Рецепт:

клубника-1кг.
сахар-1кг.
вода-3 ст. л. (30 гр.)
кислота лимонная-3 гр. (1/3 ч. л.)

====================================

*Форма Ø 21-24 см. Дно застелить бумагой для выпечки, бортики ничем не смазывать.
🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼

🌼Какао-паста:

Какао-порошок – 30 г
Сахар – 60 г
Вода кипяток – 60 г
Сода – 1/3 ч.л

🌼Белое тесто для пирога:

Сливочное масло – 250 г (можно маргарин)
Сахар – 150 г
Яйца – 4 шт.
Соль – щепотка
Ванилин – 2 г (ванильный сахар 10 г)
Мука – 220 г
Разрыхлитель – 10 г
Молоко – 80 г

🌼Молочная заливка для пирога:

Молоко (t 45 С) – 150 мл (пастеризованное или кипяченое)
Сгущённое молоко – 50 г

🌼Для украшения:

Взбитые сливки – 200 г
Сахарная пудра или какао- порошок

🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼

☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️
Тёп.вода 400.мл
Соль 1ч.л
раст.масло 50.мл
яблочный уксус 1ст.л
мука 650.гр (+/-)
для смазки тесто слив.масло

Для сладкой начинки:

творог 150.гр
яичный желток 1.шт
сахар 2 ст.л

Для не сладкой начинки:

брынза 150.гр
зелень кинза, зелёный лук
соль по вкусу

Для смазки

яичный желток
кунжут

Выпекать при t 200.С
☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
ТВОРОГ 250.ГР
САХАР 2 СТ.Л
ЩЕПОТКА СОЛИ
СЛИВ.МАСЛО 80.ГР
МУКА 200.ГР
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 1 Ч.Л
ДЛЯ ПОСЫПКИ САХАР.ПУДРА
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

ВЫПЕКАТЬ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180 ГРАДУСОВ В РЕЖИМЕ ВЕРХ И НИЗ ДО ЗОЛОТИСТОСТИ

Для опары:

Молоко - 150 мл
Дрожжи прессованные - 15 г (или 6 г сухих быстродействующих)
Сахар - 30 г
Мука пшеничная - 30 г

Для основного теста:

Яйца куриные - 1 шт.
Сахар - 45 г
Соль - 1/3 ч.л.
Растительное масло - 65 г
Ванилин - 0,5 г (полпакетика)
Мука пшеничная - 330 г

Для начинки:

Яблоко - 80 г (в очищенном виде)
Клубника - 110 г (без хвостиков)
Сахар - 20 г
Крахмал картофельный - 10 г

Для смазывания:

Желток яичный - 1 шт.
Молоко - 1,5 ч.л.

Форма для выпечки диаметром 26 см.
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 25-30 минут (в зависимости от духовки).
https://www.youtube.com/watch?v=YJ7S-Ye_uS4

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

🌹Для бисквита:

Яйца куриные – 4 шт.
Сахар - 120 г
Крахмал картофельный – 20 г
Мука пшеничная – 100 г

🌹Для крема:

Сливки (30-35% жирности) –250мл (у меня 35%)
Творожный сыр – 300 г
Желатин быстрорастворимый – 20 г
Вода – 150 мл
Сахарная пудра – 10 ст.л.
Для пропитки:
Вода - 3 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Коньяк - 1 ст.л. (по желанию)

🌹Для глазури:

Шоколад темный - 140 г
Сливки - 110 мл
Клубника – 300 г в крем + 9 шт. для декора

Форма для выпечки диаметром 24 см.
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Ингредиенты:

* Мясной фарш - 1 кг
* Лук репчатый - 140 г
* Масло сливочное - 40 г
* Чеснок - 2 зубчика
* Сухари панировочные - 70 г
* Яйцо куриное - 1 шт
* Масло растительное - 2 ст.л.
* Сливки - 150 мл
* Бульон мясной - 500 мл
* Вино белое сухое - 100 мл
* Джем клюквенный или брусничный - 2 ст.л.
* Перец красный чили - 1 ч.л.
* Мускатный орех молотый - 1/3 ч.л.
* Соль - по вкусу
* Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
* Мука пшеничная - 25 г

мука 400.гр
тёп.вода 250.мл
дрожжи 25.гр
сахар 2 ст.л
соль 0.5 ч.л
раст.масло 2 ст.л

Для начинки

картофель 3.шт
реп.лук 1.шт
слив.масло 40.гр
зелень укроп
соль 0.5 ч.л

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Мука 500.гр
раст.масло 50.мл
соль 1ч.л без горки
кипяток 250.мл

Для начинки

гов.мясо 350.гр
реп.лук 3.шт
вода 50.мл
соль 1ч.л
чёр.перец 0.5ч.л

Для жарки

раст.масло 300.мл
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁

🍁Рецепт 1.

Курага 100 гр.
Изюм 100гр.
Чернослив 100 гр.
Миндаль - 100гр.
Грецкий орех - 100 гр.
Мед - 200 гр.
Орехи не обжариваем.Подойдут любые орехи и мед.

🍁РЕЦЕПТ 2.

Фейхоа - 1 кг.
Мед (любой) - 800гр.
Мед,можно заменить сахаром 1-1.
НЕ ВАРИТЬ!

🍁РЕЦЕПТ 3.

Лимоны -1 кг.
Имбирь - 200гр.
Сахар (если хранить в холодильнике) - 1 кг.
Сахар (если хранить в морозилке,то по желанию)
Сахар можно заменить медом.
НЕ ВАРИТЬ!

🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁

🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
ТЁП.МОЛОКО 200.МЛ
ТЁП.ВОДА 200.МЛ
МУКА 500.ГР
МАН.КРУПА 2 СТ.Л
ДРОЖЖИ 0.5 Ч.Л
СОЛЬ О.5 Ч.Л
САХАР 1Ч.Л

🌹ДЛЯ СМАЗКИ ТЕСТА
СЛИВ.МАСЛО 100.ГР

🌹ДЛЯ НАЧИНКИ
СЫР ЛЮБОЙ 250.ГР
У МЕНЯ МОЦАРЕЛЛА И ТИЛЬЗИТЕР

🌹ОБЖАРИВАЕМ НА СРЕДНЕМ ОГНЕ
С ДВУХ СТОРОН ДО ЗОЛОТИСТОСТИ
🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻

🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
ТЁП.ВОДА 150.МЛ
ТЁП.МОЛОКО 150.МЛ
ДРОЖЖИ 25.ГР ЖИВЫХ
САХАР 4 СТ.Л
СОЛЬ 1Ч.Л
ЯИЧНЫЙ БЕЛОК 1.ШТ
МУКА 550.ГР(+ -)
СЛИВ.МАСЛО 40.ГР

ДЛЯ СМАЗКИ
СЛИВ.МАСЛО 250.ГР

СМАЗЫВАЕМ ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ

ВЫПЕКАЕМ ПРИ t 180c 30.МИН

🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

СЛИВ.МАСЛО 80.ГР
МОЛОКО 40.МЛ
ЯЙЦО 1.ШТ
МУКА 140.ГР
САХАР 100.ГР
КАКАО 40.ГР
ВАНИЛИН 0.5 Ч.Л
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 1Ч.Л
ЩЕПОТКА СОЛИ

ДЛЯ КРЕМА
СГУЩЁН.МОЛОКО 150.ГР( СГУЩЕННОЕ МОЛОКО ДОЛЖНО БЫТЬ ХОРОШЕГО КАЧЕСТВО)
СОК.ЛИМОНА 40.МЛ

ЕСЛИ ХОТИТЕ УКРАСИТЬ
МОЖНО ШОКОЛАД

ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 180c 7.мин

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
ТЕП.МОЛОКО 250.МЛ
КЕФИР 100.МЛ
СОЛЬ 1Ч.Л БЕЗ ГОРКИ
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 1Ч.Л БЕЗ ГОРКИ
МУКА 480.ГР(+-)

🌷ДЛЯ СМАЗКИ ТЕСТА
РАСТОП.СЛИВ.МАСЛО 100.мл

🌷ДЛЯ НАЧИНКИ
КАРТОШКА 5.6.ШТ
ЗЕЛЕНЬ ПО ЖЕЛАНИЮ
РАСТ.МАСЛО 30.МЛ
СОЛЬ

🌷СМАЗЫВАЕМ ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ
🌷ВЫПЕКАЕМ при t180c

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

1. ЯЙЦА -4 ШТ
2. САХАР - 250 ГР
3. КЕФИР - 100 МЛ
4. РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО- 100 МЛ
5. КАКАО - 1 СТ.ЛОЖКА
6. РАЗРЫХЛИТЕЛЬ - 10 ГР
7. МУКА - 300 ГР
8. МОЛОКО - 1 СТ.ЛОЖКА

ФОРМА ДМ - 26 СМ
ВЫПЕКАЕМ ПРИ 180 С 40 МИНУТ.

✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅

ТЁП.МОЛОКО 250.МЛ
ТЁП.ВОДА 250.МЛ
САХАР 2 Ч.Л
СОЛЬ 1Ч.Л
ДРОЖЖИ 25.ГР ЖИВЫХ(СУХИХ 9.ГР)
СЛИВ.МАСЛО 30.ГР
МУКА 680-700.ГР

ВЫПЕКАЕМ при t 200 c 25-30 минут

✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅

ТЁП.ВОДА 500.МЛ
МУКА 650.ГР(+-)
СОЛЬ 1Ч.Л
САХАР 2Ч.Л
ОЛИВ.МАСЛО 20.МЛ
ДРОЖЖИ 20.ГР ЖИВЫХ (СУХИХ 7.ГР)

ДЛЯ НАЧИНКИ
КАПУСТА 400.ГР
РЕП.ЛУК 1.ШТ
МОРКОВЬ 1.ШТ
СОЛЬ ПЕРЕЦ ПАПРИКА
РАСТ.МАСЛО ЗО.МЛ

ДЛЯ ЖАРКИ
РАСТ.МАСЛО 300.МЛ

ТЁП.МОЛОКО 450.МЛ
САХАР 25.ГР (1СТ.Л)
СОЛЬ 1/3 Ч.Л (ПО ВКУСУ МОЖНО ПО БОЛЬШЕ СОЛЬ ДОБАВИТЬ)
ЯЙЦО 1.ШТ
ДРОЖЖИ 20.ГР ЖИВЫХ (СУХИХ 7.ГР)
РАСТОП.СЛИВ.МАСЛО 100.МЛ
МУКА 750.ГР (+/-)
СОСИСКИ
КЕТЧУП У МЕНЯ ДОМАШНИЙ
СЫР ЛЮБОЙ

ДЛЯ СМАЗКИ ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК

МОЖНО ПОСЫПАТЬ МИНДАЛЬНЫМИ
ЛЕПЕСТКАМИ ИЗМЕЛЬЧЁННЫМИ,
ДЛЯ ЭФФЕКТА ОРИГИНАЛЬНО БУДУТ СМОТРЕТСЯ И АППЕТИТНО

ВЫПЕКАЕМ ПРИ t 180c 30.МИН

МОЛОКО 150.МЛ
МУКА 300.ГР
САХАР 50.ГР (2СТ.Л)
СОЛЬ 1/3 Ч.Л
ЯЙЦО 1.ШТ
ДРОЖЖИ 15.ГР ЖИВЫХ (СУХИХ 5.ГР)
СЛИВ.МАСЛО 30.ГР

ДЛЯ НАЧИНКИ

ТВОРОГ 100.ГР
СМЕТАНА 1СТ.Л
САХАР 1СТ.Л
ВАНИЛЬ
ИЗЮМ ПО ЖЕЛАНИЮ

ДЛЯ КРЕМА

СГУЩЁН.МОЛОКО 70.ГР
СМЕТАНА 2 Ч.Л
ПОСЫПАТЬ САХАРНОЙ ПУДРОЙ

ВЫПЕКАЕМ ПРИ t 180 c 25.МИНУТ
-------------------------------------------------------------



____________________________________
Форма 20*30 см., 13 шт.

Ингредиенты:

150 мл. молока/сока
15 гр. свеж. дрожжей (5 гр. сух.)
40 гр. сахара (или больше)
1 среднее яйцо
+/-300 гр. муки
30 гр. слив. масла (растит.)
1/3 ч.л. соли
Цедра апельсина (по жел.)

250 гр. творога
1-2 ст.л. сметаны
2 ст.л. сахара
1 ст.л. манки (муки/крахмала)
60 гр. изюма
Ваниль

100-200 гр. сметаны
100-200 гр. сгущенного молока
_____________________________________