СИЛТ - шведское варенье для всех ягод
06-10-2020 12:19
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
СИЛТ - шведское варенье для всех ягод
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
СИЛТ - шведское варенье для всех ягод
Этот рецепт дал мнемой старший брат, он уже лет 15 ездит в Швецию работать в одно и то же место кодному старенькому шведу. Этот рецепт как раз от этого шведа. Я уже много разпробовала силт из брусники, малины — очень вкусно, можно есть ложками, т.к. онполучается не очень сладкий и желированный, причём желируются все виды ягод.Для этого подходят все ягоды — лесные, садовые, единственно — кожица у нихдолжна быть не очень толстая.
Итак, рецепт: берём ягоды, чистим-моем, засыпаем вкастрюлю и ставим на огонь. Начнёт выделяться сок, если он выделяется не оченьхорошо, можно немного помять ягоды. Минут через 15-20 после закипания снимаем согня. Засыпаем в горячую массу сахарный песок из расчёта на 1 кг ягод-600-800 гсахара (в зависимости от кислоты ягод). Размешиваем до растворения ираскладываем в подготовленные стерильные банки, закрываем крышками. Всё.»
Если сходить по ссылке, то там, в комментариях, можнопрочитать много еще информации от тех, кто готовил варенье по рецепту и нетолько.
Теперь мои дополнения.
1. Сахар надо брать самый белый, как-то партия с желтоватымсахаром покрылась плесенью. Потом прочитала, что многие про это писали.
2. Сахар кладу в зависимости от сладости ягод, в прошломгоду солнца было мало, земляника была кислая, добавляла 800г на 1 кг ягод, адля сладкой и 600 хватает.
3. Самое вкусное получается варенье из смеси ягод, причемлюбые варианты, делала земляника + красная смородина, земляника + чернаясмородина, земляника + брусника + черная смородина, малина + черная и краснаясмородина…. Короче вариантов море. Как-то варила из покупных абрикосов(косточки вынимала). Варила и из ирги, научились уберегать ягоду от крылатых нахлебников.
4. Если ягоды в смеси разной плотности, то можно плотные проварить минут 5, а потом добавить мягкие.Так делала землянику и смородину.
5. Ягоды с толстой кожицей, типа крыжовника, можно сначалапроварить минут 5, потом протереть или блендером измельчить, а потом варитьдальше.
6. Самое удивительное то, что из замороженной ягоды варенье тожепрекрасно получается. Добавляла к свежей землянике замороженные чернику ибруснику. И, когда свежая ягода не помещается в морозилку, из остатков прошлогоднейварю варенье
7. Кто-то для большей желированности добавляет пектин. Яничего не добавляю, кроме сахара. У меня не получается в виде конфитюра, но ине совсем жидкое. Есть ягоды, которые плохо желируются (например, земляника),есть которые очень хорошо (красная смородина). А я их смешиваю.
8. Еще писали, что перезревшие ягоды плохо желируются, надохотя бы треть брать не совсем дозревших. Я не обращала на это внимания, вареньев любом случае получалось вкусным.
9. Банки не переворачиваю теперь, когда остывает, в самойпервой партии варенье осталось у крышки, а внизу прослойка воздуха. Или надоналивать под завязку.
10. Хозяйка рецепта пишет, что хранит в условиях квартиры. Уменя есть подвал, но теплый, там зимой +10*, я храню там.
Корзиночки с кремом
06-10-2020 12:15
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Корзиночки с кремом
=ДАЛЕЕ=
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Корзиночки с кремом
Ингридиенты:
мука пшеничная - 2 1/2 стакана
крахмал картофельный - 1/2 стакана
масло сливочное - 120 г
сахар - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
желтки яичные - 3 шт.
Для крема:
желтки яичные - 4 шт.
сахарная пудра - 3 ст. ложки
сахар ванильный - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 4 ст. ложки
молоко - 1 стакан
масло сливочное - 50 г
сливки густые - 200 г
персики консервированные - 200 г
Бисквит Кастелла. Идеальный бисквит, который никогда не опадает.
06-10-2020 12:14
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Бисквит Кастелла. Идеальный бисквит, который никогда не опадает.
https://zen.yandex.ru/media/vkusno_prosto/mega-shokoladnyi-tort-dlia-liubitelei-shokolada-ochen-prosto-i-legko-gotovitsia-5f75bc4bcdcd49642764d62d
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Бисквит Кастелла. Идеальный бисквит, который никогда не опадает.
https://zen.yandex.ru/media/vkusno_prosto/mega-shokoladnyi-tort-dlia-liubitelei-shokolada-ochen-prosto-i-legko-gotovitsia-5f75bc4bcdcd49642764d62d
Сегодня я хочу предложить Вам приготовить очень вкусный, очень нежный, очень воздушный, можно сказать идеальный бисквит, который прекрасно режется и никогда не опадает.
Бисквит вкусный и сам по себе, а так же отлично подходит для приготовления бисквитных тортов.
Бисквит очень мягкий, лёгкий, буквально невесомый.
Ингредиенты рассчитаны на бисквит диаметром 18 см, высотой 6 см.
В 1 столовой ложке без верха - 20 грамм сахара, с верхом - 25 грамм сахара.
В 1 столовой ложке без верха - 20 грамм пшеничной муки, с верхом - 25 грамм пшеничной муки.
Ингредиенты
4 желтка
Щепотка соли
4 белка
Щепотка соли
120 грамм (6 ст. ложек без верха) сахара
15 грамм (3 ч. ложки) ванильного сахара (или по вкусу)
120 грамм (6 ст. ложек без верха) пшеничной муки
40 грамм (мл) молока
40 грамм растительного масла
При желании, если не уверены, можно добавить 1 ч. ложку (5 грамм) разрыхлителя для теста. Я не добавляю.
При этом не сухой, если вы будете готовить из него торт, то коржи можно при желании не пропитывать.
Я очень люблю этот бисквит, надеюсь он понравится и вам!
Приготовление.
Вкусный хлеб
05-10-2020 16:00
Хлебное Троеборье)))))🏌️🤼🏋️
Заварка, Опара, Закваска и Тесто на Финише)🤩🥳🌞
В этот раз запустил процессы параллельно 😁
Всё встретилось на Финише в тесте!!! Через 5 часов. И там поработало вместе еще два часа!!!🤸
Получился с хрустящей корочкой, с возможностью нарезать супер тонко Хлеб!)!)!) Мякиш не скатывается на ноже и остаётся пружинистым🥰
Нарвите грубо Рукколу и Кресс-салат, бросьте туда соли, специй из трав, взбейте и добавьте смесь лимона, меда, оливкового масла и яблочного уксуса. Тонко нарежьте ТАКОЙ ХЛЕБ и немного присушите на сковороде. Порвите, исключительно Руками, шарик мацарелы и всё это смешайте вместе. Пусть постоит 10 минут, чтоб Хлеб пропитался соком!!!!!
Ужин готов!)!)!)!😉🍷😋
Бутылочку игристой Франчакорты из холодильника и ПЛОСКИЙ стакан для Вина!!!!! Игристое в них ВКУСНЕЕ Всего!!!!! Поехали.....)))))
Рецепт следующий:
Заварка
35 солод красный
35 рожь сеяная
4 солод белый
160 воды
Опара
100 рожь сеяная
130 полбяная ц/з
150 вода
Закваска
35 стартер рожь
120 рожь сеяная
100 вода
Тесто
900 полбяная ц/3
Все, что сверху
450 воды
25 соли
40 патоки мальтозной
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Хлебное Троеборье)))))🏌️🤼🏋️
Заварка, Опара, Закваска и Тесто на Финише)🤩🥳🌞
В этот раз запустил процессы параллельно 😁
Всё встретилось на Финише в тесте!!! Через 5 часов. И там поработало вместе еще два часа!!!🤸
Получился с хрустящей корочкой, с возможностью нарезать супер тонко Хлеб!)!)!) Мякиш не скатывается на ноже и остаётся пружинистым🥰
Нарвите грубо Рукколу и Кресс-салат, бросьте туда соли, специй из трав, взбейте и добавьте смесь лимона, меда, оливкового масла и яблочного уксуса. Тонко нарежьте ТАКОЙ ХЛЕБ и немного присушите на сковороде. Порвите, исключительно Руками, шарик мацарелы и всё это смешайте вместе. Пусть постоит 10 минут, чтоб Хлеб пропитался соком!!!!!
Ужин готов!)!)!)!😉🍷😋
Бутылочку игристой Франчакорты из холодильника и ПЛОСКИЙ стакан для Вина!!!!! Игристое в них ВКУСНЕЕ Всего!!!!! Поехали.....)))))
Рецепт следующий:
Заварка
35 солод красный
35 рожь сеяная
4 солод белый
160 воды
Опара
100 рожь сеяная
130 полбяная ц/з
150 вода
Закваска
35 стартер рожь
120 рожь сеяная
100 вода
Тесто
900 полбяная ц/3
Все, что сверху
450 воды
25 соли
40 патоки мальтозной
Домашние пельмени! 🥟 Рецепт идеального теста для пельменей!
04-10-2020 00:23
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ - классический пошаговый рецепт!
03-10-2020 23:51
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Немецкий штрейзельный пирог
29-09-2020 20:12
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Немецкий штрейзельный пирог
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Немецкий штрейзельный пирог
Хочу предложить рецепт очень вкусного немецкого штрейзельного пирога (Streuselkuchen) без дрожжей. Рецепт взяла на немецком сайте у Beas, автору огромное спасибо. Пирог нежный, сладкий, сочный, ароматный. Подают пирог к кофе или чаю со взбитыми сливками или кусочком мороженого.
Ингредиенты для «Немецкий штрейзельный пирог»:
Тесто
Мука пшеничная / Мука (просеить) — 200 г
Соль (щепотка)
Сахар — 200 г
Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — 7 г
Яйцо куриное — 4 шт
Штрейзель
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Сахар — 200 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 250 г
Дополнительно
Сливки (у меня 32%жирн.) — 200 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Рецепт «Немецкий штрейзельный пирог»:
КОЛБАСА НА МИЛЛИОН В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ! ТОЛЬКО РУКАМИ 100% МЯСА! КОЛБАСА НА КОЛЕНКЕ!
28-09-2020 15:35
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Остеопатический и пластический массаж. Лицо до и после процедуры. Омоложение лица
23-09-2020 00:44
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
А надо ли воспитывать детей? /психотерапевт Екатерина Сокальская, мама троих детей, #яЖеЖенщина
12-09-2020 21:24
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ЧУДО бисквит! МОЙ НА ВЕКИ ВЕЧНЫЕ! Невероятно нежный БИСКВИТ на белках!
08-09-2020 23:43
Почему от моей запеканки все В ВОСТОРГЕ Творожная ЗАПЕКАНКА - идеаль
ные пропорции!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Почему от моей запеканки все В ВОСТОРГЕ Творожная ЗАПЕКАНКА - идеаль
ные пропорции!
Урок 54. Чертеж Основы платья из трикотажа. Самое полное и подробное построение. Сто Шагов Портного
08-09-2020 00:07
/www.youtube.com/embed/BPKTRwEc0Uk]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
/www.youtube.com/embed/BPKTRwEc0Uk]
Фрагменты курсов по лимфатическому массажу- схема самомассажа.
04-09-2020 01:09
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
#kucheryavayarecipes Lazy sourdough bread: recipe with a minimum of work {EXCELLENT BREAD
04-09-2020 00:52
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Семь рецептов приготовления хлеба в пекарне.
04-09-2020 00:08
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Как помочь себе при варикозном расширении вен
02-09-2020 23:33
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
30 секунд японского массажа, чтобы поднять верхнее веко и разгладить межбровную складку
02-09-2020 22:02
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
30 секунд японского массажа, чтобы поднять верхнее веко и разгладить межбровную складку
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
30 секунд японского массажа, чтобы поднять верхнее веко и разгладить межбровную складку
Пример чисто японского подхода: быстро, эффективно, больно. Прямо косметологическое харакири, которое не убивает, а делает нас красивее.
1. Сядьте за стол, расслабьтесь, в пояснице не прогибайтесь. Шею держите расслабленной всегда, а то потом голова будет болеть.
2. Локти поставьте на стол. Кисти сожмите в кулачки, большие пальцы оттопырьте по направлению к себе.
3. Положите голову на большие пальцы, упершись в основании брови у носа. Нащупайте точку боли.
4. Давите всем весом головы на эту точку по схеме: 5 секунд по нарастающей. Затем, добравшись до болевого пика, жмите еще 5 секунд.
Дождитесь, пока боль не начнет стихать. Но не более 5-7 секунд, чтобы во вкус не войти.
5. Повторите все то же самое еще два раза: на середине брови и на ее кончике.
Точки боли индивидуальны. Начало, середина и кончик брови - это ориентировочно. Жмите большим пальцем, пока не почувствуете: да, это оно самое.
Эффект из моментальных: проходит отечность верхнего века, глаза распахиваются, расслабляются мышцы, уходит хронический спазм.
Даже настроение улучшается. Мир четче и яснее становится.!
Этот прием можно держать в своем косметическом загашнике, когда быстро надо отек убрать и глаза раскрыть, или же делать каждый день, чтобы разгладить межбровку и поднять верхнее веко уже всерьез и надолго.
В идеале, массаж нужно делать курсом, до полного исчезновения точек боли как таковых. Это будет означать, что вы не только расслабили мышцы, но и перестали их напрягать. Расслабленные же мышцы не мешают движению лимфотока, поэтому и отеки не появляются.
>Сила даётся на ДЕЛО!!! Очень хорошая статья — почитайте!
02-09-2020 22:01
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Сила даётся на ДЕЛО!!! Очень хорошая статья — почитайте!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Сила даётся на ДЕЛО!!! Очень хорошая статья — почитайте!
В человеке скрыт колоссальный резерв внутренней мощи, но многие из нас никогда к нему даже не прикоснутся Нашла в интернете. Автор Олеся Новикова.
Очень полезная статья для тех, кто стремиться достичь успеха в жизни.
