|
 [показать] |
Это цитата сообщения ЛОИНА Оригинальное сообщение
ЧТО ТАКОЕ УРБЕЧ И С ЧЕМ ЕГО ЕДЯТ
Об одном из самых полезных и
питательных продуктов кавказской национальной кухни сегодня рассказывает Passion.ru.
Наверное, каждый народ имеет в своей копилке рецепты блюд,
способных за считанные минуты восстановить силы. Особенно это
касается людей, испокон веку проживающих в непростых климатических
условиях, например, в горах, где ветрено, холодно, сыро и просто очень
неуютно. Вот и изобрели дагестанские горцы удивительно простое и
питательное блюдо под названием УРБЕЧ, про которое мы сегодня и поговорим.
Представьте себе, что вам предстоит долгий переход в горах, где не
пройдет никакой транспорт, тяжелое снаряжение нужно нести на плечах,
поэтому вещей и продуктов нужно взять по минимуму. Вот тут-то и
придет на помощь чудо-продукт урбеч, в одной ложке которого
сконцентрированы почти все нужные человеку белки, жиры и
углеводы. Белки и жиры мгновенно обеспечивают прилив энергии, а
углеводы сохраняют чувство сытости надолго.
Кстати, одной ложки действительно достаточно для насыщения,
организм сам сигнализирует, что восстановился.
Съесть много урбеча просто не
получится, несмотря на то, что это вкусно.
КАК ГОТОВЯТ УРБЕЧ
[700x509]
Классический урбеч – это густая маслянистая масса, которую получают
путем простого перетирания различных семян и орехов. Основной нюанс
заключается в том, что изначально семена можно подсушить или даже
обжарить, но самым здоровым и полезным способом является
приготовление урбеча из сырых продуктов, тогда в нем сохраняются все
полезные вещества.
Итак, семена льна, подсолнуха, конопли, абрикосовых косточек,
арахиса, миндаля (вместе или по отдельности) перетирают на каменных
жерновах до получения масла, которое, едва выделившись, снова
пропитывает то, из чего было отжато. Так получается густая масса,
именуемая урбеч.
Почему и по сей день используют именно каменные жернова? Да
потому, что при их использовании температура трения не превышает 40
градусов, семена и ядра не превращаются в порошок, а выделяют масло,
в котором благодаря невысокой температуре сохраняются все полезные вещества.
В состав урбеча входят витамины С и В, полисахариды, протеины,
клетчатка. Для приготовления урбеча используют практически любые
семена или орехи: лен, мак, кунжут, коноплю, подсолнух, тыквенные
семечки, арахис, кешью, миндаль, фундук, грецкий орех и так далее.
Иногда сегодня производители сразу добавляют сливочное масло и мед,
тогда готовый продукт называется лечебно-диетической пастой.
Читать далее
Это цитата сообщения Лариса_Гурьянова Оригинальное сообщение
БЕСПЛАТНЫЕ ПРОГРАММЫ "Windows"
 |
Дорогие друзья. Наша команда записала 38 выпусков авторской программы “Бесогон ТВ”. 37 были показаны на канале “Россия 24”. Сегодня готов 38 выпуск и двенадцатого декабря он должен был, как всегда, выйти на канале “Россия 24”. К сожалению, он не вышел и уже не выйдет, потому что канал запретил его показ.
Мне кажется важным для вашего понимания рассказать и о том, что все выпуски программы были записаны без финансового участия канала. Программа всегда готовилась исключительно силами и ресурсами команды. Более того, канал никогда не выплачивал никакого авторского вознаграждения. Нами все делалось на безвозмездной основе. Почему мы это делали? Потому что нам казалось, что то, что нас волнует, то, о чем мы говорим, волнует не только нас. И как выяснилось, это действительно так – я получаю огромное количество отзывов, звонков, писем от телезрителей. И дело здесь не в том, нравится или не нравится. Просто те проблемы и темы, которые мы поднимаем в наших выпусках, затрагивают миллионы людей, это темы, на которые люди хотят разговаривать, о которых они хотят думать, которые им интересны и важны.
Получив более года назад предложение выпускать нашу программу на канале, я был заверен в том, что выбор тем и повестки всегда будет за нами, за мной как за автором программы. Почему же канал запретил нашу передачу? Вот именно это я и хотел бы выяснить вместе с вами, дорогие зрители. Подумайте вместе со мной – а почему?! Что в этой передаче такого, что нельзя показывать вам – огромному числу российских телезрителей, тем, кто приходил к экрану, когда шла наша передача. Я очень надеюсь на то, что мы этот вопрос с вами каким-нибудь образом обсудим. Посмотрите, пожалуйста. Спасибо ...
Это цитата сообщения Алёнушкина_кухня Оригинальное сообщение
Свекла по-корейски - закуска вне конкуренции!
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Хлеб с изюмом и апельсиновой цедрой (Orangenbrot backen).
Очень мягкий и воздушный хлеб. Вкус - это отдельный разговор, надо пробовать. Запах, уже при выпечке- потрясающий!
Вам потребуется:
400г муки
50г + 6 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик сухих дрожжей (я использовала 12г свежих дрожжей)
1/2 ч.л. соли
60г + 80г мягкого сливочного масла (заранее вынуть из холодильника)
80мл молока + 50мл воды
2 яйца (размера М)
2 апельсина
150г изюма (изюма показалось мне чуть многовато, но это дело вкуса, которое легко поправить)
1 ч.л. молотой корицы
Для глазури:
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
Как собрать плейлист для Лиру
|
Вашингтон и его вассалы поставили человечество на грань очень опасной ситуации.
По мнению известного американского экономиста и публициста Пола Крейга Робертса, изложенного им в колонке для Global Research, устойчивое намерение России избежать войны приводит к нарастанию напряженности в международной обстановке.
Это цитата сообщения Антония_7777 Оригинальное сообщение
Картофельные клецки с мясом
Картофельные клецки с мясом - любимое блюдо в Германии
Несмотря на то, что разные области страны то и дело норовят назвать картофельные клецки своим традиционным блюдом, Тюрингия прочно закрепилась в сознании туристов как родина этих удивительных вареных шариков.
В Тюрингии в городе Хайхельхайм есть даже целый музей картофельных клецек, основанный Фондом картофеля Хайхельхайма в 1999 году. Именно этот фонд стал организатором картофельного праздника, во время которого знаменитости устраивают показательную уборку картофеля, а для гостей устраивается множество интересных мероприятий, основной целью которых является популяризация этого продукта через приготовление самого любимого блюда — картофельных клецок.
Исторически эти шарики из картошки были пищей бедняков, потому что готовились из тех продуктов, которые более доступны и дешевы. Но само изделие при этом получалось не только питательным, но и весьма нежным и вкусным.
Несмотря на кажущуюся «крестьянскую» простоту картофельных клецок, процесс приготовления этого блюда не простой и требует времени и усилий. По традиционному рецепту сырой картофель трется на терке под водой, после чего он должен быть отжат специальным картофельным прессом и смешан с пюре из вареного картофеля. Строгое соблюдение пропорций имеет важную роль в приготовлении картофельных клецек. Поскольку этот трудоемкий процесс занимает немало времени, в немецких семьях клецки готовят в основном по выходным. Но в ресторанах Германии отведать настоящих картофельных клецок можно в любое время. Они имеют форму довольно крупных шаров и, как правило, служат гарниром к мясу, дичи (но не к рыбе и блюдам из морепродуктов), овощам, сервируются квашенной красной капустой или яблоками, приготовленными в вине.
Как и многие другие популярные блюда, картофельные клецки имеют множество аналогов в других национальных кухнях. Рецепты отличаются размерами шариков и способами их приготовления. Даже внутри самой Германии со временем появились некоторые виды клецок — со всякими начинками и без.
Ингредиенты:
тесто
-5-6 шт. картофелин
-3 ст. ложки манной крупы
-2 яйца
-1 ч. ложка соли
-1.5 стакана муки (и еще немного по необходимости)
начинка
-300 гр. фарша с луком
-соль, перец по вкусу
-1 лавровый лист
Приготовление
Картофель отварить в кожуре до мягкости, воду слить, картофель очистить и размять в пюре, дать остыть, затем добавить яйца, соль, манную крупу и муку, замесить однородное тесто, сильно мукой забивать не нужно, оно только должно отставать от рук, муку можно будет использовать уже при формировании клецек.
Фарш посолить по вкусу, добавить перец, сформовать не большие шарики, размером не больше грецкого ореха.
В кастрюле вскипятить воду с солью и добавив лавровый лист.
Из теста отрезать небольшие кусочки, можно их обмакивать в муку, так будет легче, каждый мясной шарик завернуть в тесто, сформовать круглые клецки, осторожно опускать в воду, сколько поместится в кастрюлю, нужно чтобы они плавали свободно.
Довести до кипения, помешивая, когда клецки всплывут убавить огонь и варить 10 минут, аккуратно вынуть клецки шумовкой в миску, можно полить растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
Сайт клипартов для вас...
|
Серия сообщений "клипарты":
Часть 1 - КУХОННАЯ УТВАРЬ
Часть 2 - Скрап набор
...
Часть 41 - Российская символика
Часть 42 - Ищите красивый клипарт на разные темы? Вам сюда...
Часть 43 - Сайт клипартов для вас...
Это цитата сообщения ИнкоКросс Оригинальное сообщение
Лепешки — объедение
● Мука — 700-800 г
● Молоко (250 мл- в тесто,100 мл- в картофельное пюре) — 350 мл
● Яйцо — 3 шт
● Картофель — 800 г
● Масло сливочное — 150 г
● Укроп (свежий)
● Соль
● Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Бунт МВФ против американской диктатуры, о котором так долго говорили большевики (и несколько раз писали мы), свершился.
Вчера одновременно произошло несколько событий, которые доказывают, что старушка Лагард смогла продавить свою линию на повышение независимости МВФ и полностью провалить все американские попытки командовать в фонде. ...
Смотрите, слушайте, анализируйте и делайте выводы.