Пицца на тонком тесте с томатным соусом, колбаской Пепперони, беконом, Моцареллой, сладким перцем, маслинами, луком, шампиньонами и ветчиной
Рецепт вкусного блюда - Пицца Ла Чиполла, представляет итальянский ресторан пиццерия кафе Ла Чиполла в центре Москвы
Вопреки распространённому мнению, название «пармиджана» никак не связано с использованием в этом рецепте характерного для севера Италии сыра Пармезана. Пармиджана –это блюдо южных регионов страны, которое постепенно завоевало всю Италию и весь мир. На юге термин alla parmigiana (пармиджана) используют, когда хотят подчеркнуть определённый тип жалюзи, в котором планки заходят одна на другую. Таким же самым образом выкладываются один на другой ломтики баклажанов в одноимённом блюде.
Есть ещё одна интересная гипотеза. По-турецки padmegian означает "баклажан". А Турция считается родиной баклажанов. Вот и думайте-гадайте...
Неаполитанская кухня подарила миру не только пиццу и мясной соус-рагу. Неаполитанцы считают пармиджану своим исконным блюдом. И попробуйте только упомнянуть в разговоре с ними сицилийский вариант! Начнётся самая настоящая гасторономическая война! Ой, полетят ножи и тарелки! А ведь, предствьте себе, что всего лишь 200 лет назад и Неаполь и Палермо были столицами королевства Двух Сицилий и у них было много общего, включая знаменитых monzù, французских поваров, которые готовили изысканные блюда для местной знати. Всё дело в том, что кухня простого народа базировалась на местных продуктах, что и повлияло на образования отличий в питании двух городов, а позднее, и регионов. Более того, говоря о пармиджане, нельзя не заметить, что она даже называется по-разному. В Неаполе она - parmigiana di melanzane, а на Сицилии - melanzane alla parmigiana. Кто знает итальянский язык, поймёт этот существенный нюанс. Одно из принципиальных отличий -использование яиц в рецепте.
Немного о региональных вариантах.
Простота в приготовлении, нежный вкус, и внешне простой, но в тоже время элегантный вид и цвет иерусалимского камня, даёт этом торту право на столь громкое название.
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 300 грамм
- Мука – 400 грамм
- Разрыхлитель – 2 чайные ложки
- Сахар – 200 грамм
- Яичный желток – 3 штуки
- Ванильный сахар – 1 пакетик (10 грамм)
- Творог – 500 грамм
- Сахар – 200 грамм
- Манная крупа – 2 столовые ложки
- Лимонная цедра или ванильный сахар – 1 чайная ложка
- Яблоки кислые – 7 штук
- Белки яичные – 3 штуки
- Сахар – 200 грамм
Это цитата сообщения НаталинаЯ Оригинальное сообщение
1.Довести до греха не обещаю, но провожу.
2. Женщина - натура утонченная, но весы этого не понимают!
3. Валенки - это заросшие, окрепшие и поседевшие мужские носки.
4. Настоящий интеллигент никогда не скажет - "как была дура-дурой, так ею и осталась", он скажет - "время над ней не властно".
Источник http://kuharka.ru/recipes/baking/fruitcake/9204.html
Очень вкусный, с нежной, влажноватой структурой кекс на картофельном тесте с грецкими орехами и финиками.
Рецепт кекса взят из журнала "Лиза".
Картофельное тесто, орехи, финики, пряности, цитрусовая цедра - все это в результате дает очень вкусный и нежный кекс-бисквит.
Для теста необходимо:
200 гр. картофеля,
150 гр. орехов ( у меня грецкие),
100 гр. фиников без косточек,
100 гр. муки,
25 гр. крахмала,
1 ч. л. разрыхлителя ( у меня в пачке оставалось чуть больше),
1 ч. л. семян кардамона,
1/2 ч. л. молотого имбиря,
4 яйца,
125 гр. сахара,
щепотка ванилина,
1 ст. л. тертой цедры ( у меня апельсиновая).
Это цитата сообщения begum Оригинальное сообщение
[показать]
Ингредиенты очень простые:
Яйца - 3 шт (отделить белки от желтков);
Сахар - неполный стакан;
Грецкие орехи - 1 стакан;
Кишмиш (изюм) - 1 неполный стакан;
Мука;
Молоко - 2 ст.л
Что делать:
Из 3 желтков, молока и муки замесить тесто. Муки примерно понадобится 100 грамм, но тут все зависит от самой муки, тесто должно получится упругое, но не очень тугое. Из теста раскатать тонкий пласт на противень. Сверху выложить орехи и изюм.
Белки взбить до твердых пик, добавить сахар и взбивать еще 2-3 минуты.
Белковой массой накрыть орехи и изюм.
Выпекать 20 минут при температуре 160-180 градусов.
Это цитата сообщения begum Оригинальное сообщение
Arabic Coffee (Qahwa Arabeya)
1 чашка воды
1 ст.л. кардамона молотого
1 ст.л. кофе
Щепотка шафрана
Нагреть воду, добавить кофе и довести до кипения, снять с огня и дать настоятся 5 минут, добавить кардамон и шафран.
Довести кофе до кипения еще раз.
Разлить по чашкам
[218x200]
Это цитата сообщения begum Оригинальное сообщение
2 чашки лепестков роз
1 чашка сахара
1\2 ч.л. порошка кардамона
Сок 2-х лимонов
1 чашка воды
Истолочь лепестки в ступке в пасту, добавить кардамон, залить стаканом воды и оставить на ночь.
Утром пропустить через густой дуршлаг.
Добавить сахар и хорошо перемешать.
Добавить лимонный сок.
Готовый шербет может хранится в холодильнике 3-4 дня.
смешать с водой и льдом, напиток прекрасно утоляет жажду.
Это цитата сообщения begum Оригинальное сообщение
Аюрведический чай, вкусный и полезный напиток, особенно помогает при простудах и вобще в осене-зимний период.
Равное количество семян зиры, фенхеля, аджвана перемолоть, добавить равное количество порошка имбиря. Хранить в герметичном контейнере, можно так же добавить корицу, черный перец или кардамон. Залить чпйную ложку смеси стаканом кипятка, дать постоять 5 минут, добавить мед и лимонный сок. Пить каждый день.
Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение
Таким напитком у нас в Израиле люди, почувствовав лёгкое недомогание, начинают лечится.
На литр молока добавляют 4-5 столовых ложек меда, пол-чайной ложки ванили, муската и корицы, несколько горошин душистого перца и лавровый лист.
Смесь доводится до кипения и настаивается около 5 минут.
Мне такой напиток нравится пить в холодные зимние вечера...хотя к моему сожалению у нас в Израиле их почти не бывает...))
P S
врачи приписывают этому напитку чудодейственное свойство, медики утверждают, что напиток ПОЛОЖИТЕЛЬНО воздействует на потенцию...так что кому понадобится. буду рад, если воспользуетесь рецептом. Шалом лахэм. (мир вам)
Это цитата сообщения begum Оригинальное сообщение
ок. 800 -1000 г моркови
4 стакана сахарного песка
1 стакан измельченных орехов (любых, какие нравятся, мне больше всего нравятся грецкие орехи, можно взять смесь разных сортов орехов)
немного корицы ( от 0,5 до 1 ч.л. без верха)
сок 1 лимона
0,5-1 стакан кокосовой стружки
Натереть морковь, смешать с сахаром и оставить на ночь. Варить на медленном огне, пока сок не выварится и морковь не начнет становится прозрачной (около 40 минут), помешивать чтобы не пригорела, добавить корицу, лимонный сок, варить еще 5 минут и снять с огня. Добавить мелко нарубленные орехи, перемешать, дать массе остыть. Сформировать шарики, обвалять их в кокосовых стружках, выложить на салфетку и дать постоять несколько часов чтобы они подсушились.
[440x330]
Источник: http://1001desert.com/538-konfety-s-dvoynym-shokoladom-suhofruktami-i-orehami.html
© 1001desert.com
Источник http://lady.ua/krasota/uhod-za-kozhei-lica-kosmeti...+LadyUANews+%28Lady.UA+News%29
Загар – это красиво, по-прежнему модно, но очень вредно для кожи. Если посидеть под солнышком немножко, чтобы кожа приобрела приятный карамельный оттенок – это одно, сжечься до красноты – совсем другое. Если вы часто идете на крайности с загаром, статья вам поможет
Загар – один из злейших врагов вашей кожи. Чрезмерное нахождение под прямыми солнечными лучами приводит не только к неприятным и болезненным ожогам, но и к развитию рака. Поэтому старайтесь избегать длительного пребывания под солнцем, защищайте свою кожу, тогда ваша красота прослужит гораздо дольше. Но если ущерб коже уже нанесен, нужно как-то с этим бороться. Во-первых, нужно снять болевые эффекты, во-вторых успокоить кожу, в-третьих, увлажнить... А теперь подробнее.
1. Ванная с содой
Пищевая сода – лекарство номер один для тех, кто, придя домой с пляжа, обнаружил в зеркале вместо себя вареного рака. Если кожа на вашем лице, руках, спине или ногах красная, слишком горячая, болит при прикосновении, срочно сделайте ванную с прохладной водой и несколькими столовыми ложками пищевой соды. Вымочите тело в течение 10 минут, но не больше, иначе сода слишком высушит и без того пересушенную кожу. После лечебной ванны не вытирайтесь полотенцем, дайте влаге впитаться и испариться естественным путем.
1. В герметически закрывающуюся банку или бокал положите слой лепестков лилии, розы или других цветов и посыпьте мелкой солью.
2. Затем вновь положите слой лепестков, сверху посыпьте солью.
3. Заполнив, таким образом, банку или бокал налейте туда 3-4 ложечки спирта или водки.
4. Каждый раз, когда нужно, чтобы в комнате был приятный запах, откройте банку на несколько минут.
Источник http://vk.com/decorate_it?z=photo-32439535_307248205%2Falbum-32439535_00%2Frev
Заполните зеленью в формочки для льда, заливайте оливковым или растопленным сливочным маслом - и в морозилку.
Потом в салаты можно будет добавлять или в картошечку!
Источник http://vk.com/decorate_it?z=photo-32439535_307692040%2Falbum-32439535_00%2Frev
Источник http://www.gastronom.ru/recipe/4291/carskoe-varene-iz-abrikosov
Что делать:
Абрикосы перебрать, вымыть, аккуратно вынуть косточки и удалить кожицу. Косточки расколоть, ядра вложить в абрикосы. Абрикосы уложить в огнеупорную миску. Сахар насыпать в кастрюлю, влить 1 стакан воды; поставить кастрюлю на средний огонь. Готовить, помешивая деревянной ложкой, пока сахар полностью не растворится (если он начнет подгорать, добавить 1–2 ст. л. горячей воды), довести сироп до кипения и сразу же залить им абрикосы. Дать остыть, затем аккуратно слить сироп в кастрюлю, снова вскипятить и залить им абрикосы. Повторить еще минимум 3 раза (чем больше вы повторите этот процесс, тем насыщеннее будет варенье). Уложить горячее варенье в подготовленную банку, обернутую влажным полотенцем. Вытереть края и сразу же закрыть крышкой. Дать остыть. Хранить в холоде.
СОВЕТ Если у абрикосов окажутся не очень вкусные косточки, можно их заменить, допустим, четвертинками грецких орехов или миндалем.
Источник http://www.gastronom.ru/print_rcp.aspx?id=18091
Порций: 4
Что нужно:
500 г тальятелле
8 помидоров черри
1 небольшой кабачок
1 небольшой баклажан
1 сладкий перец
1 красная луковица
1 зубчик чеснока
4 ст. л. очищенных кедровых орехов
1 ст. л. коричневого сахара
1 ч. л. лимонного сока
1 ст. л. оливкового масла
соль