Торт «МУРАВЕЙНИК»
Состав теста:
сливочное масло-1 пачка(200 гр)
сахар-3 столовые ложки
сметана-3 столовые ложки
разрыхлитель-1-2 чайные ложки
мука-4 стакан
ванильный сахар-1 пакетик
Для масляного крема со сгущёнкой:
масло сливочное-200 грамм
сгущёнка варёная-1 банка(400 грамм)
Для украшения торта:
тёртый шоколад, мак.
Приготовление
Муку просеять и часть муки смешать с разрыхлителем (половинку нормы).
Сливочное масло растопить и перелить в большую ёмкость.
Добавить сахар, сметану, ванилин и хорошо перемешать.
Постепенно добавляя муку, замесить тесто (сначала вмешиваем муку с разрыхлителем, затем понемногу добавляем оставшуюся муку).
Тесто скатать в шар, убрать в холодильник на 30-40 минут.
Охлажденное тесто пропустить через мясорубку. Можно натереть и на крупной тёрке, но тогда тесто нужно убирать в морозильную камеру.
Пропущенное через мясорубку тесто (или протёртое) раскладываем на противень (противень смазывать маслом не нужно).
Выпекать при температуре 180 градусов, 25-30 минут.
Готовое песочное тесто нужно охладить и измельчить ( поломать руками, либо измельчить толкушкой).
Приготовить крем: размягчённое сливочное масло взбить при помощи миксера до пышности (1-3 минуты). Постепенно по 1 столовой ложке ввести варёную сгущёнку, хорошо взбить крем до однородной массы.
В измельчённый корж небольшими порциями ввести рубленные грецкие орехи ( можно и без них). Выложить массу на блюдо, или на широкую тарелку в виде горки ( как муравейник).
Сверху торт посыпать сухим маком и тёртым шоколадом.
Поставить в холодильник для пропитки на несколько часов (ещё лучше на ночь).
Приятного аппетита!
[700x525]