Простой, классический рецепт пирога с рыбой - можно использовать любую рыбу из консервы, нам очень нравится тунец и пирог получается очень вкусным.
состав
1. Классический салат красоты с овсянкой:
♦ овсяные хлопья – 2 ст.л.;
♦ молоко – 2 ст.л.;
♦ мед – 1 ч.л.;
♦ грецкие орехи – 2 шт.;
♦ изюм – 1 ст.л.;
♦ яблоко – 1 шт.;
♦ морковь – ½ шт.;
♦ любые фрукты или ягоды.
Овсяные хлопья залить кипятком на 5 минут. Добавить измельченные орехи, натертые морковь, яблоко и остальные компоненты. Все перемешать. Употреблять в теплом виде.
2. Французский салат красоты:
♦ овсяные хлопья – 2 ст.л.;
♦ холодная вода – 4 ст.л.; ·
♦ холодное молоко – 4 ст.л.;
♦ мед – 1 ч.л.;
♦ яблоко – 1 шт.;
♦ лимон (сок) – 1 шт.
Вкусные, питательные, калорийные и необычайно полезные блюда из гречки всегда ценились на Руси. Состав гречневой крупы настолько полноценен, что может идеально заменить мясную пищу или гармонично дополнить обычное меню любого человека. Важно научиться правильно готовить гречку, чтобы максимально сохранить все полезные ее свойства.
|
Все о ЛЕЧЕБНОЙ ПОЛЬЗЕ ГРЕЧКИ ЗЕЛЕНОЙ, а также уникальный магазин живой еды и натуральных продуктов на сайте: ГРЕЧКА-ЗЕЛЕНАЯ.РФ |
СОСТАВ И ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧКИ
ГРЕЧНЕВАЯ КРУПА СОДЕРЖИТ:
1. БЕЛКИ (до 18%) — высокоценные и легкоусвояемые, содержат все незаменимые аминокислоты. По питательности растительные белки гречки близки к животным, по усвояемости – к белкам бобовых культур.
2. УГЛЕВОДЫ (60-80%) – сложные, труднораспадающиеся, не повышающие резко уровень сахара в крови (подходят для диетического питания при сахарном диабете и при похудении).
3. ЖИРЫ (3%) – в большинстве полиненасыщенные, благотворно влияющие на обмен жиров и снижающие уровень вредного холестерина в крови.
4. КЛЕТЧАТКА, ФРУКТОВЫЕ КИСЛОТЫ (яблочная, лимонная, щавелевая и др.) – улучшают переваривание пищи, усвоение питательных веществ, предохраняют от расстройств кишечника, запоров и геморроя.
5. ВИТАМИНЫ: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), РР (никотиновая кислота), Е (токоферол), Р (рутин) – максимальное содержание в сравнении с другими крупами. Рутин укрепляет сосуды, улучшает свертываемость крови, способствует накоплению витамина С.
6. МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА: медь и железо (участвуют в кроветворении и образовании гемоглобина), кальций и фосфор (важны для формирования костной ткани), магний (необходим для сердечной деятельности, функционирования нервной и мышечной ткани), а также цинк, фтор, йод, марганец, селен, молибден, кобальт.
ГРЕЧКА ПОЛЕЗНА ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ:
► печени и почек;
► гипертонии, атеросклерозе и сердечно-сосудистых заболеваниях;
► сахарном диабете, ожирении и нарушении обмена веществ;
► анемии (рецепт из гречки при анемии – сухую гречу прокалить на сковороде и измельчить на кофемолке – принимать по 2 ст.л. муки 3 раза в день с молоком, можно сочетать с приемом гречишного меда);
► варикозном расширении вен, геморрое;
► желудочно-кишечных заболеваниях (гастриты, язвенная болезнь, запоры);
► мышечной слабости и импотенции;
► снижении иммунитета;
► отравлении промышленными токсинами;
► стрессе и синдроме хронической усталости;
► депрессии.
ОГРАНИЧЕНИЯ В ПРИМЕНЕНИИ ГРЕЧКИ:
! Блюда из гречихи не следует часто давать детям (из-за возбуждающего действия гречки).
! Гречка
Рецепты фруктовых зеленых коктейлей:
Рецепт 1:
♦ яблоко – 3 шт.;
♦ банан – 2 шт.
♦ лимон – ½ шт. или щавеля листья;
♦ салат – 5 листьев;
♦ вода – 1-2 стакана.
Рецепт 2:
♦ клубника – 1 стакан;
♦ банан – 2 шт.;
♦ салат – 5 листьев;
♦ вода – 1-2 стакана.
Пророщенная чечевица для здоровья пригодится
В свое время чечевица в вареном виде не вызвала во мне энтузиазма после дегустации, посему обращать на нее внимание, как на один из немногих продуктов нашего здорового меню, я перестала. Каково же было удивление, когда мне посчастливилось попробовать ее в пророщенном виде, благодаря прекрасному рецепту наших родственников-сыроедов. По вкусу пророщенные бобы чечевицы напоминают молодой горошек.
Чечевицу можно купить в магазине, ее не придется разыскивать по рынкам как зеленую гречку или пшеницу. Как проращивать зерна уже писалось на примере гречки и пшеницы. Облагородить вкус блюда поможет зеленый соус, состоящий из:
- оливкового масла
- листьев сельдерея
- петрушки
- укропа
- зеленого лука
- сока лимона
- хмели-сунели
Вообще, зелень можно любую добавить, подойдет также чеснок, правда, сельдерей придает особую пикантность. Все продукты помещаются в блендер и измельчаются до пастообразной консистенции, после чего перемешиваются с пророщенной чечевицей и поедаются тотчас же. Вкуснейшее блюдо с массой полезных веществ. Кроме того, зеленый соус – это просто находка для других салатов, поскольку позволяет в большом количестве употребить зелень, ведь ее не очень комфортно жевать в больших дозах, согласитесь? А ее доказанная полезность – веская причина включения в наш ежедневный рацион.
Пророщенную чечевицу просто необходимо употреблять, она позволит отлично оздоровить организм и избавит от недугов.
Факты гласят, что пророщенная чечевица
- более чем на треть состоит из белка,
Пророщенная чечевица для здоровья пригодится
В свое время чечевица в вареном виде не вызвала во мне энтузиазма после дегустации, посему обращать на нее внимание, как на один из немногих продуктов нашего здорового меню, я перестала. Каково же было удивление, когда мне посчастливилось попробовать ее в пророщенном виде, благодаря прекрасному рецепту наших родственников-сыроедов. По вкусу пророщенные бобы чечевицы напоминают молодой горошек.
Чечевицу можно купить в магазине, ее не придется разыскивать по рынкам как зеленую гречку или пшеницу. Как проращивать зерна уже писалось на примере гречки и пшеницы. Облагородить вкус блюда поможет зеленый соус, состоящий из:
- оливкового масла
- листьев сельдерея
- петрушки
- укропа
- зеленого лука
- сока лимона
- хмели-сунели
Вообще, зелень можно любую добавить, подойдет также чеснок, правда, сельдерей придает особую пикантность. Все продукты помещаются в блендер и измельчаются до пастообразной консистенции, после чего перемешиваются с пророщенной чечевицей и поедаются тотчас же. Вкуснейшее блюдо с массой полезных веществ. Кроме того, зеленый соус – это просто находка для других салатов, поскольку позволяет в большом количестве употребить зелень, ведь ее не очень комфортно жевать в больших дозах, согласитесь? А ее доказанная полезность – веская причина включения в наш ежедневный рацион.
Пророщенную чечевицу просто необходимо употреблять, она позволит отлично оздоровить организм и избавит от недугов.
Факты гласят, что пророщенная чечевица
- более чем на треть состоит из белка,
Зеленая гречка отличается от привычной коричневой (обжаренной или пропаренной) не только бледно зеленым цветом, но и способностью к проращиванию, а также массой сохранившихся в ней полезных веществ, ведь во время термической обработки (пропаривания и обжаривания) множество важных для нашего организма элементов уничтожается.
О зеленой гречке я бы и знать не знала, если бы не родственники, увлекшиеся здоровым питанием. Принесли на пробу, рассказали, как проращивать, за что им большое человеческое спасибо!
Как проращивать зеленую гречку:
высыпать гречиху в емкость, с учетом того, что после замачивания объем каши увеличится вдвое
промыть водой
залить питьевой водой (отфильтрованной или талой) выше уровня крупы на пару сантиметров
оставить на пару часов (можно больше, экспериментируйте)
после замачивания воду тщательно слить и оставить крупу в емкости на 36 часов в темном месте, периодически помешивая ее (буквально пару-тройку раз в день), можно накрыть марлей, можно и не накрывать
по прошествии 36 часов на зернах появятся белые ростки, это значит, что всё получилось, кашу можно есть
перед употреблением кашу промойте питьевой водой, чтобы смыть слизь
В пророщенную крупу мы добавляем немного соли и растительное не рафинированное масло, едим с овощами.
Приведу перечень полезностей от употребления зеленой пророщенной гречки:
Укрепляются стенки кровеносных сосудов, оказание профилактического и лечебного воздействия на вены, например, при варикозном расширении вен и при геморрое (что полезно при различных заболеваниях сосудов, ревматических заболеваниях и артритах)
Улучшение кровообращения, укрепление иммунной системы
Способствует выведению из организма избыточного холестерина, шлаков и ионов тяжелых металлов
Повышает усваиваемость пищи
Понижает уровень глюкозы и позволяет контролировать уровень сахара в крови (полезно для страдающих избыточным весом, повышенным содержанием холестерина в крови и диабетом второго типа)
Содержит малое количество углеводов и много клетчатки (полезно для людей зрелого и пожилого возраста)
Кроме того, гречку можно назвать экологически чистым растением , ведь ее выращивают без химических удобрений и она не боится сорняков, самостоятельно вытесняя их с поля, поэтому для ее выращивания не применяются пестициды, плюс она не подвергалась генному модифицированию.
Стоить отметить, что сильное очищающее свойство зеленой гречки может привести к дискомфорту в кишечнике, поэтому людям нездоровым и питающимся всем подряд и вперемешку советуют проконсультироваться с врачом перед началом очищения и не менять резко свой рацион питания.
http://ona.com.ua/read/zelenaya-grechka-prorashhivaj-i-ochishhajsya/
Это цитата сообщения Natali002 Оригинальное сообщение
Аудиокнига "Сомерсет МОЭМ - НЕПОКОРЁННАЯ"
[330x523]
для Вас Natali002Перо из ниток
https://www.youtube.com/watch?v=xwi7J3Qxdn8
СОСТАВ:
Для теста вам понадобится:
2 стакана муки
0.5 чайной ложки соли
2 столовые ложки растительного масла
1 стакан кипятка
Для начинки:
Шампиньоны – около 600 г
Лук репчатый – 2 штуки
Растительное масло для обжаривания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Просейте в миску муку, добавьте соль и перемешайте.
Сделайте в центре мучной горки лунку, добавьте растительное масло и кипяток.
Размешайте. В результате должны получиться мучные комки разного калибра.
Дайте немного остыть, чтобы тесто перестало быть обжигающе горячим и хорошенько вымесите до однородно-гладкого теста. Сначала месите в миске, а когда комки соберутся в единую массу, выложите на стол и хорошенечко помните-потрите до приятной гладкой консистенции. Если будет прилипать, подпыляйте рабочий стол мукой, но, как правило, муки или вообще не требуется, или буквально 1 столовая ложка т.к. тесто не липкое.
Накройте миску с тестом тарелочкой и дайте отдохнуть 15 - 20 минут.
Для начинки мелко порежьте грибы и лук.
Разогрейте на сковородке немного растительного масла и обжарьте сначала нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте нарезанные грибы и обжаривайте все вместе до готовности грибов и сухости фарша.
В процессе обжаривания грибы дадут сок, обжаривайте до тех пор, пока сок не испарится полностью, при желании можно даже и немного дольше, чтобы грибы слегка зажарились. Посолите по вкусу. Снимите сковородку с огня и дайте полностью остыть (до комнатной температуры).
Ну а далее нужно слепить вареники. Сделать это можно по-разному. На этот раз я просто раскатала тесто, нарезала, разложила начинку и слепила края.
Отварите вареники в слегка подсоленной воде. Варятся очень быстро (буквально 3 – 5 минут) т.к. начинка внутри уже готова и нужно только довести до готовности тесто.
Готовые вареники достаньте шумовкой, сложите в миску и обязательно смажьте растительным или сливочным маслом, чтобы они не склеились. Лично я делаю это так: добавляю немного масла в миску с варениками, накрываю миску тарелкой и хорошенько, но аккуратно встряхиваю, чтобы масло равномерно распределилось по всему объему.
Лично я люблю отваренные вареники еще и подзажарить. Для этого на сковородке я сначала обжариваю лук до золотинки, затем к луку выкладываю вареники и при аккуратном помешивании обжариваю до румяной корочки, но можно обойтись и без обжаривания.
Очень вкусно со сметанкой, а можно и просто так.
Приятного вам аппетита!
http://kyxarka.ru/news/1356.html
Для рецепта вам понадобится:
350 г муки (может понадобится чуть больше или чуть меньше)
400 г творога
200 г сливочного масла или маргарина
1 чайная ложка разрыхлителя для теста
1/3 – ¼ чайной ложки негашеной соды
Сахар
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте муку с разрыхлителем и негашеной содой.
Добавьте холодное нарубленное масло или маргарин. Как вариант масло можно натереть на крупной терке.
Разотрите муку и масло в крошку.
Разомните творог в однородную массу.
Добавьте к творогу масляно – мучную крошку и быстро замесите тесто.
Долго месить – вымешивать тесто не нужно, достаточно просто добиться однородности. Поскольку мука и творог везде разный, в процессе замеса вам может понадобиться добавить немного муки (если тесто получается излишне мягким и липким). В случае очень сухого творога имеет смысл начать замешивать тесто с меньшим количеством муки т.е. взять, например, 300 г и при необходимости добавить.
Замешанное тесто округлите, накройте и поставьте минут на 30 – 40 в холодильник.
Охлажденное тесто подкатайте в жгут, а затем поделите в соответствии с желаемым размером печений.
В неглубокую широкую тарелку насыпьте пару ложек сахара, а затем добавляйте сахар по мере использования. При желании можно в сахар добавить немного молотой корицы, хотя лично мне в этом варианте печенья нравятся меньше, можно использовать обычный сахарный песок, а можно, например, коричневый сахар.
Возьмите один из кусочков теста, разомните в толстенькую лепешку, положите лепешку на сахар и, прижимая пальцами сверху, вдавите сахар, а затем сложите лепешку пополам сахарной стороной внутрь, опять положите на сахар – вдавите – сложите и так несколько раз (обычно делают 2 – 4 сложения). В конечном итоге у печеньки должен быть сахарный верх, а нижний слой без сахара. Как вариант тесто можно предварительно раскатать и далее в том же порядке: вдавить сахар – сложить – вдавить…
Выпекайте печенья в разогретой до 200 – 210 С духовке до зарумянивания (около 15 минут).
Вкуснее когда полностью остынут, но можно и горячими.
Приятного вам чаепития!
http://pechemdoma.com/tvorozhnoe-pechene-gusinye-lapki.html#more-1382
Что делать, если закваска заморозилась в холодильнике, утратила свой приятный запах и выглядит как не живая?
За метод спасения закваски спасибо Люде mariana_aga.
Мой холодильник очень старается, работает по полной и частенько замораживает продукты у самой стеночки. Наверное многие сталкивались с подобной проблемой. Так переохладилась и моя закваска, которую многие знатоки теста вообще советуют хранить в винном холодильнике при 10-12°C.
После первого кормления у моей закваски появился неприятный запах, похожий на запах прелой травы. А это означало, что молочнокислых бактерий, которые дают хлебушку непередаваемый "хлебный" аромат практически не осталось. И их вытеснили бактерии "не хорошие". Причем тесто поднялось как положено, дрожжи более морозоустойчивые, чем молочнокислые бактерии. "Аяяй"-, подумала я и пошла спрашивать интернет, что делать в таких случаях.
А делать нужно вот что: кормить несчастную закваску ржаной мукой в пропорциях 1:1 (1 часть закваски на 1 часть свежего теста, в котором 0,5 частей муки и 0,5 частей воды) через каждые 4-5 часов. В идеале при температуре 30 градусов, но у меня было в комнате холоднее и все получилось. Вкусный, характерный для правильной закваски запах появился уже после 3-го кормления. В сущности, весь процесс похож на выведение свежей, только более быстрый.
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=568&t=31645
[500x391]СОСТАВ:
На две порции вам понадобится:
2 рыбных филе по 150 г каждое (я готовила с судаком, но можно взять любую другую рыбу)
0.5 лимона
пучок петрушки
соль
перец
4 – 5 средних картофелин
20 г сливочного масла
Это цитата сообщения SveKlad Оригинальное сообщение
Тильда коза. МК
Как сшить козу Тильда своими руками
Источник: http://mamaschool.ru/novyj-god/tilda-kozochka-svoimi-rukami-master-klass
Для создания козочки нам нужны следующие материалы:
- бязь;
- х/б ткань для сарафана;
- шерсть для валяния;
- кружево;
- холлофайбер;
- пуговицы 4 шт.;
- игла для шитья и нитки;
- краски акриловые для росписи по ткани.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Вот он какой СИМВОЛ 2015 года: милый, добрый, симпатиШный козлёнок
Ткань, наполнитель, хорошее настроение и желание встречи с символом 2015 года — это всё, что нам понадобиться.
[500x375]ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для рецепта нам понадобится целая курица и для начала нужно снять с нее кожу. Пожалуйста, не пугайтесь! Делается это очень легко, да и если вдруг где-то что-то порвется-прорежется… в этом рецепте это абсолютно не страшно! и даже зашивать ничего не нужно, сойдет и так.
Итак, отрежьте нижнюю фалангу крылышка, она нам не понадобится.
Сделайте глубокий надрез по линии позвоночника, аккуратно отделите и снимите кожу.
[400x325]Если необходимо, снятую кожу подрежьте, чтобы ее можно было разложить на плоскости.
[400x343]
[500x418]
СОСТАВ:
Я использовала форму диаметром 24 см
Для рецепта вам понадобится:
8 куриных голеней
Немного твердого сыра тонкими брусочками
8 тонких брусочков салями (по желанию)
2 столовые ложки соевого соуса
3 – 4 дольки чеснока
200 г шампиньонов
1 средняя луковица
Киш – это французский открытый пирог, одно из немногих блюд, которое можно подать и к завтраку, и к обеду, и к ужину, и даже к чаю. В классическом варианте киш готовят с копченой грудинкой, а в современной кухне и с овощами, и с мясом, и с зеленью, и с грибами, и с рыбой, и даже с ягодами. Предлагаю вариант с кабачком и лососем. Вас смущает соседство кабачка и рыбы? Поверьте, они прекрасно уживаются в одном блюде и это действительно вкусно! Попробуйте!
Для рецепта вам понадобится (на форму 28 см):
Для теста:
200 г муки
100 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо
щепотка соли
Для начинки:
300 г филе лосося
примерно 700 г кабачка
2 столовые ложки муки для панировки
Для заливки:
200 мл 10 — 20 % сливок или молока
3 куриных яйца
1 столовая ложка с горочкой муки
50 г сыра
соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для теста просейте муку с щепоткой соли. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло или маргарин и разотрите в масляно-мучную крошку.
Добавьте разболтанное вилочкой яйцо и быстро замесите тесто. Долго вымешивать, добиваясь однородности, не стоит, вполне достаточно, чтобы крошка просто связалась в единый ком. Если яйца для связки оказалось недостаточно и тесто все еще рассыпается, добавьте немного холодной воды или сметаны.
Замешанное тесто скатайте в шар, заверните в пищевую пленку и уберите минут на 30 в холодильник, а затем раскатайте в соответствии с размерами формы.
Для удобства переноса накрутите тесто на скалку и, постепенно раскатывая, выложите сверху на форму. Равномерно распределите по дну и стенкам. Поскольку в состав теста входит большое количество масла, предварительно смазывать форму не нужно.
Лишнее тесто можно срезать, а можно подогнуть внутрь.
Форму с тестом уберите минут на 15 – 20 в холодильник.
Для начинки очищенный от кожуры кабачок нарежьте вдоль на четыре части (пополам и еще раз пополам), а затем поперек на кусочки толщиной в сантиметр.
Обваляйте в муке и обжарьте на растительном или сливочном масле с двух сторон до корочки.
Рыбное филе нарежьте на ломтики.
Для заливки разболтайте яйца с молоком или сливками, добавьте соль, перец и 1 – 2 столовые ложки муки. Тщательно размешайте, чтобы не было мучных комков. Добавьте тертый сыр.
Охлажденную форму с тестом поставьте на 10- 15 минут в разогретую до 180 – 200 С духовку. По правилам, чтобы при выпечке тесто не вздувалось, перед тем как поставьте в духовку внутрь формы нужно положить пергаментный лист, а сверху небольшой груз в виде горсти гороха или фасоли. Честно говоря, я всегда нарушаю это правило, просто ставлю в духовку и все, а если вдруг где вздуется, прокалываю вилкой и выжимаю воздух.
На подпеченную форму выложите плотным слоем обжаренные кабачки.
Залейте яичной смесью.
Сверху разложите ломтики рыбы.
Верните форму в духовку и запекайте до тех пор, пока заливка не схватится (около 30 минут).
Готовый пирог достаньте из духовки, дайте минут 10 постоять и можно подавать к столу.
Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Приятного вам аппетита!
https://www.youtube.com/watch?v=4ff7zOOrgzQ
http://pechemdoma.com/kish-s-lososem-i-kabachkom.html
[500x414]
Для рецепта вам понадобится:
2 крупных баклажана
300 г мясного фарша (говядина или баранина)
3 – 4 средних помидора
2 средние луковицы
Щедрый пучок зелени петрушки или кинзы
1 столовая ложка аджики (можно взять больше – меньше или не добавлять вовсе)
Соль, черный молотый перец, красный острый молотый перец
1 чайная ложка молотой зиры
1 – 2 столовой ложки тертых сухарей