Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение
Запеченная рыба(хек)
Рыбу посолить,поперчить ,обвалять в муке и взбитом яйце с тертым луком.Обжарить в раст. масле.Грибы почистить, нарезать тонкими ломтиками,посолить и потушить с маслом. Приготовить белый соус из муки, масла и стакана сметаны или молока. Отдельно натереть сыр.Керамический,огнеупорный сотейник смазать маслом и положить в него чередующимися слоями рыбу, грибы и сыр, поливая каждый слой соусом.Залить оставшимся соусом, посыпать сыром и поставить в духовой шкаф,чтобы подрумянилось.
Рыба 1 кг
Грибы 500 г
Сливочное масло 2 ст. ложки
Мука 1 ст. ложка
Сметана 1 стакан
Тертый сыр 100 г
[700x525]
Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
ЗАПЕЧЁННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПОД ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ И САЛЬСОЙ
ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПОД ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ И САЛЬСОЙ
источник от самой лучшей i-Lara
[показать]
Нехитрая, но вполне оригинальная закуска, которая готовится очень быстро и так же быстро съедается - потому что это вкусно!
По рецепту Яира Барака
Продукты на 4 порции:
4 крупных баклажана
Для йогуртового соуса:
1 стакан йогурта (240 мл)
2 зубчика чеснока, истолочь
1/3 стакана нарезанного укропа
соль, черный перец - по вкусу
Для томатной сальсы (соуса):
3 помидора, натереть на крупной терке
1 луковица, мелко нарезать
2 зубчика чеснока, нарезать тонко или истолочь
маленький перчик чили без семян, тонко нарезать
1 ст. л. оливкового масла
соль, черный молотый перец
1. Духовку включить на режим "гриль" (или на 250 градусов). Вымытые и обсушенные баклажаны уложить на решетку, ниже расположить противень, застланный фольгой (чтобы туда стекал сок) и запечь до готовности.
2. Приготовить йогуртовый соус, смешав все компоненты.
3. Приготовить томатную сальсу, смешав все компоненты.
4. Вынуть баклажаны из духовки, дать остыть. Разрезать пополам в длину, дать стечь соку. Выложить на порционное блюдо. На половинку баклажана с одной стороны выложить сальсу, с другой - соус.
Заметки на полях. Я сразу разрезала баклажаны пополам, посыпала солью, чтобы стекла горечь (не хотелось рисковать!), и поэтому запекала половинки. Но поскольку делала в это время еще что-то, прозевала нужный момент и передержала их в духовке. Пришлось извлечь мякоть, порубить и начинить ею половинки. То есть содержимое одного баклажана у меня уместилось в половинке! Помидоры для сальсы не терла, а нарезала мелкими кубиками, далее по рецепту. Получилась такая вкуснятина! Попробуйте, любители остренького и баклажанов!
Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
СЛОЁНЫЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ
ОВОЩНОЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ
СЛОВА И ФОТО КИСУЛЯ
ОЧЕНЬ АППЕТИТНЫЙ ПИРОЖОК,ТАК И ПРОСИТСЯ В РОТ.....СПАСИБО КИСУЛЯ....
[655x419]
Этот пирог получается очень вкусный, сытный, ароматный. Тесто тонкое, с творожно-сливочным вкусом. Картофельно-сырная шапка хорошо поднимается и не опадает после остывания. После разрезания пирог хорошо держит форму. Подойдёт для ужина и завтрака. Очень вкусно с салатом из свежих овощей. Для начинки вместо грибов можно взять ветчину или курицу, тоже будет очень вкусно.
Это цитата сообщения татьяна_каленская Оригинальное сообщение
Перцы по-армянски.
0,6кг сладкого перца, растительное масло, 0,5 сока лимона, зелень(кинза, укроп), 2 ср.помидора, 8 долек чеснока, 1 ст.л соли, 2 ст.л.сахара.
Перцы помыть(не чистить), обжарить на растительном масле, сложить в посуду, залить соком лимона, растительным маслом, на котором жарились перцы, залить протертыми помидорами, смешанными с давленным чесноком, солью, сахаром, черн.мол.перцем, добавить много зелени, все перемешать, положить под гнет на 2 часа.
[604x453]
Вкусняшки СЛОЕЧКИ С КРЕМОМ ПАТИСЬЕР Супер-быстрые, нежные, очень вкусные, не стыдно подать гостям слоеные пирожные с кремом патисьер. Время приготовления: 40 минут Количество порций: 10 Ингредиенты • Тесто слоёное бездрожжевое ((по...
Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
Пирог с грибами из заварного теста
Пирог с грибами из заварного теста
Слова и фото автора Карина-форум
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО.
Это пирог в оригинале делается из лисичек. Я живу в той стране, где свежие лисички не купить даже по очень высокой цене. Поэтому были куплены консервированные лисички немецкого производства. Оказались просто несъедобными. Пришлось использовать лесные грибы с добавлением белых.
ТЕСТО
- 500 мл воды
- 1 ч. л. соль
- 1 ч. л. сахар
- 500 мл пшеничной муки
- 3 яйца
- 100г сливочного масла
НАЧИНКА
- 1 литр лисичек
- 1 луковица средней величины
- 10 см лук - порей
- 200 мл сметана
- 150 мл тертой Моццареллы (Емменталь, Гауда)
- рубленый укроп, черный перец
- Вылить воду в кастрюлю, добавить масло, соль, сахар и довести до кипения.
- В кипящую воду всыпать муку. Уменьшить огонь и взбить миксером тесто до тех пор, пока не превратится в гладкую массу и не начнет отходить от стенок кастрюли.
- Остудить слегка тесто, и по одному, непрерывно взбивая, добавить яйца. Взбить тесто до гладкой консистенции
- Порезать мелко репчатый лук и лук порей.
- Прижарить на сливочном масле до « прозрачности», добавить порезанные грибы и потушить пока жидкость полностью не выпарится.
- Снять грибы с огня.
- Посолить поперчить и добавить сметану, рубленую зелень.
- Выстелить противень (стандартный противень от духовки) бумагой, выложить тесто, разровнять
- Посыпать половиной сыра тесто, выложить равномерно начинку. И посыпать сверху оставшимся сыром
- Поставить в предварительно нагретую до 225 С духовку на 20 минут.
РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.
Очень вкусный пирог. Сметану смешивала со сливками 50:50, и добавила в начинку щепотку сахара.
Сыр смешала сразу с грибами. Очень вкусно со сметаной.
Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
Без заголовка
Запеканка из макарон с горошком и копченой грудинкой
Наверняка это блюдо понравится детям. Очень быстрая и простая в исполнении и невероятно вкусная запеканка.
Количество продуктов зависит только от размеров вашей формы для запекания и ваших аппетитов [показать]
Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
КИТАЙСКИЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ
Китайские куриные крылышки
Это бесподобное блюдо замечательно идет как основное блюдо с любым гарниром (особенно рисом), так и может подаваться как закуска к пиву. Мужчинам особенно понравится.
Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
Сочный пирог с грудинкой индейки
Сочный пирог с грудинкой индейки
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Салат с печенью трески подробно.
[420x311]Возврат к этому салату был неизбежен. Когда-то он был сделан мною экспромтом, но так удачно, что сегодня повезём представлять его на вечеринку. В успехе не сомневаюсь, салат отличный и поэтому настоятельно рекомендую его всем вам для получения горы комплиментов от ваших едоков. Нежнейшая консистенция, и прекрасно сбалансированный вкус не оставляет ему никаких шансов остаться несъеденным.
Компоненты:
• печень трески – 1 банка;
• резаные шампиньоны – банка (400 г);
• лук репчатый – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• картофель отварной – 2 шт.;
• яйца варёные – 3 шт.;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• укроп, приправа для картофеля;
• растительное масло, чёрный молотый перец, соль.
Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ
Приготовила этот пирог по рецепту,что есть у меня во всевозможной выпечке № 3 только там с ягодами,я добавила вишню,а остальное всё по рецепту...
Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
Paprikascsirke,т.е.куриные окорочка в сметанном соусе с паприкой
КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА В СМЕТАННОМ СОУСЕ
Это блюдо венгерское.Называется "Паприкашчирке" "Paprikáscsirke" Это значит курица с паприкой в сметанном соусе.Подавать с макаронными изделиями,любыми на ваше усмотрение, полить соусом от курочки.Хорошо к этому блюду лёгкий овощной салат
[показать]
Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
Куриные окорочка,запечёные в рукаве,политые грибным соусом
Куриные окорочка с картофелем, запечёные в рукаве и политые грибным соусом
Мясо и овощи запечённые в рукаве без добавок жира ,приобретают нежный,ароматный вкус,мяcо сочное,мягкое,картофель пропитался ароматом курицы и соком
[показать]
Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
Венгерский суп Гуйяш "Gulyasleves"
Привет всем! НЕ много о грамматике.. [показать] Да,да я не опечаталась так и называется этот суп "Гуяш",а не Гуляш,т .к.в венгерском языке в этом слове есть буква "LY",но она не читается,а читается как буква "Й" , "GULYÁSLEVES",что переводится гуйяш суп,а читается "гуйяшлевеш".
Gulyásleves
[показать]
[показать]
Для этого нам необходимо....
Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
Квашенная капуста с тушёным мясом (Венгерская кухня)
По-венгерски это блюдо называется "Székejkáposzta"...
Очень люблю это блюдо,это как густой суп,но не суп,типа наших щей,но не щи..
Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
ЗАПЕЧЁНОЕ ФИЛЕ РЫБЫ ПОД ШУБОЙ
Очень люблю рыбу,сегодня запекла филе пангасиуса под шубой,т.е. шубка состоит из овощей....
Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
МЯСНОЙ РУЛЕТ
Это блюдо приготовил муж,где то в интернете на венгерском языке нашёл этот рецепт и осуществил его,моей помощи не было я только фотографировала и т.к. это мой дневник я поставила его к себе под своим ником...
Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
Отбивные ,запечёные с грибами
Этот рецепт я недавно взяла к себе в цитатник рецепт от "Кулинарный рай" здесь ,и сегодня решила его испробовать...Хочу поблагодарить автора за столь вкусные,сочные отбивные,они не жарятся в масле,а пекутся в духовке,вполне подойдёт на праздничный стол. Я сделала 2 вида,один по рецепту,другй добавила кружочки помидора. С помидорами получилось сочнее. Ещё потёрла на мясо мускатный орех,он придал аромат,пикантность и неповторимый вкус....
Утка, фаршированная грибами и картофелем Ингредиенты: утка (весом около 2 кг) 300-400 г шампиньонов картофель 1-2 луковицы соль перец...
Это цитата сообщения Langrella Оригинальное сообщение
Салат " Амурчик".
Сама не ожидала, что так вкусно получится. Вполне подойдёт для праздничного стола. Только вот оформить не успела, сфоткала как есть, мои тутже уплели)))
Состав: 1 б. горошка
200 гр. варёной колбасы (любой)
1 п. сухариков с беконом
3 яйца (сварить)
1 пачка крабовых палочек ( 200 гр.)
1 солёный огурец
1 большая головка лука (предварительно заморинованная)
2-3 ст. л. майонеза. Всё порезать кубиками, заправить майонезом и перемешать.
Салат готов. Приятного аппетита!