Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
ЧЕРНО-БЕЛЫЙ ТОРТ.
[500x398]
Тесто: 4 яйца, 4 ст.л. горячей воды, 125 гр. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 50 гр. муки, 50 гр. крахмала, 30 гр. какао, ½ ч.л. без верха разрыхлителя.
[500x333]
Взбейте желтки с горячей водой, добавьте 2/3 сахара и ванилин, продолжая взбивать до получения однородной сметанообразной массы. Взбейте белки в пену с оставшимся сахаром. Смешайте и просейте муку, какао, крахмал и разрыхлитель и осторожно соедините с яичной массой и аккуратно перемешайте ложкой.
[500x333]
Тесто получается жидким, вылейте его на противень, покрытый пергаментной бумагой, высотой в 1 см и накройте тесто фольгой. Поставьте в нагретую духовку и выпекайте при температуре 200-225 градусов 15 минут. Готовый бисквит выложите, опрокинув на бумагу, посыпанную сахарной пудрой, промокните пергаментную бумагу холодной водой и аккуратно снимите.
[500x333]
Крем: 500 гр. молока, 40 гр. крахмала, 100 гр. сахара, 200 гр. масла.
В 5 ст.л. молока разведите крахмал и сахар. Остальное молоко доведите до кипения, загустите его крахмальной смесью, снова доведите до кипения и дайте остыть, время от времени помешивая. Взбейте масло и смешайте с нашим пудингом.
[500x333]
Желе: 150 гр. сока красной смородины, 1 ст.л. желатина, 150 гр. сахара.
Смешайте сок, сахар и желатин. Дайте желатину набухнуть 40 минут. Разогрейте эту смесь до растворения желатина, не доводя до кипения, процедите.
[500x333]
Миндальная нуга: 50 гр. очищенного от кожицы и порубленного миндаля, 25 гр. сахара, немного сливочного масла и 2 ст. л. воды, растительное масло.
Растопите масло, бросьте в него сахар и налейте 2 ст.л. воды, нагревайте до тех пор, пока сахар не станет золотистого цвета. Добавьте орехи и обжаривайте их до коричневого цвета. Выложите их на блюдо, смазанное растительным маслом, отделите все кусочки миндаля друг от друга.
[500x333]
Сборка торта: Остывший бисквит смажьте размятым желе, затем поверх желе нанесите 2/3 крема, нарежьте бисквит на полоски шириной в 5 см. Сверните первую полоску спиралью, поставьте ее вертикально на блюде, вокруг этой спирали выложите по кругу все остальные бисквитные полоски. Намажьте верх и бока торта оставшимся кремом. Украсьте бока миндальной нугой, на поверхности торта прочертите вилкой спирали и украсьте белыми и шоколадными бизе.
Это цитата сообщения Svetik7 Оригинальное сообщение
Бумажки для рецептов.
Красивые бумажки для записи кулинарных рецептов.
Это цитата сообщения Gerdanka Оригинальное сообщение
Исполняем желания: карта желаний
Огромное спасибо 
Сливо4ка за наводку.
«Мне нужно много, много денег и волшебная мантра, что бы финансовый кризис меня не коснулся.» Так, проснувшись однажды утром, подумала я. Что же делать? Нашего семейного бюджета явно не хватает для моих желаний. И тут меня осенило. Ну, конечно же, без волшебства тут не обойтись. Я, честно, верю в исполнение желаний. И есть один способ, что бы твои желания стали реальными. Этот способ завоевал большую популярность и говорят.., что он действенен. Так в чем же дело? Поехали!
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
торт FRAISIER ( Фрезье )
[показать]О-О-о ! Это классика французской кулинарии.Очень вкусный торт.
Не могу не поделиться рецептом .Ещё не встречала людей кто бы его не любил.Торт всегда идет на ура и улетает первым среди десертов.Очень часто его готовят на свадьбу,крестины и другие праздники.Дословно ,торт переводится как куст клубники
,т.к fraise (фрез)в переводе с французского это клубника. [показать]Это цитата сообщения Konareyka Оригинальное сообщение
Японский мишка «Топтышка».
[показать] Условные обозначения
сс- соединительный столбик
сбн- столбик без накида
пссн- полустолбик с накидом.
убавка - 2 столбика провязать вместе сбн
прибавка- 2сбн в одну петлю
Голова. (Основной тон.)
В петлю амигуруми провязать 8 сбн (8)
1ряд. В каждый столбик по 2 сбн (16)
2 ряд. * прибавка,1 сбн * 8 раз (24)
3 ряд. 1 сбн, * прибавка, 3 сбн * 5 раз, прибавка, 2 сбн. (30)
4 ряд. 30 сбн (30)
5 ряд. *4 сбн, прибавка * 6 раз. (36)
6 ряд. 5 сбн, прибавка, 2 сбн, прибавка, 5 сбн, прибавка, 6 сбн, прибавка, 5 сбн, прибавка, 2 сбн, прибавка, 5 сбн. (42)
7 ряд. 6 сбн, * прибавка * 2 раза, 6 сбн, прибавка, 12 сбн, прибавка, 6 сбн, * прибавка * 2 раза, 6 сбн. (48)
8 ряд. 48 сбн.
9 ряд. 7 сбн, прибавка, 3 сбн, прибавка, 7 сбн, прибавка, 8 сбн прибавка, 7 сбн, прибавка, 3 сбн, прибавка, 7 сбн. (54)
10 ряд. 8 сбн, * прибавка * 2 раза, 8 сбн, прибавка, 16 сбн, прибавка, 8 сбн, * прибавка * 2 раза, 8 сбн. (60)
11 ряд. 60 сбн.
12 ряд. 9 сбн, прибавка, 4 сбн, прибавка, 9 сбн, прибавка, 10 сбн, прибавка, 9 сбн, прибавка, 4 сбн, прибавка, 9 сбн. (66)
13-16 ряд. 66 сбн.
17 ряд. 10 сбн, убавка, 4 сбн, убавка, 9 сбн, убавка, 10 сбн, убавка, 9 сбн, убавка, 4 сбн, убавка, 8 сбн. (60)
18 ряд. 60 сбн.
19 ряд. 9 сбн, * убавка * 2 раза, 8 сбн, убавка, 16 сбн, убавка, 8 сбн, * убавка * 2 раза, 7 сбн. (54)
20 ряд. 8 сбн, убавка, 3 сбн, убавка, 7 сбн, убавка, 8 сбн, убавка, 7 сбн, убавка, 3 сбн, убавка, 6 сбн. (48)
21 ряд. 7 сбн, * убавка * 2 раза, 6 сбн, убавка, 12 сбн, убавка, 6 сбн, * убавка * 2 раза, 5 сбн. (42)
Нить закрепить сс и обрезать. Туго набить, придать форму головы (низ головы – сс где закрепили нить)
Туловище. (Основной тон.)
В петлю амигуруми провязать 8 сбн (8)
1ряд. В каждый столбик по 2 сбн (16)
2 ряд. * прибавка, 1 сбн * 8 раз (24)
3 ряд. * 2 сбн, прибавка * 8 раз (32)
4 ряд. 32 сбн.
5 ряд. 1 сбн, * прибавка, 3 сбн* 7 раз, прибавка, 2 сбн. (40)
6 ряд. * 4 сбн, прибавка * 8 раз (48)
7 ряд. 48 сбн.
8 ряд. 2сбн, * прибавка, 5 сбн* 7 раз, прибавка, 3 сбн. (56)
9 ряд. 6 сбн, * прибавка * 2 раза, 6 сбн, прибавка, 12 сбн, прибавка, *6 сбн, прибавка * 3 раза, прибавка, 6 сбн. (64)
10 ряд. 64 сбн.
11 ряд. 7 сбн, прибавка, 3 сбн, прибавка, *7 сбн, прибавка * 2 раза, 8 сбн, прибавка, *7 сбн, прибавка * 2 раза, 3 сбн, прибавка, 7 сбн. (72)
12-13 ряд. 72
14 ряд. 8 сбн, * прибавка * 2 раза, *8 сбн, прибавка * 2 раза, 16 сбн, прибавка, *8 сбн, прибавка * 2 раза, прибавка, 8 сбн. (80)
15-19 ряд. 80 сбн.
20 ряд. 12 сбн, убавка, *8 сбн, убавка * 2 раза, 16 сбн, убавка, *8 сбн, убавка * 2 раза, 8 сбн. (74)
21-23 ряд. 74 сбн.
24 ряд. 10 сбн, убавка, 3 сбн, убавка, *7 сбн, убавка * 2 раза, 8 сбн, убавка, *7 сбн, убавка * 2 раза, 3 сбн, убавка, 6 сбн. (66)
25 ряд. 66 сбн.
26 ряд. 9 сбн, * убавка * 2 раза, *6 сбн, убавка * 2 раза, 12 сбн, убавка, *6 сбн, убавка * 2 раза убавка, 5 сбн. (58)
27 ряд. 8 сбн, убавка, 2 сбн, убавка, *5 сбн, убавка * 2 раза, 6 сбн, убавка, *5 сбн, убавка * 2 раза, 2 сбн, убавка, 4 сбн. (50)
28 ряд. 7 сбн, * убавка * 2 раза, *4 сбн, убавка * 2 раза, 8 сбн, убавка, *4 сбн, убавка * 2 раза, убавка, 3 сбн. (42)
Нить закрепить сс и обрезать, оставив длинный конец для сшивания. Туго набить, придав форму, сшить с головой (низ туловища- это место, где осталась нить для сшивания).
Хвост. (Основной тон.)
В петлю амигуруми провязать 8 сбн (8)
1ряд. В каждый столбик по 2 сбн (16)
2 ряд. 16 сбн. (16)
3 ряд. * прибавка,1 сбн * 8 раз (24)
4 ряд. 24 сбн (24)
5 ряд. * прибавка, 1 сбн * 8 раз (16)
6 ряд. * прибавка * 8 раз (8)
Нить закрепить сс и обрезать, оставив длинный конец для пришивания. Хвост набить, пришить по центру, выше начала вязания туловища на 3 ряда.
Мордочка. (Вяжем тоном, отличным от основного, в оригинале он светлее.)
В петлю амигуруми провязать 6 сбн (6)
1ряд. В каждый столбик по 2 сбн (12)
2 ряд. * прибавка,1 сбн * 6 раз (18)
3 ряд. * прибавка,2 сбн * 6 раз (24)
4 ряд. 2 сбн, прибавка, 2 сбн, * прибавка * 2 раза, 2 сбн, прибавка, 4 сбн, прибавка, 2 сбн, * прибавка * 2 раза, 2 сбн, прибавка, 2 сбн. (32)
5 ряд. 11 сбн, прибавка, 8 сбн, прибавка, 11 сбн (34)
6 ряд. 5 сбн, прибавка, 4 сбн, прибавка, 2 сбн, прибавка, 6 сбн, прибавка, 2 сбн, прибавка, 4 сбн, 2 сбн в одну петлю, 5 сбн. (40)
7 ряд. 40 сбн.
Нить закрепить сс и обрезать, оставив длинный конец для пришивания. Центр мордочки сместить на 3 ряда вниз от центра головы. Пришить, оставив отверстие для набивания. Плотно набить, придать форму, зашить отверстие.
Носик. (Тон темнее основы.)
В петлю амигуруми провязать 8 сбн (8)
1ряд. 1 сбн, * прибавка * 2 раза, 2 сбн, * прибавка * 2 раза,
1 сбн (12)
2 ряд. 12 сбн. (12)
3 ряд. 1 сбн, * убавка * 2 раза, 2 сбн, * убавка * 2 раза, 1 сбн. (8)
Нить закрепить сс и обрезать, оставив длинный конец для пришивания. Набить, пришить по центру к мордочке, отступив от верха на один
Это цитата сообщения Корзинка Оригинальное сообщение
Салатный торт
Вчера у нас было небольшое празднецтво по поводу приезда брата с женой. Не видили их со дня свадьбы. Радости было полные штаны :)
Поляну накрыли тааакую что до сих пор тошнит от вида еды!
Но одним салатиком я все таки решилась с вами поделится, уж очень вкусным он вышел! Кстати, мы с мамой первый раз его делали.Поэтому извеняйте, фотки конечно тыренные из интернета, но уверяю вас, на вид салатик получился точнго такой же! Даже красивше :)
А вот и рецептик :
Состав
яйца - 3 шт,
салат (листья),
свежий огурец - 150 г,
лук репчатый - 0,5 шт,
помидоры - 250 г,
зеленый лук - 100 г,
ветчина - 120 г,
редис - 10 шт,
сыр твердый - 125 г,
коктейльные помидоры (черри) - 100 г
для соуса
майонез - 100 г,
йогурт натуральный (несладкий) или сливки - 150 г,
соль,
перец
зелень петрушки
Приготовление
Выкладывать слои лучше всего на пластмассовой тортнице с которой может сбегать сок.
Чтобы слои аккуратно выглядели я беру кольцо от формы для выпечки тортов (диаметром 24 см); Каждый слой аккуратно прижимаем "утаптываем" - потом лучше резать.
Все овощи вымыть и обсушить.
Огурцы, помидоры и редис порезать тонкими кольцами.
Репчатый лук порезать кольцами или полукольцами.
Зеленый лук мелко порезать.
Ветчину нарезать кубиками.
Яйца отварить, очистить и нарезать кружочками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Приготовить соус:
Соединить майонез, йогурт, соль, перец, мелко порезанную зелень петрушки и все хорошо перемешать.
Выкладывать салат на блюдо слоями, каждый слой промазывая подготовленным соусом.
1-й слой: вымытые и обсушенные листья салата
2-й слой: нарезанные тонкими кольцами огурцы
соус
3-й слой: репчатый лук
соус
4-й слой: помидоры
соус
5-й слой: зеленый лук
6-й слой: ветчина
соус
7-й слой: яйца
соус
8-й слой редис
соус
Посыпать верх салата тертым сыром.
Перед подачей украсить салат разрезанными пополам помидорами черри и зеленью.
Приятного аппетита!
Офф.топ.
Блог о живой музыке - Юрий Соболев.Тексты песен,видео,музыка!
Вас интересуют резиновые лодки? Тогда советую вам, приобрести надувную лодку фирмы intex. Я себе купила и не пожалела. Отличное качество!
Только самые лучшие браузерные игры для вас. Большой выбор игр на любой вкус!
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Волшебная Книга желаний
[показать]Очень эффективная техника. Называется она «Волшебная Книга желаний».
Начнем с того, что к написанному желанию нужно относиться с уважением, бережно и с любовью. Именно поэтому разрозненные разнокалиберные листочки – это очень плохой вариант. Зайдите в канцелярский отдел, выберите себе самый симпатичный на ваш глаз блокнот для записей (большую тетрадь, недатированный еженедельник,…). Весьма удобный вариант – толстые тетради, сделанные по типу скоросшивателей. У них не только внушительный внешний вид. Они удобны тем, что расстегнув застежку, вы сможете удалить из них листы, или, наоборот, добавить. Блокнот должен быть достаточно солидным и красивым, довольно большим - никак не меньше половины листа А4, должен иметь твердую обложку, в нем должно быть удобно писать, его должно быть приятно взять в руки. Поставьте себя на месте ваших желаний и решите, было бы вам приятно находиться в таком блокноте. Помните, что вы выбираете не банальный одноразовый предмет, а волшебную Книгу желаний.
Постарайтесь не слишком экономить на подобном блокноте, ведь ваши желания достойны жить в красивом и удобном месте. Кстати, не следует использовать для этого датированные еженедельники, - это будет мешать в дальнейшем.
Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»
Куклёна с косичкой
[показать] [показать] Очень подробный, прекрасно иллюстрированный мастер-класс по вязанию этой длинноволосой прелестницы вы найдете в блоге "Розетка вяжет". ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Вязание крючком и спицами
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"
Это цитата сообщения Tawa_Saenko Оригинальное сообщение
Как сделать край пиццы вкусным
[388x512]Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение
Торт «Белые ночи»
Этот торт, пожалуй, под силу приготовить даже начинающей кулинарке. Недорогой, приготовленный из доступных ингредиентов, торт, тем не менее, получается на вкус очень гармоничным.
ИНГРЕДИЕНТЫ-
ДЛЯ ТЕСТА -
Варенье из черной смородины – 1 стакан, сахар – 1 стакан, 1 стакан кефира, яйца – 3 шт., соль – щепотка, сода ½ ч.л., мука – 2 стакана, орехи любые рубленые – 100 г.
ДЛЯ КРЕМА -
сметана 20% жирности – 300 г, сахар – 0,5 стакана.
Это цитата сообщения zhenski Оригинальное сообщение
Учимся карвингу
Луковые трубочки нарезаем на лапшу, но прорезаем не до конца. Получается такая юбочка с длинной бахромой.
Чтобы лук хорошо закручивался, надо покупать только что срезанный. Также для лучшего закручивания получившиеся «юбочки» можно чуть-чуть поболтать в тёплой воде.
Затем берется «юбочка» большего диаметра и в неё вставляется меньшего, затем еще одна и еще... (используется принцип телескопической трубы).
На шпажки для шашлычков нанизываются оливки, а сверху надевается зелень. Вместо шпажек можно использовать и срезанные на концах наискось жесткие трубочки для коктейлей.
Чтобы пальмы устойчиво стояли в салате и не падали, их следует воткнуть в половинку крупной редиски или в разрезанный вдоль огурец.
Цветок из ломтиков огурца
Обработанный отрезок огурца порезать тонкими ломтиками. Разделить их пополам и использовать как лепестки для "ромашки".
Дополнить "цветок" половинками помидора черри.
Вариант оформления с "розочками" из соленой рыбы.
Итальянский хлебный салат
• черствый хлеб - 100-150 г
• помидоры – 3 шт.
• огурец – 1 шт.
• петрушка
• зеленый лук
• чеснок – 1-2 зуб.
• лук репчатый – 1 шт.
• масло оливковое
• уксус
• горчица
Помидоры бланшировать, удалить семена и мелко нарезать. Огурец нарезать мелкими кубиками. Репчатый и зеленый лук нарезать мелко, чеснок выдавить через чеснокодавку.
Смешать хлебные крошки и нарезанные овощи и поставить в холодильник настояться на 1-2 часа.
Для заправки:
- масло растительное – 2 ст. ложки
- оливковое масло – 2 ст. ложки
- уксус - 1 ст. ложка
- горчица - 1 ч. ложка
Заправить салат, посыпать зеленью и украсить, как указано на фото.
Это цитата сообщения Langrella Оригинальное сообщение
Крема и пропитки для тортов, рулетов
Ниже приведены рецепты кремов, кое что испробовано, а что то еще в планах.
Это цитата сообщения Aelios Оригинальное сообщение
Торт "Спартак"
[показать]Захотелось мне сегодня приготовить что-нибудь сладенькое.
После недолгих поисков остановила свой выбор на рецепте, который увидела у lubany_b .
У вас бывает такое, увидел рецепт и понял - это твоё, и ты будешь его готовить обязательно!?
Вот и у меня случилось именно так с тортом «Спартак» . Любаша, спасибо тебе огромное за рецепт. Он не только не разочаровал, а наоборот – очаровал своим вкусом и внешним видом. Торт абсолютно несложный в исполнении, а вкус и размеры весьма и весьма порадовали.
Это цитата сообщения kaktus21 Оригинальное сообщение
Топик для девочки)
Нашла на Осинке, спасибо автору Татьяне
[показать] [показать]
[показать]
Это цитата сообщения Blistyulya Оригинальное сообщение
Десткий берет (мастер-класс)
Беретик крючком с пошаговым описанием.
Чтобы получить такой берет нужно вот такую пряжу и крючок №3
В вязании используются рельефные столбики. Вяжутся они следующим образом
Делаем 6 в.п и замыкаем в кольцо соединительным столбиком.
1 ряд - 12 столбиков с накидом (включая подъемный)
2 ряд - 24 столбика с накидом
3 ряд - в каждую вторую петлю делаем прибавки рельефным столбиков, получив 12 клиньев
далее вяжем аналогично до нужного диаметра
Подъемный столбик спрячеться за рельефный и его практически не будет видно
Вяжем блин примерно 24см в диаметре, здесь это 13 рядов (окружность головы 48см), а рельефные столбики, дают такую выпуклость
Далее делаем убавки по обе стороны от рельефного столбика , путем провязывания двух столбиков с накидом вместе, это надо, чтоб не косило клинья, а рельефный вяжем также как в прибавках! Тут получилось 5 рядов.
Далее околышек в виде резинки, вяжем 3 ряда путем чередования рельефных изнаночных и лицевых, смотрим, чтоб лицевые совпали с границами клиньев!
В итоге получаем (на фото видны остатки от второго моточка)