Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные. А еще из него можно приготовить вкуснейшие манты, позы, пироги и слоеные лепешки. Да что рассказывать, вот отзыв одной из девочек, которая его попробовала: "Супер тесто! Не было не одного человека,кто попробовал бы мои блюда из этого теста и не попросил бы рецепта! А про мужа так вообще молчу - только успею сделать тесто, а он мне список заказов выставляет с одной порции теста: вареники, пышки, чебуреки с сыром! С такими аппетитами прийдётся делать сразу на ведро кипятка!"
Ингредиенты:
1 яйцо
соль
3 стакана муки
1 ст.л. растительного масла
1 стакан кипятка
Приготовление:
К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой.
Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла.
Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка (не бойтесь, клея не будет)
Вымешиваем ложкой
А потом замешиваем руками (если необходимо, добавляем немного муки)
Автор рецепта: Sweetness, фотографий: oldeg.
[208x126]
И всех Вам благ!
Мои наблюдения: сейчас уже делаю на глаз, не заморачиваюсь... Единственное Но... много воды, если на три стакана + один кипятка, вмешивать муки предется предостаточно. Поэтому, я добавляю совсем немного. При замесе тесто просто разваливается, я не отчаиваюсь и как могу его обминаю. Через несколько минут этот рассыпающийся комок превращается в гладенький колобок, а после отдыха - в гладкое, эластичное тесто. Вчера так, еще и добавлять муки пришлось.
Еще раз спасибо за рецепт.
. .