[200x259]Мания похудения в России набирает обороты, и каждый день на нас обрушивается огромная волна всевозможных диет. Японская диета, бразильская диета, французская диета & голливудская диета! Тема правильного питания вышла на первые страницы газет, дала рождение нескольким журналам и огромному количеству книг. Судя по полкам книжных магазинов, половина книг о правильном питании представляют собой описание очередной диеты. Издания, посвященные вопросам снижения массы тела, пользуются особой популярностью — особенно те, которые обещают легкий и быстрый путь к стройности. Внушительные тиражи этих изданий подтверждают: за последние 5-10 лет в нашем обществе произошли заметные перемены. Число посвященных проблеме ожирения (избыточного веса) популярных книг растет в геометрической прогрессии. Например, в США из 50 книг-бестселлеров, посвященных теме борьбы с лишним весом, 58% были опубликованы после 2000 года.
Несмотря на это, большинство из нас остается в растерянности по поводу того, какую пищу следует употреблять. Огромное количество различных диет только создает путаницу, а их теории часто противоречат друг другу.
Основная масса популярных диет — это так называемые Fad-диеты, в переводе что-то вроде чудных, чудаковатых. Созданы они актерами, политиками и другими публичными людьми, не знакомыми с принципами сбалансированного питания. Многие из таких диет «именные», и чаще всего они носят имена актрис и певиц. Похудеть за неделю на 5 кг? Нет проблем. Отсюда и главный признак «именных» диет — крайняя радикальность. Листья салата и минеральная вода. Капустный суп в течение недели. Три яйца в день.
Конечно, чтение объемных книг по вопросам правильного питания требует времени. Когда его не хватает, мы находим выход в быстрой помощи Интернета. Существуют Интернет-форумы, где общаются между собой единомышленники. Психологическая поддержка, обмен знаниями, обсуждение наболевших проблем, и все это — не выходя из дома. Но не стоит забывать: от человека к человеку иногда передается только часть знаний, нередко вырванная из основного контекста, а достоверная информация соседствует с непроверенной! В самом же неблагоприятном варианте общение в Интернет-форумах может приводить к моментальному распространению мифов о питании и ожирении. Бывает, что источниками таких мифов становятся недобросовестные коммерческие компании, пропагандирующие определенные продукты для снижения массы тела, пищевые добавки и фитопрепараты.
И вот здесь нас подстерегает опасность. Возникают необоснованные предположения, что определенные продукты, их компоненты или пищевые добавки могут излечивать тяжелые заболевания. Другие важные продукты, наоборот, объявляются врагами и полностью исключаются из питания, причем «черный» список может расширяться до бесконечности. Перепады наших пищевых пристрастий не поддаются здравому смыслу: вчера мы объявляли войну жирам, сегодня — углеводам.
Бросаясь из крайности в крайность, испытывая на себе все новые появляющиеся диеты и лекарства, мы забываем очевидное: только индивидуальная система питания плюс физические нагрузки — лучшее решение проблемы ожирения.
К сожалению, отличить достоверную информацию от сомнительной непросто. Самый лучший вариант — обратиться за помощью к профессионалу — возможен далеко не всегда. Статистика говорит: даже в развитых странах за консультациями по вопросам питания обращаются не больше 1 % населения. В США — стране, известной вниманием граждан к собственному здоровью,— когда-либо консультировались с диетологами меньше половины больных ожирением. А если специалисты недоступны, остается единственный выход — читать на интересующую тему как можно больше. Но тогда возникает другой вопрос.
Как выделить в море информации о питании ту, которая заслуживает внимания и доверия? В первую очередь, нужно понимать: хотя сторонники любой диеты могут привести десятки примеров счастливого избавления от лишних килограммов (пациент А., применяя диету Б., похудел на 20 кг), частные случаи никак не могут становиться основанием для серьезных выводов!
Увы, если примеры удачного применения диет мы легко находим в каждой газете, то узнать об их неприятных последствиях можем
Как известно, на формирование русской кухни, как и кухонь других народов, повлияли различные факторы. Характерное для современной русской кухни разнообразие высококалорийных хлебных, мучных, крупяных изделий и мясных блюд во многом объясняется природными условиями и направленностью деятельности славянских народов, в частности развитием земледелия и животноводства со времен глубокой древности.
По сути диета Шаталовой вовсе не является диетой это система естественного оздоровления организма. При помощи этой методики можно не только сбросить до 10 кг, но и оздоровить организм, нормализовать обмен веществ. Суть диеты Шаталовой состоит в употреблении небольшого количества белковой пищи, отдавать предпочтение необходимо углеводной пище. Суммарная энергетическая ценность дневного рациона не должна превышать 800-1000 ккал. При этом необходимо активно заниматься спортом, уделять время дыхательной гимнастике, побольше бывать на свежем воздухе, немаловажное значение имеет и позитивный настрой, как выражается сама Галина Сергеевна, «вера в чудо». Следует обратить внимание на то, что данная система питания имеет ряд противопоказаний, прежде чем начать придерживаться такой системы, необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом.
Испанскую диету еще называют средиземноморской, поскольку она распространена во многих странах Средиземноморского побережья. Такая диета не требует особых психологических нагрузок и предполагает постепенное снижение веса – около 3,5 кг за неделю. Очищение организма достигается путем употребления фруктов, овощей, злаковых культур и морепродуктов. В течение дня количество употребляемой воды должно составлять не менее 1,5 л. Испанская диета предполагает употребление множества трудноусвояемых углеводов, растительных жиров и белков, а также микроэлементов. Она может послужить основой здорового образа жизни.
Салатная диета низкокалорийная, легкая. Эта диета способна насытить организм необходимыми витаминами, улучшить пищеварение, обмен веществ, работу нервной системы, укрепить стенки сосудов, снизить уровень холестерина в крови.
Ни для кого не секрет, что чем меньше масса тела, тем больше усилий необходимо приложить, чтобы сбросить лишние килограммы. Эта диета разработана именно для того, чтобы сбрасывать лишний вес при массе тела, максимально близкой к норме. Самой певице эта диета помогла сбросить более 4 кг. Диета Лаймы Вайкуле основана на строгом ограничении в пище. Каждый день можно сбрасывать до килограмма, если в точности придерживаться такого режима питания. При необходимости диету можно повторить несколько раз. Основным преимуществом диеты Лаймы Вайкуле является то, что она помогает избавиться от лишнего веса за очень короткий срок. Сама Лайма Вайкуле советует всем женщинам, которые хотят иметь стройную и красивую фигуру, независимо от того, превышает их вес норму или нет, голодать по крайней мере один день в неделю. В течение этого дня организм самостоятельно очистится от шлаков и токсинов, а вместе с ними уйдут и лишние килограммы.
[200x302]Концепция бельгийской диеты основана на делении женщин на три типа, для каждого из которых был разработан свой план питания. У женщин
Немецкая диета не является длительной по времени, и применять ее можно два раза в год. Данную диету соблюдали многие знаменитые люди, также она распространена сегодня среди жителей Германии.
[200x268]Для повышения IQ, улучшения работы головного мозга и памяти также существуют специальные диеты. Так, например, считается, что для увеличения умственной способности лучше всего подходят диеты, составленные на основе богатых пищевыми волокнами продуктов – злаков и овощей. Основой диеты для повышения IQ являются употребляемые каждый день на завтрак мюсли. Во время соблюдения диеты следует избегать жирной и острой пищи, продуктов, богатых холестерином, слишком острых пряностей, т. е. любой пищи, негативно влияющей на состояние сосудов. Следует ограничить употребление соли и животных жиров. Для улучшения показателей мозга обязательно следует употреблять витамины группы В, С и Е, которые в больших количествах содержатся в различных ягодах: чернике, землянике, клубнике, смородине и т. д.
Основу гречневой диеты составляет гречневая крупа. Она позволяет не только избавиться от лишних килограммов, но и очистить организм, улучшить зрение и кровоснабжение. Гречневая крупа содержит много витаминов и растительного белка. Ее можно только отваривать или замачивать. Также ее не рекомендуется солить. Во время гречневой диеты следует воздержаться от мучных изделий, картофеля. Порция отварной гречки может быть любой. Пить можно минеральную воду, чай, соки, это компенсирует недостаток жидкости в организме. Гречневую диету легко соблюдать, поскольку она не требует голодания. Результат гречневой диеты – потеря веса около 2 кг в неделю.
[200x302]Бразильская диета предполагает 5-разовое питание. Бразильские диетологи считают, что раздельное питание наилучшим образом сказывается на состоянии нашего здоровья: пищеварительная система не перегружается, пища лучше переваривается. Бразильская диета исключает сладкие, копченые, острые блюда, а также рекомендует заменить или ограничить употребление хлебобулочных изделий и бобовых. При этом необходимо как можно больше употреблять гарниров из овощей. Между приемами пищи разрешается выпивать стакан сока. При правильном соблюдении пропорций блюд наблюдается снижение веса на 4,5 кг за неделю.
[200x302]Основу итальянской диеты составляют блюда из спагетти или других видов пасты, приправленные разнообразными овощными соусами. Диетологи Италии настоятельно рекомендуют употреблять спагетти несколько раз в неделю, однако приготовленные блюда должны содержать минимум жиров. Секрет итальянской диеты заключается в том, что для изготовления макаронных изделий используют муку грубого помола из твердых сортов пшеницы.
[200x302]Как известно, индийская кухня основана на древних традициях, религиозных убеждениях, образе жизни индийцев, а также климатических условиях этого государства Южной Азии. Индийская диета основана на продуктах растительного происхождения и предполагает полный отказ от мяса. Возможно, причина вегетарианства большинства жителей Индии заключается в том, что корова является священным животным в этой стране. Но «вольное» вегетарианство допускает употребление молочных продуктов.
В Англии существуют особые традиции питания, отсюда и несколько разновидностей диеты. Ценность английских диет – сочетание низкой калорийности блюд с их разнообразием. За счет умеренного приема пищи и соблюдения строгой дисциплины курс английской диеты обеспечивает стройность на долгие годы. Одна из английских диет может применяться в течение длительного времени: от 20 дней примерно до полугода. Она начинается с двух разгрузочных дней. Затем чередуются белковые и овощные дни (2 через 2). Разгрузочные дни не повторяются. Следует сократить употребление соли, алкогольных напитков, мучного, картофеля фри, винограда, дыни, сухофруктов, сладкого. Исследования показали, что за 20 дней соблюдения английской диеты происходит снижение веса приблизительно на 12 кг.