Cупер-пупер гарнир из гречки
Гречка
Лук порей – белая часть
Соевый соус
Помидор – 1 шт.
Кабачок – ? небольшого
Соль, перец
Гречку отварить до готовности, но не пересаливать. На сковороде пожарить нарезанный лук-порей, мелко нарезанный кабачок,
и также помидор, поперчить, жарить минут 5, до мягкости. Налить туда соевый соус (на глаз, чтобы овощи чуть-чуть плавали).
Замороженное клубничное пирожное
Ингредиенты:
Снова:
60 г крошки печенья
1/2 стакана рубленных грецких орехов
10 столовых ложек растопленного сливочного масла
1 стакан муки
1/2 стакана коричневого сахара
Начинка:
2 яичных белка
1/2 стакана сахара
1 стакан жирных сливок
115 г размягченного сливочного сыра
сок лимона средних размеров
300 г нарезанной клубники
ВИШНЕВЫЙ КЛАФУТИ
Ингредиенты для вишневого клафути
вишня — 3-4 стакана
яйца — 3 шт.
сахар — 80 г
мука — 100 г
молоко — 200 г
соль — щепотка
сахарная пудра
Способ приготовления вишневого клафути
Вишню очистить от косточек, перемешать с одной столовой ложкой сахара.
Уже давно планируете ребенка, но никак не получается забеременеть?
Все подруги давно стали мамами, а вы все еще никак не можете?
Уже успели пройти кучу обследований, но пока безрезультатно?
Испробовали все народные способы, советы подруг, рекомендации из журналов о здоровье и с интернет-форумов, но ничего не помогло?
А знаете, вы не одиноки с этой проблемой.
Оладушки
Ингредиенты:
Мука - 150 г
Сахар - 1 столовая ложка
Молоко - 185 мл
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло
Муку, сахар и щепотку соли смешайте. Яйцо взбейте с молоком и добавьте к муке. Замесите до однородной массы. Порциями примерно со столовую ложку вылейте тесто на раскаленную сковороду. Обжарьте оладушки с обеих сторон.
Печень куриная в горшочке
Ингредиенты:
Печень куриная 700г
Картофель 2-3 шт
Морковь 1шт
Лук репчатый 3шт
Бульон мясной 500мл
Смесь итальянских трав по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Масло сливочное 50г
Этап 1.
[400x224]Курица с грибами, запечённая под картофельной шубой
Ингредиенты:
- 300 гр куриной грудинки (2 шт)
- 250 гр грибов (у меня шампиньоны)
- 3-4 средних картофелины
- 1 луковица
- 1 ст. ложка муки
- 250 мл молока
- 150 гр сливок (у меня 15%)
- 100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)
- соль, перец, зелень по желанию
- растительное масло для жарки
[показать]Знаменитый торт теперь можешь приготовить и ты!
Наверное очень многие знакомы с этим тортом, даже не бывая в Киеве. Это действительно очень вкусный торт, хрустящие коржи с ароматом орехов и нежный крем.... Единственный минус этого торта его долго готовить, я бы посоветовала вам готовить его в несколько этапов, например, я его готовлю три дня)) на самом деле каждый день вам потребуется уделять ему совсем немного времени:)
Итак, приступим. Особенность Киевского торта - он готовится на сквашенных белках, на самом деле я готовила и сразу же на свежих разницы как таковой я не почувствовала, так что выбор за вами.
Этот этап по желанию можете пропустить, как я уже писала особой разницы я не почувствовала.
Пошаговое приготовление
[500x258]Есть в густом лесу изба,
В ней с узорами резьба,
И пуховая кровать,
На которой колко спать:
Вместо пуха в той перинке
Только звёздочки-снежинки,
Ледяное покрывало
Заменяет одеяло.
А живёт в избе Мороз
И зовётся - Красный Нос.
Он студёною порою
Белым снегом землю кроет.
Помогает и зверушкам -
Дарит снежные подушки,
Укрывает белым пухом,
Шепчет песенки на ухо.
Взвоет серая волчица -
Ей от холода не спится.
И Мороз а ночь к утру
Утеплит её нору.
А в берлоге - косолапый,
Вместо мёда лижет лапу.
Пусть Мороз трещит по крыше,
Ни-че-го медведь не слышит!
Примостившись на сосне,
Филин ухает во сне:
"Ух, и стужа-холода,
Не согреться никогда!"
Дед Мороз по лесу ходит
И порядок свой наводит:
Он кедровые орехи
Сыплет белкам для потехи.
Встретил рыжую лисицу -
Подарил ей рукавицы.
А тулуп свой волку дал,
Потому что волк дрожал.
Этот Дедушка Мороз,
Что зовётся Красный Нос,
Всем зверушкам помогает
И от холода спасает.
Наталья Майер
Спешит на ёлку Дед Мороз
[показать]Какие продукты понадобятся для праздничного блюда - запеченной свинины покрытой абрикосовой глазурью с гвоздикой:
- свиной окорок 5 кг
- вода 3 л
- соль 12 ч.л.
- морковь 2 шт.
- брюква или репа 1 шт.
- лук 2 шт
- стеблевой сельдерей 300 г
- лавровый лист 3 шт.
- душистый перец 7 горошин
- гвоздика по вкусу
- абрикосовый джем 200 г
- коньяк 50 мл
Ученые Берлинского университета изучили взаимоотношения пациентов и врачей в зависимости от пола врача. Были выбраны 24 врача, которые лечили свыше 11 тысяч пациентов.
Оказалось, что врачи-женщины настроены более оптимистично, они стараются подчеркнуть положительные перспективы лечения, пытаются поднять настроение больному, больше интересуются пациентом и дают исчерпывающую информацию. Мужчины-врачи представляют себя "ремонтниками", которые должны устранить "поломку", они не предупреждают неприятности возможные в будущем.
Пусть волшебная ночь вам подарит
Много радости, света, любви,
И снежинкой в ладони растают
Неудачи и хмурые дни.
Пусть мороз за окошком крепчает,
Лишь бы в душах царило тепло.
С Новым годом мы вас поздравляем
И желаем, чтоб в жизни везло!
[показать]Казан – это литой толстостенный чугунный или алюминиевый котел для приготовления пищи. Казан предназначен для использования на открытом огне, в печи, в духовке, на газовых и электрических плитах.
Конструктивные особенности
Классичесская форма казана – полусфера. Такой казан монтируется непосредственно в очаг и заглубляется в него на две трети своего объема, а при использовании на газовой плите требует применения специальной подставки. На электрических плитах лучше использовать казаны со спрямленным дном либо круговым приливом на днище. Имеются также казаны, выполненные в комплексе с печами самых разных типоразмеров. Для приготовления пищи на костре казаны оснащаются верхней ручкой-дужкой, либо подставкой-треногой.
Принцип работы
Полусферическая форма обеспечивает одинакового равномерный прогрев не только дна, но и стен казана. Благодаря толстым стенам готовые блюда долго остаются горячими и не требуют дополнительного разогрева. Более того, процесс приготовления в казане продолжается и после выключения источника тепла, продукт “доходит” и приобретает вкусовые свойства, недоступные при любой другой кулинарной технологии.
Чугун имеет пористую структуру. В процессе эксплуатации микропоры заполняются маслом, и на внутренних стенах образуется тонкий и прочный нагар, представляющий собой естественное антипригарное покрытие, которое обладает свойством постоянного самообновления и "самозаживления". Чем дольше чугунный казан используется, тем прочнее покрытие и тем выше потребительские и кулинарные свойства казана.
На поверхности алюминиевого казана также довольно быстро образуется очень твёрдая и прочная плёнка, которая делает его химически инертным.
Таким образом, и чугунный и алюминиевый казан имеют естественное внутреннее покрытие, которое, несмотря на разницу в характере происхождения, одинаково хорошо защищает пищу от пригорания.
Казан уникален тем, что позволяет использовать все кулинарные приемы: жарение, варение, запекание, тушение и томление пищи. А главный кулинарный секрет казана заключается в его способности пропаривать блюда. Этот прием исключительно важен для приготовления блюд с рыхлой структурой, в частности легендарного узбекского плова.
Благодаря своей универсальности казан снискал заслуженную международную славу в кулинарном мире. В нем готовят не только знаменитые блюда национальной кухни, но и привычные всем нам блюда, которые в казане получаются намного вкуснее, чем в любой другой посуде.
Подготовка казана к работе
Новый год, самый веселый и волнующий праздник, и следующие за ним каникулы не редко несут риск для нашего здоровья. Как отмечает статистика, в период с 31 декабря по 10 января службе «скорой помощи» и травмпунктам приходится работать в усиленном режиме, количество обращений возрастает в три раза. [показать]
Самыми распространенными несчастьями в эти дни выступают ожоги от фейерверков, петард, ракет. Далее следуют отравления, обморожения (под воздействием алкоголя сосуды расширяются, снижается порог чувствительности), травмы глаз от пробок шампанского, приступы астматического удушья (ароматизированные свечи, алкоголь, синтетические елки), аллергии и прочие неприятности.
Чтобы избежать последствий от излишнего возлияния и переедания можно дать совет, который набил оскому и к которому мало кто прислушивается в новогоднюю ночь: «Надо меньше пить и есть, не забывать о здоровом образе жизни».
В этой статье, дорогие друзья, собраны практические рекомендации: как снизить на Новый год вред здоровью, как помочь себе в случае изжоги, похмелья, отравления.
Самые вредные блюда.
Новый год – прекрасный повод удивить семью и друзей своим кулинарным мастерством. В качестве закусок на столе будут хорошо смотреться мясное, рыбное и сырное ассорти, заливное из мяса или рыбы, а также холодец. Салаты можно подать в тарталетках или корзиночках из теста, на запеченных овощах или в отваренных яйцах. На новогодний стол сами напрашиваются запеченный поросенок, фаршированный гречкой, запеченная птица — утка, гусь, курица, перепелки. В качестве десерта испеките торт, печенье или пирожные. С праздником!
Мясное ассорти