Это цитата сообщения m_o_l_g_a Оригинальное сообщение
Белёвская пастила.
Трудно описать ее вкус... Яркий вкус яблок и нежная структура суфле. И еще не знаю как объяснить, но не смотря на то, что пастила долго сушится, она остается "сочная". Белевскую пастилу считают легендарным произведением кулинарии. В советские времена ходили слухи, что даже железный занавес не мешал доставлять самолетом раз в неделю пастилу прямо из цеха завода к столу королевы Англии. Возможно, это правда…, но белевское чудо – действительно угощение, достойное королей.
Вот немного истории… Это лакомство появилось в старинном русском городе Тульской губернии – Белеве. Рецепт этого лакомства принадлежит Амвросию Павловичу Прохорову. В детстве Амвросий много времени проводил в саду с дедом. А став хозяином дедовских земель, Амвросий Павлович расширил площади фруктовых садов. Он посадил свыше I тыс. яблонь. Ежегодно Прохоров увеличивал посадки деревьев. Впоследствии Амвросий Павлович построил небольшой завод, где он поначалу изготавливал сухофрукты и сухие овощи, которые отправлял в армию. Создав пастилу, Амвросий Прохоров в 1888 году рецепт запатентовал. До революционного переворота 1917 года белевское лакомство отправляли на знаменитые выставки-продажи, которые проходили в Париже. Однако в 1918 году имущество Прохоровых было национализировано. Только во времена НЭПа сын Амвросия Прохорова Николай смог восстановить производство, открыв в Москве магазин «Прохоров и сыновья». После попытки взять производство пастилы под госконтроль, Николаю Прохорову было предложено стать главным инженером Белёвского государственного сушильного завода. Отказавшегося Николая репрессировали. С начала 1990-х по сегодняшние дни производство пастилы в фабричных масштабах было приостановлено, однако, белевские умелицы продолжают изготовлять и торговать деликатесом на рынках городка.
[600x400]Ну вот, надеюсь, Вы прониклись всем таинством и торжественностью этого десерта.
Но не это главное в нем, главное - это его неповторимый, ни с чем не сравнимый ароматный, нежный, воздушный, сочный вкус и текстура.
Хочу заметить, что операции, которые необходимо произвести и время ожидания стоят того, чтобы попробовать Белевскую пастилу.
Оригинальный рецепт есть вот на этом сайте. Кроме того, там есть видео.
Прошлый раз я как раз делала по такому рецепту, но увы результат был не слишком презентабельный. В данном варианте предлагается сначала взбить белок а затем к нему добавить яблочное пюре, но в таком случае масса нестабильна и неравномерна.
Во-первых, мне настолько понравился вкус пастилы, что я увеличила пропорции вдвое по сравнению с предыдущим разом. Здесь даю пропорции, по которым делала сегодня.
Во-вторых, я изменила порядок действий, и готовила по принципу приготовления зефира, то есть сначала взбивала пюре, а к нему добавляла белок, что позволило добиться максимально воздушной, однородной, устойчивой консистенции.
Далее в рецепте я дам подробные рекомендации и укажу, на что стоит обратить внимание. Большой текст не говорит о сложности ее приготовления, просто я старалась все очень и очень подробно расписать.
[600x400]Ингредиенты:
1 кг яблочного пюре (~1,8 кг свежих неочищенных яблок)
2 белка
400 г сахара
Способ приготовления:
Яблоки вымыть и не очищая запечь в духовке при 180 0Св течение 15-20 минут до мягкости. Антоновка достаточно быстро становится мягкой. В кожуре запекаем яблоки для того,
Это цитата сообщения галина_соловьева Оригинальное сообщение
Ушакова. 65 упражнений на все правила русского языка - 4 класс.
[521x700]Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
Мастер-класс "Шестиугольный мотив Цветок для тапочек-сапожек крючком"
Шестиугольный мотив Снежинка для тапочек-сапожек крючком"
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Простой шестиугольник крючком: мастер-класс
Простой, но очень красивый шестиугольник для вязания пледов, одеял, подушек и прочих изделий в технике пэчворк. В таком вязальном проекте очень многое зависит от выбранного сочетания цветов, чередования их как в пределах одного мотива, так и расположением в самом одеяле. В данной записи будет произведен пошаговый разбор вязания гексагона с примерами работ из этого шестиугольника.
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! НАБОРНЫЙ КРАЙ С ФЕСТОНАМИ
http://domihobby.ru/nabornyj-kraj-s-festonami/
Этот декоративный набор петель может служить украшением края вязаного изделия. Для его выполнения понадобится спица и крючок, чем меньшего диаметра вы выберете спицу, тем мельче будут получаться фестоны.
В левую руку берем спицу и над ней располагаем крючок. Обычным способом набираем на спицу и крючок 8 петель.
Затем 9-ю петлю набираем только на крючок.
Протягиваем петлю на крючке через набранные 8 петель и снимаем их со спицы.
Далее надеваем на спицу петлю с крючка и последнюю петлю фестона.
И вновь располагаем крючок сверху спицы и повторяем набор петель.
Затем протянем петлю на крючке через 8 петель и наденем 2 петли на спицу.
Так повторяем набор фестонов, учитывая что, провязывая первый ряд выбранным узором, вы добавите между первой и второй петлей с помощью накидов 1 или 2 петли, в зависимости от величины фестона. Таким образом, рассчитывайте количество набранных фестонов, как 1 фестон равен 4 набранным петлям.
Это цитата сообщения nina-kir Оригинальное сообщение
Красивый шестиугольник крючком апельсинового цвета
[600x500]Мотив легко сделать меньше или больше, за счет последних рядов из столбиков без накида, или же сделать маленькие апельсинки, заменив столбики с двумя накидами на обычные с одним.
[700x381]После того, как мотив связан, белой нитью вывязываю "апельсин". Так как маленький кругляш сделан "строчкой", а тот, что побольше - цепочкой, то рабочую нить в процессе вязания нужно протянуть сквозь мотив на другую сторону. Я выполняю такой трюк:
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Вязание крючком. Схемы фрагментов для вязания пледов и покрывал
Вязание крючком. Схемы фрагментов для вязания пледов, шали, подушек, покрывал и прихваток
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Мастер-класс "Как рассчитать размер тапочек-сапожек из шестиугольников".Автор Кристина Богданова
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Домашние тапочки
Домашние тапочки связанные своими руками. Очень красивые, удобные и стильные:
1.
[504x421]
2.
[505x316]
Это цитата сообщения Нескучная_мама Оригинальное сообщение
ВЯЗАНАЯ ОБУВЬ ДЛЯ ДЕТОК
ВЯЗАНАЯ ОБУВЬ ДЛЯ ДЕТОК
Это цитата сообщения уврик Оригинальное сообщение
Тапочки из шестиугольников крючком
Понадобится.
Акриловая пряжа средней толщины трех цветов
Цвет А — 120 г.
Цвет B – 60 г.
Цвет С – 30 г.
От выбора крючка будет зависеть размер тапочек:
№ 3,5 — для маленьких (S) примерно 23 см,
№ 4 — для среднего размера (M) примерно 24 см,
№ 5 — для больших (L) примерно 25 см,
№ 5,5 — для очень больших (XL) примерно 26 см.Читать далее
Это цитата сообщения Люд_Мила Оригинальное сообщение
Носки за 5 минут. Выкройка.
Моя знакомая по интернету Людмила Павлова предложила вот такой интересный вариант пошива носков. И вот что она пишет:
"Я их крою в основном из свитера шерстяного, который скатался. Носки получаются как мягкие валеночки.Тёплыееее!!!!!! Кладу выкройку так чтобы резинка от свитера получилась резинкой для носков."
Можно пошить такие носочки и из флиса и из стареньких шарфов...
Я думаю что ваша фантазия подскажет вам и другие варианты)))
Вот ещё вариант:
Не знаю этой ли выкройке соответствует фотография, но попробовать, я думаю можно. Не эта модель получится, так другая - не хуже)))
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Комфортные синие тапочки - слипперы, от дизайнера Dora Ohrenstein. Крючок
[420x588]Размеры:
S - 10 см в ширину и 20 см в длину,
М - 4 см в ширину и 23 см в длину,
L - 11 см в ширину и 25 см в длину.
Вам потребуется: 1 моток пряжи (шерсть, 200 м/100 г); крючок № 5.
Техника вязания: возд. п., ст. б/н, соед. ст., полуст. с/н, выпуклый ст. б/н.
Описание опубликовано в журнале "Мастерица".
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
САПОЖКИ.
САПОЖКИ
Магазин мастера ЛАПТИ (JoyForToes)
Посмотрите и Вы на эту красту!
[показать]
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Сумасшедший пирог "Crazy Cake"
Автор bonita
[показать]Crazy Cake - это американский пирог, в переводе звучит как "Сумасшедший торт (пирог)". Его придумали в США в период дефицита. Данный пирог имеет необыкновенный вкус, несмотря на свой простой состав. В нём отсутствует масло, но блюдо совершенно не уступает по вкусовым качествам тортам, которые в своем составе имеют этот ингредиент.
Для приготовления сумасшедшего пирога "Crazy Cake" нам понадобится:
2 стакана молока;
2 стакана муки;
1,5 стакана сахара;
6 ст. л. какао;
4 ч. л. разрыхлителя.
Для крема:
2 стакана молока;
1 стакан сахара;
3 ст. л. муки;
1 яйцо.
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Рыбный торт
[показать]Ингредиенты:
Рыба слабосолёная (форель/сёмга) — 500 г
Яйца варёные — 4 шт.
Рис отварной — 4-5 ст. л.
Крабовые палочки (или креветки) — 1 упаковка
Для крема:
Мягкий сыр "Филадельфия" — 100 г
Сметана — 4 ст. л.
Майонез — 4 ст. л.
Желатин — 8 г
Для украшения зелень и красная икра.
Приготовление: