Лидируют в нём чипсы.
Учёные считают: чипсы – смесь наивреднейших ингредиентов. Таких, как заменитель вкуса, жир, краситель, углевод, которые становятся причиной большинства заболеваний.
Вторая строчка рейтинга отдана фаст-фуду. То есть всему тому, чем можно отравиться «на ходу», поскольку внутренний состав продуктов неизвестен.
Третья позиция – колбасные изделия, по сути представляющие подкрашенную и ароматизированную сою.
Строка четвёртая - сухая вермишель или супы, в которых натуральными продуктами «не пахнет». Зато в избытке содержатся глютамат натрия и ароматизаторы.
За вермишелью разместилась газировка, в которой также предусмотрено наличие таких веществ, как сахар, ароматизатор и краситель, способствующие не утолению жажды, а провоцирующие желание снова пить.
Шестая строчка - маргарин. Из всех жиров он самый вредный, но почему-то всё равно используемый для выпекания булочек и пирожков.
Позиция седьмая – энергетики, в которых доза кофеина превышает запредельный уровень, а натуральных составляющих не отыскать.
Во вредные продукты записали майонез, поскольку он - одни жиры, разбавленные, правда, уксусом, а также консервантами и загустителями.
Жевательные мармелад, конфеты, леденцы – также одна химия, влекущая к себе яркостью красок и
Любителей семечек придется расстроить. Очень часто они содержат тяжелый металл кадмий, причем в превышенной, чем допустимая, концентрации. В некоторых случаях количество кадмия превышает норму в 6 раз. Ученые считают, что такую ситуацию может вызвать повсеместное и неконтролируемое использование фосфатных удобрений при выращивании подсолнечника. Кстати, само растение также очень хорошо «вытягивает» этот металл из почвы.
Человек, который постоянно кушает семечки, может «наесть» заболевания почек и нервной системы. Следующей мишенью могут стать костные ткани. Ведь кадмий нарушает минерализацию костей. К тому же, он препятствует нормальной выработке витамина D, что также здоровья не прибавит.
Источник: www.news.mail.ru
С детства всем нам внушали, что физкультура и спорт являются лучшими друзьями сильного и здорового тела. Порой к занятиям физкультурой приравнивалась и физическая работа. Она, по мнению многих, развивает мышцы и тем самым делает человека здоровым и закаленным. Однако это не так. Физическая работа скорее приводит к непропорциональному развитию отдельных групп мышц, а здоровье от нее лишь ухудшается. Да и пользу занятий спортом некоторые исследователи ставят под сомнение.
Многие из тех, кто выполняет тяжелую физическую работу, считают, что заниматься спортом им не обязательно - нагрузка на рабочем месте позволяет поддерживать себя в хорошей форме. Как выяснили в прошлом году хорватские исслевдователи, это не так.
Дело в том, что в большинстве случаев физическая нагрузка на работе, в отличие от упражнений, не подбирается по объему, интенсивности и длительности. То есть, те, кто считает, что занимаются зарядкой на работе лишь стоят, ходят, поднимают тяжести или работают руками. В результате у них хорошо развиваются мышцы рук, а вот остальная мускулатура может быть даже в худшем состоянии, чем у тех, кто работает в офисе и при этом не занимается спортом.
В ряде случаев физические упражнения, безусловно полезны. Кроме того, что они помогают бороться с лишним весом, физическая нагрузка снижает риск атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний, а также импотенции и язвенной болезни.
Однако в некоторых случаях путь к долголетию может лежать не через спортзалы, изнуряющие забеги и купание в холодной воде. Для многих людей лучшим тренажером, обеспечивающим здоровье на долгие годы, может стать любимый диван, лучшим упражнением - дневной сон, а лучшим побуждением к "занятиям" - простая здоровая лень.Это относится, прежде всего, к людям старшего возраста, которые должны тщательно следить за расходуемой энергией. Исследования показали, что люди старше 50 лет, которые занимаются бегом, расходуют на него ту энергию, которая совершенно необходима им на другие цели.
Не надо забывать и о том, что здоровье определяется экспертами Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) как состояние полного физического, психического и социального благополучия, а не только как отсутствие болезни или дефектов. Такая ли уж острая нужда в стройной фигуре, спортивном подтянутом теле, мощных накачанных мышцах, если принадлежат они издерганному нервному субъекту, который постоянно конфликтует с родственниками, друзьями и соседями?
Когда речь идет не об утренней зарядке, а о серьезных спортивных достижениях, то тело, как и любое средство производства, изнашивается. Речь идет не только о травмах? но и о хронических заболеваниях.
Исследования, проведённые в Университете штата Огайо, показали, что попытки сбросить вес при помощи химических препаратов могут иметь опасный побочный эффект. В эксперименте использовались мыши и крысы, организм которых по разному реагировал на употребление химических веществ.
Учёные исследовали, как грызуны реагируют на пищевую добавку, содержащую парную линолиевую кислоту. Эта аминокислота обнаруживается в очень малых количествах в мясе и молоке. Синтетические формы ПЛК продаются как добавки, способствующие сокращению жировых отложений в теле. Некоторые производители позиционируют их также в качестве средства, снижающего риск возникновения диабета и некоторых форм рака.
При исследовании реакции мышей было обнаружено, что они при приёме ПЛК быстро теряют вес, но одновременно избыточные количества жира откладываются в печени. Последнее является обычным побочным эффектом быстрой потери массы телом и, помимо этого, связывается учёными с усвояемостью инсулина, говорящего о возникновении диабета второго типа.
В то же время, у крыс ПЛК не приводил к потере веса, но взамен этого эффективно уменьшал количество жира, откладывающегося на печени. Благодаря этому крысы имели меньшую невосприимчивость к инсулину. По словам руководителя этих исследований Марты Белури, употребление ПЛК людьми приводит к хорошо заметной потере веса, однако может нанести больший, чем ожирение, вред организму. В связи с этим Белури подчёркивает необходимость определения механизма действия ПЛК на организм человека, сообщает сайт Университета штата Огайо.
Вы прибавили в весе пару лишних килограммов и думаете, что причиной этому ваш медленный обмен веществ. Это может быть правдой, но только на половину, так как, возможно, изменился темп вашей жизни, став более медленным. Действительно ли обмен веществ с возрастом замедляется? Как ускорить обмен веществ и сбросить пару лишних килограммов? На эти и другие вопросы мы постараемся ответить в данной статье. продолжение
Лето. Пора поездок и путешествий. Не каждому дано сносить тяготы путешествий легко, поездки полны неожиданностей и сюрпризов, иногда не очень приятных, и даже бывалому человеку приходится порой трудно. Есть очень много факторов, влияющих на комфортность и приятность путешествия и то, как легко мы его перенесём. Далеко не последний из них - питание.
Помнится, раньше, когда я была ребёнком и путешествовала с бабушкой на море или с родителями, они обязательно собирали большую сумку с пакетиками - "еда в дорогу". Поскольлку ребёнком я была крайне хилым и болезненным, особенно в области системы пищеварения, все мои родственники уделяли особое внимание, чтобы у меня было чего поесть и при этом мне не стало ещё хуже. В дорогу всегда бралась большая курица, а то и две, которую готовили в духовке "на банке", колбаса, бутерброды, вареные яйца и овощи. До сих пор ненавищу "снедь в дорогу". Помнится, в поезде, когда приходило врмя обеда, доставались все эти тормозки и по вагону витал жуткий дух задохнувшейся в пакетиках еды, давно жареного мяса, лежалых вареных яиц. Потом жирные руки, остатки мяса в зубах и пакет отходов.
Сначала мы с мужем, если доводилось куда ехать, тоже брали пакетики. Потом стали есть в дороге: пирожки-булочки. На трассе Киев-Харьков есть такой городок Пирятин, там мне очень нравились блинчики с творогом и с маком, жаркое и колбаски. Сейчас на многих страссах открылись подобные рынки состоящие сплошь из лавочек с готовой едой. Считсется, что водителям лучше есть там, чем брать из дома тормозки и питаться "всухмятку". По Украине открываются сети быстрых кафешек типа столовок, где "нормальная еда" - Дрова, Пузата Хата и иже с ними. Пытались питаться там. Пару раз даже в Макдоналдс заносило. Однако в какой-то момент я поняла, что так нельзя. Я у себя одна-единственная. И больше чем я сама меня никто не любит и просто не сможет любить хотя бы так же сильно и прденно. И если я себя не буду беречь, за меня это не сделает никто. А эта т.н. "еда" просто кишит некачественными продуктами, излишним жиром, многократно использованным, как правиль хотя бы раз подогревается и в пищевкусовых добавках (типа специи) используются приправы из разряда "Вегета", "Галина бланка" "Торчин" и другая подобная гадость. Я такого больше не ем. И вам не советую. Хотя это, конечно, дело выбора. И знаете, что? Я стала гораздо здоровее. Не только от этого, но это - один из пунктов.
И, конечно же, возникает вопрос - а что же я ем в дороге? Всё просто. В поездках более чем на сутки я отыскиваю в городе более ли менее приличное место, тщательно изучаю меню, не иду на компромиссы и не боюсь встать и перейти в другое место, если мне не нравится что-то. Всё остальное я ношу с собой. В мааааленьком кармане рюкзыка. Во-первых, обязательно должен быть запас чистьй питьевой воды, из расчёта не менее 3 литров на день на человека. А во-вторых, у меня всегда с собой небольшой 0,5-литровый пластиковый шейкер, внутрь которого я бросаю 2-3 контейнера с протеинвоым порошком для приготовления протеинового коктейля (до Украины ещё не дошли порционные пакетики). И протеиновые шоколадные батончики - вкусно и очень полезно. Для того, чтобы поесть, наливаю 250-300 мл воды, высыпаю порцию порошка и интенсивно взбалтываю. Получается густой и очень вкусный коктейль - шоколад, клубнича, тропик или просто ванильный. Употребляю с удовольствием, иногда прямо на ходу по улице. Учитывая, что в дороге нужно больше сил и внимания, вприкуску с коктейлем жевала ещё батончик - ваниль-миндаль, в молочном шоколаде. Ням-ням. Вот и считаем. один приём пищи 92+139=231 кКал, белка 9+10= 19 г, клетчатки (грубых пищевых волокон) 2,5 г, витамины и минералы, которые нам необходимы каждый день.
Итого за два приёма пищи 38 г белка, 5 г клетчатки и всего 460 кКал. Никакого дискомфорта, никакого риска отравиться некачественной пищей, всего ок. 40 грн. (ага, покажите как можно в дороге поесть 2 раза на 40 грн. и не отравиться). И, что для меня самое важное, море энергии, великолепное самочувствие и прекрасная концентрация внимания. Особенно если учесть, что как проснулась я в 8 утра в четверг, весь день моталась, решая вопросы и улаживая дела, вечером дома готовилась к отъезду, в полтретьего ночи выехали, 5 часов дороги, целый день мотались по другому городу, потом снова дорога, чуть больше, ибо по трассе гроза. Вернулись после 8 вечера в пятницу, чем-то там поужинали, и далеко заполночь легли. И с ног не валило. А утром - полно сил, пробежка, обычные дела... Не думаю, что из моих читателе найдется много людей, живущих в подобном режиме и при этом вполне комфортно.
Хотя у каждого всегда есть возможность изменить свою жизнь и выйти из привычной колеи, по которой нас гонят и по которой так же бредут "все". Это просто. выбор.
мой супруг продолжает устанавливать для себя рекорды на пути достижения идеального веса:
Против начальных 110 у него сейчас уже 79 кило.
Вот это упорство, целеустремлённость и вера в себя!!!
Человек представляет собой жидкий кристалл. Из воды на 70 % состоят наше сердце и легкие, мышцы и печень — на 75 %, селезенка — на 77 %. А мозг, вообще, самый большой «водохлёб» — 83 %. Отсюда и общий показатель: человек на 70% состоит из воды. Но откуда он ее получает?..
набирая воду из колодца, помните о технике безопасности. Не только о том, что в колодец лучше не прыгать. Есть ещё несколько моментов. Иначе это может плохо закончиться для вас.
Получила позавчера травму. По глупости. Опуская ведро с водой обратно в колодец, решила придержать барабан рукой. Это первая глупость: барабан металлический, сверху ржавый надёт, на нём могли быть заусенцы. Но тут меня, что называется, пронесло. Зато не повезло в большем. Опуская вёдра, держитесь подальше от ручки барабана, которую крутят, доставая воду! Когда ведро пыгнуло вниз и понеслось с хорошим ускорением, раскрученная ручка достаточно ощутимо ударила меня в локоть, кажется, успела даже два раза. Это было, скажем так, очень больно. Кровь, стремительно наливающаяся шишка прямо на локте... Первая мысль "пусть я себе что-то и поломала, только бы сустав целый!". Пальцы шевелились, поэтому версия о переломе отошла на второй план. Я боялась столбняка, но в полевых условиях ничего не сделаешь особо. Поэтому подобрала кровь, перевязала слегка бинтом из аптечки. И выпила таблетку Сигана (болеутоляющее, противовоспалительное для мягких тканей при травмах), благо как-то положила в рюкзак вместе с диазолином, я за город всегда беру на всякий случай если чего - травма или укусит кто. Пригодилось. перекись промыла где-то через часа полтора, когда добралась до города и пешочком прошла несколько км на гору. никаких кремов или мазей я не накладывала. Никаких повязок. Ни-че-го. Только перекись, и то скорее как успокоительное, чтобы успокоить себя, что я что-то делала.
Самое неприятное впечатление осталось от болевого шока - у меня обычно так при травмах и бывает, ну, больно, но жить можно, но через 3-4 минуты накрывает слабость, гловокружение и жуткая тошнота. Хорошо, когда есть возможность прилечь, минута-две и как огурчик, а если просто посидеть, минут с пять надо, не меньше.
Короче, всё обошлось. Шишка сошла через пару часов. Синяк рассасывается быстро, порезы и ссадины затягиваются буквально по часам, так что теперь это выглядит как вроде я слегка проехалась рукой по шершавой стенке, есть даже надежда что не останется шрамов.
Зато очень наглядно освежила в памяти инструкции по технике безопасности в работе с подвижными механизмами и иже с ними.
Берегите себя!
Кутабы – это тонкие, в миллиметр толщиной, чебуреки, из крутого теста, в форме полукруга (половинка луны), – популярнейшее турецкое и азербайджанское блюдо, вошедшее в закавказские кухни и в кухню еврейских общин этого региона. Кутабы – такой же символ азерийской кухни, как пицца или спагетти для итальянцев, шаурма для турок, живой угорь с содранной кожей для японцев. Существуют сотни рецептов кутабов, отличающиеся способом приготовления теста и фарша. Свои особенности есть не только в каждом ширванском городе N, но и в каждом ресторанчике на Апшероне, да почти каждая азерийская тюрчанка обладает своим «пэх-пэх»-секретом.......Ах как вкусен был кутабный дух на джуд мехелэси (район компактного проживания горских евреев Баку.
На выходных предприняли семейный выход в лес: свежим воздухом подышать, прогуляться вдали от пыльных дорог, поиграть с сыном в активные игры и съесть по шашлычку. И хотя давно уже дома гриль, на даче мангал, барбекю стало уже чем-то обыденным, вот захотелось мне как в старые советские времена: свинина с луком в уксусном маринаде, чтобы обязательно на металлический шампур и обязательно в сосновом лесу вдали от цивилизации. Пока то да сё, ежедневные обязанности никто не отменял даже в выходные, вышли уже после обеда, часам так к 16.00. И, каюсь, загрузились в такси, лень было тащить на себе воду и мясо. Так что до входа в лес доехали, а там уже недалеко, чуть более километра по селу, чередуя холмы и впадины, просеки, молодняк и просторные светлые участки со взрослыми деревьями.
Отдохнули великолепно. Пока мы с мужем готовили мясо и накрывали стол, сын играл на блок-флейте. В лесу это особенно чУдно звучит.
Пообедали, поиграли на большой поляне в бадминтон и фрисби, запускали бумеранг. Загорели, нагулялись. Вся прогулка по протяжённости была от силы 5 км, на обратном пути я уговорила сесть в подошедший как раз автобус, о чём чильно жалею - в таких случаях лучше хорошо идти по свежему воздуху, чем ехать в автобусе с "хорошо отдохнувшими" (читай: пьяными) согражданами, некоторые ещё продолжали догоняться пивом. Оправдываю себя единственно тем, чот было уже темно, начало одиннадцатого вечера и не улыбалось идти по узкой дороге, где есть опасность пьяного водителя.
О еде. на троих было взято свинины умеренно жирной 1470 г, телятины 520 г. Маринад для свинины состоял из: херес 25 г, укус 25 г., сок лайма 25 г, соль, смесь перцев, вода. Лук и кинза не считается, вкус калорий не добавляет :). Говядина мариновалась в оливковом масле 30 г, с соевым соусом 10 г и розмарином.
Считаем.
Телятина 450 + с. соус 18 + масло 270 = ок. 740 кКал.
Свинина 4700 + херес 30 + сок лайма = ок. 4750.
Итого 5490. Делим на 3х человек (порции были одинаковые на троих). Получаем 1830. Плюс огурцы-помидоры-зелень и хлеб с отрубями.
Пока не села считать, даже на предполагала, насколько эот получилось калорийно. Хотя вкус, конечно, перевешивает всё, и чрезмерную калорийность в том числе :)
Хотя, с другой стороны, почему бы и нет. Я, так уж точно могу себе это позволить, у меня есть великолепные инструменты, позволяющие всегда быть в форме - не только хорошо выглядеть, но и великолепно субе чувствовать. А вы? Можете похвастаться тем же?
И, традиционно, в комментариях фотоиллюстрации.