Это цитата сообщения bydetsvet Оригинальное сообщение
Технология изготовления кисломолочных десертов
Приготовление взбитков.
Взбитки (мороженое, зоморозки, заморозка, заморозки, крем, крема, морожено, мороженые) — домашнее мороженое из взбитой сметаны, сахара, иногда – заварной черемуховой муки или «крученной на мясорубке» черемухи.
Холодную сметану взбивали в кастрюле до значительного увеличения объема, вспенивания, загустения. В крем, крема, морожено, мороженые ягодную массу или муку часто не добавляли.
В зоморозки при взбивании сметаны клали черемуху, подготовленную заранее (в смеси с сахаром, если она перемолота на мясорубке и протерта через сито, или заваренную кипятком, если ягода предварительно перемолота до порошкообразного состояния). Если сметана жидкая, в нее добавляли сгущенное молоко из банки. Сгущенка давала «привкус хороший», и делалась «погушше». Затем взбитки формовали (ложкой выкладывали на доску или противень, помещали в специальные формы или чашки) и выносили на мороз. (Афанасьева-Медведева Г. В. Словарь говоров русских старожилов Байкальской Сибири / научн. ред. В. М. Гацак, С. А Мызников. – Иркутск, 2011. – Т. 7. – С. 142).
Ошибки, фальшивки, предвзятость. С.Обухов, Е.Спицын, Н.Асонов, В.Багдасарян (12.09.2023)
Это цитата сообщения Mila111111 Оригинальное сообщение
В ноябре 1895 года в Реддингскую каторжную тюрьму был доставлен из Лондона в ручных кандалах знаменитый английский писатель Оскар Уайльд. Он был приговорен к нескольким годам заключения за «нарушение нравственности».
На вокзале в Реддинге вокруг Уайльда собралась толпа любопытных. Писатель, одетый в полосатую арестантскую куртку, стоял под холодным дождем, окруженный стражей, и плакал впервые в жизни. Толпа хохотала.
До тех пор Уайльд никогда не знал слез и страдания. До тех пор он был блестящим лондонским денди, бездельником и гениальным говоруном. Он выходил гулять на Пикадилли с цветком подсолнечника в петлице. Весь аристократический Лондон подражал Уайльду. Он одевался так, как Уайльд, повторял его остроты, скупал, подобно Уайльду, драгоценные камни и надменно смотрел на мир из-под полуприкрытых век, почти так, как Уайльд.
Имела честь быть на открытии фестиваля!
Грандиозное мероприятие!
Открытие XVIII Международного музыкального фестиваля «Звёзды на Байкале"
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
День Байкала празднуют в первое воскресенье сентября. Праздник призван обратить внимание на сохранение озера и бережное использование его ресурсов. В этом году День Байкала празднуют на фоне бурных обсуждений поправок в закон о защите озера, которые разрешают сплошные рубки на его берегах для строительства дорог, туристических объектов, кафе, туалетов и других. Под запретом фактически остаются только сплошные рубки для личных нужд. В первом чтении документ уже приняли в Госдуме.
