• Авторизация


дастархан 09-05-2011 08:17

Это цитата сообщения olika2010 Оригинальное сообщение

ТАДЖИН. Восточная экзотика.

 

Гори, таджин, звезда Востока, 
Кастрюля мира и тепла.

Оригинальное украшение стола и удивительно вкусные блюда.

Таджи́н (кабильск. tagin, англ. tajine) — блюдо из мяса и овощей, популярное в странах Магри́ба, а также специальная посуда для приготовления этого блюда. 
В таджинах готовят необыкновенно вкусную еду, которую подают на стол прямо в этих пылающих жаром и яркими красками сосудах. 

Магри́б (араб. ал-Магриб – «запад») – мусульманские страны, расположенные к западу от Египта. С запада на восток: Западная Сахара, Мавритания, Марокко, Алжир, Тунис, Ливия. 
Кухня стран Магриба – магриби́нская кухня. 

Приготовление в таджине очень просто, потому таджин – прекрасный подарок для деловой женщины. Просто, красиво, изысканно и очень эффектно.

Таджин (посуда) представляет собой массивный глазурованный керамический (это «правильный» таджин) или обливной чугунный горшок (такой «неправильный» таджин много хуже, но дешевле), плотно закрываемый хорошо пригнанной высокой крышкой конической формы из того же материала с небольшим отверстием наверху. 
Место сопряжения нижней посуды и крышки представляет собой небольшое кольцеобразное углубление, в котором во время приготовления скапливается немного жидкости, обеспечивающей полную герметичность. 
Как и чугунные, нежелательны таджины, у которых из керамики только крышка, а нижний сосуд из какого-то сплава, т.к. такая конструкция не держит тепло после того, как блюдо уже сняли с огня. 

Форма крышки таджина такова, что её верхняя часть при готовке остаётся намного холоднее нижней. Пар, поднимающийся от готовящегося блюда, многократно конденсируется в верхней части крышки и стекает вниз. 
Многократный цикл вода-пар-вода позволяет готовить или используя только воду, содержащуюся в продуктах, или с очень небольшой добавкой воды, благодаря чему блюдо приобретает особый вкус и аромат и очень нежную консистенцию, а из соков продуктов образуется ароматный соус-подлива, в котором плавают готовые продукты. 
В многократных испарениях и конденсациях весь фокус таджина: соки, исходящие из мяса и овощей, поднимаются до самого верха крышки-шатра, а потом снова опускаются вниз, уже проникнув друг в друга, чтобы пропитать и обогатить новыми вкусовыми оттенками все ингредиенты.

[показать] 
Расписные таджины разных размеров для торжественного стола.

[показать] 
Нарядный марокканский таджин.

[показать] 
Простой марокканский таджин.

[показать] 
Материал, из которого делаются таджины, позволяет готовить пищу на открытом огне, в духовке, на газовой или электрической плите, не опасаясь растрескивания.

При использовании газовой горелки рекомендуется после закипания ставить таджин на рассекатель
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
физкультура 09-05-2011 08:10

Это цитата сообщения мадамочка_Лель Оригинальное сообщение

Вы не знаете,что такое НЕЙРОБИКА? ...

 (140x140, 7Kb)


НЕЙРОБИКА — аэробика для мозга.

Вопреки расхожему утверждению о том, что нервные клетки не восстанавливаются, ученые доказали: восстанавливаются, да еще как! Умственные способности ухудшаются не из-за отмирания нервных клеток, а по причине истощения дендритов, через которые проходят импульсы от клетки к клетке. Если связи между клетками периодически не включать, дендриты атрофируются, совсем как мышцы без физической нагрузки.
Раньше считали, что новые дендриты вырастают только у детей. Но сейчас стало известно, что нейроны могут выращивать дендриты, чтобы компенсировать потерю старых. Наш мозг может приспосабливаться к переменам и менять структуру связей. На основании этих выводов и придумана НЕЙРОБИКА



Нейробика для всех

Специальный комплекс упражнений

Итак, основных условий, которым должны соответствовать нейробические упражнения, три:
1. В новой ситуации необходимо задействовать несколько органов чувств. Например, попробуйте одеться на работу с закрытыми глазами. При помощи осязания. Возможно, и обоняния тоже.
2. Для нейробики важно вовлекать в работу внимание. Если над вашим рабочим столом висят какие-нибудь картинки, переверните их вверх ногами. Или возьмите с собой в офис на один день ребенка.
3. Полезно сломать привычный ход событий. Например, поехать на работу каким-нибудь совершенно новым маршрутом.
Еще запомните, что в нейробике, как и в любых упражнениях, нужна умеренность. Не стремитесь каждое свое действие сделать нейробическим. Достаточно одного-двух упражнений из одного раздела.
Но нейробика нейробикой, а не забывайте про традиционную тренировку ума: кроссворды, чтение, изучение иностранных языков, путешествия, общение.


Лучшее начало дня

Если у вас с равновесием все в порядке, попробуйте принять душ с закрытыми глазами. Прочувствуйте поверхность и запах каждого предмета, которым пользуетесь: мыла, мочалки, шампуня, полотенца…
Или оденьтесь с закрытыми глазами. Приготовьте с вечера одежду, которую будете надевать. Можно также на ощупь выбрать одежду из шкафа.


Вечерний звон

В конце дня создайте для себя приятные ассоциации. Устройте в ванной музыку, фруктовый чай, свечи, курильницы с ароматными маслами… Одним словом, все, что вовлекает в работу разные органы чувств. Чтобы, скажем, мытье мочалкой для вас с сегодняшнего дня ассоциировалось с запахом лаванды, а теплые струи душа — с джазовой музыкой. Вариантов масса, импровизируйте на здоровье.
После ванной не помешает почитать. Причем не про себя, а вслух. Почитайте друг другу с вашими домашними. Вы проведете вечер вместе, и с огромной пользой. Активизируется столько участков коры головного мозга, сколько никогда не работает при чтении про себя.


В автобусе перебирайте монеты в кармане, стараясь определить их на ощупь. Полистайте какой-нибудь журнал из тех, которые вы обычно не читаете. И главное — не замыкайтесь в себе. Обменяйтесь парой реплик с соседом в автобусе, улыбнитесь ребенку, возьмите с собой (если вы на машине) попутчиков и беседуйте с ними на разные темы. Помните, что без общения не может быть здорового мозга и здоровой психики.


аете продукты на рынке, то сходите в магазин, а если в магазине — направляйтесь на рынок. Придумывайте, что будете готовить, прямо на ходу, опираясь на вид, запах и вкус продуктов. Если вам предоставляется возможность попробовать товар, никогда не отказывайтесь от нее. Равно как и от общения с продавцом.
Подойдите поближе к прилавку со специями. Понюхайте их. Расспросите продавца, как их использовать, в какие блюда лучше класть и сколько. Рецепторы наших органов обоняния могут распознавать миллионы разных запахов. Не давайте этому уникальному природному инструменту бездействовать.


Обычно в доме за столом каждый занимает “свое” место. Это папино, это мамино, а здесь сидит наш младшенький. Поменяйтесь местами! Это заставит вас по-новому взглянуть на каждого члена семьи, вы по-новому увидите комнату, даже по-другому будете тянуться за солью или перцем.
И, конечно, никогда не помешает новизна. Поменяйте порядок, в котором едите блюда. Начните с десерта, а закончите салатом. Меняйте место, где едите. Другая комната, балкон, на
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

макраме 09-05-2011 08:00

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Прекрасная роза в технике макраме

[показать]


Эта роза сплетена в технике макраме.     

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
игрушки делаем сами 09-05-2011 07:27

Это цитата сообщения ЖЕНА Оригинальное сообщение

Коровка денежная к Новому году

[показать]

Далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
игрушки делаем сами 09-05-2011 07:26

Это цитата сообщения Tenderrainy Оригинальное сообщение

Овечка-подушка (или коврик:)) Выкройка и МК.

[показать]

ВЫКРОЙКА
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
винтаж 09-05-2011 07:24

Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение

5 мая - день рождения Шанель №5

Да, именно сегодня -день рождения легендарного, изысканного аромата!
90 лет назад, в далеком 1921 был создан этот прекрасный, один из самых популярных ароматов всех времен и народов. Согласно исследованиям, каждые 55 секунд в мире продаётся флакон духов Chanel №5.
[показать]


История создания аромата

Итак, в то время духи изготавливались только из натуральных ингредиентов, а следовательно все ароматы соответствовали запаху какого-то конкретного цветка, а значит, были предсказуемыми. Сама же Коко Шанель считала, что самый изысканный аромат - это запах чистого тела, все остальное было для нее банально и безвкусно.
И вот, в 1921 Коко попросила талантливого парфюмера, бежавшего из Российской империи после революции, создать «искусственный аромат, который пахнет Женщиной». Звали этого парфюмера Эрнст Бо.
И Эрнст сумел ее удивить, использовав синтетические запахи.
Согласно легенде, когда Бо предложил Коко выбрать аромат из всех предложенных, она выбрала пятую по счету. Этот аромат и стал легендарным Chanel №5.
Верхние ноты: альдегиды, нероли, иланг-иланг, бергамот, лимон
Ноты сердца: ирис, корень фиалки, жасмин, ландыш, роза
Базовые ноты: амбра, сандаловое дерево, пачули, мускус, виверра, ваниль, дубовый мох, ветивер
Ведь как все знаково: 5 числа пятого месяца 5 аромат, и кстати, это было и любимым числом великой Шанель.
Внешний вид духов также отличался от общепринятого. Простота и элегантность во всем - таков был девиз Коко Шанель.
А в то время парфюмерные компании оформляли флаконы с особой изощренностью. Сделанные из хрусталя с использованием драгоценных металлов, инкрустированные драгоценными камнями, они становились похожими на предметы искусства.
[показать] [показать]
Читаем дальше))))

[300x34]


Хотите, чтобы видео об этом шикарном аромате было у вас на компьютере? Нет ничего проще. Все, что вам нужно-это download master. Скачать бесплатно русский download master (даунлоад мастер) без регистрации и смс можно на сайте dwnmaster.ru. Приятного просмотра!))
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
фриформ 09-05-2011 01:23

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

ВЕСНА:НОВЫЕ БУТОНЫ, ЛИСТЬЯ И БАБОЧКИ КРЮЧКОМ

[показать]

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
маски для лица как в сказке 09-05-2011 01:21

Это цитата сообщения molekula Оригинальное сообщение

Маска для кожи "Выручалочка"

[233x350]Рецепт этой маски рассказала моей маме масажистка в Таиланде. Маска действительно волшебная, я её поэтому и назвала ВЫРУЧАЛКА! Если вечером назревает мероприятие, а лицо дряблое, припухшее и поверхность неровная - это именно то, что вам нужно!

Свойства маски: улучшает тонус, подтягивает, убирает дряблость кожи, выравнивает.


Нам понадобится: Рис (чистый), Овсяные хлопья, грецкий орех, банан, вода.

Готовим так: в кофемолке тчательно измельчаем рис 50-70 гр. (его не нужно мыть, чтобы не вымыть клейстер) так, чтобы превратился в муку, туда же добавляем чуточку овсяных хлопьев 1\4 обьёма риса и один очищенный грецкий орех. Всё это измельчаем, чтобы не было никаких комочков, пересыпаем в удобную для нас ёмкость для удобства дальнейшего перемешивания. Банан берём на глаз, кусочек приблизительно сантиметра 3-4 (важно, чтобы банан был очень мягким), всё это вымешиваем, постепенно добавляя чуточку воды и доходим до консистенции чуть густее сметаны (так удобней, чтобы не стекало по лицу). И всю эту смесь оставляем минут на 10.
Далее >>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ванны 09-05-2011 01:16

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Домашняя пена для ванн из меда с ванилью

[300x243]
     Казалось бы такие кулинарные ингредиенты, как мед и ваниль! Но мы собираемся не пироги печь, а красоту наводить. Будем их этих ингредиентов готовить себе пену для ванн. У такой пены просто масса плюсов. Считайте: 
1) натуральная;
2) полезная;
3) а пахнет!
Принимаем такую ванну, затем наносим бальзам для тела и получаем шелковистую, мягкую, как у ребенка кожу.

принимаем ванну
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
фотошопия 09-05-2011 01:02

Это цитата сообщения люби_меня_Париж Оригинальное сообщение

аватары

[показать]

автор Ардор
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
молочная кухня 08-05-2011 23:38

Это цитата сообщения Girl_studying_SEO Оригинальное сообщение

Домашний йогурт - это просто!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
фриформ 08-05-2011 23:35

Это цитата сообщения Натулля Оригинальное сообщение

топ с бабочками

[показать]

[показать] [показать] [показать]



Серия сообщений "ирландское вязание":

Часть 1 - Белый костюм от Флоры Мази. Ирландское кружево
Часть 2 - Элементы ирландского кружева из Дуплета
...
Часть 98 - ЗАГАДКИ ЗАВИТКОВ БРЮГГЕ
Часть 99 - Журнал мод 450 (вязание, вышивание)
Часть 100 - мотивы для ирландки


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
красивости 08-05-2011 23:31

Это цитата сообщения DraconA Оригинальное сообщение

Кто сказал мяу?

[показать]

Мур-мяу
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
рукоделки 08-05-2011 23:26

Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение

Дачные хлопоты и Супер-идея!

 

Слово «дача» появилось в русском языке в 1712 году, еще с петровских времен. В современном понимании дачи появились у петербургской знати в конце XVIII столетия. Но еще почти целый век они являлись редкостью, избыточной роскошью.

[700x467]

Правда, современную среднестатистическую дачу трудно назвать загородным домом, но неизменно одно - на даче нам хочется уюта и покоя. И каждый создает свой райский уголок, как может

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
художества 08-05-2011 23:24

Это цитата сообщения Panter_Woman Оригинальное сообщение

Цветы | Игорь Левашов

[показать]

Настоящая страсть к цветам рождает шикарные картины. Эта способность Игоря Левашова захватить и передать мягкую и романтическую сущность цветов делает нас пленниками его работ и мы не в силах отвести взгляд от них. [показать]

[показать]

Люблю цветы!

Весною ранней,И запах их меня пьянит...

Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
игрушки делаем сами 08-05-2011 23:21

Это цитата сообщения Шальной_Ангел_13 Оригинальное сообщение

Паперклэй.Делайт.

Паперклэй.Делайт.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
история посуды и продуктов 08-05-2011 23:11

Это цитата сообщения lj_marinni Оригинальное сообщение

Из истории солонок. Часть 2. 13-20 век

Из истории солонок.Продолжение.13-20 век

[показать]
Солонка.Серебро,золочение.Лоскутов Григорий.Россия.1887
[700x]

Соль была дорой, солонка на столе была признаком роскоши и богатства, поэтому с древности им уделялось особое внимание.
[x250] [x330] [x250]

Здесь солонки королей из серебра и слоновой кости, золотые солонки из Эрмитажа, солонки из Урбино и первые фарфоровые солонки-раковины. Подробный интересный текст про историю соли- в первой части.

Читать далее

http://marinni.livejournal.com/728918.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
столование 08-05-2011 23:10

Это цитата сообщения PKFNF Оригинальное сообщение

Сервировка стола |Немного истории плюс посуда для сервировки.

Alfred Edward Emslie [показать]      [показать] Это – весьма непростое занятие. Когда - то оно служило признаком выходца из непростой семьи. Символом красивой жизни, постепенно распространившемся и на обычные дома. Кое - где он всё ещё является одним из важных качеств гостеприимного и приличного дома. Да и кто откажется от красиво оформленного банкета? Таким образом, сервировка стола - довольно нужная вещь, если вы хотите впечатлить гостей.

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
славяне 08-05-2011 22:51

Это цитата сообщения Мечтающая_Ирина Оригинальное сообщение

История коромысла.


[показать]

[527x699]
Коромысло с ведром
Загремело на весь дом:
- Никто по воду не ходит. Коромысла не берет.
Стали жить по новой моде - завели водопровод.
Разленились нынче бабы. Али плечи стали слабы?
Речка спятила с ума - по домам пошла сама!
А бывало, с перезвоном к берегам ее зеленым
Шли девицы за водой по улице мостовой.
Подходили к речке близко, речке кланялися низко:
- Здравствуй, речка, наша мать, дай водицы нам набрать!
А теперь двухлетний внучек повернет одной рукой
Ручку крана, точно ключик, - и вода бежит рекой!
Так сказало коромысло,
И на гвоздике повисло.
Самуил Маршак.
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
украшения 08-05-2011 22:44

Это цитата сообщения lirida Оригинальное сообщение

Dori Csengeri

Dori Csengeri -всемирно извесный дизайнер и законодательница моды в области сутажа.Её украшения можно было видеть на Синтии Никсон (Саманта) в сериале Секс и город.
http://www.doricsengeri.com/
http://www.dazzleandshimmer.com/dori.html
[600x467]
[600x570]
ещё красота
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии