[600x450]
Оформление салата сразу бросается в глаза!

Ингредиенты : куриное филе,2 солёных огурчика,2 варёных моркови,100гр. грецких орехов,1 большое яблоко,майонез для заправки,1 свекла для оформления и зелень
Курицу, огурец и яблоко порезать соломкой, морковь кубиками, грецкий орех растолочь в ступке ,салат укладывать в салатницу слоями:
1-курица;2-огурец;3-морковь;4-орехи;5-яблоки; каждый слой промазать майонезом, украсить можно в принципе как угодно!
Как вариант- из моркови и свёклы-в виде цветка анютины глазки,отсюда и название.

[441x500]

[566x405]
Ингредиенты : Морковь - 2 шт.;Чеснок - 3-4 зубчика.;Копченая колбаса - 200 г.;Огурец свежий - 2 шт.;Сыр - 200 г.;Кукуруза консервированная - 1 банка;Майонез - 200 г.
Сырую морковь натереть на средней терке и смешать с чесноком пропущенным через пресс и майонезом.
Колбасу и огурцы нарезать маленькими кубиками.
Сыр натереть на средней терке.
Выкладывать салат слоями: морковь с чесноком, далее колбасу,смазать майонезом, далее огурцы, смазать майонезом,сыр и сверху выложить кукурузу.
Украсить зеленью по своему усмотрению.

[640x480]
Ингредиенты : Морковь - 200 г ;Зеленый горошек - 200 г;Картофель - 350 г;Ветчина - 200 г;Яблоки - 2-3 шт; Лимонный сок ;Майонез - 6 ст.л.;Сметана - 3 ст.л.;Мясной бульон - 150 мл;Яйца - 5 шт;Желатин - 20 г; Соль, перец, горчица - по вкусу.
1.Яйца отварить, остудить, очистить.
2.Картофель и морковь отварить, очистить и нарезать кубиками
3.Яблоко нарезать мелким кубиком и сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.
4.Смешать овощи и яблоки в большой миске.
5.Приготовить соус: смешать майонез, сметану, горчицу, соль, перец.
6.Смешать соус с овощами.
7.В 150 г бульона развести желатин, нагреть, но не кипятить, остудить. Бульон добавить к салату. Перемешать.
8.Выстелить форму пищевой пленкой так, чтоб пленка свисала за края формы, половину салата распределить в форме. В середине, в один ряд разместить целые вареные очищенные крутые яйца. Накрыть это второй частью салата. Верх накрыть свисающей пленкой. Постучать формой об стол, чтоб салат полностью заполнил пространство и не оставалось пустот. Отправить на ночь в холодильник.
9.На следующий день достать из холодильника, перевернуть на красивое блюдо, снять пищевую пленку, украсить салат по своему усмотрению.

[500x500]
1.Дрожжевое или слоеное тесто раскатать в форме прямоугольника
2.Посыпать корицей и сахаром.
3.Скатать в рулет.
4.Кулинарными ножницами надрезать рулет толщиной 1 см,не прорезая до конца,отрезанный таким образом кусочек рулета выкладывать в противоположные стороны,создавая вид "косички".
5.После оформления смазать сырым яйцом,поставить на расстойку.
6.Выпекать в зависимости от вида теста от 25-40 минут,пока верх не покроется золотисто-глянцевой корочкой.
7.После выпечки смазать подсолнечным маслом для придания блеска.

[500x500]
1.Одну луковицу репчатого лука мелко нарезать и сложить в миску,залить маринадом : 1стакан кипяченой воды 1 ст.л.укусуса и 1 ст.л.сахара,оставить на 1 час.
2.Шампиньоны нарезать и обжарить на растительном масле до готовности.
3.На блюдо выложить зеленые листья и обжаренные грибы,полить майонезом.
4.Сверху грибов выкладываем мелко порубленные вареные яйца,смазываем майонезом.
5.На яйца выложить порезанные на мелкие кусочки консервированные ананасы.
6.На ананасы маринованный лук.
7.Сверху посыпаем тертым сыром.
8.Из яичного белка нарезаем лепестки ромашек,из желтка глазки ромашек.
9.Зеленью из укропа и петрушки имитируем полянку.

[500x500]
[500x332]

НЕОБХОДИМО : 3 яблока,3/4 стакана муки,3/4 стакана молока,1/2 ч.л.соли,1/4 ч.л.разрыхлителя,1 ст.л.сахара,4 яйца,4 ст.л.сливочного масла

1.Яблоки очистить от кожицы,вынуть сердцевину и порезать на дольки.
2.Сливочное масло растопить и выложить на него дольки яблок
3.Из яиц, муки, молока, соли, разрыхлителя, сахара, приготовить блинную смесь и вылить ее на яблоки.
4.Сверху посыпать 1/2 ст.л. сахара и 2 ч.л. молотой корицы.
5.Выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 200С
Подавать теплыми,посыпав сверху сахарной пудрой.

Необходимо: Баклажаны -3шт, 500г смешанного фарша,1 головка репчатого лука,1-2 зубчика чеснока,соль,перец,1-2 ст.томатной пасты,3 ст.л.сметаны,1 стакан воды или бульона

1.Баклажаны помыть, обрезать хвостики и сделать ножом продольные бороздки
2.Нарезать кружочками 5-6 мм, чуть присолить, дать постоять 10-15 минут
3.Из мяса и лука приготовить фарш (можно добавить чеснок), посолить, поперчить по вкусу, можно добавить специи.
4.Форму для выпечки смазать масло.Ставить вертикально кружочек баклажана, придерживая рукой, к нему прикладывать лепешку из фарша по размеру кружочка, затем снова баклажан и снова фарш. Так чередовать по кругу, пока не заполнится вся форма.В воде или бульоне развести томатную пасту и сметану, посолить и поперчить по вкусу. Залить выложенное мясо с баклажанами и поставить в горячую духовку на 40 минут для запекания при 200С

1.
[600x450]

2.
[600x450]

3.
[600x450]

4.
[600x450]

[399x700]
Настоящая выручалочка,особенно когда надо быстро что-то приготовить на перекус или взять
с собой на вылазку.Начинка в такой выпечки очень разнообразная и зависит от вашей фантазии,
вкуса и наличию продуктов в холодильнике.Дети ее очень любят из-за формы,это своего рода,
пирожок...и не пирожок!
НЕОБХОДИМО : готовое слоеное тесто, отварное куриное филе,сыр,яйцо для смазки,соль,перец по вкусу
1.Тесто разрезать на прямоугольники
2.В середину каждого положить начинку и накрыть другой половиной
3.Края хорошо защипать
4.Полученный прямоугольник с начинкой скручиваем,выкладываем на противень и смазываем яйцом
5.Выпекаем 30 минут при температуре 200С

[500x469]
Салат получается вкусный,чуть-чуть остренький и очень аппетитный.
НЕОБХОДИМО: 250-300г куриного филе,200г готовой моркови по-корейски,1 головка репчатого лука,3 яйца,50мл молока,1ст.л.столового уксуса,масло растительное,соль,перец
1.Филе курицы отварить в подсоленной воде до готовности.
2.Лук мелко нарезать, залить холодной водой, добавить уксус. Перемешать и оставить на 15 мин. После этого воду слить, лук отжать.
3.В миске разбить яйца, добавить молоко, соль, черный перец,венчиком или вилкой взбить до однородного состояния.
4.На сковородке среднего размера, налив немного масла, пожарить три тоненькие омлеты. Омлеты следует обжарить с обеих сторон.
5.Омлеты выложить друг на друга, завернуть в рулет и нарезать кольцами толщиной примерно 7 мм.
6.Отварное куриное филе порвать руками, разделяя его вдоль волокон на небольшие куски.
7.В большую емкость выложить куриное филе, нарезанный омлет, морковь по-корейски и маринованный лук,Добавить майонез и все тщательно перемешать.При подаче добавить зелень петрушки.

[600x409]
​НЕОБХОДИМО : 125г филе малосольной сельди,1/4 небольшого кочана капусты, можно пекинской,1/2 пучка листьев салата,1/2 зелёного яблока,зелень укропа,перец белый,соль по вкусу
ЗАПРАВКА : 3 ст.л.сметаны,1 ч.л.с горкой готовой горчицы,1/2 ч.л.сахара,2 ч.л. маринада от сельди

1.Филе сельди режем кусочками
2.Капусту шинкуем соломкой
3.Яблоко чистим от кожуры и режем дольками
4.Листья салата и укроп рвем руками
5.Все ингредиенты салата смешиваем,заправляем,даем постоять 20 минут и салат готов!

[500x375]
Очень вкусный салат из баклажан,главное он очень быстр в приготовлении,да и какие-то особые продукты для него не нужны,одним словом,вкусно,рекомендую!


НЕОБХОДИМО : 1кг баклажан,1-2 зубчика чеснока,небольшой пучок укропа,2 ст.л.сметаны ,2 ч.л. готовой горчицы с семенами (можно заменить майонезом),1/2 ч.л.грибной приправы.
1.Баклажаны очистить от кожуры,порезать вдоль и отварить 10 минут в подсоленной воде,для того,
чтобы баклажаны не темнели можно добавить 1 ст.л уксуса.
2.Остудить,баклажаны порезать на кусочки,чеснок либо мелко порезать,либо пропустить через пресс
3.Укроп мелко порезать.
4.Сметану смешать с горчицей,добавить к порезанным овощам,посыпать грибной приправой,перемешать,дать постоять в холодильнике 15-20 минут.

[500x500]
Вкусный овощной пирог,с привкусом овощей и сыра,достаточно сытный пирог и очень прост в приготовлении!
НЕОБХОДИМО: 500г слоеного теста,2-3 кабачка,100г ветчины,5 яиц,100г сливочного мягкого сыра (можно плавленого),4 ст.л. тертого твердого сыра,соль,перец по вкусу.
1.Кабачки,нарезать на мелкие кусочки (если кабачки молодые,то кожицу можно не снимать),обжарить на растительном масле.
2.Ветчину нарезать на тонкие кусочки,добавить к кабачкам и обжарить 2-3 минуты на сильном огне.
3.Форму для выпечки застелить пергаментом и смазать маслом,выложить в форму слоеное тесто,так,чтобы
края свисали.
4.Кабачки с беконом выложить на тесто
5.Яйца смешать со сливочным сыром,посолить и поперчить по вкусу,яичную массу вылить на кабачки
6.Края теста завернуть,оставив часть пирога открытой,сверху посыпать тертым сыром.
7.Выпекать в духовке при температуре 200С 30 минут до появления на поверхности пирога золотистой корочки

[600x450]
НЕОБХОДИМО: 3кг зеленых помидор,1кг лука,1кг моркови,0,5кг сладкого перца,200г сахара,300г растительного масла,2 ст.л.соли,2 стакана фасоли,1 качан капусты,05л томатного соуса (выбирайте по своему вкусу)
Фасоль сварить до полуготовности. Все овощи мелко порезать , добавить все компоненты и довести до кипения. Затем добавить фасоль. Тушить около 1 часа. За 5 минут до окончания,добавить 0,5 литра томатного соуса,перемешать,разложить в банки.Банки закатать и укутать до полного остывания.

[500x500]
НЕОБХОДИМО: Гречка вареная - 1 стакан; яйцо - 2-3 шт; Сыр - 100 гр; Лук - 1 шт; Масло сливочное - 50 гр;
Соль,перец
1.Лук пожарить на сливочном масле. Сыр потереть на терке.
2.Смешать вареную гречку,лук,сыр. Вбить яйца, посолить, поперчить.
3.Из фарша сформировать котлеты,обвалять их в муке и жарить с обеих сторон до золотистой корочки.
Такие котлеты вкусные,как в горячем,так и в холодном виде.

Как готовится такая запеканка можно рассказывать много и со всеми подробностями, но зачем и так все понятно,одно можно сказать,это очень вкусно,а главное сытно и по-летнему!
НЕОБХОДИМО: цукини,картофель,бекон,сыр
Выпекать в духовке 30-40 минут при температуре 180-200С до появления на поверхности румяной корочки.

[245x138]
[245x138]
[245x138]
[245x138]
[245x138]
[245x138]

[480x380]
НЕОБХОДИМО: кабачки - 2 кг очищенных;помидоры - 1 кг;болгарский перец - 4 крупных;чеснок - 2 головки;
перец Чили - 1;растительное масло - 1 стакан;сахар - 1 стакан;соль - 2 ст.ложки;уксус 9% - 2 чайные ложки
1.Кабачки очистить от кожуры и семян
2.Нарезать тонкими длинными полосками.
3.Все остальные продукты пропустить через мясорубку.
4.Добавить масло, сахар, соль, уксус.
5.Поставить на огонь и довести до кипения,положить порезанные кабачки и варить 40 минут
6.Закладывать горячим в простерилизованные банки и сразу закатывать,банки перевернуть,укутать
до полного охлаждения
Перец Чили кладется по вкусу,можно обойтись и без него.

[640x480]
НЕОБХОДИМО: 300 грамм куриной печени,300 грамм редиса,сметана – 1 стакан,мука – 2-3 столовые ложки,2 ст. ложки жира,соль и перец.
1.Промытую печень посыпать солью и перцем,обвалять в муке со всех сторон и обжарить на сковородке до готовности.
2.Печень охладить, затем пропустить через мясорубку или очень мелко порезать.
3.Редис и печень заправить сметаной или майонезом,по необходимости добавить соль и перец.

[500x454]
НЕОБХОДИМО : 2 яйца, 2 ст.л.крахмала, 1 ст.л.муки, 1 ст.л.сметаны, 50г тертого сыра, по 1/4 ч.л. соли, белого перца, базилика, соды, на такое количество кляра 3 помидора среднего размера.
1.В миску разбить яйца, добавить сметану, на сметану соду, перец, соль, базилик, перемешать
2.В полученную смесь добавить крахмал, муку и тертый сыр, перемешать
3.Помидоры порезать кольцами, посолить
4.Обжаривать с двух сторон на любом растительном масле, обмакивая дольки помидор в кляр
5.Подавать со сметаной, майонезом и как отдельный гарнир к мясу

[247x500]
Очень оригинальное оформление пирога,причем испечь его можно с любой начинкой.

ДЛЯ ТЕСТА : 2,5 стакана муки;1 столовую ложку сухих дрожжей;1 чайную ложку сахарного песка; 1 чайная ложка соли;Полстакана теплой воды;
3 столовые ложки растительного масла
Положите дрожжи и сахар в чашку,добавьте теплую воду,помешайте и подождите пару минут для ферментации. В просеянную муку добавьте соль и масло,затем дрожжи,замесите тесто.
Поместите тесто для брожения в теплое место примерно 1,5 часа.
Из теста делайте лепешки,выкладывайте на них начинку и скрепляйте с двух сторон,получается что-то вроде "лодочек".

"Лодочки" укладывайте вплотную к друг другу по кругу в форму для выпечки,смазанную маслом.
Тесто смажьте взбитым сырым яйцом и выпекайте в духовке 50-60 минут при температуре 200С