Мобильный LiveInternet

LiveInternet мобильная версия

Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

Чуррос-испанская заварная выпечка 17-09-2011 17:28

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Чуррос-испанская заварная выпечка

ЧУРРОС - это традиционная испанская заварная выпечка

Это что-то среднее между пончиками и хворостом.

Готовится чуррос из обычного заварного теста

[640x427]

В Испании это почти национальное, культовое блюдо.

Подают его на завтрак во всех кафе, готовят дома.

В России, повторяя чуррос, посыпают его сахарной пудрой.

Настоящий испанский чуррос ничем не посыпают – его обязательно подают с горячим тягучим шоколадом и употребляют, макая в этот шоколад.

Чтобы ощутить вкус Испании у себя дома, лучше всего запастись специальным отсадочным кондитерским мешочком с такой насадкой, чтобы чуррос получались в форме звезды на срезе.

Но подойдет и обычный кондитерский мешок.

[600x450]
60 г сливочного масла

2/3 стакана муки

2/3 стакана воды

1 ст.л. сахара

2 яйца

сахарная пудра для посыпки

масло для фритюра

В кастрюльке смешиваем масло, воду и сахар, доводим до кипения.

Снимаем с огня, вмешиваем муку.

По одному добавляем яйца, после каждого размешиваем до однородности.

Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой.

Разогреваем масло.

Из мешка выдавливаем во фритюр тесто в виде колечек.

Жарим по 3-4 минуты до золотистого цвета.

Посыпаем сахарной пудрой, подаем теплыми.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПРОСТО И ЭФФЕКТНО: ПОНЧО И НАКИДКА КРЮЧКОМ 17-09-2011 05:39

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

ПРОСТО И ЭФФЕКТНО: ПОНЧО И НАКИДКА КРЮЧКОМ

Условные обозначения для описания:

1-й ряд для основного кружка: