САЛАТ «КЛУБНИЧНАЯ ГРЯДКА» 31-07-2016 00:45

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

САЛАТ «КЛУБНИЧНАЯ ГРЯДКА»

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Кабачки запеченные со сметаной 24-07-2016 00:13

Кабачки запеченные со сметаной

[показать]

Ингредиенты

Кабачок среднего размера - 1 штука

чеснок зубчики - 1 штука

сметана - 150 грамм

сыр твердого сорта - 150 грамм

зелень - 1 ч. ложка

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Картофельные тарталетки с ветчиной 22-07-2016 23:38

Картофельные тарталетки с ветчиной

[600x397]

Ингредиенты

Картофель - 2 штуки

желток - 1 штука

соль - 0,5 ч. ложек

мука - 100 грамм

разрыхлитель - 1/4 ч. ложка

ветчина или колбаса - 150-200 грамм

зелень мелко рубленная- 1 ст. ложка

сметана - 1 ст. ложка

сыр (любой твердый) - 50 грамм

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Тыквенные блинчики с творогом 22-07-2016 19:11

Тыквенные блинчики с творогом

[600x397]

Ингредиенты

Тыквенное пюре - 4 ст. ложки

молоко - 250 мл

яйца -2 штуки

мука - 160 грамм

сахар (в тесто) + для посыпки- 1+1 ст. ложка

творог (начинка)- 250-300 грамм

сахарная пудра (начинка) - 2-3 ст. ложки

сода - 0,5 ч. ложек

масло растительное - 2 ст. ложки

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Блинный пирог с тремя начинками 21-07-2016 23:37

Блинный пирог с тремя начинками

[570x395]

Пирог этот и рецепт блинчиков для него я узнала на мастер-классе по русской кухне прошлом году, и с тремя начинками он был лишь для того, чтобы успеть показать как можно больше вариантов. Однако все вместе эти начинки настолько обалденно сочлись, что я тоже решила сделать их все, хотя при этом каждая из них совершенно прекрасно будет себя чувствовать и в гордом одиночестве. А рецепт блинчиков по-царски стал у нас уже любимым - блинчики получаются очень вкусные, нежные, сметана придаёт им лёгкую, но такую нужную и гармоничную кислинку, что советую хоть раз приготовить их всем.

[показать]

Нам понадобится

- для блинов (нам нужно 12 штук, а из этого количества получается чуть больше):

3 яйца
200 г сметаны 20-25% жирности
70 мл сливок 20-33% жирности
2 сл.ложки растопленного сливочного масла (не горячего)
0,5 ч.ложки соли
1 ст.ложка с горкой сахара
170 г муки
2 ст.ложки растительного масла
150 мл молока (при желании можно добавить чуть больше)

- для творожной начинки :
200 г творога
2 ст.ложки сахара
1/3 стакана сливок 20%
0,5 ч.ложки ванилина или несколько капель ванильного экстракта

- для абрикосовой начинки :
200 г сушёных абрикосов
1 ст.ложка мёда
1/3 стакана сливок 20%

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Абрикосово-творожные пирожные 21-07-2016 22:26

Абрикосово-творожные пирожные

[600x415]

Нам понадобится:

250 г муки
125 г сливочного масла
1/3 + 1/2 стакана сахара
2 желтка
3 ст.ложки молока
250 г творога
4 белка (для лучшего взбивания охладить)
12-14 половинок консервированных абрикосов

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Слоеный пирог с овощами 20-07-2016 20:38

-----------------------------------------------------------------------------
INGREDIENTI:

Una pasta sfoglia rettangolare - слоеное тесто
Formaggio scamorza o formaggio cremoso - копченый сыр (можна сыр филадельфия)
Verdure a piacere tagliate a dadini - любые овощи(по вкусу) порезанные кубиками
Un pizzico di sale - щепотка соли

Teglia da 23cm - форма для выпекания 23см
Cottura 220° per circa 30 minuti - Выпекать пирог при 220° С около 30 минут
-----------------------------------------------------------------------------

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пирог фруктовый 20-07-2016 20:20

-----------------------------------------------------------------------------
INGREDIENTI:

PER LA PASTA FROLLA (per teglia di 26 cm) - ДЛЯ ТЕСТА:

1 uovo - 1 яйцо
70g di zucchero - 70г сахара
60g di olio di girasole - 60г подсолн.масла
220g di farina circa - 220г муки
1/2 cucchiaino di lievito vanigliato - 1/2 сухих дрожжей

PER LA CREMA - ДЛЯ КРЕМА:

2 uova - 2 яйца
80g di zucchero (4 cucchiai) - 80г сахара
30g di amido di mais (2 cucchiai) - 30г кукурузного крохмала
1/2 litro di latte - 1/2 л молока
buccia di limone - шкурка лимона

PER LA GELATINA - Для сиропа(желе)

125 ml di acqua - 125мл воды
50 g di zucchero - 50г сахара
8g di amido di mais - 8г кукурузного крохмала
-----------------------------------------------------------------

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Крем "ferrero rocher" 19-07-2016 22:42

Ingredienti :

400 gr di mascarpone - 400г сыра маскарпоне
250 ml di panna fresca - 250мл сливок
350 gr di nutella - 350г нутеллы
125 gr di wafer alla nocciola sbriciolati grossolanamente - 125г вафлей с ореховым кремом
50 gr di nocciole - 50г лесных орехов

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пончики - узелки по-итальянски 19-07-2016 20:58

450 gr di farina 00 - 450г муки
70 gr di zucchero - 70г сахара
150 gr di ricotta - 150г сыра рикотты (перетертый творог)
1 pizzico di sale - щепотка соли
buccia grattugiata di 1 limone - цедра одного лимона
1/2 cubetto di lievito fresco 12gr - 12г свежих дрожджей
2 uova - 2 яйца
100 ml di latte - 100мл молока

600 gr di farina 00 consiglio la Rosignoli Molin - 600г муки
2 uova piccole- 2 яйца маленьких
250 ml di latte - 250г молока
40 gr di zucchero semolato - 40 г сахарной пудры
60 gr di strutto - 60г смальца
1 bustina di lievito secco da 6 gr - 6г сухих дрожджей
10 ml di rum , in alternativa si puo' utilizzare grappa o anice - 10мл рома или анисовой водки
buccia grattuggiata di 1 arancia e 1 limone - цедра 1 апельсина и 1 лимона

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Панкейки с нутеллой 19-07-2016 20:01

Ингридиенты:

170г муки
3 яйца
80г сахара
1 ч.л. соды
1 ч.л. меда
50г воды
Нутелла

ingredienti

250 gr di farina 00
2 cucchiai di zucchero semolato
20 gr di burro morbido
250 ml di latte
2 uova intere
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito x dolci

*

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вафли рожки 19-07-2016 19:43

Ingredienti:

250 gr di farina 00 - 200г муки
200 gr di zucchero - 200г сахара
2 uova medie - 2 яйца средних
110 gr di burro fuso - 110г сливочн. масла (растопленого)
250 ml di acqua calda - 250г горячей воды
1 cucchiaino aroma vaniglia - 1ч.л. ванильного екстракта
1 pizzico di sale - щепотка соли

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Домашние макароны "Гарганелли" на яйцах 19-07-2016 19:04

ingredienti:

200 gr di farina 00 - 200г муки
100 gr di semola rimacinata - 100г манки
2 uova medie - 2 средних яйца
1 pizzico di sale - щепотко соли
1 grattata di noce moscata - щепотка тертого мускатного ореха

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Запеканка "Пармеджана" из цукини и картофеля 19-07-2016 18:45

ingredienti:

3 patate medie - 3 картофеля средних
3 zucchine medie - 3 цукини
150 gr di prosciutto cotto - 150г ветчины
150 gr di galbani a fette - 150г сыра(Галбани) пластинками
250 gr di besciamella - 250г соуса бешамель
50 gr di parmigiano grattugiato - 50г тертого пармезана
1 ciuffo di prezzemolo - 1 пучок петрушки
olio evo - масло оливковое (екстра верджине)
sale qb - соль

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Орешки 19-07-2016 18:30

ingredienti:

200 gr di farina 00 - 200г муки
50 gr di burro morbido - 50г сливоч.масла
50 gr di zucchero - 50г сахара
1 uovo - 1 яйцо
50 ml di latte - 50мл молока