литров
я нашла здесь
Это цитата сообщения POSITIVE_7 Оригинальное сообщение
Можно ли стать стройной за 10 дней? Легко!
[240x160]Этим способом сбросить лишний вес я делилась за всю свою жизнь с каждым, от кого хоть раз услышала жалобу на лишние килограммы. И в Интернете на различных форумах, и в своих блогах размещала. Он всегда вызывал оживление, многие сразу же приступали к шлифовке фигуры, и ни разу я не слышала отрицательных отзывов. Те, кто честно выполнял все рекомендации, действительно снижали вес. Была критика, были разные мнения, среди них и недоверчивое сразу «Чушь!».