Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Есть такое татарское блюдо, называется "Кыстыбый". В классике это пресные лепешки с начинкой из картофельного пюре или пшенной каши. Но на практике в каждой татарской семье свой рецепт теста, а уж варианты начинок зависят от настроения.
Сегодня вот моя татарская жена сотворила эти самые кыстыбый с картофельным пюре с жаренным луком, грибами и зеленью. Сразу скажу: ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Красна изба не углами – а красна пирогами!!!Танцы от плиты и до компа!!
Дом без пирогов не дом, не все умеют их печь,но в глубине души надеются и мечтают научится.
Предлагаю таблицу, по которой можно быстро и легко приготовить тесто.
Простые пироги
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Этот способ приготовления домашнего мороженого невероятно прост!
Это цитата сообщения Мадам_Ирина Оригинальное сообщение
[420x]Хорошая хозяйка любит чистоту и порядок. Но с въевшейся грязью на кухонных полотенцах не всегда удается справиться. А пользоваться одноразовыми - очень накладно.
На ведро кипящей воды добавляю 2 ст. л. подсолнечного масла, 2 ст. л, обычного рассыпчатого отбеливателя из разряда «Лебедь», «Фенси», «Босс» и неполный стакан стирального порошка.
Затем в горячий раствор помещаю сухие грязные полотенца и забываю о них до тех пор, пока раствор не остынет полностью. Не знаю, какие химические процессы там происходят, но отходят и чай с кофе, и жирные пятна, и грязь. Остается только извлечь их из ведра и прополоскать как следует. Попробуйте - и сами во всем убедитесь!
Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение
Зимним садом принято называть застекленную пристройку к частному дому или просторную лоджию в многоэтажном доме. Остекление зимнего сада представляет собой сооружение архитектурной конструкции (полностью прозрачной), в которой преобладают стеклянные стены и потолок.
Зимний сад - это удивительное место в доме, где можно созерцать на природу не зависимо от времени года и отдыхать в кругу семьи и друзей. Такой уголок может стать многофункциональным помещением в зависимости от ваших потребностей.
Вот некоторые варианты использования зимнего сада:
- в качестве жилого помещения
- как оранжерею
- продолжение комнаты
- сад на крыше дома
- отдельное сооружение
Самое главное в сооружении зимнего сада - выбрать правильное остекление. К этому этапу надо подойти с умом. Особое внимание следует обратить на профиль, из которого будет сделана вся конструкция. Для зимнего сада в городской квартире подойдет ПВХ профиль в сочетании с "теплым" остеклением. Если же это будет крытая терраса со стеклянной крышей в загородном доме, то лучше использовать самый легкий материал - алюминий, который выдержит собственный вес плюс тяжесть снега в зимний период.
Ну и, конечно же, не стоит экономить на стеклопакетах. Окна в вашем саду должны быть не только красивым элементом декора, но и играть не малую функциональную роль. При выборе стеклопакета важно обратить внимание не только на внешний вид, но и на фурнитуру, количество вентиляционных отверстий, водоотвод, толщину стеклопакета и его устойчивость к атмосферным осадкам.
Окна могут быть двух- и трёхкамерными, а при желании можно для красоты использовать цветное стекло, зеркальное, матовое и витражи. Также важную роль играет наклон стеклянных окон, от которого зависит теплоснабжение за счет угла падения солнечного света.
Так или иначе при выборе окон для зимнего сада для начала важно определиться, что там будет находиться.
Идеи для остекления зимнего сада:
_________________________________
С видами и проектами зимних садов можно ознакомиться на сайте http://www.plastok.ru, который также предлагает пластиковые и алюминиевые окна. Есть возможность получить скидку 32 %. Продукцию также предлагают приобрести в кредит, а с выбором поможет определиться онлайн расчет стоимости - калькулятор пластиковых окон.
____________________________________
Что нужно на 4 порции праздничной закуски из семги с икрой:
250 г малосольной семги
100 г сметаны
2 небольших маринованных огурчиков
1/3 пучка укропа
2 ст. ложки красной икры
Макароны канкильони
1/2 листа нори
Как приготовить праздничную закуску из семги с икрой:
1. Семгу и огурцы порежьте на квадратики. Укроп измельчите. Добавьте сметану и 1 столовую ложку икры. Приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте и подавайте в креманках, украсив оставшейся икрой.
Второй вариант подачи: Отварите канкильони и заправьте их приготовленной семгой с икрой. Для украшения используйте оставшуюся водоросль нори для суши. Очень эффектно смотрится на столе.
2. Праздничная закуска из семги с икрой готова.
Фото и рецепт нам любезно предоставила Анастасия Понедельник.
Кулинарный блог Насти: http://nponedelnik.livejournal.com/
Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение
[492x324]Бесконечную веру в нас…
В то, что даже в плену забот
Будет литься тепло из глаз…
Веру в то, что для нас с тобой
Не окажется пыткой быт…
В то, что буду твоей судьбой,
А не поводом для обид…
Подари мне на Новый Год
То, чего не купить вовек…
Знаешь, жизнь, как цветочный мёд,
Если любящий человек
Обнимает, когда рассвет
Освещает снежинок слёт…
Просто главный любви секрет –
Отдавать и любить за всё…
Подари мне на Новый Год
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Благодаря своей уникальной пищевой ценности и пользы для здоровья блюда из рыбы и морепродуктов должны составлять значительную долю рациона каждого человека, которому дорого собственное здоровье. Рыба и морепродукты содержат в себе большое количество необходимых человеку полезных вещества: омега-3-жирные кислоты, йод, витамины E и PP, а также многие другие витамины, макро и микроэлементы, которые делают рыбу незаменимым продуктов в рационе человека.
Мы подготовили для вас подборку наиболее вкусных и полезных блюд из рыбы и морепродуктов!
Подборка питательных и полезных рыбных блюд:
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
[280x200] [280x200] [280x200] [280x200] [280x200] [280x200]
[280x200] [280x200]Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Рецепт первый: Карамелизованная куриная печень с виноградом
Понадобится: 350г куриной печени, 200г темного винограда крупного б/к, по ½ стакана куриного бульона и фруктового уксуса (виноградного/малинового), 1-2 ч.л. коричневого сахара, молотый перец черный, сливочное масло.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Соус — это всего лишь приправа… Но какая! …соус может из «никакого» блюда сотворить шедевр…
О блюде:Категория: Лавка специй, Маринады, соусы
Время активной готовки: 15 min.Время пассивной готовки: 2 часа
Количество порций: -
Метки: VIP-зал Laralaram, приготовление соусов в домашних условиях, простые рецепты на скорую руку
Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
[500x344]Красивое заливное из семги и креветок - к Новому году
Мы уже знаем, что заливное обязательно должно быть на новогоднем столе.
Продукты:
-700 г – филе семги;
-10 шт – креветки;
-1 шт. – репчатый лук;
-2 зубчика – чеснок;
-1 шт – морковь;
-вода;
-горошек консервированный;
-2 шт – лавровый лист;
-желатин;
-гвоздика;
-соль, перец.
Приготовление :
*В кипящую воду кладем филе семги, морковь, репчатый лук, гвоздику, лавровый лист и варим. За 5 минут до готовности добавляем соль, перец и чеснок. Варим до готовности.
*В это же время в другой кастрюле отвариваем креветки.
*Рыбу разбираем на кусочки,
*Морковь нарезаем кружочками.
*Бульон, в котором варилась рыба процеживаем.
*Когда желатин разбухнет кладем его в теплый бульон, и ставим на газ, (не кипятить).
*Очищаем креветки.
*Выкладываем в форму слоями:
-морковь,
-креветки,
-горошек и рыбу,
*Заливаем все остывшим бульоном с желатином.
*Убираем форму в холодильник до полного застывания.
*Достанем застывшее заливное (поместить форму на 1 минуту в горячую воду)
Приятного аппетита!
Итак нам понадобятся морские жители: креветки XXL (10 шт.), мидии (150г.), кальмары (парочка небольших), филе сёмы (150г). А также шампиньоны (250г.), лук репчатый парочка, чеснок (2 зу.), петрушка кудрявая (пучок маленький), веточка розмарина, белый перец. Масло сливочное + оливковое, сливки пожирнее (100мл.), куриный бульон (800 г.) ну и винишко белое сухое (бокальчег в суп, бокальчег в рот), с сигаретой на кухонке под любимую музыку, для настроения! А далее не спеша так приступить….Ибо на кой спешка, когда человек занимается чем-то ему приятным….(хотя иногда она просто необходима, даже в приятном Растопить в кастрюле сливочное масло и пассировать мелко порезанный лук и чеснок. Поперчить свежемолотым белым перцем.
Грибы нарезать мелкими кубиками, а штучки четыре слайсами:
И закинуть к луку. Подлить оливкового (чтоб не было у лука с грибами дефицита в масле). Далее плеснуть бокальчег винца для изюму супца. И повыпаривать минут 5. А затем добавить бульон и варить после закипания минут 5. Посолить, подперчить… Подготовить для запуска в кастрюлю всё морское. Запустить, подождать до кипения и варить минуты 3.
Влить сливки, подождать до закипания, но не кипятить. Мелко порезать петрушку, иголочек 5-7 розмарина и заправить.
Употреблять с пикантным зерновым хлебом и белым сухим.
Источник: http://hulinar.ru/2013/02/08/
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
И снова предлагаю приготовить совершенно не диетическое блюдо. Холодно, пасмурно, темно, а мы порадуем себя запечённой курицей. Рецепт достаточно затратный: продукты пойдут по нынешним временам дорогие. К примеру, хорошее сливочное масло стоит недёшево, да и сыр пармезан мы покупаем не каждый день. Но есть повод: выходной!
В этот раз у меня курочка, а точнее, некоторые её части и апельсиновый соус к ней. В оригинале это китайское блюдо, а фактически, вполне так себе универсальное блюдо с китайским акцентом, адаптированное к суровым реалиям украинской Слободжанщины. I ми, Химко, люди!
В прошлый раз, когда я готовила это блюдо я брала куриное филе, в этот раз я решила стать ближе к оригинальному рецепту и запаслась куриными бёдрышками. Всё-таки, мясо немного разное. Должна отметить, что куриное филе мне понравилось больше – оно получается нежнее и просто тает во рту. А Ева сказала, что в следующий раз пойдёт со мной и будет выбирать мясо самолично…
Итак, помимо куриного мяса потребуется:
1 стакан апельсинового сока (2-3 апельсина);
2 столовых ложки соевого соуса;
2 столовых ложки белого сухого вина (в оригинале рисового);
1 слотов. ложка тёртого свежего имбиря или 1 чайная ложка сухого молотого;
1-2 ложки апельсинового варенья (мёда/ сахарного сиропа);
крахмал
Итак, как я уже отметила, мне больше понравилось куриное филе. И не только есть, с ним проще работать – легче нарезать. Ножки же, то бишь бёдрышки пришлось освободить от кожи и от костей. Изначально было куплено около 900 г курицы, а после того как я убрала всё лишнее, количество мяса поуменьшилось, грамм, примерно, на 150-200. Мясо я нарезала на брусочки удобных размеров и замариновала в смеси соевого соуса, белого вина и имбиря. Вино в оригинальном рецепте значится как рисовое вино. О-о! Интересно, в наших магазинах его реально купить? И что, его можно пить? А, всё равно забыла даже посмотреть. В любом случае, что-то белое инкермановское мне «ближе к телу». Его потом приятно так будет использовать еще и по назначению. Имбирь предполагается свежий натёртый. Я же пожлобилась покупать целый корень – кто его потом доедать будет — я? Подменяю большую ложку свежего на маленькую ложку молотого. Так как в соусе к мясу я не буду использовать апельсиновое варенье, которого у меня попросту нет, то усилить апельсиновый вкус и аромат я решила, добавив в маринад цедру одного апельсина
Старательно перемешиваю, чтобы каждый кусочек получил свою порцию маринада и отставляю минут так на 30.
Спустя время, каждый кусочек мяса обваливаю в крахмале и обжариваю на сковороде небольшими порциями
Готовые кусочки снимаю на салфетку, чтобы удалить лишний жир
Параллельно начинаю готовить соус. Получаю сок из апельсинов. Мне потребуется стакан сока. У меня ушло два с половиной апельсина для этой цели. Загустить сок мне поможет крахмал. Десертной ложки будет достаточно. Могу предположить, что в дальних-дальних странах востока используют крахмал рисовый. У меня с этой задачей прекрасно справляется картофельный, крахмал он и в Африке крахмал. Подсластить соус предлагается апельсиновым вареньем. Пф… тоже не буду заморачиваться, обойдёмся мёдом или сахарной карамелью, или есть у меня что-то очень к этому делу подходящее, а именно, имбирный сироп, который остался у меня после приготовления имбирных цукатов. А что, имбирь уже входит в состав блюда и жгучий сладкий сироп задаст перчинки, круто, да, я придумала?!
Смешиваю сок с сиропом, размешиваю там крахмал и отправляю на сковороду, предварительно смазанную кусочком масла. Нагреваю, постоянно помешивая до загустения. Соль – по желанию. Я не добавляла
Перемешиваю мясо с соусом и даю потомиться еще минут 5-7
На гарнир рис, конечно же, рис, что же еще. Я, правда, и рис готовлю в более европейском варианте, по другим данным в боливийском: рис, обжаренный в масле со свежей зеленью и специями. Такой вариант приготовления риса мне нравится больше.
Источник : http://nnm.me/blogs/Brigami/apelsinovaya-kurochka/#cut
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
[показать]Одним из наиболее популярных и известных салатов в мире, конечно же, является "Цезарь" - этот салатик с его замечательным вкусом любят в разных странах и вариантов его приготовления существует множество. Но почти во всех вариациях этого салата используется одна и та же классическая заправка, рецепт которой и приведен в данной статье.
Для его приготовления будут нужны такие ингредиенты: одно яйцо, четверть чайной ложки столовой горчицы, одна чайная ложка лимонного сока, 60 миллилитров растительного масла (предпочтительней оливкового), четыре филе анчоусов (или две пряных кильки), несколько капель вустерского соуса (или бальзамического уксуса), молотый черный перец и соль по вкусу.
Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение
[576x479]
Напиток получается очень вкусный и освежающий, с тонким мятным ароматом, как этот напиток к месту этим жарким летом.
| Ингредиенты: | Порядок приготовления: | |
| 2-3 лимона 2.5 литра воды 1 небольшой пучок мяты 0.5 стакана сахара |
из лимонов выжать сок через насадку для цитрусовых. Воду вскипятить с сахаром, добавить корки от лимона и мяту, проварить 5-7 минут, затем кастрюлю погрузить в емкость с холодной водой и дать полностью остыть. Убрать из остывшего сиропа мяту и лимонные корки, сироп процедить в кувшин, добавить выжатый лимонный сок, перемешать, хорошо охладить. Напиок готов -пейте на здоровье! |
Автор -OLYA-V /
И ароматное масло к нему…
Костер на балконе разжигать не будем. И зола, конечно, не настоящая, но вкус отличный, хлопот никаких, а затрат еще меньше. В общем, все как всегда у меня, практически кухня холостяка. Что долго расписывать, начнем. Тщательно-тщательно, даже щеткой, вымоем картошку, желательно одного размера. Для начала можно взять 1 килограмм, потом вы, конечно, пожалеете, что взяли так мало:
В самый обычный целлофановый пакет насыпем 3 ст.л. муки и 1 ст.л. крупной соли:
Мокрую (!) картошку обваляем в смеси, так, чтобы она покрылась ею целиком, как каротфелина на заднем плане, а не как на переднем:
Отряхнем лишнюю муку, выложим картофелины на сухой противень:
И поставим в горячую духовку градусов на 180-200. В зависимости от размеров картофелин, минут через 45 мелкая будет готова, крупной понадобится больше. В любом случае через 45 минут можно проколоть ее шпажкой или зубочисткой, к этому времени уже образуется плотная корочка и при прокалывании картофелина тяжко вздохнет, а готова она или нет, будет понятно по тому, как войдет шпажка:
Пока картошка будет печься, можно занятся маслом. Предлагаю дав простейших варианта: с чесноком и укропом и с чесноком и вялеными помидорами:
Несколько зубчиков чеснока раздавим в прессе, смешаем с маслом, посолим, разделим на две части, в одну половину добавим мелко нарезанный укроп, в другую – нарезанные вяленые помидоры. И в холодильник, до поры. В качестве начинки, разумеется, можно взять, что душе угодно, это просто как вариант:
Ну и все. Достаем картошку, она покрыта плотной корочкой, очень похожей по виду на золу, чуть соленой, а внутри… не знаю, как описать.
Смотрите. И готовьте. Приятного аппетита!!!
P.S. (3 штуки) 1. Иногда в духовке какая-нибудь картофелина может взорваться, так что осторожно при проверке. 2. На другой день, если останется, разогретая в микроволновке такая же вкусная, как и вчера 3. За рецепт спасибо Оле-Демоника
Источник: http://hulinar.ru/2013/11/14/%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0...81%d0%ba%d0%b8%d1%85-%d1%83/на сайте hulinar.ru
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Если вы всегда мечтали о своем "домике" в горах, то эта шикарная вилла является воплощением всех ваших желаний. Кроме того, что вас ежедневно будут радовать удивительные пейзажи и виды за окном, внутри этого дома вы сможете найти абсолютно все удобства, о которых можно только мечтать. Смотрим далее.