Евгений Шишкин родился в городе Иваново. Окончил дизайнерское отделение Художественного Училища, факультет Дизайна и культурного сервиса Ивановской Текстильной Академии.

Сегодня художник сочетает работу текстильного дизайнера с занятиями живописью, компьютерной графикой и видео-артом.

Является создателем нескольких видео-клипов для ивановских групп. Принимает участие в выставках с 1998 года. В 2001 году состоялась персональная выставка в Новой галерее Ивановского областного художественного музея (ИОХМ). В 2002 году выставлялся в Сербии. В 2007 году - в Новой галерее ИОХМ. В 2008 году принимал участие в молодежной выставке "Заводной апельсин".

Вот что сам художник пишет о себе на одном из сайтов:
"С детства нравилось держать в руках пластилин, карандаши, краски. Любил фантазировать, рисовать на белых альбомных листах то, что видел, или, наоборот, то, чего хотелось бы увидеть.
В дальнейшем это детское чувство переросло в осознанное занятие творчеством, без которого жизнь кажется неполноценной. Моё творчество - это не навязывание каких то определённых идей, понятий. Скорее, это предложение зрителю взглянуть на порой обыденные вещи иначе, с неожиданной стороны.
В своих работах мне бы хотелось сместить привычный человеку способ восприятия. На вопрос - "В каком стиле ты работаешь?" постоянно возникают трудности с ответом. Лично мне мало уметь передавать вещи, такими какие они есть. Скорее, передо мной стоит более интересная задача - выразить своё субъективное впечатление от увиденных событий, снов, воспоминаний.
Здесь, на мой взгляд, работают несколько другие законы или понятия, в сути которых мне ещё предстоит разобраться (или же нет))). В конечном итоге - главное - не стоять на месте, стараться не зацикливаться на уже найденных техниках, приёмах. Считаю - в жизни важны свежие впечатления, душевное равновесие, доброта и искренность".
 

Знаменитый дизайн пледа "Персидская плитка" (Persian Tiles) от Jane Crowfoot.
А разные мастера используют этот чудесный мотив не только для пледа.

Читать далее

Ингредиенты

Тесто:

Вода 75 мл Молоко 75 мл (5 р.) Мука пшеничная 310 г (15 р.) Яйцо 1 шт. (8 р.) Дрожжи сухие быстродействующие 5 г (6 р.) Сахар 20 г (1 р.) Сливочное масло 35 г (24 р.)

Начинка:

Треска филе замороженное 170 г (104 р.) Рис 25 г (50 г отварного) (2 р.) Лук репчатый 2,5 шт. (8 р.) Сливочное масло (замороженное) 40 г (27 р.) Соль Перец Подсолнечное масло 30 мл (3 р.) Яйцо 1 шт. (8 р.) Рыбный бульон для подачи

ИТОГО:

12 расстегаев = 211 р., 1 расстегай = 17 р.

Приготовление

Тесто:

1. Смешать воду и молоко (по 75 мл) и слегка нагреть. Снять с нагрева и добавить сахар, дрожжи, 1 яйцо и перемешать венчиком.

2. Влить молоко с водой тонкой струйкой в муку и замешать тесто руками до однородности. В самом конце добавить заранее размягчённое сливочное масло и замешать тесто.

3. Переложить тесто в миску, нарыть пищевой плёнкой и отправить в тёплое место пока не поднимется, примерно на 1 час. Затем тесто обмять руками и поставить в тёплое место ещё на 40 минут.

Начинка:

4. Лук очистить и нарезать мелким кубиком.

5. На разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и обжарить лук до золотистого цвета.

6. Заранее размороженное филе трески нарезать крупными кусочками и смешать с заранее отваренным и остывшим рисом (25 г сухого = 50 г отварного риса). Посолить 2 щепотками и поперчить по вкусу. Совет от шефа: «Рыбу можно взять любую, на свой вкус. Главное не рыбный фарш, а крупные кусочки».

Совет от шефа: «Риса в начинке должно быть чуть меньше, чем рыбы».

7. Отправить к рыбе с рисом обжаренный лук и перемешать.

8. Натереть на крупной тёрке замороженное сливочное масло (40 г) в начинку.

9. На стол налить 10 мл подсолнечного масла и переложить тесто, обмять и разделить на 12 частей. Совет от шефа: «Тесто постоянно накрывать полотенцем, чтобы не засохло».

10. Из каждого кусочка теста слепить лепёшку, положить в середину начинку, скрепить тесто сверху оставив дырочку в середине. Совет от шефа: «Расстегай – расстёгнутый пирожок, в центре всегда дырочка».

11. На противень положить пергаментную бумагу, переложить расстегаи и накрыть противень пищевой плёнкой, дать расстегаям постоять 30 минут. Совет от шефа: «Чтобы при выпекании тесто получилось пышное, расстегаям нужно постоять около 30 минут при комнатной температуре».

12. Снять пищевую плёнку с противня и смазать лейзоном (взбитое яйцо с водой) каждый расстегай.

13. Отправить противень с расстегаями в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Совет от шефа: «Готовые расстегаи накрыть полотенцем и дать немного постоять и успокоиться, так они будут более мягкие».

14. Расстегаи подать с рыбным бульоном. Приятного аппетита!

8-10 порций

1,3 кг курицы (окорочка) 1 стакан пропаренного риса 2 средние луковицы 2 средние моркови 100 г. изюма 2 ст.л. растительного масла 1 яйцо для смазывания соль

Для теста:

1 стакан теплого молока 500 г. муки 2 яйца 5 ст.л. растительного масла 1 ст.л. дрожжей 1 ст.л. сахара соль

Выпекать 40-50 мин. при температуре !80 градусов!

Отвары луковой шелухи применяются как отхаркивающее, слабительное, мочегонное, желчегонное, спазмолитическое, витаминное, противомикробное, сосудоукрепляющее средство.

* Замучили частые ангины?
Залейте луковую шелуху кипятком, процедите и употребляйте для полоскания.
* Насморк (аллергический и простудный)?
В кипящую воду всыпьте 4 ст. ложки измельченной луковой шелухи и дышите над паром в течение 3-5 минут.
* Кашель?
Залейте 2 ст. ложки шелухи 2 стаканами воды, кипятите 15 мин., процедите. Пить теплым по 1/4 стакана 3 раза в день за 30 мин. до еды.
* Заболели почки и мочевой пузырь?
3 ч. ложки измельченной шелухи заварите 2 стаканами кипятка и дайте настояться 30 минут. При остром цистите по 50 мл 2 раза в день 3-5 дней. При хроническом - по 2 столовых ложки 3-4 раза в день 10 дней.
* Беспокоят вены и сосудистые "звездочки" на ногах?
Залейте 2 ст. ложки измельченной луковой шелухи 100 мл водки. Настаивать 7 дней. Процедить, принимать по 20 капель 3 раза в день за 30 мин. до еды. Или: 2 ст. ложки луковой шелухи залейте 400 мл кипятка, настаивайте 6 часов, процедите и пейте по 1/4 стакана 3 раза в день за 30 мин. до еды 7-10 дней. Повторный курс после недельного перерыва.

Шафрановый кулич к Пасхе

Готовимся к Светлой Пасхе и печем вкусные куличи. Уже из названия понятно, что в тесто для кулича добавляется шафран. Если вы еще не пробовали печь такой, обязательно попробуйте. Приготовление не отличается от подготовки других куличей. Вкус домашнего кулича всегда будет лучше того, который продают в магазинах. Приятного приготовления.