• Авторизация


Флеш и онлайн игры 22-03-2015 02:00

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение



Ну что , поиграем в великолепную игру? Прийдётся немного пошевелить своими извилинами - спокойно и не торопясь , под прекрасную музыку .Но это интересно


А вот к Вашему вниманию игры более серьёзные . marco polo автомат - это тоже очень интересная игра ,в которой Вы познакомитесь с путешествиями Колумба.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Полезные советы. 17-03-2015 23:01

Это цитата сообщения X-dranik Оригинальное сообщение

Поэзия кулинарии.

-Воду пей перед едой – будешь долго молодой. [показать]

- Коже рук вернет былое сок чесночный и алоэ.

- Гепатиту гибель дарят корни ревеня в отваре.

- Чем старее мужичок, тем важней ему лучок

- Вену видно изнутри – уксус яблочный вотри.

- Натощак зуб чеснока – сутки вирус в дураках.

- Мёд, лимоны и чеснок одышку пустят наутек.

- Глицерин, лимон и мед съешь, и кашель отойдет.

- Мёд с морковью, облепихой язву ног осадят лихо.

- Ревматизм натри и грей соком редьки почерней.

- Болят суставы и спина – вотри репейник - семена.

- Артрит, подагру и склероз питай арбузами до слёз.

- Если есть грибок в ногах – по траве носись в лугах.

- При чесотке не мореной кожу парь в воде соленой.

- Настой из семечек укропа при энурезе чаще лопай.

- Лист осиновый приложь – геморрой не будет гож!

- В стопы ног лимон вотри – боль не явится внутри.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Чудо корень - ИМБИРЬ. 12-03-2015 23:16

Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение

Рецепты ГОТОВИМ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА ИЗ ИМБИРЯ



Чудо корень - ИМБИРЬ. Рецепты
ГОТОВИМ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА ИЗ ИМБИРЯ
[показать]

ОТВАР ИМБИРЯ
Для приготовления обычно берут хорошо вызревший корень.
Кусочек примерно 4-5 см длиной очищают от кожицы, мелко режут, кладут в эмалированную или стеклянную посуду и заливают стаканом холодной чистой воды (лучше из родника или артезианской скважины). Посуду с имбирем ставят на водяную баню и медленно нагревают до кипения.

Читать далее
Источник

Lkis
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Испанские булочки "Ensaimadas" 28-02-2015 14:51


 

Ингредиенты
Для теста: Мука — 300 г
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/4 стакана
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Теплая вода — 120 мл
Отдельно: 100 г сливочного масла, очень мягкого начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква+сахар+корица; яблоки )сахарная пудра
 
  Приготовление:
1. В чаше для миксера соедините муку, дрожжи, соль, сахар и перемешайте.
Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте ложкой, а затем насадкой "крючок" месите тесто до эластичности 10 минут.
Тесто должно получиться мягким, но не липким. Переложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте подойти до увеличения в два раза.
2. Противень застелите пекарской бумагой. Подошедшее тесто разделите на 4 части.
3. Смажьте рабочую поверхность сливочным маслом. Возьмите часть теста и на столе растягивайте его в прямоугольник (у меня 27*38 см), а затем смажьте обильно сливочным маслом.
4. Выложите в ряд начинку по большей стороне и начинайте сворачивать в рулет. Закрутите рулет в виде улитки.
5. Выложите булочку на противень, верх смажьте малым количеством масла. Эту же работу проделайте с остальными частями теста. Поставьте противень в теплое место, чтобы булочки еще раз подошли, минут 30–40. Разогрейте духовку до 180 С .
6. Выпекайте булочки 20 минут или до готовности.
Готовые горячие булочки присыпьте сахарной пудрой и переложите на решетку до полного остывания. Приятного аппетита!
Источник рецепта: http://www.liveinternet.ru/users/tessa_fiery-phoenix/..

[604x453]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПЕРЦОВОЕ масло 24-02-2015 20:42

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

для больных суставов.


[показать]

 

 Ноют суставы…поможет масло!

Делается оно из горького перца и хорошо помогает при радикулитах, миозитах, невралгиях, ревматизме.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 24-02-2015 00:23

Это цитата сообщения Vi-Natalka Оригинальное сообщение

Преобрази себя! /игра/

флешка от меня_зовут_Любаша_К,

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 23-02-2015 23:18


[показать]
Мой кот-помощник
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Зефир-желе 23-02-2015 19:43

Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение



[показать]Низкокалорийный десерт, который содержит всего 80 ккал на 100 гр, легко приготовить самостоятельно. Кроме того что такая сладость не навредит фигуре, она еще и безумно вкусная! 

Какие продукты понадобятся:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
старые джинсы в юбку 16-02-2015 22:22

Это цитата сообщения Gegoma Оригинальное сообщение

/strong>

[показать]

Джинсы легко перешить в юбку,с минимум отходов.

 Использовала  почти все ткани от моих старых джинсов. 

Весь верхний  с поясом,  боковые карманы, монета карман

и задние накладные карманы  в полной неприкосновенности.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНАЯ В БЫТУ ФЛЭШКА 15-02-2015 14:39

Это цитата сообщения Queen_de_la_reanimaR Оригинальное сообщение




Вспомогательная Flash - для тех, кто изучает языки. Данная флэшка содержит в себе 27 языков, включая китайский и японский. Слова распределены в уроки с определенной тематикой. К словам прилагается звуковое сопровождение, благодаря чему вы будете знать как произносится то или иное слово.
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СВЕКОЛЬНИК 15-02-2015 14:12

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение



[показать]
 Насыщенный овощной вкус, с оттенком специй, мне очень понравился. Рекомендую для разгрузочных дней. Можно и в пост, заменив бульон на воду.

ИНГРЕДИЕНТЫ

ОСНОВНЫЕ

картофель 5 шт.
мясной бульон 2 л
мясо 400 г
свекла 3 шт.
морковь 2 шт.
перец болгарский желтый 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
помидоры 4 шт.
лимоны ½ шт.
чеснок 2 шт.
зелень 1 пучок
лавровый лист 2 шт.
соль по вкусу
перец лимонный по вкусу
растительное масло для жарки 2 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шишечки со сгущёнкой 11-02-2015 23:25


[700x520]

Татьяна_Евтушенко все записи автора




Шишки готовятся тоже из песочного теста.
На всякий случай напишу его рецепт,хотя принцип такой же как и в грибочках http://www.liveinternet.ru/users/3439091/post349828636/
• сливочное масло или маргарин – 250 грамм;
• мука – 3 стакана;
• яйцо – 2 штуки;
• сахар – ½ стакана;
• сода – ¼ чайной ложки;
• лимонный сок или уксус – для гашения соды;
• соль – щепотка.
Готовить тесто для печенья необходимо следующим образом:
1. Растапливаем сливочное масло или маргарин в кастрюльке. Также можно просто размягчить их, оставив на некоторое время при комнатной температуре, или же натереть на крупной терке.
2. Яйца взбить с сахаром, можно воспользоваться для этого любой подходящей бытовой техникой.
3. Соду погасить уксусом или лимонным соком.
4. Смешать сливочное масло или маргарин, яйцо с сахаром и соду, подсолить смесь и смешать всю массу до обретения однородной консистенции.
5. Постепенно вводить в тесто муку, постоянно помешивая смесь.
6. Замесить и хорошо вымесить тесто, оно должно получиться мягким, жирным и эластичным.

Начинка для шишек:
• банка сгущенки – 1 штука;
• грецкие орехи – 200 грамм;
• сливочное масло – 50 – 100 грамм.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Слоёная самса с бараниной 03-02-2015 23:56


 

Самса – блюдо узбекской кухни, поэтому традиционно в нём используется баранина. Однако, если по каким-то причинам вы не дружите с этим мясом, смело заменяйте его привычной вам говядиной, свининой, курицей и всем, чем угодно – результат получается превосходным всегда, поэтому не надо бояться импровизировать.

[800x600]

Домашняя самса не сравнится с покупной: ароматная, нежная, с тоненькой хрустящей корочкой слоёного теста! Что тут ещё сказать? Давайте готовить!

 

Ингредиенты (для теста):

  • 250 мл воды;

  • 450 г муки;

  • 125 г маргарина комнатной температуры;

  • 125 г сливочного масла комнатной температуры;

  • 1 ч. л. соли.

Ингредиенты (для начинки):

  • 400 г баранины;

  • 400 г лука;

  • зира (кумин);

  • соль;

  • чёрный молотый перец;

  • 2 желтка;

  • 4 ст. л. сметаны;

  • черный кунжут.

Готовим тесто:

Из муки, соли и воды замешиваем крутое тесто и оставляем при комнатной температуре на 3 часа, каждый час разминая его, чтобы тесто стало более эластичным.
Отдельно в небольшой миске смешиваем масло и маргарин до однородного состояния.

Готовое тесто делим пополам и на присыпанной мукой скатерти очень тонко раскатываем первую часть. Чем тоньше будет тесто, тем больше слоёв получится в будущей самсе. Можно использовать технику вытягивания, как при приготовлении теста для штруделя.

[800x264]

Поверхность раскатанного теста смазываем тонким слоем масляной смеси, можно прямо руками, так слой получится более равномерным. Скатываем тесто в рулет, плотно прижимая, чтобы не попал воздух. Таким же самым образом поступаем со второй частью теста.

Оба рулета присыпаем мукой, выкладываем на тарелку, прикрываем сверху пищевой плёнкой и убираем в холодильник на ночь.

[800x264]

Готовим начинку:

Мясо и лук нарезаем маленькими кубиками, добавляем специи, солим по вкусу. Для того, чтобы начинка получилась по-настоящему вкусной, мясо должно быть хорошего качества, молодое, без жил и пленок! Наша начинка готова.

Каждый рулет разрезаем на 12 частей и ставим части на рабочую поверхность вертикально. Защипываем верх и сплющиваем в плоскую лепёшку.

[800x264]

Далее аккуратно раскатываем от центра к краям, стараясь не повредить слои.

В центр лепёшки кладём фарш и формируем треугольнички. Укладываем будущую самсу на пекарскую бумагу (или силиконовый коврик) швом вниз, смазывая каждый треугольник смесью желтка и сметаны, украшаем кунжутом.

[800x264]

Выпекаем при температуре 200 С 30–40 минут.

[800x575]

Вынимаем из духовки и наслаждаемся вкусной и ароматной домашней самсой.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Простой способ испечь чиабатту на опаре 03-02-2015 23:51


 

Опара – заготовка, которую используют в приготовлении дрожжевого теста, чтобы придать ему определенные свойства. Тесто на опаре имеет большую подъемную силу при меньшем количестве дрожжей за счет увеличения времени брожения. Опарный хлеб получается вкуснее, ароматнее и полезнее за счет длительной ферментации.

[800x600]

 

Кроме того, хлеб на опаре меньше крошится, и его мякиш нежнее.  Для приготовления опары обычно используется 20–80% муки из общего количества, необходимого по рецепту, аналогично и с водой. В зависимости от количества дрожжей, температуры и влажности опары (соотношения муки и воды), она может бродить от нескольких часов до нескольких суток.

Способов испечь вкусный хлеб на опаре масса, существует целая классификация хлебных опар, среди которых есть густые и жидкие опары, опары с солью и на кусочке теста вместо дрожжей, оставшемся от предыдущего замеса. Одни созревают за пару-тройку часов, другие стоят сутки, пока не тронутся с места. Все это разнообразие забродившего теста было придумано с одной целью – получить красивый, ароматный и вкусный хлеб.

Чиабатта на пулише

Для опары нам понадобится:

    • 150 г теплой воды;

    • 150 г пшеничной муки;

    • 0,2 г дрожжей.

В этой опаре так мало дрожжей, что отмерять их привычным нам способом не получится: мы растворим в воде немного дрожжей, отольем чуть-чуть дрожжевой воды, которую и будем использовать в пулише, а остальное выбросим за ненадобностью.

В теплых 200 мл воды растворяем 1/4 ч. л. сухих дрожжей, перемешиваем, чтобы дрожжи хорошо разошлись.

50 мл дрожжевой воды отмеряем для пулиша, остальное выливаем. К 50 мл добавляем 100 мл обычной теплой воды, просеиваем муку, перемешиваем, накрываем пленкой и оставляем на 10 часов при комнатной температуре в месте, далеком от сквозняков.

[800x600]

Вот так выглядит готовый пулиш:

[800x600]

Для теста нам понадобится:

  • весь созревший пулиш;

  • 350 г пшеничной муки;

  • 215 г воды;

  • 10 г соли;

  • 1/2 ч. л. сухих дрожжей.

Замешивать тесто лучше в комбайне или миксере – до гладкости. Тесто должно получиться довольно влажным, поэтому все равно останется липким.

Складываем тесто конвертом и оставляем в емкости, смазанной растительным маслом, под пленкой бродить три часа. Два раза с интервалом в 50 минут складываем конвертом — это нужно, чтобы в тесте лучше развилась клейковина, и оно во время расстойки и выпечки хорошо держало форму, а готовый хлеб получился воздушным и пористым.

[800x600]

Хорошо подросшее тесто слегка округляем, разрезаем скребком или ножом на две части.

Слегка округляем тесто и даем отлежаться  10–15 минут.

Очень бережно, чтобы не повредить пузыри внутри теста,  легонько растягиваем каждый кусок, стороны теста складываем одну на другую, как книгу, тем самым формуя батон.

[800x600]

Защипываем края и оставляем расстаиваться на полотенце, щедро посыпанном мукой, в течение полутора часов. Вообще формовка чабатты весьма относительна, как вариант, можно подошедшее тесто подровнять руками в прямоугольник, разрезать на две части вдоль, уложить, как есть, на посыпанное мукой полотенце и расстаивать.

Примерно через полчаса-минут сорок включаем духовку и начинаем прогревать до 230 градусов по Цельсию. К этому времени тесто должно подойти.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Миндальное бланманже 03-02-2015 23:45


 

Хотите расскажу про необыкновенный десерт? Вкусный, нежный, кремовый, шелковистый, сказочный. Готовится он без яиц. И без масла. И муки. И сливок. В общем, ничего спорного, жирного или вредного в нем нет.

[600x400]

 

Ингредиенты:

  • 400 мл миндального молока;

  • 40 г кукурузного крахмала;

  • 60 г сахара;

  • любой ароматизатор по желанию.

350 мл молока выливаем в небольшой сотейник, смешиваем с сахаром и доводим до кипения.

В оставшихся 50 мл разводим крахмал, размешиваем, чтобы не осталось комочков.

Выливаем крахмальную смесь в молоко и хорошо перемешиваем.

Интенсивно помешивая, доводим смесь почти до кипения, на это обычно уходит 2-3 минуты, в течение которых молоко сильно загустеет.

Снимаем сотейник с огня и подготавливаем формочки, вполне подойдут силиконовые для маффинов и кексов. Просто смазываем их растительным маслом.

Раскладываем густую смесь по формочкам, сверху накрываем пищевой пленкой так, чтобы пленка касалась поверхности бланманже. Даем остыть при комнатной температуре, затем убираем на пару часов в холодильник.

Подаем бланманже, достав из формочек, посыпав пудрой, украсив ягодами и орехами, по желанию добавив джема или варенья.

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лагман в воке 03-02-2015 23:34


Originally published at Кулинарный журнал Stay Delicious. You can comment here or there.

Что делает нас счастливыми осенью? Изобилие ярких красок, теплые ароматы, насыщенный вкус крепкого мясного бульона. Погода шепчет: пора приготовить к обеду наваристый узбекский суп лагман. Послушаемся? А чтоб придать еще более восточный колорит блюду, давайте сварим его в воке – круглой глубокой китайской сковороде с выпуклым дном.

[400x600]

Ингредиенты:

  • 500 г баранины или говядины;

  • 120 г лапшы лагман;

  • 1,5 литра мясного бульона;

  • 3 шт болгарского перца разных цветов;

  • 4 помидора;

  • 2 стебля сельдерея;

  • 100 г зеленого горошка;

  • 100 г стручков фасоли;

  • 2 луковицы;

  • 1 головка чеснока;

  • 120 г томатной пасты;

  • растительное масло;

  • свежая зелень петрушки или укропа;

  • специи: хаджю, черный и красный перец, кинза, перец чили и имбирь, паприка, соль по вкусу.

Готовим лапшу по рецепту из номера Stay Delicious или берем готовую.

[400x600]

Готовим овощи: помидоры бланшируем в кипящей воде, снимаем кожицу и нарезаем кубиками. Лук режем полукольцами. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем средним кубиком. Фасоль нарезаем косой соломкой. Стебли сельдерея нарезаем продольными пластинами. Чтобы они получились очень тонкими, держим нож под углом. Крошим зубчики чеснока.

[400x600]

Готовим мясо: режем поперек волокон, чтобы получились длинные куски. Если есть жир, нарезаем очень маленькими кубиками и вытапливаем шкварки. Когда жир вытопится, шкварки нужно вынуть и положить мясо. Добавляем в чугунный или стальной вок растительное масло. Когда масло раскалится, кладем мясо. Огонь должен быть умеренным, тогда жир не будет дымить.

Обжариваем на среднем огне мясо до получения золотистой корочки.

[400x600]

Добавляем лук, обжариваем до золотистого цвета и добавляем томатную пасту, перемешиваем.

Следом кладем болгарский перец и помидоры. В конце выкладываем фасоль, горошек и сельдерей.

[400x600]

Заливаем мясным бульоном и варим до готовности мяса. За минуту до окончания добавляем приправы.

[400x600]

Одновременно в кастрюле отвариваем лапшу, откидываем на дуршлаг и даем стечь воде. Добавляем лапшу в вок, солим по вкусу и варим еще 2–3 минуты. Перед подачей даем настояться и посыпаем свежей зеленью.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
сырники 03-02-2015 22:40

Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны Оригинальное сообщение

Суперленивые сырники

СЫРНИКИ В ДУХОВКЕ.

[600x450]


[показать]
Для Вас


Извините за отключенные комментарии!Всем спасибо за НРАВИТСЯ!

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
апельсиновые булочки 03-02-2015 22:34

Это цитата сообщения Strelga Оригинальное сообщение

Ароматно-воздушные

[600x450]
Ароматно-воздушные апельсиновые булочки

Булочки готовятся очень просто и довольно быстро! Сдобные, легкие такие. Очень ароматные и супер воздушные!

Ингредиенты:
300 гр муки
20 гр слив масла
1/2 стакана теплой воды
1 яйцо
2 ч л сухих дрожжей
2 ст л апельсинового сока
1 ст л сахара
цедра одного большого апельсина(или 2 средних)
щепоть соли
1 ст л сах пудры
30 гр слив масла
2 ст л апельсин сока
2 ст л сах пудры+2 ст л апельсин сока
Читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
как правильно сочетать цвета 01-02-2015 21:34

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

1. Белый: сочетается со всем. Наилучшее сочетание с синим, красным и черным.

2. Бежевый: с голубым, коричневым, изумрудным, черным, красным, белым.

3. Серый – базовый цвет, хорошо сочетается с капризными цветами: фуксия, красный, фиолетовый, розовый, синий.

4. Розовый – с коричневым, белым, цветом зеленой мяты, оливковым, серым, бирюзовым, нежно – голубым.

5. Фуксия (темно – розовый) – с серым, желто-коричневым, зеленым лаймом, зеленой мятой, коричневый.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Орешки" со сливочным кремом "Шарлотт" 30-01-2015 23:44


 

Печенье "орешки со сгущенкой" - любимое лакомство из детства! На всех кулинарных сайтах практически один и тот же рецепт теста для орешков, но "скорлупки" по нему получаются какими -то жесткими. И я в очередной раз экспериментирую и подбираю рецепт для вкусных, песочных и хрупких "орешков". В этот раз за основу взяла рецепт песочного теста для "сочней" , и,на мой взгляд,это самое удачное тесто - песочно-рассыпчатое! И крем решила взять другой - сливочный "Шарлотт"! Короче, блюдо "орешков" съели "как семечки", почти за один присест! От них и правда трудно оторваться - жуешь один и рука тянется за другим!
Для теста: Мука - 440г
Разрыхлитель - 2ч.л
. Яйцо - 1шт.
Сахар - 120г
Ванильный сахар - 1/2ч.л.
Сливочное масло - 200г
Для крема"Шарлотт"
: Молоко(или сливки 11-22%) - 100мл
Сахар - 140г
Яйцо - 1шт.
Ванильный сахар - 1/2ч.л.
Сливочное масло - 200г
Приготовление "скорлупок":
Муку и разрыхлитель просеять в широкую миску, добавить размягченное масло - перетереть в крошку. Яйцо, сахар и ванильный сахар слегка взбить и вылить в муку. Замесить тесто. оно должно получится мягким, маслянистым, пластичным, чуть липнущим к рукам, но когда отрываешь кусочек теста, внутри он получается крошкообразным. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 15 минут. А пока разогреть "электро орешницу". Затем тесто достать из холодильника., разделить его на маленькие кусочки размером чуть больше фундука, скатать шарики.Выпекать в разогретой орешнице. Готовые "скорлупки" охладить.
Приготовление крема:
молоко, половину сахара(70г) и ванильный сахар соединить в ковшике или кастрюльке, поставить на огонь и нагреть до кипения, снять с огня и немного охладить. Тем временем взбить яйцо и остатки сахара(70г) до пышной кремовой консистенции и затем, не переставая взбивать, тонкой струйкой влить горячий молочный сироп. Смесь перелить в ковшик и поставить на водяную баню - взбивать в течение 4-5минут до легкого загустения. Снять с водяной бани и охладить до комнатной температуры(обязательно!). Размягченное сливочное масло взбить до пышной консистенции и не переставая взбивать, постепенно влить льезон - смесь молока, яйца и сахара (еще раз отмечу, что он не должен быть горячим, иначе масло растает и крем будет жидкий. У него должна быть такая же температура, как у масла). Крем взбить до однородности и убрать в холодильник. Скорлупки наполнить кремом и соединить попарно, выложить на блюдо и подать на стол. Приятного чаепития!
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии