Улица берет свое начало в 1740-х годах, когда был проложен мощённый деревом проезд от Невской першпективы до Загородной дороги.
Проезд появился на месте тропы-просеки, проходившей от Троице-Сергиевского подворья к Большой Загородной дороге.
Поначалу его называли Головкинским переулком (по имени канцлера Г. И. Головкина, чья дача находилась поблизости), (по другим данным — Головин переулок по имени домовладельца графа Ф. А. Головина).
В 1798 году проезд получил название Троицкого переулка. С 1887 года — Троицкая улица. Свое современное название улица обрела в 1929 году в честь композитора Антона Григорьевича Рубинштейна, жившего в доме 38.
Дом
ул. Рубинштейна, 13
Санкт-Петербург, Центральный р-н
Гребенка Николай Павлович.
67. Доходный дом и зал собраний М. Ф. Руадзе. Ул. Рубинштейна, 13. 1863-1864. (Частично перестроены).
Иванов Александр Васильевич.
47. Зал А. И. Павловой. Ул. Рубинштейна, 13. Перестройка интерьеров. 1888.
Петербургское собрание художников
1870-е годы
Редакция Журнала Министерства народного просвещения
находилась
1850-е - 1860-е годы
Столичный артистический кружок
находился
1886 - 1892
Петербургский драматический кружок
находился
1892 - 1901
Гимназия П.М. Иозефовича
находилась
Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение
ПТИЦА СЧАСТЬЯ РОЗОВАЯ
#чараброшь 
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
Черная смородина на зиму: 6 рецептов
Компот из черной смородины
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рецепты компота из черной смородины, как и из других ягод, делятся по технологии приготовления на 2 разновидности: без стерилизации путем многократных заливок-ошпариваний и консервирование путем стерилизации.
Первый способ применяется в основном для больших банок (2-3 литровых) с получением готового продукта с большим количеством жидкости. Второй способ чаще всего выполняется в 1 л банках, в которые ягоды засыпаются доверху, заливаются сиропом и стерилизуются с получением концентрированного компота. Рассмотрим первый вариант.
Ингредиенты на 2-л банку:
ягоды черной смородины – 1 стакан
сахар – 2 стакана
вода – около 2 л
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Бисквитный тортик без выпечки
Замечательный тортик с нежным заварным кремом с приятной кислинкой.
Ингредиенты
300 гр бисквитного печенья
1 литр молока
60 гр. кукурузного крахмала
Цедра одного лимона
125 гр. сахара
4 яйца
Приготовление:
1. Натираем цедру одного лимона.
2. Молоко ставим нагревать и добавляем в него половину цедры лимона.
3. 4 яйца взбиваем с сахаром.
4. Снимаем немного уже теплого молока и размешиваем в нем крахмал,добавляем обратно в кастрюлю,туда же постоянно помешивая добавляем струйкой яйца с сахаром,все постоянно помешиваем до загустения и варим буквально еще одну минуту,наш крем готов.
5. На дно глубокой формы кладем немного крема затем бисквитное печенье,снова крем и бисквит,верхний слой крем и посыпаем сверху оставшейся цедрой и украшаем по желанию у меня бисквитная крошка.
6. Ставим в холодильник минимум на 2 часа.
Подавала заявление на биометрический загран через "госуслуги". Дату для фотографирования и снятия отпечатков пальцев назначили на 17 октября с 14:00 до 14:30.
Приехать не получилось. 18октября после обеда приехала сюда, девушка сказала, что в день выдается 100 талонов для тех, кто не явился. Сказала лучше приезжать к 9 утра, а еще лучше к 8.
[700x525]
Было лень и не к спеху, поэтому 09 ноября (в пятницу) я поехала для подачи документов и всего остального. Выехала только в 9 утра, не было наличных на проезд, пришлось идти в банк, на зло маршрутка долго не приезжала, а потом еще эти пробки. Боялась, что еду зря, ведь все пугают, что талонов с 9 утра уже нет и чуть ли не с палаткой нужно ночевать под дверьми.
Приехала туда примерно в 10:30, и как же мне повезло, что девушка на стойке сказала мне, чтобы я прошла к 2014 кабинету, там выдают талоны. Я аж от удивления переспросила ее, разве талоны не кончились ?! У 214 кабинета стоит терминал, на котором написано, что талоны выдает девушка и самостоятельно взятые талоны будут аннулированы.
Девушки не было, я спросила кто последний в очереди, присела подождать. Минут через 20 из этого кабинета вышла девушка и к терминалу выстроилась очередь из тех, кому еще не выдали. Я была после девушки, но так случилось, что у нее не было с собой копии российского паспорта, поэтому она пошла делать копию и уже была за мной.
Сайт Единого Центра Документов: https://www.7771000.ru/
Не забывайте распечатывать копию паспорта, это упростит процесс и ускорит ваше время! Мой талон выдали в 10:55. Женщины и дети находятся в кабинете дольше всего, быстрее выходят мужчины. В кабинете я провела минуты 3-5 от силы. Отдала копию паспорта с регистрацией, сфотографировалась, сняла отпечатки пальцев, подписала документ, вышла примерно в 12.
В общем потратила на все это где-то не более полутора часов. В личном кабинете оповестят, когда будет готов паспорт (примерно неделя), можно приехать уже в любой день и время, когда удобно.
КАК ПОПАСТЬ В ЕЦД
От Чернышевской до Красного Текстильщика 10-12 ходит автобус №22, №10, №105 и №22А, также можно доехать на маршрутном такси, номера К289, К106К, К163, К167 и К269.
От Пл. Восстания до Единого Центра Документов можно добраться на автобусе №15, №105, №22 и №22а, либо на маршрутном такси с номерами К190, К399, К26, К28 и К51.
От Пл. Александра Невского – на автобусе №46, маршрутном такси К185 или троллейбусах №16 или №33. Так же, от этой станции метро ходит специализированный транспорт ЕЦД.
Это цитата сообщения ДИАДЕМА Оригинальное сообщение
С юмором у немцев совсем плохо (не моё)
Мой кум Михалыч работает егерем. Весь в шрамах. На руке у него два параллельных шрама, это волк клыками.. На груди четыре параллельных шрама, это медведь когтями. На всю спину 10 параллельных шрамов, это теща граблями.
Собираю опыт посещений Единого Центра документов. Предупрежден - значит, вооружен!
"Сегодня подаю заявление на ВНЖ.
Посмотрим как пойдет дальше, а пока только получил талончик. В прошлый раз и это не удалось, потому что они там при выдаче талончиков все же проверяют первичную готовность документов, а особенно тщательно смотрят регистрацию.
Так вот. Встал в 5-45 утра и сразу в центр, на Красных Текстильщиков, где Единый центр документов. Приехал туда через час, в 6-45. Народ уже был и я записался в очередь на получение талончиков под номером 46.
Было очень холодно и может из-за этого в здание всех начали впускать в 7-40, за 1.20 до открытия. Летом так рано не впускали.
Внутри было полегче - было где сесть, работали недорогие кофейные автоматы.
Конечно не обошлось и тут без разговоров. Много наших с Украины, но и людей не славянской наружности было очень много, до 40%.
В 9.05 талончик был на руках, а ехать туда снова надо примерно к трем часам. Прием документов с 14-00. На талончике указано примерное мое время - с 15-30 до 16-30, но я приеду раньше.
В принципе все организовано весьма неплохо. Рассказывали, что 3 -4 года назад ужас и ад творился в таких очередях в ФМС".
Это один из самых удачных ресторанов в центре Питера. Шикарная улица Рубинштейна, к слову, усеянная кафешками и ресторанами, как лес грибами в урожайный год.
Абсолютно неповторимые дим самы и конечно хит этого ресторана - утка по-пекински!
"Tse Fung предлагает пообедать со скидкой 30%
Китайский ресторан Tse Fung, расположенный в историческом центре Северной столицы, на улице Рубинштейна, предлагает попробовать блюда со скидкой 30%. Для этого нужно стать гостем заведения с полудня до пяти часов вечера. Скидка не распространяется на меню доставки, а также не действует в выходные дни.
В Tse Fung можно попробовать классические китайские блюда в прочтении опытного шеф-повара. В этом заведении подают дим-самы, с морепродуктами, приготовленными на пару, утиную грудку, приправленную пикантным соусом, креветки и гребешки по специальному рецепту, а также разнообразные кулинарные позиции из рыбы и говядины, выполненные по традиционным рецептам Поднебесной.
Профессионалы Tse Fung готовят блюда по старинным рецептам китайских мастеров. Как утверждают представители заведения, в приготовлении используются только самые свежие продукты от ведущих поставщиков мира".
Посетил центр документов на Текстильщиках..
Так как была суббота, решил поспать и приехал в центр только к 10-00.
Проблема с парковкой действительно была, мало того, что стоимость парковки 100,00 руб/час, так мест не было, пришлось кружить, искать место, в результате нашел бесплатную парковку перед Сбербанком и рядом с центром - повезло.
В самом центре проблем не было, за 10 минут получил талончик, заявление заранее скачал из интернета , заполнил и распечатал, оплату произвел через терминал, но с комиссионным сбором и сдачи автомат не дает.
Так что лучше иметь наличными 3500,00 руб плюс несколько сотенных бумажек, сделал две копии внутреннего паспорта за 30 руб. (забыл их сделать заранее) и все.
На талончике стояло время с 12 до 13 часов.
Сходил в местное кафе, перекусил, и там же, благо пустых столиков было много просидел за мобильным интернетом, свободного Wi-FI там нет, я не в Эстонии.
В 12-40 меня приняли, сделали фото, сняли отпечатки пальцев, разрешили внести дополнения от руки в анкету, несколько месяцев трудового стажа не записал и пригласили прийти через месяц за загранпаспортом нового образца.
Вот и вся процедура, в 13-00 я был свободен.
Так что особых проблем при посещении центра не было, я доволен. Правда надо еще получить паспорт, но думаю это еще проще.
30 октября 2015
Нужен ли ресторану крутой шеф-повар?
Restoclub.ru совместно с агентством РБК организовал круглый стол «Шеф-повар как фактор успеха ресторанного проекта».
Ника Матецкая
Нужен ли ресторану крутой шеф-повар?
[700x466]
Restoclub и агентство «РБК» продолжают серию профессиональных дискуссий с рестораторами. Тема прошлой встречи — «Ресторанные группы: перспективы и пути развития», а этот раз мы встретились в ресторане «Блок» и обсуждали, насколько важен шеф для успеха проекта, проблемы взаимотношений шефов и рестораторов, зарплатные ожидания и реальность и т.п.
Участники круглого стола:
Леонид Гарбар, вице-президент Stroganoff Group (рестораны Stroganoff Bar & Grill, Stroganoff Steak House, «Русская рюмочная № 1»)
Галина Белоусова, генеральный директор Forum Restaurant Group (рестораны Buddha-Bar, Il Lago dei Cigni и Tse Fung)
Александр Раппопорт, владелец ресторанов в Москве («The Мост»,«Мясной клуб», «Dr. Живаго», «Китайская грамота», «Паб Ло Пикассо», Cook’kareku, Black Thai) и Петербурге («Блок»)
Константин Гальцов, генеральный директор сети ресторанов «Марчеллис»
Екатерина Бокучава, владелица заведений «Место» и «Бар 8»
Алексей Тэн, владелец ресторанов «Вкус есть» и Regatta
Сергей Фокин, владелец и шеф-повар ресторана Four Hands
Евгений Викентьев, шеф-повар ресторанов «Винный шкаф» и Hamlet & Jacks
Ольга Гицук, генеральный директор ресторанной группы «Шаляпин» (одноименные рестораны у Смольного и в Репино)
Анна Сотникова, генеральный управляющий ресторанов кавказской и восточной кухни в Ginza Project («Хочу Харчо», «Шурпа» и др.)
Евгения Данилихина, генеральный управляющий отеля «Индиго» (ресторан «Вино и вода»)
Модераторы:
Маргарита Беляева, главный редактор Restoclub.ru
Наталья Доброва, шеф-редактор «РБК СПб»
[700x466]
Наталья Доброва: Мы не случайно взяли эту тему. В последнее время можно часто услышать, что сейчас в России настало время шеф-поваров. Все рассказывают, что без шефа, без его имени невозможно сделать успешный бизнес-проект — хороший, интересный, прибыльный. Очень интересно узнать, насколько данное мнение соответствует действительности? Или это все-таки какая-то более «попсовая» история и на самом деле шеф такой серьезной роли не играет? Леонид Петрович?
Леонид Гарбар: Эта тенденция сейчас только зарождается. Раньше люди ходили в рестораны ради тусовки, а не на кухню конкретного шеф-повара. Да и сейчас в Петербурге нет таких поваров, на которых бы шли. Например, был Березуцкий, но он уже в Москве.
Сергей Фокин: А Дима Блинов?
Гарбар: Да, остались Дима Блинов, Женя Викентьев, Игорь Гришечкин. Но таких ярких имен еще очень мало.
Галина Белоусова: Я думаю, одна из причин в том, что сейчас нет сильных мастеров, которые передавали бы опыт, нет преемственности поколений. Дима Блинов, кстати, начинал работать у нас в компании в «Трактирном промысле», и я знаю, что он прошел очень хорошую школу. Его учителем был известный шеф-повар, светило советской кухни Феликс Мамин. Это, конечно, помогло Диме в его работе. Его проект Duo Gastrobar сейчас очень успешный.
Гарбар: Я думаю все же, что ресторатору довольно опасно вкладываться в раскрутку шефа, потому что он может в итоге тебя бросить. И в последнее время это довольно часто происходит. Березуцкий, Блинов ушли. И это потеря для ресторанов, в которых они работали.
Александр Раппопорт: В отношениях с шеф-поваром, на мой взгляд, очень важно соблюсти правильный баланс. Сегодня просто из-за красивых стен, тусовки люди не пойдут в ресторан. Атмосфера важна, но она не может быть краеугольным камнем. Обязательно должна быть концепция, еда. А еду без шеф-повара сделать невозможно. Получается, что с одной стороны вы не можете делать ресторан без шефа, а с другой стороны, вы не должны делать ставку только на него. Истина, как всегда, где-то посередине. Для меня, например, очень важно, чтобы шеф-повар имел собственное
Что такое Паназия?
Направление, которое впитала в себя кулинарные традиции Индии, Сингапура, Китая, Индонезии, Вьетнама, Лаоса, Кореи и Тайланда.
Кухня основанная на разнообразии и умелом переплетении экзотики и привычного. С одной стороны здесь всегда можно попробовать что-то новенькое, с другой - блюда переработаны для привычного европейского вкуса. Вспомним хотя бы как Жан Рено ест васаби в одноименном фильме)!
Вот и я люблю порой себя побаловать необычными впечатлениями, но так, чтобы удовольствие было получено гарантировано. Подруга недавно летала во Вьетнам. Измучилась в этом плане. Половину заказанных блюд есть так и не смогла. То остро, то кисло, то вообще шевелится..!!!
В Buddha bar спланировала так, чтобы решить и рабочие вопросы и себя любимую порадовать. Ресторан мною знаем и любим именно из за кухни.
Шеф-повар Аарон Стотт. Новозеландец.
Интервью с шеф-поваром ресторана Buddha-Bar Аароном Стоттом
Аарон Стотт: "В Новой Зеландии присутствуют две культуры — маори и европейская, так вот моя семья произошла именно от новозеландских аборигенов маори".
[показать]
Итак, отправимся на зов легких снов востока....
[показать]Заехали днем. С Синопской набережной. ВОлшебные защиты в виде шлагбаума и молодого улыбчивого ифрита легко снялись вербальным заклинанием: "Столик заказывали".
Парковка небольшая но днем нам место нашлось с легкостью. Встретила барышня, которая осведомившись о цели нашего визита (наверное все-таки поесть), проводила нас к столикам на выбор. Благо, в зале кроме нас было еще только две пары, и то на удалении.
сайт BUDDHA BAR в Санкт-Петербурге
В зале, под гигантской лестницей, с видом на медитирующего Будду в два человеческих роста, среди плавающих бликов экзотичных видеопанелей, под люстрой в двадцать ламп или двадцать лун. Ощущения торжественно-интимные практически. Но привыкаешь быстро. Удобные кресла и общение с официантом быстро настраивают на нужный лад. В переходе от музейно-дворцового к ресторанно-восторженному ожидаем собственного выбора, потому как без подсказок разобраться трудно. А когда узнаешь составляющие блюд и способ их приготовления, хочется заказывать по списку от А до Я и от единицы и так далее...
[показать] [показать]Музыка не мешала, приятная такая музыка. Но мне вдруг захотелось чего-то более этнического. Россыпи бамбуковых палочек и неритмичной дроби японских барабанов в живом исполнении... Видимо визуальное воздействие было сильно до кинематографичности. В ожидании сюжета, так сказать....
[показать]И наконец - действо! Главные герои этой
Сегодня идет дождь, а вчера день был жарким и плотным, как близкое солнце в фильме "Пекло".
Работать в такие дни - подвиг. "Каждый день к девяти утра я должен идти в магистрат! Я не скажу, что это подвиг, но вообще что-то героическое в этом есть!" Узнали, чьи это слова?
Очень похоже на действительность.
В череде встреч и поездок определила себе познавательное. Давно хотела попробовать китайскую кухню в приличном месте. Про Tse Fung рассказала подруга и еще удивилась, что я до сих пор там не была. Ну с ее занятостью только удивляться и остается.
Для начала официальная информация:
сайт - ресторан TSE FUNG
[показать] [показать] [показать]Недавно мне привезли такого же дракона, только карманного. В очень интересной технике веревочной вязи. Практически ювелирная работа и теперь он у меня живет и служит талисманом. Правда на двух задних ногах стоять так и не научился. Цвет - естесственно золотой. Для Китая это магия и мистика.
[показать]Напитки в TSE FUNG:
Днем народу немного. С часу до трех было занято столиков пять. Первый и главный плюс - вожделенная всяким существом на улице прохлада. И естесственно еще не получив меню, мы заказали пить. Залы небольшие и уютные. Молодые ребята официанты вовсю стараются быть гостепреимными и расторопными. Официант, который обслуживал нас, на китайца похож не был. Скорее всем своим видом он отрицал существование подобной расы. Огромный, сочетающий в себе непоколебимую увереность и добродушность. Скорее бы не удивилась, увидев его в ресторане русской кухни. Обескуражил нас несколько раз. Первый раз предложив нам самим определиться что же мы хотим - чай или морс. правда уже через мгновение с увлечением рассказывал нам о различии разных сортов чаев. Второй раз, на просьбу рассказать об ингредиентах супа мы получили "Ну, суп - есть суп!". Правда уже через секунду перечислял интересуемое... Ну и наконец, шикарный волшебный дракон в центре зала оказался практически никому не знаком из персонала, как собственно и нам. Максимум, чего мы добились - информацию о том, что это современное западно-европейское искусство. Но, позвольте, дракон - мифологическое существо. Я уж не говорю про китайского дракона. Было бы неплохо, если бы нам рассказали какую-нибудь простенькую легенду на этот счет. Это бы удовлетворило наше любопытство! А ведь дракон действительно хорош!
[показать] [показать] [показать]Чай Те Гуань Инь был прекрасен. Принесли в маленьком чайничке и после того, как он пару минут настоялся, аромат от половинки чашки распространился чуть ли не до соседних столиков. (Чай легкой ферментации из провинции Фуцзянь (Китай). Обладает свежим вкусом с цветочными переливами. Утоляет жажду и заряжает позитивной энергией солнца южных долин Китая). а вот морс был просто морс. Довольно жидкий, хоть и традиционно вкусный. "Пряности и радости" на мой взгляд делают вкусннее.. во всяком случае там он гораздо гуще.
Дополнение № 1 (Как пользоваться палочками для еды)
"Главным отличием китайской кухни является сбалансированность, за счет специальных ингредиентов и особой технологии приготовления, китайская еда сохраняет все полезные свойства, позволяет насыщаться даже небольшим количеством и не имеет веществ, которые не усваиваются организмом. Наверняка многие замечали, что китайские девушки в большинстве своем довольно стройные, это обусловлено правильным питанием, ведь их национальные блюда имеют и рис, и морепродукты и мясо – все необходимое для организма, а за счет натурального происхождения китайская еда не навредит фигуре".
То что мы заказали:
Пою оду бесконечно вкусному салату из баклажанов и помидоров! Это что-то волшебное. Без
Есть у нас в городе такое полезное место.
[700x402]
Делают практически любой документ от загранпаспорта до специализированных медицинских исследований. Вещь полезная, но как любой высокотехнологичный объект, требует минимального умения для пользователя. В противном случае получите стресс и совет от меня - обращаться в районные госструктуры. Там все по старинке. В тесноте, да не в обиде, как говорится.
Прежде всего - сам Единый Центр Документов имеет довольно вменяемый
САЙТ Единого Центра Документов
Учтите сразу, что если вы хотите получить информацию непосредственно от сотрудников УФМС или УФРС, вам не сюда.
У каждой из служб есть свои богатые информацией ресурсы. Например:
сайт Управления Федеральной Миграционной Службы по Санкт-Петербургу и Ленинградской области
и так далее по списку....
Самые востребованные услуги в ЕЦД - оформление загранпаспорта и оформление недвижимости. Здесь с большой долей вероятности вас ждут утренние очереди. Почему утренние? Работа всех служб в ЕЦД подчинена движению Электронной очереди. Многие уже встречали сие чудо в Сбербанке, на вокзалах и т. д.
Смысл нововведения - талон выдается только просителю по предъявлению паспорта (крайний случай - на близкого родственника с его паспортом и если вы сможете доказать родство с отсутствующим документально! Идея правильная, так как отсекает толпу посредников, которые в противном случае торговали бы этими самыми талонами для уже своих клиентов. Правда такой вид торговли все равно имеет место быть, но это уже касаемо банального стояния в очереди за самим талончиком. Такие люди называются ТЕРМИДАТОРАМИ
Однозначный плюс системы электронной очереди - с талоном не нужно толкаться у окна. На талоне обозначен двухчасовой промежуток времени в который с большой долей вероятности подойдет ваша очередь.
[250x300]
Самое оптимальное, если нет других дел, провести время в столовой на первом этаже. Места там много, кормят вкусно (правда на мой взгляд - дороговато), но главное - там есть табло, как на вокзале, где высвечиваются номера талонов, которые в данный момент вызываются на подачу документов. Таким образом вы всегда можете заранее подняться на второй этаж (касаемо загранпаспорта) без нервов, что пропустите свою очередь.
К сожалению удаленно (например через сайт) контролировать свою очередь не получится. Так что уезжать из Центра будете на свой страх и риск. Утешить можно лишь тем, что если вы пропустите свою очередь, то занимать снова ее не надо. Ищите администратора и решайте проблему. Примут всех.
[350x400]
По оформлению.
Здесь как в сказке - есть два пути. Пойдешь направо - убьешь время и здоровье потеряешь.
Пойдешь налево потеряешь только деньги.
Путь первый - приезжаете к открытию. встаете в огромную очередь (не пугайтесь ее величины
Всякая всячина обо всем на свете
