Салат из кабачков с мидиями


Кабачок - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь -1 шт.
Грибы культивированые - 100 г
Мидии отварные и очищеные - 250-300 г
Все овощи не должны быть жареными, а на маленьком огне пассируются (минут 10) в небольшом количестве ОМ.
В конце добавить отварные и очищеные мидии, соль по вкусу

Салат очень сытный, подают его тёплым, поливая соком лимона и обычно на гарнир к салату - макароны.
[480x298]

[300x200]
КОРДОН БЛЮ

Нам понадобятся:
Куриное филе;
Сыр;
Ветчина;
Панировочные сухари;
1 яйцо;
Мука;
Приготовление:
Делаем в курином филе кармашек. Осторожно, не прорежьте кусочек насквозь. Внутри смазать карри и слегка посолить. Оставить минут на 15-20 для маринования. Тонко нарезаем ветчину и потолще сыр. Размер должен быть таким, чтобы эта начинка легла внутрь кармашка и не выступала наружу. Вложите по ломтику ветчины и сыра внутрь кармашков.
В одной миске взбиваем яйцо…
в другую насыпаем горсть муки…
и в третью – панировочные сухари.
Делаем тройную панировку. Обваливаем сначала в муке, затем в яйце, потом в сухарях.

Обжариваем на растительном масле с двух сторон. Жарим на среднем огне и под крышкой, чтобы наше блюдо прожарилось, а сыр расплавился.
Сразу же подаем к столу.
На гарнир можно подать свежие овощи или картофельное пюре, украсить зеленью.

[400x300]
ШАШЛЫЧКИ ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК

Ингредиенты:
куриные сердечки
соевый соус - 6 ст. ложек
сок половины лимона
чеснок - 4 зубчика
соль - на кончике ножа
имбирь (тертый) - 1 ч. ложка

Способ приготовления:
Шпажки замочить в воде перед нанизыванием на 10-20 минут.
Сердечки очистить и промыть. Уложить в пакет и залить смесью: соевый соус + тертый чеснок + тертый имбирь + чуть-чуть соли + сок половины лимона.
Пакет закрыть и помариновать сердечки часа 3-4 в холодильнике. Жарить сначала с одной стороны, потом повернуть и накрыть крышкой, 15 минут достаточно.

КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Состав:
кальмар – 1 кг.
шампиньоны – 1 кг.
яйцо – 5 шт.
сыр твердый – 300 гр.
масло сливочное
укроп
петрушка
лук репчатый – 2 шт.
для соуса:
сметана – 250 гр.
майонез – 250 гр.
мука – 2 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
Приготовление:
Кальмары почистить, помыть, дать стечь воде.
Приготовить начинку. Яйца отварить. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить в сковороде с разогретым сливочным маслом. Сыр натереть. Яйца и зелень мелко нарезать. Соединить яйца, грибы и лук. Посыпать сыром и зеленью. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Приготовить соус. Соединить сметану, майонез, соль и перец. Перемешать. Добавить муку. Тщательно перемешать.
Тушки кальмара нафаршировать начинкой, заколов края зубочисткой. Выложить подготовленных кальмаров в форму для запекания. Залить соусом.
Запекать в разогретой духовке в течение 30 минут.
Готового кальмара остудить, нарезать кольцами. Подавать с соусом, в котором готовились кальмары.
[230x180]

ШАШЛЫЧКИ ИЗ КРУПНЫХ КРЕВЕТОК И ФИЛЕ РЫБЫ С СОУСОМ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ



15 сырых крупных креветок (очистим их от голов, разрезаем панцырь по спине и он легко очищается, оставляя лишь хвостик, для красоты)
600 г филе рыбы
2 томата,
1 лук,
15 маслин,
петрушка,
2-3 лимона,
душица,
соль,
сахар,
оливковое масло
Как дополнительный гарнир - рис - 250гр (отварить)

Сначала замочим в воде на 15 минут деревянные шампуры палочки для шашлыка, чтобы они не оттягивали на себя влагу и не сушили продукты... в это время приготовим соус - он тоже должен настояться:
2 крупных томата (очистим от кожицы), лук, петрушка, маслины - все порежем на не крупные кусочки. Выдавим сок 1 лимона, 1 чайную ложку сахара, соль, черный молотый перец и оливковое масло. Соус готов, пусть настоится минут 20.


А в это время займемся шашлыками. Филе рыбы режем на удобные для нанизывания на палочки куски, солим, перчим, сок лимона, душица и нанизываем на палочки чередуя с очищеными дольками чеснока. Поливаем сверху оливковым маслом.Отдельно делаем шашлычки из сырых креветок. Их тоже поливаем соком лимона, присаливаем и поливаем оливковым маслом.На разогретую сковороду с оливковым маслом кладем пару листочков лаврушки и укладываем жарить палочки с рыбой. Чтобы шашлычки получились сочными не переворачивайте их по несколько раз: дождитесь 2-3 минуты когда подрумянится одна сторона и переверните на другую.

То же проделаем с креветками.


Блюдо не только очень вкусное, но и выглядит празднично, так что вполне можно использовать его когда у вас к обеду (или ужину) гости. А время на готовку (соус, рис, шашлычки) уходит не более 30 минут. Немного нужно повозиться чтобы почистить креветки, хотя без ущерба для блюда вполне можно использовать уже отварные креветки.
Ну и приятного аппетита
[480x349]

Это цитата сообщения ТАТЬЯНА_51 Оригинальное сообщение

Без заголовка

Как то странно устроена ЖИЗНЬ... Читать далее...

Это цитата сообщения лидия_матигина Оригинальное сообщение

Для тех,кто не дружит с фотошопом

Для тех,кто не дружит с фотошопом

[278x28] 1. http://fotoflexer.com/ - (анг) редактирование фотографии 2. http://www.loonapix.com/ - (рус.,анг) эффекты,рамки,.... 3. http://pixenate.com/index.php - (анг) редактирование фото,зерк-е отражение 4. http://www.caption.it/ - (анг) лица,рамки,... 5. http://www.fotline.ws/index.php - (анг) редактирование фотографии 6. http://makeup.pho.to/?lang=ru - (рус.,анг) ретушь портретов 7. http://www.flauntr.com/ -(нем) рамки 8. http://labs.wanokoto.jp/olds - (анг) черно-белая фотография... 9. http://en.fakemypic.com/ - (анг) обложки,.... 10. http://www.fototrix.com/ - (анг) рамки,лица,... 11. http://editor.pho.to/ - (анг.,рус) редактирование фото 12. http://virtualmakeover.ru/component/option,com_vs/Itemid,80/ -(рус) макияж 13. http://www.faceinhole.com/us/ - (анг) лица,.... 14. http://www.dumpr.net/ -(анг) рамки,эффекты,... 15. http://www.vramke.com/ -(рус) рамки 16. http://www.pichacks.com/create.php - (анг) эффекты,... 17. http://pikipimp.com/ - (анг) значки на фото 18. http://cartoon.pho.to/ - (рус.,анг) анимационное лицо 19. http://www.superava.ru/ - (рус) рамки 20. http://www.mapmsg.com/send/photomonument/ - (анг)лица,. 21. http://blingee.com/ -(анг) аним эффекты. инструкция 22. http://www.funphotobox.com/Default.aspx - (анг) рамки,... 23. http://funny.pho.to/ -(рус.,анг.) рамки,.... 24. http://www.picmod.net/ - (рус) рамки 25. http://www.fanstudio.ru/index.html - (рус.,анг.)редактирование фото 26. http://www.drpic.com/ - (рус, анг) редактирование фото,.... 27. http://www.frameshow.com/ecard_a....0001511 - (анг) рамки 28. http://myframe.ru/ - (рус) рамки,.... 29. http://photo505.com/ru/ - (рус)рамки,обложки,города,... 30. http://www.avatara.biz/index.php -(рус) аватары 31. http://www.pixlr.com/ -(рус.,анг) редактирование фотографии... 32. http://www.freeonlinephotoeditor.com/ -(анг)редактирование фото,... 33. imikimi.com (анг)-тысячи рамочек,есть тема с инструкцией 34. http://iportret.ru 35. "http://www.improveyourimages.com/" -(анг.) софт колор 36. http://www.upframr.com/ -(анг) рамочки,коллажи,... 37. http://www.your-frames.ru/ -(рус) рамочки,.... 38. http://www.picnik.com/ -(рус.,анг) сайт на английском языке 39. http://www.splashup.com/ -(анг.) редактор фотографии 40. http://www.onlineimageeditor.info/ -(анг) редактирование фотографии 41. http://www.glitterfy.com/ -(анг.) мерцающий эффект и надпись на фотографии 42. http://www.pikipimp.com/ -(анг) эффекты на фотографию,уши,очки ит.д... 43. http://www.sunsilk.ru/promo/contest/?id=2 -(рус) моделирование причёски вместе с SunSilk 44. http://ru.photofunia.com/ -(рус) рамки,коллажи,..... 45. http://hero-in.com/oblojka/ -(рус) обложки журналов 46. http://www.slide.com/pic_arrange -(рус) рамки,эффекты на фотографии 47. http://www.pizap.com/application.php -(анг) эффекты на фотографии 49. http://www.livechat.su/resize/ -(рус) уменьшение размера фотографии 50. http://ru.picjoke.com/ -(рус) фотоэффекты 51. http://www.magmypic.com/ -(анг) обложки журналов 52. http://www.dumpr.net/ -(анг) рамки,фотоэффекты,... 53. http://www.photofunia.com/ -(анг) рамки,фотоэффекты,... 54.

Читать далее...

Это цитата сообщения Алла_Кондратенко Оригинальное сообщение

Как завязывать шарфы, платки, палантины