Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Блюда в горшочке.Горшочек вари...
Курица с грибами в горшочке
Предлагаем очень вкусное и красивое блюдо, которое способно украсить праздничный стол к. Такое блюдо очень популярно во Франции, Да еще запекают французы это блюдо под сырной корочкой. Зато наше жаркое придумали накрывать вместо крышечки лепешкой из теста, из которой получается потом вкусный хлеб.
Курица с грибами в горшочке
Что ж, приступим.
Для приготовления 3 порций жаркого вам понадобится:
- куриная грудка – 300г;
- грибы (лучше всего шампиньоны, свежие или замороженные) – 300г;
- лук – 1-2 шт.;
- масло– 2ст.л;
- вино (сухое) – около 1 стакана;
- мука – 1 ст.л.;
- соль, немного перца, приправа к курице (по желанию).
Курицу порежьте крупными кусочками, несильно обжарьте на сливочном масле. Отдельно протушите вымытые, почищенные и порезанные небольшими кусочками грибы, когда жидкость из них испарится, добавьте к ним мелко порезанный лук и муку и протушите еще несколько минут.
Смешайте курицу с луково-грибной зажаркой, посолите, поперчите, влейте вино. Теперь осталось накрыть крышкой горшочек и поставить его в духовку, запекайте при 180° приблизительно 30 – 45 минут – грибы и курица готовятся недолго. Не ставьте горшочек на самый верх духовки – в случае прикосновения к греющим элементам он может треснуть.
Картошка с маслятами в горшочках
|
Берём свеже собранные маслята, заливаем их водой - чтобы отмыть от сухих листиков, хвоя инок, кусочков земли и проч. Перебираем, вырезаем червивые места, крупные грибы режем помельче. Чистенькие грибочки складываем в сковороду с маслом и слегка обжариваем. Чистим картошку, режем кубиками и отвариваем до полуготовности. По желанию - посолить. Достаём горшочки и укладываем в них тонко порезанный репчатый лук (можно и зелёные перья - также порезать и добавить), картошку и грибы. Специи - по вкусу. Сверху закрываем горшочки крышечками, а для большей герметичности мы прокладываем между горшком и крышкой колечко из крутого пресного теста (как для пельменей или вареников |
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение
Куриные грудки «Сочные»
 [299x225] |
Лучшее филе, которое я когда-либо пробывала. Сочное, нежное и просто неповторимое на вкус. Гости будут в восторге и еще попросят добавки. Продукты берите на глаз, в зависимости от количества куриного филе.
|
Это цитата сообщения cookingmonster Оригинальное сообщение
Запеканка с курицей
Ещё одно максимально простое и вкусное блюдо, которое наверняка оценит вся семья. Во всяком случае мой мужчина съел две порции подряд и остался доволен:)
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Салат "Русская красавица"
[показать]Ингредиенты:
1 огурцы свежие - 1 шт.
2. курица (то, что любите - грудка, голень, бедрышки)
3. ветчина 100 гр.
4. яйцо 1 шт.
5. сыр 100 гр.
6. майонез
7. перец болгарский красный - половинка
Приготовление:
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
Драники, запеченные с куриным фаршем «Дровишки»
|
[300x220] |
Это цитата сообщения jagusya Оригинальное сообщение
Сайт для умных детей и заботливых родителей
Развитие детей. Онлайн игры. Сказки. Раскраски. Алфавит. Карточки. Математика. Здоровье.
Это цитата сообщения Марфа_Путятишна Оригинальное сообщение
литСоветует почвовед-эколог Павел Траннуа: "Как усиь свою вишню"
[показать] Павел Траннуа- почвовед-эколог, садовод с более чем 25-летним стажем, известен как автор удивительных книг о том, как возделывать свой сад и огород, чтобы работа не казалась каторгой, а результаты всегда радовали. Вишня отличается от яблони примерно так же, как кошка от собаки. Другой характер, другие повадки… Если нам не повезло с сортом яблони и попался дичок, то мы уже никакими силами не выжмем из него стоящие плоды, а вот у вишни любое деревце способно дать урожай пригодной ягоды. И если кто-то разуверился в этой неподатливой культуре, то никогда не поздно проверить: вишня меняется, когда ей создают условия, близкие её природе. Убедить нас в этом попробует Павел ТРАННУА.
[показать] Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
100 советов по очистке пятен
Это цитата сообщения andrezbarsky Оригинальное сообщение
А это Вам дополнения – из газеты «Магия иЖизнь»
На свадьбах обычно сдвигают столы. Нужно непременно проследить за тем, чтобы у молодых был «цельный» стол, чтобы они ни в коем случае не сидели на стыке двух столов. Кроме того, молодожены должны сидеть на одной скамейке, а не на двух разных стульях. Если свадьба отмечается в кафе или ресторане и нет возможности поставить общую скамью, то хотя бы свяжите между собой ножки их стульев, иначе в семье никогда не будет мира и любви.
***
В старину все знали, что если девица прилюдно заплетет косу, то выйдя замуж, она останется вдовой или брошенной женой.
***
Вдова ни в коем случае не должна устраивать стирку в день даты смерти своего мужа, в противном случае вся ее последующая жизнь будет залита слезами.
***
Я уже писала в своих книгах о том, что нельзя фотографироваться рядом с могилой, то же самое касается и видеосъемок. Еще я советую вам задуматься вот над чем: всегда считалось очень дурной приметой, если из окна своего дома или квартиры, или по телевизору человек видит, как несут гроб с телом покойного, и если вы в это время лежите на кровати, кормите ребенка и т. д. — это куда более опасная ситуация. Вдумайтесь, что вы делаете, ведь как ни крути, а вы зрите в своем доме гроб и слышите заупокойное отпевание покойника, и весь этот негатив происходящих похорон, вплоть до опускания гроба в могилу, вы наблюдаете лежа на кровати или диване. И после этого вы желаете быть удачливыми, здоровыми и долголетними? Дорогие мои, как бы это ни звучало, я все же вам советую — не смотрите на скорбную процессию из дома или по телевизору, чтобы не навлечь на свою семью беду!
***
При переезде в новый дом или квартиру не везут с собой кровать или стул, на которых преставился человек, в противном случае очень скоро будет новый покойник.
***
Если какой-нибудь человек уснет под деревом, в которое ударяла молния, то этот человек скоро умрет.
***
Бесплодная женщина может понести, если она переспит с мужчиной на том месте, где отелилась корова.
***
Когда освящают вербы, нужно следить, чтобы ни одна ветка не упала наземь. У кого вербочка упадет, тот три года хворать будет.
***
Люльку умершего младенца уносят и оставляют на кладбище, для того чтобы в семье больше не случилось такой же беды.
***
Никогда не следует брать в крестные родители людей с такими же именами, как у родителей ребенка, в противном случае родные родители умрут, а крестные родители будут жить. То же самое касается имени ребенка и имен крестных родителей. Если подобное произошло, нужно срочно искать мастера, чтобы он отчитал от беды.
***
Не берите в сваты и в кумовья вдовцов, брак будет коротким.
***
Если в семье один за другим умирают мужчины, нужно после выноса последнего покойника снять с петель дверь и увезти ее на кладбище, а на место старой двери навесить новую. Только так можно остановить худое поветрие.
***
Если вас замучили чирьи, сорвите траву, растущую из стенок колодца, бросьте ее через левое плечо и скажите:
Трава без корней пропадет,
Так и чирей с моего тела отпадет.
***
Если взять самосевного мака и бросить его наотмашь в сторону убывающей луны, сказав при этом:
Как ты, луна, убываешь,
С каждым Божьим днем таешь,
Так чтоб и моя хворь убывала
И век по веку не прирастала.
Губы, зубы, ключ, замок, язык.
Аминь. Аминь.
Аминь,
то вы навсегда избавитесь от своей болезни. Имейте в виду, что мак, купленный вами, не подойдет, нужно его нарвать в том месте, где он вырос сам.
***
Нельзя считать деньги на столе, на котором стоит вода, иначе никогда денег не будет. Они будут «утекать» из рук как вода.
***
Если знахарь делает ночную отчитку, то до утра он ни с кем не должен говорить, иначе дело будет пустым.
***
Кто на кладбище оставит шапку, у того ум будет слаб, а кто меж могил идет с развязанным поясом или шнурками, тот сам скоро будет на погосте лежать.
***
Не жги старый скворечник в печи — свою семью потеряешь.
***
Кто будет спать на подушке, оставшейся от покойника, тот потеряет зрение и слух.
***
Если на стенах печи выступает влага — жди слез в хате.
***
Собранный с пола сор не жгут в своей печи — ссор не оберешься.
***
Если дверьми прищемили одежду — дороги не будет, лучше не ходите.
***
Если собрать с пола прутики, выпавшие из веника во время подметания пола, и закопать их под осиной со словами:
Как эти прутья назад в мой дом не придут,
Так с ними и все мои горести отойдут, —
после этого жизнь ваша будет легче и гораздо счастливей.
***
Если кто во время пожара украдет что-нибудь из горящего дома, то он и года не проживет.
***
Кто об порог запнется — тот зря приходил или зря идет.
***
Кто найдет обручальное кольцо и его тут же примерит, тот рано
Это цитата сообщения valer4ic Оригинальное сообщение
ПРИМЕТЫ И ИХ ТОЛКОВАНИЕ. ЗНАЧЕНИЕ ПРИМЕТ
Приметы, связанные с человеческим телом:
• Чесать локоть — спать на новом месте.
• Ус чешется — перед подарком.
• Голова чешется — брань слышать.
• Правая ладонь чешется к прибыли, левая — к убытку.
• Шея чешется к застолью.
• Нос чешется к новостям, вину, крестинам.
• Бровь чешется к свиданию, слезам.
• Левый глаз к слезам свербит, правый — на милого глядеть.
• Щеки горят к слезам.
• Губы зудят к поцелуям.
• Ногу задеть — торопиться.
• Подошвы чешутся к дороге.
• Язык прикусить — к ссоре.
Приметы, связанные с домом:
• Не следует дарить и принимать в подарок ножи - это к вражде.
• Вытирать стол бумагой нельзя - это приводит к ссорам и к убыткам.
• Также нельзя стучать ключами и класть их на стол - это приводит к конфликтам.
• В спальне или гостиной не ставят раскрытый зонт - это может быть причиной пролитых слёз.
• Чтобы в гостях не произошло ссоры, порог переступайте правой ногой.
• Не подметают пол, когда уехал дорогой Вам человек, чтобы не замести ему дороги к Вашему дому.
• Не играйте с ножом - может возникнуть ссора.
• После захода Солнца не разрезают новый хлеб, поскольку это может повлечь ссоры и безденежье.
• Солонку с солью не следует передавать из рук в руки. Нужно поставить её на стол.
• Если приходится передавать кому-то иголку, нужно слегка (в шутку) уколоть этого человека. Это делается, чтобы не было вражды с ним.
• Чтобы двое братьев не ссорились, в их одежду зашивают по одному магниту.
• Если кого-то называют именем уехавшего человека, то человек этот, когда приедет, будет сердит.
Приметы, связанные с предметами:
• Кирпич выпал из печи — не к добру.
• Если булавка нашлась — приятель вспомнил.
• Если на столе посуда осталась неприбранной, то в доме поселится черт или другая нечисть.
• Соль просыпать — поссориться, чтобы избежать этого, нужно рассмеяться или ударить себя по лбу.
• Скатертью руки вытирать — заусеницы будут.
• Если наступить на то место, где ведро стояло, то по телу пойдут болячки.
• Если ключи остались на столе — к ссоре.
• Девушка палец иглой уколет — услышит похвалу.
• Через веник перешагивать — тяжело детей родить.
Приметы на погоду
Верными синоптиками, особенно для прогноза на ближайшее время, оказываются растения и животные.
Наверное, самые чувствительные к перемене погоды - кошки.
Приметы На мороз:
Кошка в печурку - стужа на двор; кошка клубком - на мороз. И ждите мороза, если кошка во время сна закрывает лапкой мордочку.
Приметы На потепление:
Кошка ложится на пол, крепко спит; лежит посреди комнаты, откинув хвост; лежит животом вверх; садится на подоконник и смотрит в окно.
А если кошка скребет пол, то будет метель. Некоторое сходство можно найти и в поведении собак. Свертываются и лежат калачиком - на холод; растягиваются, раскинув ноги, - на тепло; катаются по снегу - на оттепель и к метели. К метели же, если собаки гоняются друг за другом и играют в снегу.
Не обошла народная наблюдательность и других домашних животных:
Если при хорошей погоде зимой коровы и овцы из загороди сами идут в сарай - ожидай метели.
Телята в теплом помещении разыгрались - будет метель.
Если вечером при дойке коровы соски теплые - не будет тепло, а если холодные - морозно.
В зимнюю пору козы стучат ногами, хлопают ушами и чихают - к снегу.
Поросята визжат - к морозу.
Перед морозом и метелью визжат и взрослые свиньи, да еще при этом и солому с разным мусором во рту таскают, видно, чтобы защитить себя от наступающего холода.
Приметы на Солнце:
Если на закате солнца небо светло-лазурного, золотистого, светло-розового цвета или заметно преобладание зеленоватого оттенка - быть погоде хорошей, даже если солнце покрыто облаками.
Красный диск солнца садится в тучу или туман - к дождю или ветру, во мглу - к засухе.
После заката солнца небо на западе стало багрово-красным - к сильному ветру и дождю.
Если солнце восходит из покрасневших вокруг него облаков
Это цитата сообщения aldav Оригинальное сообщение
Знакомство с Ангелом Хранителем
Ваш Ангел Хранитель с радостью поможет вам справится с любой ситуацией, стоит только обратится к нему за помощью.
Как просить ангелов о помощи?
Очень просто, так , как просите друга о помощи. Сформулируйте желание или намерение , и произнесите его вслух или про себя. Любое обращение к ангелам не остается без ответа. Можете использовать медитацию или ритуал для вызова и контакта с ангелами.
Мы можем звать на помощь ангелов в любое время суток, времени года, в любой ситуации. Человеку не обязательно быть «святым», « продвинутым» или «достойным», чтобы контактировать с ангелами. Для этого вовсе не нужно попадать в ситуацию, для решения которой у нас не хватает сил и возможностей. Жизнь станет проще, если ангелы будут рядом с вами каждый день, а не только в кризисных и « аварийных» ситуациях. Все, что с нами происходит, каждый урок жизни или опыт, помогает пробуждению сознания. Чем проще для нас будет в повседневной жизни получать помощь из духовного мира и использовать ее даже в быту, тем сильнее будет наша связь с духовными сущностями .
Представьте свою проблему, которая не дает вам покоя и из за которой вы очень волнуетесь и переживаете, в виде красивой посылки и передайте ее в руки архангелов. Поблагодарите проблему.
И вы скоро увидите результат в решении проблемы.
Существуют различия в характере помощи, которую оказывают нам сущности Света. Ангелы, в любых ситуациях стоят рядом с нами. Архангелы помогают нам в процессе обретения знаниях, развитию духовности, познанию истинной сущности. Ангелы с удовольствием выполнят вашу просьбу или желание, даже если обратитесь ко всем сразу. Вы можете просить ангелов помочь вам найти новое место для работы, поддержку при покупке нового телевизора, указать правильную и короткую дорогу до места назначения, заключить выгодный договор с достойным партнером, попросить помощь при покупке «удачной» квартиры, и т.д
Не забывайте обязательно благодарить ангелов и произносить « Пусть все сложится по высшему благу для всех участников» после высказанного намерения о своих желаниях.
Вы можете попросить помощи ангелов в материальных вещах ( деньги).Мы живем в материальном мире и материальные предметы никто не отменял! Ведь если мы будем жить в окружении красивых вещей, ухаживать за своим телом, правильно питаться, продуктивно отдыхать, то этим мы лишь выражаем истинную любовь к себе.
Вселенная очень богата и ее богатства лишь часть нашего существования на Земле. Имейте в виду, вам будет « выдано» столько, сколько вы в состоянии принять и правильно распорядиться !
Это цитата сообщения Ольга_Ангеловская Оригинальное сообщение
Секреты целителей. Лечение гласными звуками
Замечено, что когда у человека хорошее самочувствие, ему хочется петь.
Если у вас проблемы с почками, то их работу можно наладить при помощи звука
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Молитвенный щит на защиту дома.
Молитвенный щит защита дома по монастырской молитве.
Предметы, необходимые для проведения обряда.
• Иконы: «Святая Троица», «Михаил Архангел», «Святцы».
• Большие праздничные свечи — 3шт.
• Свеча для дома.
• Ладан и ложка для ладана.
• Картонные заготовки красного цвета, размером 15см.
• 4 большие иглы.
• 3 нити красного цвета.
[680x510]
Это цитата сообщения LILIANA_50 Оригинальное сообщение
Золотая книга заговоров
Не пройдет стороной удача!
Ну что, девочки и мальчики, будем ловить птицу Счастья за хвост? Да? Тогда – начали!
Не знаю даже, с чего начать сначала. Все обряды хороши, сама проверяла и другим часто рассказывала, только в книгах других они еще не печатались. Но – время пришло.
Есть обряды долгие по времени исполнения задуманного, есть более быстрые. Но часто повторяются магические числа: три, семь, девять дней, три месяца, год. Вот с самых длинных обрядов и начнем путь в большую Магию! Пока вы сделаете долгие обряды, короткие начнут срабатывать. Если вы помните по старым моим книгам, я всегда любила и продолжаю любить Циклы Магии. Одного обряда всегда мало в любом деле. Помните об этом, лень в этом случае неуместна.
«Магия – искусство вызывать изменения в соответствии с вашей волей, используя средства, не признаваемые традиционной наукой». Эти умные слова принадлежат Александру Свияшу. Надеюсь, вы читали книги этого неординарного человека.
Обряд с живым яйцом
Этот обряд один из самых долгих – он длится ровно год. Потому не советую вам «заказывать» сиюминутные желания. Только те, которые очень-очень важны на всю жизнь. Обряд проводится в разные дни недели, в зависимости от желаний.
Среда – на материальные проблемы.
Пятница – любовные.
Четверг – восстановление справедливости.
Вторник – выиграть бой с недоброжелателями.
Найдите ЖИВОЕ яйцо, которое надо взять непосредственно из-под курицы. Яйцо, которое она высиживает. Только такое яйцо называется живым. Сам обряд чрезвычайно прост: берете яйцо в ладони острым концом вверх, мыть его категорически нельзя, смотрите на острую вершину минут пять, не отводя глаз. Все это время думаете о своем желании (согласно тем, которые уже упомянуты, и только в «свой» день), можете про себя его проговаривать. Например: «Господи, помоги мне, пожалуйста, чтобы никогда мой дом не посетила нищета, чтобы муж и я зарабатывали достойно и могли накормить, одеть и выучить наших детей.» и т. д. Нельзя упоминать сумму денег, в обрядах это просто не принято. Бог и так знает, кто в чем нуждается. Яйцо станет в ваших ладонях теплым. Заранее приготовьте ткань (любую) черного цвета. Аккуратно заверните в нее яйцо и спрячьте ровно на год в укромном месте, о котором знаете только вы. Советую написать на бумажке срок выполнения обряда и срок его окончания. Хорошо также пометить это число в календаре на следующий год, чтобы не забыть.
Когда я делала этот обряд, я сделала на все указанные проблемы: любовь, прибыль, справедливость и победа над недоброжелателями. У меня не было конкретного судебного, допустим, дела, но я просила просто на будущее. И каждому завернутому яйцу заготовила бумажку со сроком исполнения, так как дни недели были, естественно, разные. Яйца лежали на балконе в ящике. Начала я обряд в мае, закончила тоже в мае. Самое интересное, что яйца совершенно не протухли, от них ничем не пахло. Обряд заканчивается тем, что их надо выбросить в помойку, не разворачивая. Что я и сделала когда-то. Результат ощущаю до сих пор.
«Магическая бумага»
Этот обряд делается для достижения успеха, популярности, даже – славы в каком-то важном для вас деле. В чем – знаете только вы сами.
Исполняется в полдень (в двенадцать часов), в пятницу. Кстати, если нет четких указаний, когда делать обряд, на какую луну, значит – это не важно. Если есть указание – придерживайтесь его обязательно!
Вырежьте листочек бумаги размером 2 см в ширину и 5 см в длину. Напишите латинскими буквами HARMIAH черными чернилами. Держите правую руку, если вы правша, над бумажкой (чувствуете, какое тепло исходит от слова?) и говорите этот заговор: «Вся моя сила заключена в имени Господина, который создал Небо и Землю. Прошу тебя, Господи, Создателя четырех стихий, пожелай благословить и освятить дело Твоего слуги». И можете своими словами добавить, что вам необходимо. Сказать заговор надо три раза, каждый раз делая три креста над бумажкой.
Потом сложите бумажку рулончиком и положите его в бутылочку из-под таблеток. Очень удобна бутылочка из-под таблеток валерьяны. Она с достаточно широким горлышком. Напишите на этикетке срок исполнения обряда и срок его завершения, потому что он идет ровно 90 дней.
Бутылочку необходимо всегда носить с собой, на ночь даже класть под подушку. Ровно через 90 дней откройте ее, новым ножичком достаньте листок и сожгите от пламени новой белой свечи. Пепла будет очень мало, потому аккуратно соберите его на, допустим, другую бумажку, и разбросайте на лугу или в лесу со словами: «Пусть исполнится!»
Я делала этот обряд весной, а
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Свиные отбивные в духовке
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Как жарить картошку
|
[показать] |
Мужчины любят её. Женщины боятся её. Но тоже любят. Жареная картошка никого не может оставить равнодушным. С тех пор, как Колумб познакомил жителей Старого света с клубнями картофеля, прошло немало времени, но только относительно недавно учёные умы стали задумываться, насколько эта сельскохозяйственная культура изменила нашу с вами жизнь.
Простой пример: по мнению некоторых историков, культивирование картофеля в Европе послужило причиной исчезновения голода, резкого скачка роста населения в 17-18 веках, миграции населения из сельской местности в города, где его уже поджидали буржуа с их фабриками и заводами. И, таким образом, появления целого класса — пролетариев. Улавливаете? Впрочем, зачем так глубоко «копать». Совсем недавно, в тяжёлые девяностые, жареная картошка с яичком ох как выручала миллионы семей на просторах бывшего «единого и могучего».
Картошка действительно обладает уникальной для растительного мира питательностью. Какие там «Сникерсы» и «Марсы»: умял сковородочку жареной картошечки — и ты действительно сыт!
Однако не все умеют жарить картошку так, чтобы образовывалась хрустящая румяная корочка. Нередко картошка получается тушеной. Либо же откровенно пережаренной и сухой. Попытаемся определить правила, с помощью которых любой отдельно взятый человек у плиты сможет правильно приготовить это нехитрое, но всё же требующее определённого мастерства блюдо.
Первое. Выбирайте правильный сорт картошки. Точнее, даже не сорт, потому что их великое множество и мы не обладаем ни временем, ни соответствующей квалификацией, чтобы исследовать на профпригодность их все. Речь пойдёт о внешнем виде, конкретно — цвете. Запомните, что белый картофель хорошо разваривается, он хорош для пюре, супов и т.п. Ну и жарить его тоже конечно же можно, только получится картошка рыхлой. Если вы хотите, чтобы картошка после приготовления не разваливалась, остановите свой выбор на желтом или розовом.
Второе. Как порежешь — так пожаришь. Резать можно соломкой, брусочками, тонкими пластинками как для чипсов — сегодня есть масса специальных приспособлений для нарезки картофеля. Разумеется, чем тоньше будет нарезана картошка, тем быстрее она прожарится. А чем больше - тем дольше придётся её жарить, и тем более выражен собственный крахмалистый вкус продукта.
Третье. Удалите лишний крахмал. Эта нехитрая операция поможет сделать жареную картошку более хрустящей. Промойте нарезанный картофель, залейте водой минут на тридцать, после чего промокните его полотенцем, чтобы он быстрее высох. Если останется вода или крахмал — картошка будет «брызгаться».
Четвёртое. Прежде чем лить масло, сковородку необходимо разогреть. Жарить картошку чисто теоретически можно на любом жире или масле: растительном, топленом, маргарине, сале... Их можно даже смешивать. Сегодня многие рестораны готовят картошку на горчичном масле, которое придаёт блюду более яркий цвет. Масло должно покрывать картошку приблизительно наполовину. Часто помешивая жарьте её на сильном огне — картошка должна обжариться по краям и подрумянится. Для получения мягкой картошки, можно добавить немного воды, так, чтобы она до конца жарки вся испарилась.
Пятое. Имейте в виду, что если картошка жарится без крышки, то вода сразу испаряется, картошка получается более сухой, хрустящей. При этом она может не только превратиться в чипсы, но и банально очень быстро сгореть. Поэтому лучше сделайте маленький огонь, закройте сковородку крышкой, редко помешивайте и периодически проверяйте готовность. Профессиональные повара сходятся во мнении, что оптимальной крышкой для жарки картофеля будет куполообразная, потому что под ней создается большее пространство для циркуляции пара. Температура не падает от испарения как без крышки, и картошка жарится более равномерно. При этом корочка получается достаточно хрустящей, но не жесткой, а внутри картошка хорошо прожаривается.
Шестое. Когда жареная картошка будет практически готова — в картошку можно вбить яйцо, посолить, выдавить немного чеснока, добавить обжаренного лука, посыпать зеленью, добавить пряности или соус по вашему вкусу.
Запомните: если добавить соль в самом начале, картошка пустит «сок» и сделать её потом хрустящей уже будет практически невозможно. Это же касается и лука: от него картошка набирает влагу и вряд ли станет хрустящей. Если вы предпочитаете жареную картошку с
Это цитата сообщения Домашний_Кулинар Оригинальное сообщение
Бефстроганов по-домашнему
Это цитата сообщения elenbar Оригинальное сообщение
Скумбрия пряного посола
[показать]Пошаговое руководство с фотографиями, позволит очень быстро приготовить вкусную скумбрию пряного посола. Скумбрия соленая по этому рецепту готова к употреблению уже на следующий день, а все ингредиенты у каждой хозяйки всегда в наличии.