[700x441]
[700x438]
[600x400]
[400x356]
[700x448]
О том, что перепела – птица вкусная и полезная, знали еще наши предки. В русской кухне есть множество рецептов ее приготовления, а блюда из перепелов подавали на царский стол. Однако разводить перепелку, как домашнюю птицу, стали сравнительно недавно, когда спрос на нее нереально вырос. Печатные издания и интернет ресурсы пестрят информацией о полезности мяса этой птички, о пользе перепелиных яиц. Спрос рождает предложение! Теперь перепелов разводят в домашнем хозяйстве сельские жители , на специальных перепелиных фермах в промышленном масштабе и просто для себя. Есть даже такие любители, которые устанавливают перепелиные клетки на лоджии. Получают три-четыре яйца в день и несколько тушек диетического мяса в месяц. Этого достаточно, чтобы сварить легкий супчик или приготовить ребенку омлет.
[показать]
Хоть и считается, что перепелки болеют редко и не капризны, есть определенные условия их содержания и разведения, без соблюдения которых вырастить мясное или яйценосное поголовье не получится. Первое условие – подходящая клетка, рассчитанная на определенное количество птицы. Предположим, что нужно вырастить 10, 20, 30 или 50 голов на мясо и яйцо, клетки будут установлены на территории собственного домовладения, на даче или на лоджии. Специалисты советуют высоту клеток делать не выше 18 или 20 сантиметров, а в ширину и длину такие, чтобы перепелки не бегали по клетке и могли спокойно «нагулять» вес. Исходя их этих условий, начинаем строить клетку для перепелов.
Строим деревянную клетку на 30 голов своими руками
[показать]
Перепелки – птички маленькие и 30 штук – нормальное количество, чтобы получить яйцо и мясо. Яйцо можно использовать в еду и выращивать молодое поголовье в инкубаторе. Для небольшой семьи вполне достаточно. Если позволяют условия и возникнет желание увеличить количество птицы, можно поставить клетки одна на другую. Так и поступают опытные птичники.
Исходные данные для строительства клетки:
1. На одну особь потребуется 140 см 2. Легко рассчитать, что площадь пола составит 100 х 40 мм.
2. Высоту задней стенки клетки сделаем 20 см, передней – 25 см.
3. Кормушка и поилка будут выносными.
4. Переднюю стенку делаем откидной кверху, чтобы было удобно работать с птицей. Можно в передней стенке сделать дверку.
5. Для пола используем металлическую сетку, установленную под наклоном и заканчивающуюся яйцесборником.
6. Под полом установим поддон для помета.
Для лучшего роста и повышения яйценоскости рекомендуется прибавить примерно по 5 см на каждую взрослую птичку. В итоге должна получится простая в исполнении деревянная клетка, изготовить ее сможет каждый.
[640x424]
[показать]
Знай, у каждого разное «больно»,
Знай, у каждого разное «страшно».
Не суди со своей колокольни
Неизвестносколькоэтажной.
Не очерчивай взглядом границы,
Не придумывай мозгом пределы.
Что тебе в страшном сне не приснится,
Для кого-то – обычное дело.
Знай, у каждого разное «надо»,
Знай, у каждого разное «сложно».
Впрочем, и представление ада
Обобщить и сравнить невозможно.
Знай, что правда бывает другая,
А не та, что приносят на блюде.
Присмотрись к тем, чьи судьбы пугают,
Это – самые сильные люди.
З.ЗОЛОТОВА
Тем, кто не в силах полностью отказаться от этой жирной приправы, советуем приготовить ее в домашних условиях и на перепелиных яйцах. Вкус будет однозначно лучше, чем у магазинного продукта, но вот срок хранения сократится в несколько раз. Но ведь вы же хотите есть натуральный продукт, не правда ли?
Ну а если желаете наслаждаться гастрономическими вкусностями без вреда для фигуры, тогда предлагаем несколько простых, но очень вкусных вариантов:
Сметана. Отличная основа для приготовления различных заправок. В нее можно добавить выдавленный чеснок и мелко порубленный укроп, и получите вкусный соус для блюд и картофеля.
Если положить немного горчицы, можно использовать ее для таких салатов, как оливье или селедка под шубой. Еще один отличный рецепт – добавить в сметану острой горчицы и замариновать мясо для запекания. В результате получите мягкую, нежную текстуру с легкой остринкой.
Разнообразить рагу и овощей поможет заправка и сметаны и зелени, с добавлением соевого соуса.
Если же вы придерживаетесь более жесткой диеты, тогда сметану можно заменить кефиром.
Йогурт. Такая заправка особенно популярна в Греции, где ее называют «цацики». Традиционный вариант включает в себя кисломолочный продукт, оливковое масло, чеснок, зелень и свежий тертый огурец. Такую добавку можно подавать к мясу, овощам или просто есть, макая в нее хлеб.
Для блюд гриль можно приготовить итальянскую заливку из йогурта с овощами. Для этого смешайте 200 мл несладкого йогурта, с измельченными маслинами (10 шт.), томатом без шкурки (1 шт.), выдавленным через пресс чесноком (1 зубчик) и приправами. Все ингредиенты тщательно взбейте в блендере.
Для салатов можно использовать заправку, приготовленную из 200 мл йогурта, 30 мл соевого соуса, 20 мл бальзамического уксуса, зелени и чеснока.
Творог. Не удивляйтесь, на его основе можно также приготовить очень вкусные добавки к запеканкам и печеным овощам. Для этого разотрите 100 г творога с 200 мл молока, добавьте 20 г горчицы и немного кориандра.
Растительное масло. Им тоже можно заменить майонез во многих блюдах. Вот несколько интересных вариантов:
50 мл масла влейте к 3 ст.л. сока лимона, перемешайте и добавьте 1 ч.л. сливок и столько же сахара. Взбейте все и положите специи.
50 мл масла смешайте с 1 ст.л. горчицы, 2 ст.л. уксуса и ½ ч.л. сахара.
Сливки. Они подарят нежнейший вкус, а простота ингредиентов сделает рецепты максимально доступными:
150 г твердого сыра растопите с 200 мл сливок на медленном огне, приправьте небольшим количеством мускатного ореха, положите мелко нарезанный чеснок, и прогрейте 3-4 минуты. Это прекрасное дополнение к курице и рыбе.
200 мл сливок смешайте с 20 г белого натертого хрена, небольшим количеством мелко порубленного зеленого лука и сушеного чеснока. Доведите все ингредиенты до кипения в небольшой емкости. Такая добавка подойдет к закускам из яиц, печеному мясу, рыбе и грибам.
Оригинальные соусы сделают вкус ваших блюд еще более особенным, и, к тому же, в отличие от магазинных продуктов, не будут содержать вредных консервантов. А значит, вы сможете наслаждаться своими кулинарными шедеврами без вреда для здоровья. Приятного аппетита!
Когда в 1918 году закончилась Первая мировая война – самая разрушительная, на тот момент, в истории – люди были счастливы. Счастливы настолько, что их коллективная эйфория в итоге отразилась и на искусстве, и на моде того времени. Пришла совершенно новая эпоха. Даже спустя 90 лет наряды того времени выглядят восхитительно, а тогда это был настоящий прорыв.
[показать]
До 20-х годов XX века мода в Западной Европе все еще оставалась несколько косной и непрактичной. Формальный стиль в одежде давал крайне мало возможностей для самовыражения. Но после войны люди начали отказываться от формального стиля в пользу одежды удобной и «с характером». Женщины начали носить брюки и короткие юбки, а мужчины стали одеваться более неформально, и современные мужские костюмы очень во многом базируются на стиле одежды, вошедшем в моду именно в конце 20-х годов.
Эти годы стали поворотным моментом в истории современной моды, и даже сегодня стильные тренды по-прежнему многим обязаны «ревущим двадцатым».
Шнор (нем. Schnoor) — одна из старейших улиц Бремена и названный в её честь старейший из районов города.
Изначально Шнор был экономическим центром города. Здесь, привлечённые близостью реки, по одним данным, с VIII, а по другим, с X века селились рыбаки, ремесленники и торговцы. Среди прочего, в кварталах Шнора до сих пор сохранились дома, построенные в XIII веке. Большинство же сохранившихся домов Шнора были построены в XVII—XVIII веках.
В XIII веке францисканцы построили в Шноре церковь Святого Иоанна.
С 1970 года Шнор считается историческим кварталом.
[640x360]
***
Я поняла, что нельзя оборачиваться назад, нельзя даже пытаться оборачиваться назад. Жизнь — это улица с односторонним движением.
***
Жизнь во время путешествия — это мечта в чистом виде.
***
Делать вид, что ты что-то знаешь, труднее, чем это узнать.
***
Чудесно всё-таки заведено в природе. Любой мужчина, с виду совсем непривлекательный, обязательно становится избранником какой-то женщины.
***
Умные не обижаются, а делают выводы.
***
Разбитая посуда приносит счастье, но только археологам.
***
Женщины не умеют ждать, помните об этом.
***
Нет ничего утомительнее человека, который всегда прав.
***
У старых грехов длинные тени.
***
Тот факт, что будильник не прозвенел, изменил уже много человеческих судеб.
***
Сюжеты своих детективных романов я нахожу за мытьём посуды. Это такое дурацкое занятие, что поневоле приходит мысль об убийстве.