Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Тефтели в пряном соусе
[показать]Фотография, конечно, не может передать аромата и нежности вкуса.
Захотелось сегодня мне такого... яркого. Чтобы радовало.
Не очень люблю готовить "классически".... хоть и часто в классических рецептах, нахожу лазейку для себя...
Моя бабушка, мудрая женщина, говорила - что жена не любит - мужу не есть... Вот и у меня получается - вся моя семья ест то, что мне в голову приходит)) Кстати - никто не жалуется))
Их еще ежиками называют. Но мне это название не нравится. Неаппетитное.
Это цитата сообщения irulika Оригинальное сообщение
Курица по- французски
|
Курица по- французски |
| Состав: куриные грудки- 5 штук рис- 2 стакана по 200 мл сыр- 150 гр. грибы шампиньоны- 100 гр. лук – порей- 1 стебель сливки 10%- 150 мл растительное масло для жарки соль перец черный молотый орегано Приготовление: Отварить рис в подсоленной воде. Готовый рис промыть под проточной водой и дать воде стечь. Филе куриных грудок также отварить в подсоленной воде. Отварные грудки остудить и нарезать небольшими кусочками. Лук-порей нарезать колечками, грибы ломтиками. Обжарить лук и грибы на растительном масле. Берем огнеупорную форму. Кладем в нее половину риса, утрамбовать. Затем, кладем кусочки курочки, поперчить и посыпать орегано. Слой грибов с луком. Оставшийся рис, утрамбовать. Последний слой - натертый сыр. Залить блюдо сливками и отправить в заранее разогретую духовку при 200*С на 15 минут.
|
Это цитата сообщения Langrella Оригинальное сообщение
Рассольник с фасолью.
Очень вкусный получился))) Готовится легко.
Пачку фасоли замачиваем на ночь. Или на полдня. Потом воду сливаем, наливаем новую в большую кастрюлю, добавляем 3 ст. дожки растит. масла и варим 40 мин. За это время:
1) режем на кубики и обжариваем на сильном огне 200-250 гр. корейки, грудинки и т.п., я и кусочки курицы копченой добаляла, и колбаску полукопченую. Отставляем.
2) режем на кубики банку маринованных огурчиков и 3 картофелины соломкой. Складируем то и другое в миску.
3) делаем зажарку: обжариваем на растит. масле лук, морковь, травы-приправы, в конце добавляем томат. пасту.
Через 40 мин. варки в кастрюлю с фасолью добавляем обжаренную грудинку - варим 5 мин., потом добавляем картошку+огурцы - варим еще 10-15 мин. (до готовности картошки), потом добавляем зажарку - варим еще 5 мин. Все! Кто любит - тому подать со сметаной.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Манная запеканка с тыквой, медом и курагой
[показать]
[показать]
Ингридиенты
1 кг. тыквы
500 мл. молока
80 гр. манной крупы
120 гр. сл. масла
3 ст.л. меда
щепотка соли
9 яиц
50 гр. кураги
Приготовление
Тыкву почистить порезать маленькими кубиками, варить в молоке до полуготовности, добавить тонкой струйкой манную крупу. Варить 10 мин. при постоянном помешивании. Готовую смесь взбить блендором, добавить соль, мед, растопленное сливочное масло и желтки.
Курагу предварительно замочить в кипятке, затем нарезать на мелкие кубики. Смешать в приготовленной смесью.
Белки взбить до образования устойчивой пены, затем аккуратно ввести в тыквенную смесь.
Полученную консистенцию осторожно влить в форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 гр. духовке до готовности. Готовность проверять деревянной зубочисткой.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Мясной рулет с начинкой в рукаве
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Закрытая итальянская пицца Calzone.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Эскалоп по-немецки
[показать]
250 гр фарша (свиного)
20-25 гр сливочного масла
1 яйцо
мука
1-2 ст ложки молока
соль, перец
Лук режем кубиками и жарим на сливочном масле, вбиваем яйцо и жарим не густую яичницу. Остывшую яичницу вымешиваем с фаршем + соль + перец до однородной массы. Формируем круглые эскалопы, панируем в муке и жарим на маленьком огне до золотистого цвета.
http://forum.kulina.ru/topic3407s300.html
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Эскалоп по-немецки
[показать]
250 гр фарша (свиного)
20-25 гр сливочного масла
1 яйцо
мука
1-2 ст ложки молока
соль, перец
Лук режем кубиками и жарим на сливочном масле, вбиваем яйцо и жарим не густую яичницу. Остывшую яичницу вымешиваем с фаршем + соль + перец до однородной массы. Формируем круглые эскалопы, панируем в муке и жарим на маленьком огне до золотистого цвета.
http://forum.kulina.ru/topic3407s300.html
Это цитата сообщения svbogatko Оригинальное сообщение
Треугольнички с мясом
Эти пирожки приготовлены из слоеного дрожжевого теста.
Но тесто приготовлено как бы по "облегченному" способу.
Пирожки получаются очень нежными и воздушными, если так можно сказать об выпечке с мясом)))
[показать]Рецепт здесь
Это цитата сообщения Малыфка_Ируличка Оригинальное сообщение
Салат по-королевски
Вкусный салат!!!Советую попробовать!!!
[580x435]Ингредиенты:
крабовые палочки - 7шт
апельсин - 1шт
яйца - 4шт
чеснок - 1 зубчик
кукуруза консервированная - 100г
майонез - 100 - 150г
Этапы приготовления:
1. Подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца сварить вкрутую.
[580x435]2. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки поперек, на небольшие ломтики.
[580x435]3. Зубчик чеснока очистить и мелко нарубить ножом.
[580x435]4. Апельсин очистить от кожуры. Разобрать на дольки. Каждую дольку очистить от пленок, затем нарезать.
[580x435]5. Соединить подготовленные продукты, добавить майонез и аккуратно перемешать.
6. Салат выложить в салатник и подать.
Вкусный салат готов!!!Приятного аппетита))))))))))))
Это цитата сообщения intdiz Оригинальное сообщение
Рецепт "Ленивые голубцы"
Ленивые голубцы
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Тушеная говядина по старинному рецепту
[300x150]Ингредиенты:
Говядина — 1000 г
Лук репчатый — 3 шт
Чеснок — 1 зуб.
Морковь — 1-2 шт
Сельдерей (стебли) — 3 шт
Шампиньоны — 200 г
http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post117488592/page1.html#BlCom541010411 все рецепты здесь 1/2 кг свинины, 200 мл соевого соуса, 2 ч. л. кунжута, 1 ч. л. молотого имбиря, 1/2 ч. л. красного перца, зеленый лук (или петрушка) Лук мелк...
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
МЯСО В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ
Я обычно ограничиваюсь морковкой, луком и болгарским перцем - мне кажется, набор этих овощей оптимален в данном варианте, но могу сказать, что как-то пробовала и цветную капусту, и корень сельдерея, и кабачки. Неплохо. Но многое зависит от вкусовых пристрастий того или иного человека.
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ИНДЕЙКА В ГРАНАТОВОМ СОУСЕ
Вкусное и ароматное блюдо без особых хлопот и заморочек.
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
БЛАНКЕТ ДЕ ВО
Автор: Fanny
Блюдо французской кухни по рецепту Наташи, живущей в небольшом городке под Марселем.
Очень вкусное с ароматным густым соусом.
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ФИЛЕ ИНДЕЙКИ С ГРИБАМИ
[показать]Состав:
филе индейки – 500 гр.
шампиньоны – 500 гр.
сметана
соль – по вкусу
чеснок – по вкусу
укроп – по вкусу
специи – по вкусу
Приготовление:
Филе индейки помыть и нарезать прямоугольными кусочками. Посолить. Обжарить в течение 3-5 минут на сковороде с раскаленным маслом. Добавить шампиньоны. Залить сметаной. Тушить в течение 7-10 минут. Добавить специи. Тушить до готовности. Добавить измельченный укроп и мелко нарезанный чеснок. Отключить плиту. Перемешать содержимое сковороды. Накрыть крышкой. Дать настояться в течение 5-7 минут.
источник http://www.cookingsecrets.ru/photo/3846/