Что может быть вкуснее закуски из баклажан! А если в рецепт добавить сырно-чесночную начинку, то получится очень хорошее сочетание, которое вряд ли оставит кого-то равнодушным!

далее>>>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Ну, оОчень вкусные - Острые Баклажаны 23-01-2016 11:32

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Ну, оОчень вкусные - Острые Баклажаны

Классная закуска, одна из лучших на просторах интернета. Стоит приготовить один раз и вы будете готовить эту вкусную и остренькую закуску из баклажанов часто. Пробуйте... Не пожалеете!
[490x331]

[490x276]

Острая, вкусная и быстрая закуска из баклажанов

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Баклажаны по-турецки 23-01-2016 11:28

Это цитата сообщения ЛЮСИ66 Оригинальное сообщение

Баклажаны по-турецки

[700x405]

Турецкая кухня известна на весь мир своими вкусными и очень ароматными блюдами.Блюдо идеально подойдет для семейного ужина или посиделок за бокалом вина с друзьями. Попробуй его приготовить хоть раз и это замечательное блюдо станет фаворитом твоей семьи!

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Фаршированные баклажаны по-армянски 23-01-2016 10:21

Это цитата сообщения bogsve Оригинальное сообщение

Фаршированные баклажаны по-армянски

Фаршированные баклажаны по-армянски

[показать]
С детства любимое блюдо, одно из лучших в списке блюд моей бабушки, выпало совершенно из моей памяти и только благодаря Анне Мелкумян anyutt82 возродилось вновь для моего и вашего гастрономического наслаждения.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рулетики из баклажан. 23-01-2016 10:20

Это цитата сообщения Ульда Оригинальное сообщение

Закуски из баклажан

Рулетики из баклажан.

1.

[640x443]

Баклажаны помыть,вместе с кожицей разрезать вдоль на "язычки",посолить и отставить на минут 15-20.Тем временем сделать начинку -

плавленый сырок( можно твердый сыр ) натереть на терке,добавить немного измельченного чеснока,порезанную зелень(укроп,петрушка)

и майонез,перемешать.Порезать свежий помидор на продольные кусочки.С баклажан слить образовавшийся сок,обжарить каждую полоску

на раст.масле с двух сторон,дать остыть.Затем смазываем начинкой,кладем на край "язычка" кусочек помидора,заворачиваем рулетиком.

В начинку можно покрошить мелко порубленые грецкие орешки.

2.

[700x525]

Режутся баклажанчики кружочками толщиной примерно 1 см, обжариваются с одной стороны,уменьшают огонь до минимума,

переворачивают , солят, сверху кладут морковь тертую на крупной терке(сырую) + чеснок+ майонез,колечко лука тоненького,

накрывают крышкой, через минут 5, колечко помидорки, накрывают крышкой, через минут 5 ложу кусочек сыра,накрывают крышкой и

выключают.

Баклажаны с орехами по - грузински

3.

[700x392]

Для приготовления нам понадобится : баклажаны - 5-6 шт,лук репчатый - 2-3 шт.,зелень кинзы и укропа - по 1 пучку,чеснок - 3-4

зубчика,грецкие орехи - 1 стакан,перец красный горький (по вкусу),хмели-сунели и имеретинский шафран,зерна граната для

украшения(сейчас не сезон,поэтому без граната).Приготовление - орехи измельчить,но перед тем как это делать - желательно их

немного обжарить,это придаст яркость вкусу.Измельчить можно с помощью блендера,мясорубки или кофемолки.Поджарить лук,при

этом посолить.поперчить и добавить приправы.Зелень мелко нарезать.Соединить все это с добавлением чеснока (через чесночницу).Я

еще раз все взбила блендером и получилась такая ароматная ореховая кашица.Баклажаны нарезать языками,не толсто,но и не

тонко.Обжарить с двух сторон на масле,солить во время жарки.

Баклажаны по- корейски

4.

[700x466]

Баклажан — 3 шт
Перец болгарский (красный) — 2 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (больше среднего) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Уксус (столовый) — 1 ст. л.
Масло растительное
Соль
Перец черный (молотый)

Баклажаны помыть, не очищая от кожи нарезать соломкой. Посолить (1-2 ст.л.), перемешать и оставить в соли на пару часов,чтобы

вышла горечь.Затем баклажаны отжать и обжарить на растительном масле.

Перец и морковь нарезать соломкой, лук - тонкими полукольцами, чеснок выдавить через пресс.Не жарить. Кладем сырыми..Жарим только баклажаны,хорошо отжав.

Овощи соединить с баклажанами и зеленью, заправить уксусом, посолить, поперчить и оставить на холоде на 12!!! часов, чем дольше,

тем вкуснее.

5.

[640x480]
1 баклажан

2 помидора

шампиньоны

зелень (петрушка, укроп)

растительное масло

соль, перец.

Баклажаны нарезать кусочками и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Грибы нарезать кусочками и тоже

обжарить.Помидоры и зелень нарезать. Смешать баклажаны с помидорами и грибами. Посолить, поперчить.

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Фаршированные баклажаны на ужин! 23-01-2016 10:19

Это цитата сообщения Lady_Katrin_Z Оригинальное сообщение

Фаршированные баклажаны на ужин!

Сейчас самое время собирать урожай и пока на рынках не пропали домашние баклажаны, рекомендую приготовить вот такую вкусняшку на ужин!
Все оценят Ваши старания по достоинству!