Сладкий пирог на кефире в мультиварке - рецепт отличного пирога с пошаговыми фото и подробным описанием приготовления.
Печенье Тыквы - рецепт симпатичного и оригинального печенья в виде главного атрибута Хэллоуина с пошаговыми фото и подробным описанием!
Рецепт пирога со сливами в мультиварке, приготовленный по принципу пирога "Тотен" с подробным описанием процесса и пошаговыми фото.
Сосиски в тесте Мумии - тематическое блюдо на Хэллоуин. Подробное описание приготовления с пошаговыми фото.
Сосиски в тесте Мумии - тематическое блюдо на Хэллоуин. Подробное описание приготовления с пошаговыми фото.
Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Для теста:
мука 250г
сухие дрожжи 1 пачка(50 г свежих)я стараюсь пользоваться свежими
сахар 25 г(1 ст.л.)
соль щепотка
теплое молоко 100 мл.
1 яйцо
подсолнечное масло 2 ст.л.
1 яйцо для смазывания
Для начинки:
сахар+карица(мак.варенье),сливочное масло
Муку просеять добавить сухие дрожжи,если делаете со свежими,то развести их в теплом молоке,добавить остальные ингридиенты,замесить мягкое тесто,чтобы не прилипало к рукам.Накрыть полотенцем и оставить на 20 мин.подойти.
Поставить разогреваться духовку на 175*С.Подошедшее тесто тонко раскатать,хорошо смазать маслом,и начинкой.Свернуть рулетом,нарезать кусочками.Булочки положить на противень или в круглую сковородку ка у меня срезами вниз,на небольшом расстоянии друг от друга.Дать подойти 20 минут,смазать яйцом и выпекать в духовке 20 минут.
Попробуйте не пожалеете,булочки просто тают во рту,особенно мы их любим чуть теплыми.
А еще я иногда делаю заливку для булочек,они тогда получаются ещу вкуснее.В кастрюльке смешиваю 100 мл. молока,2 ст.л. сахара или сгущенки,50г. сливочного масла,все это растапливаю на тихом огне,пока сахар с маслом не растворится.Даю немного остыть,поливаю на каждую булочку и сразу ставлю в духовку
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ ( СИМИТЫ)
Вообще то эти бублики делаються в кунжуте, но так как моя Юля любит мак, для неё я сделала с маком
[показать]
Автор рецепта safarli
Свои изминения я напишу синим цветом
1 кг. муки ----550 гр
40 г. дрожжи (свежие) ----8 гр сухих
1 ст.л. соли ----1 ч л
200 гр. маргарина----70 гр растопить
1 ст.л. сахара ----0,5 ст л
2 яйца
200 г. кунжута
подсолнечное масло----100мл
вода----1 стак молока
Для смазывания я взяла 1 яйцо и 50 мл воды, всё это взбила
Первым долгом, доводим до нужной консистенции дрожжи, добавив в них одну ложку сахара, полстакана теплой воды, чуток муки. Потом всю опару, а также соль, размякший маргарин добавляем в муку и хорошенько замешиваем тесто. Если понадобится, добавьте еще воды. Тесто должно быть чуток твердым, упругим. Накрываем полотенцем, даем постоять полчаса при комнатной температуре.
Затем берем по кусочку теста, скручиваем в колбаску и придаем ему форму всем известного бублика
Вообщем, так, отщипываем по кусочку тесто и раскатываем в два жгутика ( извините за фотки, сама и лепила и фоткала, дома кроме меня никого не было )
[показать]
Затем, при помощи двух рук лепим бублик, работаем сразу двумя руками, правая от себя, левая на себя (в кадр попала только правая рука, так как левая держит фотик
[показать]
Вот что должно получиться
[показать]
Смазываем симиты яичным желтком (туда можно добавить одну чайную ложку куркумы, разведенной в полстакане теплой воды) и щедро посыпаем кунжутом. Выкладываем их на противеньна небольшом растоянии друг от друга, покрытый смазанным маслом пергаментом, даем постоять еще 10 минут, после чего отправляем в духовку.
Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Симиты должны быть светло-коричневого цвета.
Обмакиваем бублики с двух сторон в яичной смеси и обваливаем с двух сторон в кунжуте
[показать]
И вот они в готовом виде
[показать]
[показать]
И срединка
[показать]
из моего кол-ва теста получилось 10 бубликов
Источник http://forum.say7.info/
Это цитата сообщения RossNayward Оригинальное сообщение
Для фигурной выпечки идеально подходит дрожжевое сдобное тесто
Тесто дрожжевое сдобное
Легкое, нежное тесто...
Прекрасно подходит для любой выпечки в духовке: рулета, кранча, пирожков, рогаликов, булочек, плюшек и т.д. Выпечка из него кажется невесомой...
Опара:
70 г дрожжей (прессованных)
1 ст. воды, теплой
1 ст.л. сахара
Для теста:
0,5 л молока
175 г сл. масла (или маргарина)
1-2 ст. сахара (по вкусу)
3 яйца
1 ч.л. соли
2 пакетика (по 10 г) ванильного сахара
~10 ст. муки
Кроме того:
3-4 ст.л. растительного масла
• стакан - объем 250 мл
1. Просеять муку.
Половину насыпать в широкую миску.
Сделать посередине воронку.
Раскрошить дрожжи в образованное углубление. Всыпать сахар. Перемешать.
Влить теплую воду. Размешать. Сверху чуть присыпать мукой.
Накрыть и оставить в теплом месте (без сквозняков), пока опара не подойдет, как «шапка, и не начнет «трескаться», опадая.
2. В кастрюльку влить половину молока. Добавить маргарин, нарезанный кусочками.
Помешивая, слегка прогреть, пока маргарин не растает, - ни в коем случае не доводить до кипения!
Снять кастрюльку с огня.
Всыпать сахар, ванильный сахар и соль. Вымешать до растворения сахара – жидкость должна иметь температуру парного молока.
Отдельно отбить яйца и слегка взбить их с остальным молоком. Добавить в приготовленную молочную смесь. Вымешать венчиком до однородного состояния.
Влить в миску с готовой опарой. Все вымешать.
3. Подсыпая муку, замесить мягкое, упругое тесто, которое не липнет к ладоням.
Важно:
При замешивании теста подсыпать муку понемногу. Лучше всыпать муку, используя специальную кружку-сито, - благодаря этому мука вновь обогащается кислородом, распределяется более равномерно в вымешиваемой массе.
При выполнении процесса замешивания дрожжевого теста ладони и поверхность стола смазать растительным маслом.
Вымешанное тесто отбить об стол: поднять вверх и с силой бросить на столешницу (повторить 30-50 раз). После этого тесто становится мягче и плотнее и, кажется, легче. Сформовать шар.
4. Просторную миску смазать растительным маслом. Положить в нее шар теста - при этом нижней частью он будет смазан маслом. Перевернуть и положить несмазанной стороной вниз.
Накрыть. (Например, я накрываю сверху ситом или крышкой для СВЧ и большим полотенцем).
Поставить в теплое место, защищенное от сквозняков.
Дать тесту подойти, пока его объем не увеличится примерно втрое.
Затем тесто обмять и приступить к формовке изделий.
Поскольку за время, пока готовится первая выпечка, остальное тесто вновь «подходит», его нужно вновь обмять.
Уроки фигурной выпечки
Лебедь
Рыбка
Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
Перемолоть на мясорубке 500-600 г печенья, добавить пару ст.л. какао-порошка, 1б. сгущёнки, 150-200 г масла или хорошего маргарина. Все перемешать, сформовать туловище ёжика с ушами, поставить на время в морозильник. Взбить размягчённое сливочное масло (200г), около банки сгущёнки (можно варёной), немного какао. Из шприца насадить "колючки", украсить фруктами из мармелада, грибочками(всё продаётся) и в холодильник застывать. Приятного чаепития!
Рецепт от Ольга Чарнош (Курлова)
[595x426]
Какие именно продукты для здоровья зубов и красивой улыбки наиболее эффективны, доступны, вкусны. Что именно добавить в свой рацион, чтобы иметь здоровые, крепкие и белоснежные зубы.
Салат Здоровье - рецепт с фото вкусного фруктового салата с полезными и доступными ингредиентами. Рекомендован для укрепления сердечно-сосудистой системы.
Рецепт приготовления нежнейшего белого мяса курицы с ароматным белом соусом на основе сливок и с благоухающими специями! Пошагово и с фото!
Простые блины на молоке - самый что ни есть простой рецепт приготовления блинов на молоке с пошаговыми фото и секретами приготовления!
Как накрывать на стол, какой скатертью, какую посуду выбрать, чем украсить и как подавать блюда? На все эти вопросы Вы найдете ответы в статье.
Как подавать блюда к столу, в какой очередности, на каких тарелках, в каких бокалах, какое вино с чем сочетается - в этой статье Вы найдете ответы на эти и другие вопросы.
Картофельное пюре с молоком - рецепт светлого, нежного и воздушного картофельного пюре на основе молока с пошаговыми фото.
Рецепты крюшонов - потрясающих освежающих напитков из различных фруктов и алкоголя. Простые, красивые и очень вкусные крюшоны для праздничного стола и не только!
Икра из баклажан и перца - очень интересный рецепт икры с неповторимым вкусом! Пошаговые инструкции с фотографиями.
Пирожки с мармеладом - вкусные дрожжевые пирожки из очень быстрого теста и необычной, но очень вкусной начинки!
Это цитата сообщения imjackdaw Оригинальное сообщение
businka-lisa.livejournal.com/19517.html#cutid1
Disclaimer:)
Это не "профессиональные" застежки, а мои. Это не "как нужно делать", а "как я делаю":) Их главное достоинство - их легко делать, материал несложно подобрать и в законченном варианте они выглядят аккуратно. Кое-какие приемы позаимствованы из разных источников, кое-какие мелочи - мое "ноу-хау", что, кстати, совсем не означает, что никто раньше так не делал:)))
Итак, три варианта:
1) У вас имеются подходящие металлические колпачки-наконечники и металлическая фурнитура/застежки
2) Фурнитура/застежки имеются, а вот с колпачками подходящими - напряженка
3) Ничего нет, кроме бисера/бусинок или металла не хочется из высоких дизайнерских соображений:)
[показать]