• Авторизация


Тиффани 06-11-2014 13:29

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Салат "Тиффани"

САЛАТ "ТИФФАНИ"
 

[640x480]
Наверняка у многих такое название вызывает ассоциации с изысканными украшениями от Тиффани, бережно упакованными в фирменные коробочки бирюзового цвета.

Как видите, и я не исключение — сфотографировать готовое блюдо решила на бирюзовом фоне.

Но история салата Тиффани гораздо прозаичней.

Несколько лет назад на одном из кулинарных форумов участница с ником, совпадающим с названием известного ювелирного бренда, рассказала о похожем салате.

Этот эффектный рецепт вебмастера многих кулинарных блогов с удовольствием взяли на вооружение, периодически корректируя ингредиенты по своему вкусу.

В результате получилось множество вариаций на тему салата Тиффани, которые объединяет неизменная декорация блюда половинками ягод винограда в обрамлении салатных листьев.

Изучая его ингредиенты, я тоже внесла свои коррективы, например, вареные яйца заменила на шампиньоны, а грецкие орехи — на более нежные по структуре и вкусу орешки кешью.
[480x360]
Итак, попробую максимально подробно описать технологию приготовления блюда, чтобы этот рецепт вебмастера, программисты, копирайтеры и уважаемые читатели блога смогли легко повторить у себя на кухне.
далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 31-10-2014 16:04

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Шьем сувенирных ОВЕЧЕК к Новому году

Шьем сувенирных ОВЕЧЕК к Новому году. Автор Елена Коннова (elenika-77)

[525x700]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 03-10-2014 22:52

Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение

Логопедические занятия.

Серия сообщений "Логопедические занятия.":
Часть 1 - Логопедическое лото.[З] [З'].
Часть 2 - Логопедическое лото.[Л] [Л'].
Часть 3 - Логопедическая азбука.
Часть 4 - Логопедическое лото "Магазин.Звуки Р и Л."
Часть 5 - Логопедическое лото.[Ж] [Ш].
Часть 6 - Логопедическое лото.[Р] [Р'].
Часть 7 - Развиваем речь [C] [Ш] [Ч]. Весёлые чистоговорки и логопедические игры.
Часть 8 - Логопедическое лото.[Ч'] [Щ'].
Часть 9 - Развиваем речь [Ж] [Ш]. Весёлые чистоговорки и логопедические игры.
Часть 10 - Развиваем речь [С] [З]. Весёлые чистоговорки и логопедические игры.
Часть 11 - Логопедическое лото.[Ц] [С].
Часть 12 - Развиваем речь [Ц] [З] [С]. Весёлые чистоговорки и логопедические игры.
Часть 13 - Развиваем речь [Ж] [З]. Весёлые чистоговорки и логопедические игры.
Часть 14 - Развиваем речь [Ч] [Щ]. Весёлые чистоговорки и логопедические игры.
Часть 15 - Развиваем речь [Л] [Р]. Весёлые чистоговорки и логопедические игры.
Часть 16 - Логопедическое лото.Учим звуки [P] - [P']
Часть 17 - Логопедическая сказка.
Часть 18 - Логопедическое лото.Учим звуки [Л] - [Л']
Часть 19 - Занятия логопеда. Артикуляционная гимнастика
Часть 20 - Логопедическое лото.Учим звук [Ш]
Часть 21 - Логопедическое лото.Учим звук[ Ж]
Часть 22 - Логопедия в картинках.
Часть 23 - Учебно-игровой комплект "Наряди ёлочку"
Часть 24 - Найди и обведи
Часть 25 - 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 03-10-2014 21:42

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Скумбрия холодного копчения "Еще хочу!" МК + дополнения

Рассол:
2 литра воды
8 ст.ложек соли
4 ст.ложки сахара
4 больших горсти луковой шелухи
специи по вкусу

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 27-09-2014 20:38

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ ШУ

Шу – это пирожные, которые отличаются от всех нам известных эклеров, исключительно своим внешним видом. Но мало кто пробовал шоколадные шу. Предлагаю вам их рецепт.

[показать]

Ингредиенты

Сливочное масло - 250 грамм;
Вода - 250 мл;
Мука - 1,5 стакана;
Какао-порошок - 2 ст. л;
Яйцо куриное -4 штуки;
Сахар - 120 грамм;
Молоко - 100 мл;
Сахар ванильный - 10 грамм.

Нам понадобится:

далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 26-09-2014 16:43

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Рыба по- корейски.

Может кто то и скажет что это вредно, но это очень вкусно. По этому рецепту можно приготовить рыбу по -корейски любую, хоть селёдку, хоть скумбрию. Очень вкусно!


[500x375]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 12-09-2014 23:57

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Корнуэльский яблочный пирог

[показать]

Девочки, впереди выходные и вот для вас рецепт потрясающего воскресного пирога. Пирог-красавец! Пирог-открытие!! Пирог-сказка!!! Полный пипец! Я думала, что МЕНЯ! УДИВИТЬ яблочным пирогом! Да это невозможно... Оказалось, возможно!!! И ЕЩЕ КАК возможно! Рецепт очень простой и довольно быстрый, но какой результат!!! Мммммммм... Нямка, нямка, нямка!!!

Ингредиенты для "Корнуэльский яблочный пирог":
Масло сливочное — 220 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сметана — 1/2 стак.
Мука — 250 г
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Ванильный сахар — 2 пакет.
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Яблоко ( 500-600 г, кислые, твердые, лучше взять зеленые) — 4 шт
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 25-08-2014 11:36

Это цитата сообщения Iskuschenie Оригинальное сообщение

Шапочка с цветком на макушке крючком

[453x604]
[показать]
Шапочка с цветком на макушке крючком

Далее
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 09-08-2014 18:42

Это цитата сообщения Кинушка_про_войнушку Оригинальное сообщение

Метод КЛЮЧ - 5 минут, которые изменят вашу жизнь!

Метод изначально был создан в Центре подготовки космонавтов им. Ю.А. Гагарина в 1981 году для моделирования состояния невесомости у космонавта в земных условиях, преодоления стресса и перегрузки. Утвкержден Минздравом СССР в 1987 году.

Ключ использован для выведения из острого стресса детей и взрослых, пострадавших в терактах в городах Кизляре, Каспийске, Ессентуках, Беслане, Москве, землятресений в Дагестане, пожаров в Нижегородской области, а также - для антистрессовой подготовки военного персонала перед входом в атомоход Курск, спасателей, спортсменов, группы участников Олимпийских Игр в Китае, военных психологов и спецназа, направляемых в зоны боевых действий, испытателей международной космической программы «Марс 500».
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 01-08-2014 11:13

Это цитата сообщения Lena-zelena Оригинальное сообщение

Ажурные рыбки Екатерины Буханцовой.

[показать]
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 07-07-2014 11:06

Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение

Объемный декупаж. Видео мастер-класс от Stamperia.


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-07-2014 14:32

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Позитивные мультяшные ПАННО из соленого теста. Мастер-классы

Ой, сколько красоты я для вас собрала, дорогие мои любительницы лепки из соленого теста) Изумительные, очень позитивные, яркие мультяшные панно создает мастерица из Московской области Антонина (Антка). Блог автора находится по адресу http://stranamasterov.ru/user/152865, можете поближе познакомиться) А здесь я хочу вас вдохновить на создание чудесного панно, собрала некоторые работы Антонины и мастер-классы. Огромное спасибо автору за то, что у меня чешутся руки и заметно улучшилось настроение!

[520x200] [520x353] [520x452] [показать] [367x480]

[239x480] [515x480]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Штрудель 28-06-2014 18:50

Это цитата сообщения Декабрина Оригинальное сообщение

ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ

Яблочный штрудель
Сразу в нескольких кулинарных книгах у меня написано, что вытяжное тесто ( для струделя) одно из самых сложных в приготовлении. По-моему, это не так. Оно, пожалуй, требует довольно много времени для замеса и растягивания, но сложности в этом нет. Справится и ребенок, особенно если вы датите ему обрезки теста потренироваться.
Главное в струделе - тесто, а уж положить в него можно что угодно, самое простое и обычное - душистые сладкие яблоки с изюмом, а я еще очень люблю добавлять сушеную вишню вместо изюма.

250 грамм муки, 125 мл воды, одно яйцо, 2 ложки растительного масла смешайте в комбайне или вручную.

[показать]

Готовое тесто надо хорошо вымесить.

[показать]

Я это делаю руками на столе, подсыпая муку понемножку, тесто должно получиться упругим и неприлипающим. Много муки не подсыпайте. У меня на вымешивание энергично уходит около десяти минут. Готовое тесто смажьте растительным маслом и положите в теплую миску, накрыв другой теплой миской.
Тем временем почистите пять яблок.

[показать]

Горсть изюма (около 100 грамм) залейте ромом.

[показать]

Яблоки порежьте небольшими ломтиками - я сначала резрезаю яблоко на 6 долек, а потом режу в комбайне. Полейте лимонным соком.

[показать]

Если тесто простояло полчаса - можно начинать.
Обычное полотенце посыпьте мукой и проведите по нему рукой несколько раз - мука распределится равномерно. Положите тесто и раскатайте возможно тоньше.

[показать]

Поднимите пласт теста на руках и растягивайте. Обычно рекомендуют делать это тыльной стороной ладоней, чтобы ногтем не порвать тесто. Главное - не бойтесь, тяните пока тянется. Через растянутое тесто должен быть хорошо виден рисунок на полотенце.

[показать]

Обрежьте тесто по размеру полотенца ножницами, срезая толстые края.

[показать]

Посыпьте тесто парой ложек молотых сухарей или молотым миндалем, положите яблоки, отжатый изюм, посыпьте столовой ложкой сахара. Начинка не должна доходить до краев на 1-1,5 см, а также надо оставить свободным кусок теста на последний виток.

[показать]

Приподнимая узкий край полотенца, скатайте струдель.

[показать]

Переложите его в смазанную маслом форму, согнув в виде подковы, края подверните вниз.

[показать]

Выпекайте 25 минут при 190С. Достаньте, полейте 100мл сливок и посыпьте сахаром, допеките еще минут 15.

[показать]

Дайте постоять минут 15-20.
Вкусно есть теплым, а к такому сливочному струделю даже мороженое не нужно!


[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Песочное печенье 28-06-2014 18:45

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Нежное рассыпчатое печенье "а-ля Курабье"

Простое в приготовлении, но очень вкусное печенье, тающее во рту!
[700x525]

81767792_more (64x18, 0Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
всяное печенье 28-06-2014 18:36

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Овсяное печенье точь-в-точь как покупное! (по ГОСТ"у)

 

Те, кто постарше, помнят советское овсяное печенье. Продавалось оно в продолговатых картонных коробках. И было посветлее, чем то, которое продают сейчас. И, на мой взгляд, вкуснее...
Какую муку использовать - овсяную или толокно - решать вам, потому что разницы большой между ними нет, можно использовать как муку, так и толокно
Количество воды в тесте варьируется в зависимости от сухости муки (как вы понимаете, всегда есть плюс-минус). Тесто не должно крошиться, оно должно быть мягким, но не липким и хорошо раскатываться.
[640x425]

9dd26bb964d884034032208ae7ab2d0e (112x83, 3Kb)

получается быстро, вкусно, расходится просто «На ура».
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Финские лепешки 28-06-2014 18:28

Это цитата сообщения МалинкаСлавянка Оригинальное сообщение

Финские картофельные лепёшки....

[450x580]
Очередные вкусные и к тому же очень быстрые в приготовлении лепешки от Карины....Прекрасны на завтрак с маслом и мёдом и отлично за обедом с салатом)))
Копирую рецепт:

На 8-12 лепешек

500 мл (2 чашки) отварного пюрированного картофеля (охлажденного)
3 ст.л. растопленного масла (охлажденного)
1-2 ч.л. соли (по вкусу)
1 ч.л. сахар (факультативно)
1 большое яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
300-400 мл пшеничной муки (можно 250 мл муки+100 мл растворимых овсяных хлопьев)

Нагреть духовку до 230 С.

Смешать муку с разрыхлителем.
В миске слегка взбить яйцо с солью сахаром и растопленным маслом, добавить картофельное пюре и тщательно перемешать.
Частями просеивая муку, замесить тесто. Накрыть и отставить на 15-20 минут.
Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность (тесто достаточно липкое) и разделить на 8-12 равных частей.
Раскатать (или сформировать пальцами, обсыпанными мукой) каждую часть теста в круг толщиной 5-10 мм.
Проколоть лепешки в нескольких местах вилкой и выложить на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать в течение 15-20 минут, до золотистого цвета.
Сервировать лепешки горячими.

http://sonja-ksu.livejournal.



Серия сообщений "Лепёшки разные":

Часть 1 - Постные сырные лепешки
Часть 2 - плачинды с сыром
...
Часть 31 - Турецкий хлеб Пита Рецепт
Часть 32 - Чеченские лепёшки хингалш
Часть 33 - Финские картофельные лепёшки....
Часть 34 - Пресная лепешка или вкусный перекус...
Часть 35 - Лепешки на рассоле
...
Часть 45 - Лепешки на сметане
Часть 46 - Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки
Часть 47 - Хачапури к завтраку


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Овсяные хлопья сладкие 28-06-2014 18:18

Это цитата сообщения Geliora Оригинальное сообщение

Овсяные хрустяшки

[600x400]


Это очень простой рецепт необычайно вкусного лакомства. Первая реакция - это недоверие, но потом за уши не оттащить как детей, так и взрослых (сравнить можно с семечками).

Итак, насыпаем на сухую сковороду 2 стакана хлопьев "Геркулес", добавляем полстакана сахара, ставим на средний огонь и, постоянно помешивая, поджариваем до тех пор, пока сахар не начнет плавиться и смесь не приобретёт золотисто-коричневый цвет. Пересыпаем смесь в вазочку или тарелку и даем остыть, а сковороду сразу нужно залить водой, чтобы потом было легче отмыть.
Теоретически в поджариваемую смесь можно добавить дробленых орехов или горсть изюма,- и так все влёт уходит. Хрустите на здоровье!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лаваш 28-06-2014 18:13

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Домашний тонкий лаваш без дрожжей и яиц - очень вкусный, намного вкуснее магазинного!

Вот уж никогда не думала, что буду сама печь лаваши. Но, в жизни всякое бывает и чего уж не сделаешь...
Не Боги же их выпекают, а стали оче-е-ень дорогими.

[640x427]
97974038_bake (42x41, 10Kb)Тесто получается отличное, лаваш тонкий и готовить быстро.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Овсяное печенье 28-06-2014 18:09

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

Хрустящее печенье

[показать]

2 яйца
200 гр овсяных хлопьев (2 стакана)
200 гр сахара (я взяла 100 гр, получилось ок)
щепотка соли
Опция: 2 ст.л кокосовой стружки или изюм или некрупно порубленный грецкий орех.
У меня была кокосовая стружка
Читать далее

Автор: 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 27-06-2014 18:59

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Торт "Спартак"

Торт "Спартак"

[показать]

Торт "Спартак" - это медовик с заварным кремом и шоколадными медовыми коржами...
Рецептов в инете оказалось много, и кто как его готовит.
Я же решила приготовить по-своему.
За основу взяла этот рецепт, только в тесто добавила какао.

Понадобится:

Крем:

молоко - 500 мл
яйца - 3 шт
мука - 3 ст.л. (с горкой)
крахмал - 1 ст.л.(с горкой)
ванильный сахар - 1 пак.
сахар - 150 г
сл. масло - 150 г

Тесто:

яйца - 1 шт.
молоко - 2 ст.л.
сахар - 150 г
сода - 1 ч.л.
мед - 3 ст.л.
сл. масло - 50 г
какао - 2 ст.л.
мука - 400 г (или чуть меньше)

Приготовление:
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии