Это цитата сообщения lud09 Оригинальное сообщение
КОТЛЕТЫ-ОЛАДЬИ ИЗ СВИНИНЫ С ОВОЩАМИ
[показать] Отличные котлеты! Интересный вкус - гладкое овощное запечённое тесто с твердоватыми кусочками сочного мяса. Хорошо утоляют голод.
При желании в состав котлет можно добавить болгарский перец и 1-2 зубчика чеснока.
Радует то, что это блюдо включает в себя одновременно и гарнир, и мясо.
Правда на фоне этого радужного описания есть один существенный минус - эти котлеты очень долго делаются. Зато если замесить сразу большое количество продуктов, то котлет получится много и их надолго хватит.
СОСТАВ
400~500г свиной мякоти, 2 небольшие луковицы (~200г), 1 средняя морковь (~100г), 4~5 картофелин (500~600г)
ТЕСТО
3 яйца, 100г молока, 200г муки, 1,5~2 ч ложки соли, ~0,5 ч ложки перца, 1 ч ложка разрыхлителя, растительное масло для жарки
Мясо нарезать очень маленькими кубиками со стороной примерно 0,5см.
Лук порезать как можно мельче.
Смешать мясо с луком и оставить на время подготовки остальных ингредиентов.
Морковь очистить и натереть на средней тёрке.
Картофель также очистить и натереть, а затем тщательно отжать из него сок.
Смешать картофель с морковью.
Затем в овощи положить мясо и хорошо перемешать, чтобы всё распределилось равномерно.
Тесто
Взбить яйца с солью и перцем.
Вмешать молоко, а затем муку с разрыхлителем. Должно получиться довольно густое текучее тесто.
Тесто вылить в миску с мясом и овощами.
Перемешать.
Сковороду поставить на огонь ниже среднего.
Разогреть в ней растительное масло.
Ложкой выложить массу в виде оладий.
Обжаривать под крышкой с двух сторон до зарумянивания - примерно по 3~4 минуты каждую сторону.
Подавать котлеты желательно со свежей зеленью и свежими овощами.
Выход: 28~32 котлеты.
Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_313.shtml
Это цитата сообщения Karoline_Maier Оригинальное сообщение
Я изменилась, я другая,............................
|
Это цитата сообщения Резеда_Хамзовна Оригинальное сообщение
Алая роза.
|
Это цитата сообщения осень_осень Оригинальное сообщение
Оранжевое настроение- абрикос
Немного про абрикос
Ибн-Сина (Авиценна) упоминает абрикос как «средство, способное чрево больное облегчить и силы таинственно вновь воскресить в слабом теле».
Кстати, он назвал его 'женским' плодом, настолько полезен он и как еда (как идеальное средство для сброса веса), и в виде питательных масок: и для кожи, и для волос.
Это цитата сообщения Деда-еу Оригинальное сообщение
ЛЕГЕНДЫ О ЛИЛИИ
[показать]Легенды о лилии
[показать]Легенды о лилии - об этих прекрасных цветах было сложено множество историй, мифов и легенд. Издавна люди поклонялись лилии как одному из самых прекрасных созданий на земле. Даже пожелание благополучия звучало так: "Пусть твой путь будет усыпан розами и лилиями". Символ надежды в Древней Греции, мира и непорочности на Руси, а во Франции эти цветы обозначали - милосердие, сострадание и правосудие.Хотя лилии бывают разных оттенков, но именно белым цветам придается особый символический смысл. Белая лилия - символизирует невинность и с давних времен олицетворяет чистоту и непорочность. Не случайно лилии - цветы невест. Да и само название цветка в переводе с древнегреческого означает "белый-белый".
Греки приписывают ей божественное происхождение. Они считали, что белая лилия - символ невинности и чистоты выросла из молока матери богов - Геры (Юноны), которая нашла спрятанного от ее ревнивого взора младенца фиванской царицы Геркулеса и, зная божественное происхождение малютки, хотела дать ему молока. Но мальчик, почуяв в ней своего врага, укусил и оттолкнул ее, а молоко разлилось по небу, образовав Млечный путь. Несколько капель упали на землю и превратились в лилии.
Но гораздо ранее, чем грекам, лилия была известна древним персам, у которых даже столица называлась Суза, что означает "город лилий". Немалую роль играла лилия у римлян, особенно в их цветочных празднествах, посвященных богине весны - Флоре. У испанцев и итальянцев, а также на других католических землях лилия считается цветком Пресвятой Девы, и изображение Божьей Матери окружено гирляндой из этих цветов. В венках из лилий идут в этих странах девушки в первый раз к святому Причастию.
Но нигде лилия не имела такого исторического значения, как во Франции, где с ней связаны имена основателя французской монархии Хлодвига, королей Людовика VII, Филиппа III, Франциска I... Старинные предания повествуют о появлении лилии на знамени французских королей, как эмблемы королевской власти. Флёр-де-Лис (фр.fleur de lys или fleur de lis, дословно "цветок лилии", или лилия, или королевская лилия) - гербовая фигура, четвёртая по популярности среди естественных геральдических символов после креста, орла и льва. Франция называлась царством лилий, а французский король - королём лилий.
[показать]По преданию король Хлодвиг одолел с помощью лилии врагов христианства. Хлодвиг взял себе в качестве эмблемы лилию после того, как водяные лилии в Рейне подсказали ему безопасное место, где можно перейти реку вброд, благодаря чему он одержал победу в битве. Людовик VII избрал лилию своей эмблемой. Три лилии красовались на знамёнах Людовика IХ Святого во время крестовых походов и обозначали три добродетели: милосердие, сострадание и правосудие.Французский король Карл VII, желая почтить память Жанны д"Арк, не находит ничего более высокого и благородного, как возвести её родных в дворянское достоинство под фамилией Лилиевых и дать им герб, представляющий собой меч на синем поле с двумя лилиями по бокам и венком из лилий наверху. При Людовике ХII лилия становится главным украшением всех садов Франции и называется цветком Людовика.
Лилия пользовалась вообще большой любовью во Франции. Цветок этот считался искони выражением высшей степени благоволения и уважения, и потому в аристократических семьях было в обычае, чтобы жених посылал своей невесте каждое утро, вплоть до самой свадьбы, букет из живых цветов, среди которых должно было быть непременно несколько белых лилий. Интересно то, что белая лилия в средние века, служившая напоминанием о вечности, в эпоху Возрождения стала символом распущенности, клеймо на плече у представительниц древнейшей профессии напоминало лилию.
В древнегерманской мифологии бог грома Тор всегда изображался держащим молнию в правой руке, а скипетр, увенчанный лилией, в левой. Ею же украшалось чело древних обитателей Померании во время празднеств в честь богини весны, а благоухающий ее венчик служил в германском сказочном мире волшебным жезлом для Оберона и жилищем маленьких сказочных созданий - эльфов.
По этим сказаниям, каждая лилия имела своего эльфа, который вместе с нею рождался и вместе с нею умирал. Венчики этих цветов служили этим крошечным созданиям, колокольчиками, и качая их, они созывали на молитву своих благочестивых собратьев. Молитвенные собрания происходили обыкновенно в поздний вечерний час, когда в садах все успокоивалось и погружалось в глубокий сон. Тогда один из эльфов бежал к гибкому стеблю лилии и начинал его качать. Колокольчики лилий звонили и будили своим серебристым звоном сладко спящих эльфов. Крошечные
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Я хочу подарить вам... Ветер
|
Это цитата сообщения margaret60 Оригинальное сообщение
ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ СПАСИБКИ С КОДОМ
|
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Запеканки на любой вкус!
Предлагаю Вашему вниманию рецепты вкусных запеканок.
Это цитата сообщения ТанюшкА_5 Оригинальное сообщение
Тоффи пудинг. Любимое блюдо Кейт Миддлтон
Тоффи пудинг. Любимое блюдо Кейт Миддлтон
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Кекс "Секретарский"
Кекс "Секретарский"
[655x493]
Лёгкий в приготовлении и очень кексовый. Этим рецептом поделилась наша секретарь, Галина Григорьевна. За что ей огромнейшее спасибо - нам всем кекс пришёлся по душе! Пекла я его уже 3 раза с разными добавками (с изюмом, с цукатами и с орешками), и всегда получалось отменно. Угощайтесь!
Рецепт
Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение
Салат «Французский»
Салат «Французский»
автор Veronic@
Я этот салат делаю за 15 мин. Подготовив все индегриенты, я поочередно тру их на терке, сразу в салатницу. Получается быстро и очень вкусно. [показать]
Нам нужно:
2 яблока
4 варенных яйца
2 свежей моркови
майонез
лук
сыр
1 слой - ошпаренный лук (я делаю без лука), майонез
2 слой - 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом
3 слой - 2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом
4 слой - 1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез
5 слой - сыр, натереть на мелкой терке.
Повторяем слои: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр.
Приятного аппетита! [показать]
источник: http://forum.say7.info/topic19675.html
Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - салат Подсолнух
Часть 2 - салат слоёный"калитва"
...
Часть 81 - Салат "Южанка" (с копченой колбасой, зеленым горошком и черносливом)
Часть 82 - "Салат подарочный для папы"..
Часть 83 - Салат «Французский»
Часть 84 - Салат Карибы
Часть 85 - Салат "Сочетание не сочетаемого "
Часть 86 - Салат "Тропиканка"
Часть 87 - Ямайский куриный салат
Часть 88 - Салат с говядиной, курицей и черносливом «Каприз»
Это цитата сообщения SHEF_SVETINA Оригинальное сообщение
Гратэн из цветной капусты
[366x500]•1 средний кочан цветной капусты
•
•1 1/2 - 2 стакана молока
•2 ст.л. сливочного масла
•2 ст.л. муки
•1/2 чашки тертого сыра + еще пару ложек для посыпки
•щепотка мускатного ореха
•соль, перец
•
•панировочные сухари
Описание ::
Цветная капуста под сырным соусом и хрустящей корочкой.
Цветную капусту вымыть и разделить на соцветия.
Разогреть духовку до 425F ©. Сварить белый соус. В кастрюле, на среднем огне, растопить масло и добавить муку. Постоянно помешивая обжаривать муку с маслом 2-3 минуты пока масса не подрумянится и не станет однородной. Медленной струйкой влить в мучную смесь 1/2 чашки молока и хорошо размешать, чтобы не было комочков, затем медленно влить оставшееся молоко, все так же постоянно размешивая (если вы до сих пор работали с ложкой, то тут лучше переключиться на венчик). Довести соус до кипения, поварить 1-2 минуты или пока соус не загустеет, снять с огня и добавить 1/2 чашки сыра. Добавить соль, перец и мускатный орех. Цветную капусту выложить в форму для запекания, залить соусом, посыпать оставшимся сыром и сухарями. Запекать в верхней части духовки 25-30 минут или пока не зарумянится.
рецепт и фото Sonulya
Это цитата сообщения whiteshow Оригинальное сообщение
Как приготовить мясо (Мастер-класс)
Ароматные и аппетитные мясные блюда занимают главное место на столе практически каждой хозяйки. А вы умеете готовить из мяса? Passion.ru предлагает мастер-класс, в который включены рецепты и кулинарные идеи народов разных стран мира. А что понравилось лично вам?
Сегодняшний мастер-класс проведет шеф-повар «Школы гастронома» Антон Сергеев. Он раскроет нам все секреты правильного приготовления мяса, поделится рецептами вкусных блюд.
Пробуя блюда, приготовленные Антоном, понимаешь, что даже обычный кусок говядины может стать настоящим произведением кулинарного искусства.
|
Читайте далее: Как приготовить мясо (Мастер-класс) |
||||
 |
 |
 |
 |
 |
|
Тефтели в соусе |
Куриный рулет |
Стейк из говядины |
Шницель по-венски |
Куриная печень |
Это цитата сообщения Ludiko Оригинальное сообщение
Животный Мир
"Если бы когда-либо какой-нибудь Линней расположил животных
в соответствии с их счастьем, довольством своим положением,
то, видимо, некоторые люди оказались бы позади ослов и охотничьих собак.
Порой - животные выглядят - счастливее...." ( Лихтенберг)
Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение
В мире цветов я желала б остаться!!)) ч. 9. Порадуем душу красотой))
[700x525]