Это цитата сообщения
heregirl Оригинальное сообщение
3 лайфхака, как сэкономить время на готовке
Знаете эту шутку, да? Сколько времени нужно, чтобы выспаться? Еще пять минут. Те самые 5–10 минут, которые хочется поваляться в постели, а не провести на кухне, нарезая овощи для утреннего салата или омлета. Мы знаем, как сэкономить время. Нет, для этого не придется отказываться от завтрака. Лайфхаки на то и лайфхаки, чтобы все-таки добраться из точки А в точку Б. Только не напрямую, а срезав угол.
Вся прелесть этих хитростей и сама по себе сводится к лайфхаку. Для заготовок не обязательно выделять время. Вымыть, нарезать и упаковать можно одновременно с готовкой: пока закипает вода, томятся овощи и т. п. За несколько таких пауз можно подготовить продукты на все случаи жизни. Вы не потратите лишнего времени сейчас, но какой же ценной будет эта инвестиция, скажем, утром, когда нужно готовить завтрак. А так можно еще полежать, или приехать вовремя на встречу, если вдруг случится проспать, или быстро приготовить что-нибудь к столу, если внезапно нагрянут друзья!

Лайфхак №1. Замораживайте
Самая долговременная инвестиция. Замораживать можно почти все и надолго. Так что 10 минут сегодня превратятся во много раз по 10 минут завтра, через неделю или месяц. Удобно готовить впрок зелень. Мелко порубите вымытую и разложите в формочки для льда, плотно утрамбовав. Такой кубик – порция для супа или любого блюда, которое проходит термическую обработку. Можно смешать зелень с растопленным сливочным маслом и класть в картофельное пюре, кашу и т. п.
.jpg)
Масло с различными добавками – отличный вариант для обыгрывания привычных бутербродов. Можно смешать его с зеленью, чесноком, приправами, мелко нарубленной слабосоленой рыбой, жареными грибами, сыром, запеченным сладким перцем – да почти со всем, что придумается. Размягчите масло, соедините с наполнителем, хорошенько размешайте, выложите на пищевую пленку, заверните, сформируйте «колбаску» или брусок, отправьте в морозильник до замерзания. Еще один вариант – ягодное масло. Для бутерброда к чаю в самый раз.
.jpg)
Овощи, вымытые и нарезанные кубиками, можно разложить в порционные пакетики, собрав готовые комплекты ингредиентов. Вы в любой момент сможете приготовить омлет, рагу, пиццу (кстати, для нее хорошо заморозить и натертый сыр: он отлично переносит такое хранение), а зелень можно будет отправить в смузи. То же касается фруктов и ягод. Нарежьте банан ломтиками – его можно будет добавить в кашу, перемолоть в блендере и сделать здоровое мороженое или просто съесть кусочек вместо печенья или конфеты.
Читать далее...