Это цитата сообщения lama1976 Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Вкусные, нежные, кружевные блинчики на газированной воде.
[показать]
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
[500x375]Бисквит: 5 яиц =2/3 ст. сахара =1/3 ст. муки =1/2 ст. обжаренного и размолотого фундука =Frangelico (фундуковый ликёр для пропитки) =50 г шоколада
Крем: 2 яйца =350 мл молока =5 ст.л. сахара =4 ст.л. крахмала =1/4 ст. крепкого кофе =75 г шоколада =1/4 ст. молока =1 пакетик желатина (15 г) =2 ст. сливок
Ганаш: 75 г шоколада =1/4 ст. сливок
Глазурь: 200 г шоколада =1/3 ст. сливок =1/4 ст. воды =2 ст. л. глюкозы
Бисквит. Разогреть духовку до 170С. Застелить пергаментной бумагой противень, размером 35x50 см. Приготовить бисквит без подогрева, заменив часть муки на молотый фундук. Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать 15-20 мин, проверяя на готовность спичкой. Готовый бисквит остудить и разрезать на 4 прямоугольника.
Крем. Приготовить заварной крем. Для этого смешать крахмал с сахаром и вбить туда яйца, растирая, до тех пор, пока не останется комочков. Молоко довести до кипения. Тонкой струйкой, помешивая яично-крахмальную массу, влить горячее молоко, затем перелить всё обратно в кастрюльку и проварить на медленном огне (постоянно помешивая) несколько минут до загустения (до кипения не доводить). Снять крем с огня, переложить в посуду, накрыть плёнкой (касаясь поверхности, чтобы не образовывалась корочка) и полностью охладить.
Разделить заварной крем на 2 части. Из первой части готовится кофейный мусс. Для этого разведём в холодном крепком кофе 2 ч.л. желатина и оставим набухать на 1 мин. затем немного подогреем кофе до полного растворения желатина. Взбивая миксером на низкой скорости заварной крем, вольём в него кофе. Отдельно взбить 2 ст. сливок до мягких пиков. Добавить половину сливок в кофейный крем и аккуратно перемешать. Для шоколадного крема нужно растопить шоколад, развести оставшийся желатин в холодном молоке, дать набухнуть и подогреть до полного растворения. Взбивая вторую часть заварного крема, влить в него шоколад и молоко с желатином. Вмешать оставшиеся сливки.
Ганаш. Довести молоко почти до кипения и залить им нарубленный шоколад. Размешать и охладить до комнатной температуры.
Глазурь. Соединить в кастрюльке сливки, воду и глюкозу. Довести до кипения и залить нарубленный шоколад. Размешать до полного растворения и слегка взбить миксером до получения гладкой глазури. Охладить. Глазури получается больше, чем нужно, но она хорошо сохраняется в в холодильнике в плотно закрытом контейнере до 1 месяца.
Сборка. Пропитать коржи ликёром (можно обычным сиропом). Растопить шоколад и промазать им нижнюю сторону первого коржа. Дать шоколаду застыть и перевернуть шоколадной стороной вниз. Нанести половину кофейного крема, разровнять. Накрыть следующим коржом. Промазать его остывшим ганашем и половиной шоколадного крема. Накрыть следующим коржом. Нанести вторую часть кофейного крема. Затем последний корж с шоколадным кремом. Разровнять и поместить в морозилку для застывания, как минимум на 2 часа. Через это время подогреть слегка глазурь (если застыла) и залить ею торт.
Намочить нож в горячей воде, вытереть насухо полотенцем и разрезать на пирожные. У меня получилось 10 пирожных.
Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение
.
Что такое счастье? Таким простым вопросом
Пожалуй, задавался не один философ…
А на самом деле счастье-это просто.
Начинается оно с полуметра роста.
Это распашонки, пинетки и слюнявчик,
Новенький описанный Мамин сарафанчик.
Рваные колготки, сбитые коленки,
Это разрисованные в коридоре стенки.
Счастье это мягкие теплые ладошки,
За диваном фантики, на диване крошки.
Это целый ворох сломанных игрушек,
Это постоянный грохот погремушек.
Счастье это пяточки босиком по полу.
Градусник под мышкой, слезы и уколы.
Ссадины и ранки, синяки на лбу,
Это постоянное Что? да Почему?
Счастье это санки, снеговик и горка.
Маленькая свечка на огромном торте.
Это бесконечное «Почитай мне сказку»,
Это ежедневные Хрюша со Степашкой.
Это теплый носик из-под одеяла,
Заяц на подушке, синяя пижама.
Брызги по всей ванной, пена на полу.
Кукольный театр, утренник в саду.
Что такое счастье? Проще не ответить:
Оно есть у каждого – У кого есть дети!!!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
[показать]Еще один элементарный яблочный пирожок в коллекции моих любимых яблокорецептов!
Он такой сочный, такой яблоко-коричный, такой домашний, что готовлю его уже далеко не первый раз и останавливаться не собираюсь.
Представьте только: вот наливаешь себе чашечку чая, отрезаешь кусочек пирога… И тебе ХОРОШОООО!
Ну как тут остановиться? Угощайтесь и вы:
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Желе
Муссы
Самые популярные рецепты муссов
95 рецептов приготовления мусса
Фруктовые муссы
Самбук
Лучшие рецепты приготовления самбука
Несколько оригинальных рецептов
Суфле
Самые изысканные рецепты суфле
Еще несколько популярных рецептов суфле
Мороженое: холодный десерт
99 рецептов мороженого десерта
Лучшие рецепты мороженого
Популярные рецепты мороженого
Парфе
Как правильно приготовить парфе
Кремы
Десерты из фруктов и ягод
Огромная подборка рецептов десерта из
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Рецепты выпечки
Избранные рецепты (с фото)
| [300x216] |
- Как испечь творожные кексы, рецепт и фото
- Кекс с лимоном. Рецепт и фото
- Ягодное бисквитное полено. Рецепт и фото
- Рецепт приготовления торта "Муравейник"
- Рецепт домашнего торта "Наполеон" (с фото)
- Рецепт вкусного торта Прага (с фото)
- Рецепт фруктового торта из готовых коржей (с фото)
- Рецепт выпечки с клубникой (с фото)
- Рецепт хорошей шарлотки (с фото)
- Рецепт шарлотки с ежевикой
- Печенье "Трубочки" с мармеладом (рецепт и фото)
- Домашнее печенье с сухофруктами "Машенька" (рецепт и фото)
- "Мясорубкины" пряники, рецепт
- Рецепт печенья из готового слоеного теста (с фото)
- Рецепт слоеного сырного печенья с тмином (с фото)
- Слойки с яблоками на скорую руку
- Рецепт новогоднего печенья (с фото)
- Несладкое печенье с сыром (с фото)
- Рецепт печенья с орехами "Розы" из слоеного теста (с фото)
- Рецепт коржиков с орехами (с фото)
- Рецепт профитролей из заварного теста (с фото)
- Рецепт печенья к праздничному столу "Лебединое озеро" (с фото)
Это цитата сообщения Akva-marin Оригинальное сообщение
[показать]Размер: 56Для вязания шляпки Вам потребуется:
• по 70 г пряжи темно-бежевого, светло-бежевого, немного темно-коричневого и терракотового цвета (100% шерсть, 300 м/100 г);
2-2,5 метра ленточной пряжи бежевых оттенков;
• крючок № 4.
Узоры вязания шляпки.
Филейная сетка.
Попеременно 1 столбик с накидом, 1 воздушная петля.
ВЯЗАНИЕ ШЛЯПКИ.
Вязать нитью в 2 сложения светло и темно-бежевого цветов столбиками без накидов по схеме, выполняя прибавления, пока диаметр не достигнет 18 см, и вязать 3 ряда без прибавлений.
Затем провязать 1 ряд нитью терракотового цвета и 1 ряд - коричневого.
Далее вязать бежевыми нитями: 1 ряд столбиками без накидов, 1 ряд «рачьего шага», 1 ряд столбиков без накидов, 3 ряда «филейной сеткой», 1 ряд столбиков без накидов, 1 ряд «рачьего шага», 1 ряд столбиков без накидов.
После этого провязать по 1 ряду столбиков без накидов терракотовой нитью и коричневой.
Маленькие поля выполнить пряжей бежевых цветов.
Для полей увеличить количество петель, провязав по 2 столбика с накидами каждую 4-ю петлю.
Затем провязать без изменений 5 рядов столбиками без накидов и 1 ряд «рачьего шага».
В отверстие филейной сетки продернуть ленточную пряжу.
Схема вязания шляпки. Способ выполнения прибавок в круге для столбиков без накидов.
[показать]
Это цитата сообщения -Лала- Оригинальное сообщение
description
Это цитата сообщения lama1976 Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения АнгелинаБогословская Оригинальное сообщение
Эта очаровательная толстушка с рубенсовскими формами была не менее популярна в середине прошлого века, чем ее стройные соратницы. И действительно, обаянию и непосредственности Хильды не возможно не поддаться... А еще Хильда удивительно добрая. Смотрите сами!
[372x500] [380x500] [360x463] [341x454] [374x500] [327x450] [346x460] [403x532] [360x457] [306x428] [402x500] [389x529] [381x500] [391x500] [369x500] [443x600] [406x500] [442x600] [360x463] [398x500] [354x500] [300x398] [496x]Это цитата сообщения Люка24 Оригинальное сообщение
Кулинария
Бутербродики "остренькие"
Категория:
Получаются очень нежными (особенно когда хлебушек очень свежий) и сытными... Просто, быстро, а главное вкусно...
Ингредиенты: сыр плавленый, чеснок, яйцо куриное, соль, зеленый лук, хлеб, масло растительное, перец.
Тэги: закуска.
Читать рецепт полностью >>
Это цитата сообщения Pten4ik77 Оригинальное сообщение
Вообще-то, я не очень люблю пончо, вернее считаю, что такая одежда мне не идет и считала, что поддувает в нем, поэтому как-то не интересовалась им. Но встретилась и очень понравилась идея вот такого пончо с рукавом "летучая мышь":
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Оригинально, просто и ... не поддувает )))))))
Здесь еще много цветовых вариантов этого пончо
Это цитата сообщения Люка24 Оригинальное сообщение
Кулинарная социальная сеть
Рулетики с курицей
Категория:
Все очень просто, но это одно из самых любимых блюд из лаваша... Нежные, вкусные в аппетитной хрустящей корочке...
Ингредиенты: курица, сыр плавленный, лаваш, майонез, масло растительное.
Тэги: закуска, завтрак.
Читать рецепт полностью >>
Серия сообщений "Пироги,запеканки,пицца, рулеты":
Часть 1 - ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ
Часть 2 - Вкусный праздничный венок
Часть 3 - Картофельный пирог
Часть 4 - А-ля пицца
Часть 5 - Грибной пирог К ужину
Часть 6 - Эти маленькие пиццы готовятся быстро!
Часть 7 - Слойка с сыром и ветчиной
Часть 8 - Пицца. 5 рецептов.
Часть 9 - Пирог Яворовский
Часть 10 - Рулет картофельный
Часть 11 - Три пирога с рыбой.
Часть 12 - Без заголовка
Часть 13 - Эльзасский луковый пирог
Часть 14 - Пицца "Минутка"
Часть 15 - Пирог ,,Богач, бедняк,, !
Часть 16 - Слоёный мясной пирог БУРЕК
Часть 17 - пирожки-рулеты с картофельным пюре
Часть 18 - Мужской пирог с квашеной капустой и копчеными сосисками
Часть 19 - Запеканка из блинов
Часть 20 - Запеченые рулеты из армянского лаваша, начинка "пицца"
Часть 21 - Пирог из лаваша (с сулугуни, укропом и картошкой)
Часть 22 - КУБДАРИ-хачапури с мясом
Часть 23 - ПЕНЕРЛИ/почти как ХАЧАПУРИ/
Часть 24 - Запеченный батон с сыром и чесноком
Часть 25 -
Это цитата сообщения Люка24 Оригинальное сообщение
Как сшить пляжное платье самим быстро и просто. Часть 2
В этой части статьи я расскажу, как сшить 4 пляжных платья из ткани-срейч. Это ткань, в которую вплетена эластичная нить, и поэтому она хорошо тянется во все стороны. Принципы работы с этой тканью ничем не отличается от принципов работы с «нетянущейся» тканью. А вот платья получаются очень удобные и легкие в пошиве, потому что в таких платьях зачастую не надо делать вытачек и замочков, так как, за счет «тягучести» и эластичности, платье без всяких замков легко одевается и снимается и без всяких вытачек идеально облегает фигуру.
Прежде чем перейти к моделям пляжных платьев и их пошиву, хочу заранее пояснить некоторые моменты, – поэтому предисловие:
1. Рисуем деталь платья либо сразу на ткани мелом, либо сначала на куске обоев (если у вас нет специальной бумаги для выкроек), а потом кладем на ткань и обводим мелком.
Рисовать детали можно «на глазок» без точных измерений – платье по любому получится, как бы вы не нарисовали. Длину подола выбираете произвольную: хотите – короткое делайте платье, хотите – длинное. Ширина подола у первых 2-ух моделей тоже произвольная, а у 2-ух других – в верхней своей части подол равен ширине лифа, а внизу либо расширяется либо прямо. Вы сами все увидите.
2. Чтобы получить симметричную выкройку (то есть, чтобы левая половина выкройки была идентична правой), нужно провести центральную линию сгиба (рис.3) и ровнее нарисовать левую половину выкройки (розовый пунктир), согнуть выкройку пополам (рис.4) и проколоть булавкой контуры на левой стороне, при этому у вас автоматически будет прокалываться и правая сторона (рис.5) – и вы получите симметричную выкройку (рис.6). А чтобы бумага лучше прокалывалась, положите ее на ковер.
Или если вы мелом рисуете сразу на ткани, то нарисовав левую половину выкройки, сложите ее пополам мелом внутрь и похлопайте поверх ладошкой, и меловой рисунок с левой половины сам отпечатается на правой стороне.
3. Оставьте щедрые припуски на швы. Бывает, что с обрезанного края стрейчевая ткань может «пустить коротенькую стрелку» (как это бывает на колготках). Хотя такое происходит не часто, и если специально не растягивать до предела ткань на срезе, ничего не будет.
4. Если у вас нет машинки – не беда, когда нужно будет прострочить шов, зайдите в ателье или пункт починки одежды и попросите чтобы вам прямо сейчас сделали «всего один шовчик, пожалуйста». Заплатите от силы пару долларов. А если будут ссылаться на загруженность, держите наготове взятку-шоколадку.
5. В этой статье мы столкнемся с термином кулиска, и здесь кулиска будет немного другой, чем та, о которой мы рассказывали в 1 части статьи. Здесь кулиска будет использоваться в лифе платья, и представлять собой следующее…
2 полоски ткани сложить одну поверх другой и прострочить сквозь них 3 строчки в центре так, чтобы между ними было пространство. В это пространство мы и втянем веревочки, на которые присборим ткань лифа. Концы веревки, которые выходят внизу, нужно прочно пришить к ткани лифа и обрезать лишнее.
Теперь переходим непосредственно к платьям
Модель 1 Пляжное платье с косичкой под лифом.
Это на первый взгляд непростое платье создается очень просто и легко.
Это цитата сообщения gaki1818 Оригинальное сообщение
Фруктово-ягодный пирог Фруктовый пирог [показать] [показать]
Пирог с персиками Пирог из творога с киви и бананами [показать] [показать]
Пирог с фруктами Пирог Киевский с вишней [показать] [показать]
Пирог со сливами и маком Фруктовое ассорти [показать] [показать]
Пирог Наслаждение Пирог Ягоды [показать] [показать]
Пирог Грушевый Пирог Яблочный
Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение
«Добош» (венг. dobostorta) — традиционный венгерский торт, состоящий из шести слоёв бисквита с шоколадным кремом и карамельной глазурью. «Добош» был любимым тортом императрицы Австро-Венгрии Елизаветы, супруги Франца Иосифа. Торт «Добош» экспортировался в соседние страны в специально изготовленных деревянных коробках.
Торт назван по имени своего автора, венгерского кондитера Йожефа Добоша. В 1885 году для Венгерской национальной выставки он придумал свой шедевр — торт, который не портится как минимум 10 дней. При современном ему уровне развития холодильной техники это было очень важно. Свой рецепт Добош опубликовал в 1906 году, и в современной Венгрии торт Добош готовят в соответствии с оригинальным рецептом.
В Сентендре работает музей кондитера Добоша.
Сложность-
Торт "Добош"
- 6 яиц
- 120 г сахара
- 1 пакетик ванильной сахарной пудры
- 140 г муки
- 80 г масла
- мука для посыпки
- Крем:
- 250 г масла
- 200 г сахарной пудры
- 60 г шоколада
- 20 г какао
- 2 яйца
- немного рома
- Глазурь:
- 200 г сахарной пудры
- 30 г масла
Венгерский кондитер Йожеф Добош так и не выдал секрета изобретенного им рецепта торта. Он был раскрыт только после его кончины в 1924 году. Правда, задолго до этого многие уже делали нечто похожее. Яичные желтки хорошо смешать с сахаром и ванильной пудрой, добавить муку, растереть добела масло, осторожно добавить взбитые в плотную пену белки. Смазать форму для выпечки маслом и присыпать дно мукой. Затем, вливая равными частями бисквитное тесто, испечь в духовке при температуре 200 градусов по очереди 6-8 тонких коржей. Отложить лучший как верхнее покрытие, а остальные остудить. Приготовить крем из мягкого масла, сахарной пудры, растертого шоколада, какао и яиц, взбив все в пену и добавив немного рома. Намазать крем на 5-7 коржей, положить их аккуратно один на другой, смазав кремом и края торта. Затем поместить в холодильник. Растопить сахарную пудру на маленьком огне, чтобы она стала жидкой, добавить масло и облить получившейся глазурью последний, верхний слой торта. Пока глазурь не затвердела, лучше разрезать 'крышку' помасленным ножом на 16 делений, а когда глазурь застынет, осторожно уложить на торт.
Это цитата сообщения helen1 Оригинальное сообщение
Приготовить молочный коктейль очень просто. Нужно смешать все ингредиенты в шейкере, блендере или взбить миксером. Взбивать надо на максимальной скорости и очень недолго – обычно 20-30 секунд бывает достаточно, чтобы образовалась пышная пена.
Молоко для коктейлей подойдет любое, лучше средней жирности (2,5 – 3%). Главное, чтобы оно было холодным: чем холоднее молоко, тем легче его взбить.
Мороженое. Можно приготовить коктейль на основе мороженого: взбейте его с молоком. Оптимальная пропорция – 1:1, но если вам нужен более густой коктейль, увеличьте долю мороженого.
Если вы хотите, чтобы ваш коктейль был еще полезнее, вместо мороженого и молокаиспользуйте кефир или йогурт.
Фрукты и ягоды лучше использовать свежие. Но и из замороженных можно приготовить хороший молочный коктейль. Для этого надо их разморозить и слить лишнюю жидкость.
Фрукты можно немного размельчить блендером отдельно, а затем добавить остальные ингредиенты и взбить. Нежные ягоды нужно взбивать сразу вместе с молоком.
Есть еще один способ сделать коктейль с ягодами или фруктами. Крупные плоды нарежьте на небольшие куски, мелкие можно взять целиком. Положите фрукты в стакан, взбейте молоко с мороженым и залейте их получившейся пеной.
Колотый лед кладут в коктейль как в процессе взбивания, так и в уже готовый напиток.
Украсить коктейль можно взбитыми сливками, тертым шоколадом, кусочками фруктов, листьями мяты.
Подавать молочный коктейль надо сразу после приготовления, пока он холодный, а пена не осела.