|
Конфитюром называют сладость из ягод, фруктов или овощей (например, зеленых помидор или моркови), приготовленную в сахаре, патоке или меде. Обычно для приготовления конфитюров ягоды или фрукты нарезаются маленькими кусочками и проваривают с сахаром, предварительно оставляя на несколько часов, чтобы ягоды дали сок. При условии, что время варки будет минимально, готовый конфитюр не потеряет натуральный цвет ягод, из которых он готовился. |
|
|
|
|
[604x453]Все же мы любим выпечку и такие рецепты вкусного и быстрого теста должны быть всегда под рукой. Проверьте, если у Вас все такие рецепты? Если нет, то обязательно их надо взять в закладки. Они Вам пригодятся.
Кефирное тесто с сыром
[400x320]Кожа это, между прочим,особый орган нашего тела,хотя мы к этому и не привыкли. Кожные покровы кроме всего прочего обеспечивают около 10 % нашего кислородного питания,так что ей мы еще и дышим...Всем привет! Ягодные пироги всегда пользуются успехом, и у взрослых, и у детей, и зимой, и, конечно, летом:) Причем совсем необязательно искать какие-то мудреные рецептуры, в ягодном пироге главное - это ягоды, все остальные компоненты должны подчеркнуть, приукрасить ягодный вкус:) Я уже несколько раз с вами делилась простыми рецептами ягодных пирогов, кто не видел, читаем здесь - "Ягодный пирог по-французски: моя версия. Очень быстро и безумно вкусно!", "Летний ягодный пирог - мои кулинарные импровизации", "Обалденный клубничный пирог ". Все рецепты отличаются простотой, а пироги получаются ну очень-очень:) Рекомендую:)
Погода в Москве, конечно, сейчас жарит не по-детски, у нас тоже просто пекло:) Поэтому я в такое жаркое время ищу рецепты выпечки не только простые, но и быстрые, чтобы не добавить сильно жары в квартире еще и от работающей духовки:)
Я вчера нашла один интересный рецепт заливного ягодного пирога - спешу поделиться им с вами. Обещает быть очень вкусным:) Автор рецепта - Кристи (the-girl-who-ate-everything.com). Основа пирога - нарезанные круассаны (их можно заменить любыми сладкими слегка подсохшими булками, багетами и т.д.) и ягоды-фрукты (можно брать свежие, замороженные), заливка на основе творога и молока. М-ням:) Приятного просмотра!


Они заслуженно пользовались всенародной любовью, радовали нас своим узнаваемым вкусом, внешним видом (с зёрнышками горчицы) и всегда были желанной закуской. Сегодня я с удовольствием приготовлю такие огурчики. Тем более, что этот рецепт проверен мной неоднократно.
- 1 ч.ложка соли,
- 2 ч.ложки сахара,
- 1/2 ч.ложки зёрен горчицы,
- 5 горошин перца,
- 1 соцветие укропа,
- 50 г 9% уксуса,
- 1 зубчик чеснока.
Серия сообщений "Рецепты Елены Баженовой":
|
Ингредиенты:
|
|
|
Сухофрукты и орехи смешать с коньяком и отставить: Массу выложить в смазанную маслом форму и разровнять. Поместить в духовку при 180 градусах Вынуть примерно через 30 минут
Слегка остудить, освободить от формы и посыпать сахарной пудрой |
|
ОВОЩНОЕ АССОРТИ НА ЗИМУ (ВАРИАНТ)
[показать]
Больше 10 лет назад моя институтская подруга угощала нас маринованным ас сорти – огурцы плюс кабачки. И вот в этом году мне так захотелось маринованных кабачков, что не передать словами. Причем, лет в 12 я просто их ненавидела ( маринованные кабачки). Но я подумала – мало ли, а вдруг рецепт был такой. И потом – ассорти.
И я взялась за поиски. Подходящего рецепта.
Нашла два. И попробовала оба:
Это первый – сделала просто кабачки, кабачки и огурцы и просто огурцы. Как и написано двумя заливками.
«Огурцы заливаем холодной водой на 1 - 2 часа. Затем укладываем их в банку, на дно которой кладем листья хрена, смородины, вишни и лаврушки. Добавляем чеснок и укроп. Недостающее количество огурцов заменяем колечками кабачков и заливаем все кипятком, сверху накрываем крышкой. Даем огурцам с кабачками погреться минут 15 и сливаем с них воду, доводим до кипения и опять заливаем в банку. Через 20 - 30 минут опять сливаем и растворив в этой воде соль и сахар доводим до кипения. Непосредственно в банку наливаем уксус и сверху заливаем кипящим рассолом. Теперь пришло время закупорить плотно крышку и перевернув вверх дном банку, укутываем ее до утра.
Огурцы, Кабачки,
На 3 литровую банку:
2 зубчика чеснока,1 лавровый лист,1 веточка укропа,
5 листочков черной смородины,5 листочков вишни,1 небольшой лист хрена.
80 гр. соли,80 гр. 9% уксуса,50 гр. сахара.
http://www.cookeranna.ru/receipes/marinovanie-ogurci-s-kabachkami/
и конечно этого мне показалось мало и я сделала еще по другому рецепту с одной заливкой, и для этого рецепта специально брала кабачки цуккини – желтые и темно-зеленые.
Для 1-го литра маринада:
· Сахар — 5 ст. лож.
· Соль — 2 ст. лож.
· Уксус — 100 г (9 %)-
http://liverecept.ru/recipe/marinovannye-ogurcy-kabachkami
[705x445]
В продолжение творожной темы (Начало ЗДЕСЬ) еще немного рецептов. Сегодня это: сладкая и несладкая выпечка, блюда для детей, домашний и плавленый сыр и многое другое!
Удачных находок и приятного всем аппетита!
Коллекции рецептов для мультиварок: супы и вторые блюда в мультиварке, каши, запеканки и выпечка. Не давайте своей мультиварке скучать! Пробуйте новые рецепты!
Яйца - 3 штуки;
Сахар - 1 стакан;
Пшеничная мука в/с - 1 стакан;
Ванильный сахар - 1 ч.л;
Разрыхлитель - 1 ч.л;
Яблоко - 1 штука;
Абрикосы - 4-5 штук;
Слива - 4-5 штук;
Нектарин - 1 штука;
Сливочное масло для смазывания формы.
ДЖЕМ АБРИКОСОВЫЙ
Понадобится:
абрикос и сахар в пропорции 1 к 1.
Приготовление:
1. промыть, обсушить абрикосы;
2. удалить косточки, пюрировать погружным блендером всыпать в пюре сахар, перемешать;
3. поставить пюре с сахаром на плиту, на сильном огне довести до кипения – будет образовываться пена, снимать ее не нужно, только постоянно помешивайте массу, далее огонь нужно уменьшить и проварить джем до готовности около получаса.
4. горячий джем разложить по стерильным банкам, накрыть стерилизованными крышками и только после остывания закатать.
Хранить можно при комнатной температуре.
Существуют и другие рецепты приготовления джема из абрикосов, этот – один из наиболее простых. Интересно, что в Англии джем – единственный вид консервов из ягод с сахаром, других вариантов заготовок из ягод или фруктов с сахаром в продаже там не найти.
[показать]У каждого есть свой любимый рецепт блинов, возможно таких тонких блинов Вы ещё и не готовили. Попробуйте этот рецепт. Блины всегда по нём получаются удачными и очень хорошо подходят для фаршировки.