Салат оливье был создан французом и это знают все, но вот не все знают его классический изначальный вариант. А готовился он из таких продуктов:
200 гр - свежего салата;
100 гр - маринованных каперсов;
100 гр - черной паюсной икры;
мясо 25 отварных раков или консервированных омаров;
мясо 2 отварных рябчиков;
2 свежих огурца;
10 маленьких маринованных огурчиков (корнишонов);
5 сваренных в крутую яиц;
3 столовые ложки пасты из сои.
Все это режим на мелкие кусочки и заливаем соусом Провансаль. Данный соус готовиться так, 2 свежих яйца и 400 гр прованского оливкового масла, взбиваем и добавляем французский уксус. Этим соусом заливаем все вышеперечисленные ингредиенты и тщательно перемешиваем. Приятного аппетита)
1.
[598x554]
А чтобы было вкуснее все это можно положить в красивую посуду, например, в хрустальную чашу. Современный
чешский хрусталь может украсить любой стол и не только, так как среди чешского хрусталя можно встретить множество различных прекрасных вещей.