Очень вкусный и простой салат к новогоднему столу
|
Лучший салат из печени! Секрет в маринаде!
Ингредиенты:
Куриная печень — 500 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Огурец свежий — 2 шт.
Яйцо отварное — 3 шт.
Морковь отварная — 2 шт.
Укроп — пучок
Чеснок — 3 зубчика
Зелёный горошек — 1 банка
Растительное масло
Для маринада печени:
Соевый соус — 50 мл
Для маринада лука:
Уксус 9% — 1 ст.л.
Вода — 3 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1/2 ч.л.
https://vkusnopoedim.temaretik.com/
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````/p>


Дедушка часто брал меня на рыбалку. Иногда мы возвращались с пустыми руками, но чаще — с целой сеткой рыбы. Мелкая доставалась коту Мурчику, а остальное бабушка чистила и готовила. Я больше всего любила жареную рыбу с пылу с жару. Хрустящую корочку и нежное мясо под ней сложно забыть. Я внимательно следила за всем процессом приготовления, особенно за тем, как сделать кляр для рыбы. Уже тогда я понимала, что он очень важен.
Обваливая тушку в подходящих продуктах, вы защищаете нежную шкурку от подгорания. К тому же во время жарки кляр быстро становится плотным, что не дает маслу впитываться в рыбу. А еще сохраняет сочность и аромат мяса. Чтобы разнообразить одно и то же блюдо, достаточно немного пошаманить над деталями. Вот вам целых 30 рецептов рыбного кляра, с которыми вы каждый раз будете получать новый вкус.
Как сделать хрустящий кляр для жареной рыбы:
Кляр из яиц и молока

Ингредиенты
3 яйца
0,5 стак. молока
200 г муки
0,5 ч. л. соли
черный молотый перец по вкусу
Приготовление
Добавьте к яйцам соль и перец, слегка взбейте вилкой. Немного подогрейте молоко и влейте в яичную массу. Просейте муку и всыпьте в миску с жидкими ингредиентами. Перемешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
Кляр из натурального йогурта и зелени
Ингредиенты
200 г натурального йогурта
5 веточек петрушки
0,5 ч. л. тимьяна
5 веточек укропа
0,5 ч. л. черного молотого перца
соль по вкусу
Приготовление
Измельчите зелень и смешайте ее с йогуртом. Добавьте специи и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно распределились по соусу.
Пивной кляр

Ингредиенты
3 яйца
250 мл светлого пива
100 г муки
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
Приготовление
Взбейте яйца вилкой, посолите и поперчите. Влейте пиво и добавьте муку, предварительно ее просеяв. Перемешайте до получения однородной массы.
Кляр с горчицей
Ингредиенты
3 яйца
5 ст. л. муки
1 ст. л. горчицы
50 мл кипяченой воды
соль по вкусу
Приготовление
Добавьте к яйцам соль, воду и горчицу, взбейте венчиком. Просейте муку и всыпьте в миску с яйцами. Тщательно перемешайте, разбивая комочки.
Кляр на газированной воде

Ингредиенты
2 яйца
150 мл ледяной газированной несладкой воды
150 г муки
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
Приготовление
Посоленные и поперченные яйца немного взбейте вилкой. Влей воду, всыпьте просеянную муку и перемешайте, доводя массу до однородного состояния.
Сметанный кляр
Ингредиенты
3 яйца
100 г сметаны
3 ст. л. муки
0,5 ч. л. молотого кориандра
0,5 ч. л. сухого чеснока
соль по вкусу
Приготовление
Всыпьте в яйца соль и кориандр, взболтайте. Добавьте сметану, чеснок и муку, хорошо перемешайте. Дайте кляру постоять 5–10 минут.
Кляр с лимонным соком и чесноком
Домашняя колбаса - это не только вкусно, но и полезно. Ведь такая колбаска состоит только из мяса и специй, а значит в её составе нет консервантов! Я предлагаю приготовить домашнюю куриную колбасу в пищевой плёнке. Колбаска получается нежной, вкусной и ароматной. В этот раз я добавила к куриному мясу ещё и сыр, получилось особенно вкусно. Из домашней куриной колбаски можно приготовить бутербродик или, например, подать её с макаронами - просто пальчики оближешь! Всем советую!
Для приготовления домашней куриной колбасы в пищевой плёнке потребуется:
куриная грудка - 500 г;
сыр - 150 г;
чеснок - 2-3 зубчика;
соль и специи - по вкусу;
желатин - 10 г.
Куриную грудку нарезать на кусочки размером 1,5 см на 1,5 см.
Сыр нарезать на кубики размером 1 см на 1 см. Соединить грудку и сыр.
Добавить соль, специи, пропущенный через пресс чеснок, всыпать желатин.
Тщательно перемешать массу.
Выложить массу на пищевую плёнку.
Сформировать плотную колбаску и обернуть её в три (или четыре) слоя пищевой плёнки.
В большую кастрюлю влить воду и довести до кипения. Опустить в кастрюлю домашнюю куриную колбасу, завёрнутую в пищевую плёнку (колбаса должна быть полностью в воде), и варить 45 минут с момента закипания на небольшом огне.
Готовую колбасу вынуть из воды и переложить в лоток. Остудить, а затем поместить в холодильник на ночь. На следующий день можно освободить колбасу от плёнки.
Нарезать на кусочки и подать к столу. Домашняя куриная колбаса, приготовленная в пищевой плёнке, получается очень вкусной, нежной и ароматной, она станет замечательной альтернативой колбаске, купленной в магазине.








ГОТОВИМ БЫСТРО, ПРОСТО И НЕДОРОГО.
НОВОГОДНИЙ СТОЛ ИЗ 12 БЛЮД.

Боль в спине может быть вызвана разными причинами, поэтому не стремитесь принять обезболивающие препараты, не разобравшись.

|




Практически ни один праздничный стол не обходится без такой закуски, как заливное. Но для его приготовления требуется немало времени и сил.

Ингредиенты:
200 г слабосолёной форели,
50 г сыра,
2 яйца,
2 помидора,
2-3 ст. л. майонеза,
петрушка (зелень) (для украшения).
Приготовление:
Яйца отварить, остудить и очистить. Натереть на терке сыр и яйца. Помидоры и рыбу нарезать мелкими кубиками.
В салатницы выложить слой рыбы и промазать майонезом.
Вторым слоем уложить тертые яйца и промазать майонезом.
Далее слой тертого сыра с майонезом.
Уложить сверху кубиками нарезанные помидоры.
Украсить майонезом и зеленью петрушки. Оставить в холодильнике на 2 часа для пропитки. Подавать к праздничному столу.
|