Журнал "АиФ Здоровье"

Что вы делали на прошлой неделе? Мучились от забытой, казалось, но от этого не менее родной, хронической болячки? А позапрошлую провели на работе, чихая и кашляя? Даже во сне видите, как вам хочется выспаться, хотя, вроде, и спать ложитесь вовремя? К концу рабочего дня чувствуете одно желание - добраться до дивана? Это значит, что ваш иммунитет ослаблен, - и обостряются хронические заболевания, пошаливает давление, и нет защиты от вирусов и микробов. 

Одни болеют чаще, другие реже. Первые жалуются на «суровые» условия жизни: то в метро все вокруг кашляют и чихают, то постоянно возникают контакты с простуженными людьми… Вторые сталкиваются с теми же «опасностями», но не заболевают. В чем дело? По-видимому, «страдает защита».

Еще раз про иммунитет

 

Давайте будем честными: большинство из нас не завтракает. И причин, оправдывающих отсутствие утренней трапезы, находится тысячи. У кого-то катастрофически не хватает времени, кто-то боится поправиться (и зачастую плотному завтраку предпочитает плотный ужин), кто-то не может проснуться и "впихнуть" в себя что-то, кроме чашки кофе. Между тем, завтрак - самый важный прием пищи, которым нельзя пренебрегать. И вот по каким причинам.  Причина №1. Завтрак заряжает энергией на целый день. Завтрак - это ваша энергия на весь день. "Организм с утра "голый и босый", - говорит врач-диетолог Надежда Мельничук, - поэтому ему нужен хороший заряд энергии. Кроме того, не всегда получается нормально поесть в течение дня, поэтому завтрак позволяет не свалиться с ног во второй половине дня".  Замечено, что завтрак на 30% повышает работоспособность. Поэтому независимо от того, предстоит вам тяжелый рабочий день или легкий - позавтракав, вы справитесь с работой быстрей и сделаете ее качественней. Лучше всего завтракать до 9-10 часов утра, советует врач-диетолог Светлана Фус. Причина №2. Завтрак поднимает настроение. Ничто так не поднимает настроение с утра как вкусный завтрак - проверено на себе, родных, близких и соседях. Кроме того, утренняя трапеза в спокойной обстановке помогает собраться с мыслями и настроиться на предстоящий день. Причина №3. Завтрак контролирует голод в течение дня. Американские специалисты утверждают, что если позавтракать яйцами, в течение дня проголодаешься не так сильно и, как результат, будешь меньше есть. Исследователи пришли к выводу, что яйца насыщают лучше других блюд и снижают потребление калорий на протяжении дня. Яйца полезнее есть вареные, а не жарить.  Если же позавтракать рисом, гречкой или овсянкой, то в течение дня будете меньше есть жирного, утверждают все те же американцы. Причина №4. Завтрак улучшает память и внимание. Завтрак помогает лучше концентрироваться и запоминать информацию. Замечено, что люди, которые привыкли хорошо завтракать по утрам, реже попадают в автомобильные аварии. По словам Светланы Фус, завтрак должен составлять 25% дневного рациона (обед - 40-50%, ужин - также 25%). Это около 370-500 ккал, в зависимости от вашего пола, возраста, образа жизни и рода деятельности (грузчику нужно больше килокалорий, чем офисному сотруднику).  Причина №5. Завтрак спасает от стресса. Врачи утверждают, что тому, кто завтракает, не страшны стрессы в течение дня.  "В качестве завтрака лучше всего подойдут продукты, содержащие "медленные" (сложные) углеводы, клетчатку, - говорит врач-диетолог Надежда Мельничук. - Поэтому нужно завтракать кашей - гречневой, овсяной; хорошо съесть небольшую порцию салата, а из белковой пищи - рыбу, яйца, нежирное мясо в вареном, тушеном или запеченном виде". Причина №6. Завтрак спасает от лишнего веса. Утром организм еще не проснулся и обмен веществ замедлен. Чтобы ускорить этот процесс, нужно поесть. Если же этого не сделать, то пока обмен веществ "раскачается", вы обзаведетесь лишними граммами. До обеда организм настроен на то, чтобы сжигать калории. Если не позавтракать, то он сожжет их намного меньше, чем мог бы. И те самые лишние граммы опять-таки останутся при вас. Кроме того, если не позавтракать, за обедом вы рискуете съесть больше, чем нужно. А сам организм включит инстинкт самосохранения и на всякий случай накопит больше калорий.  Причина №7. Завтрак помогает похудеть. Если на завтрак есть кашу, то можно избавиться от лишних килограммов, утверждают британские исследователи.  Ужин, в отличие от завтрака, нужно "отдавать врагу". "После калорийного и позднего ужина утром может не быть аппетита, - говорит Светлана Фус. - Поэтому чем легче и раньше ужин, тем организму проще утром".  Аппетит до

Читать далее...

Eсли вы твердо решили избавиться от лишних килограммов, знайте: на самом деле нет ничего проще. От вас потребуется лишь упорство и разумный подход к проблеме, и результат не заставит себя ждать: вы станете здоровее, моложе, легче, подвижнее и жизнерадостнее.

Основная формула успеха - не перегружать себя лишними калориями и больше двигаться. Итак, перед вами «Золотые правила для желающих стать стройнее».

Питайтесь правильно. Стремитесь к тому, чтобы ваш рацион был максимально насыщен полезными продуктами, и сведите к минимуму (а лучше устраните совсем) вредные. Такая предельно простая и разумная мера может помочь избавиться от нескольких килограммов, потому что с вашего стола исчезнут продукты глубокой переработки, пища, содержащая консерванты, сладости, копчености...

Не морите себя голодом. Резкое ограничение калорийности рациона не приведет к потере веса. Часто такая мера приводит к замедлению обмена веществ: организм начинает работать в режиме сохранения калорий. Скорее всего, разумные ограничения вам необходимы, однако многое зависит от образа жизни, типа сложения и других сугубо индивидуальных факторов. В среднем суточный рацион должен содержать не менее 1500-1800 калорий.

Не кладите на тарелку слишком много. Порция рыбы, мяса или курицы, съедаемая за один прием, не должна превышать размером колоду карт (менее 100 г). Если на вашей тарелке красуется более внушительное по размерам сооружение, весьма вероятно, что вы переедаете.

Напитки тоже калорийны. Очень часто нас посещает обманчивое чувство, что съедено совсем немного пищи, а то, сколько при этом выпито, начисто выпадает из памяти. Все напитки, кроме воды, содержат калории: об этом следует помнить даже тогда, когда вы протягиваете руку к стаканчику сока. Бокал вина содержит, в зависимости от сорта, 120-180 кал. Особенно высокой питательностью отличается пиво. Газированные напитки, кроме всего прочего, имеют в своем составе искусственные подсластители, которые вредны для здоровья и увеличивают желание потреблять богатую углеводами пищу. Если в жару очень хочется выпить что-нибудь холодненькое, лучше выбрать зеленый чай с кубиком льда.

Белая мука должна исчезнуть с вашего стола. Продукты, изготовленные из нее, повышают содержание сахара в крови, заставляя поджелудочную железу вырабатывать инсулин в усиленном режиме. Такая ситуация приводит к неконтролируемому аппетиту и общему недостатку энергии.

Ешьте не торопясь. Сядьте поудобнее, расслабьтесь и следите за тем, что именно вы кладете в рот. По мнению некоторых диетологов, пища, проглоченная на ходу, остается незамеченной вашим сознанием, и процесс насыщения затрудняется.

Овощи можно потреблять в пищу как сырыми, так и после кулинарной обработки. Однако полезные вещества, входящие в состав моркови, лука и помидоров, легче усваиваются в составе блюд.

Отдавайте предпочтение овощам с яркой окраской. Овощи с яркой, интенсивной окраской содержат больше антиоксидантов, поэтому делайте выбор в пользу оранжевой морковки, красного перца, краснокочанной капусты. Такие продукты помогают более активно противостоять процессу старения и злокачественным изменениям в клетках, приводящим к развитию опухолей.

Курага лучше, чем изюм. Некоторые виды сухофруктов, в частности, изюм, могут способствовать скачкообразному подъему уровня сахара в крови. Этот процесс нежелателен, так как способен послужить одним из факторов, предрасполагающих к диабету. Полному безопаснее предпочесть сушеную вишню или курагу.

И запомните: ваша главная цель — здоровье!

http://subscribe.ru/group/sekretyi-zdorovogo-dolgoletiya/52715/

 Есть масса рецептов вкуснейших питательных коктейлей, которые в виде завтрака дают нам великолепное начало дня, запас энергии, питание каждой клеточке нашего организма и просто хорошее настроение. Но известно, что у каждой хозяйки свои секреты. Так что я решила поделиться парочкой своих любимых рецептов - которые у меня выверены и проверены и подобраны по моему собственному вкусу.

Итак...

 

Компания Herbalife изучает, как завтракают наши дети: они едят, но не так, как должны

В общенациональном опросе, спонсором которого выступила компания Гербалайф, 73% родителей сказали, что их дети завтракают перед уходом в школу, и только 5% заявили, что их дети никогда не завтракают. Итак, можно сделать вывод, что идея «завтрак – самая важная еда дня» получила должное распространение, по крайней мере среди родителей детей в возрасте 6-12 лет.  Это хорошие новости. Но что именно дети едят – это другая история. Опрос более 1,100 родитей в США, проведенный Synovate eNation, показал, что дети предпочитают на завтрак продукты из очищенного зерна: холодные хлопья, вафли и оладьи, а также тосты и рогалики. Менее половины опрошенных сказали, что их дети обычно едят яйца на завтрак, и менее половины (41%) подтвердили, что их дети едят фрукты перед уходом в школу.  «Очень важно, чтобы дети завтракали утром, но не менее важно, чтобы это был сбалансированный завтрак, - говорит д-р Луиджи Граттон, вице-президент Гербалайф по медицинским вопросам и образованию. – Завтрака, в котором много очищенных зерен и мало белка, не хватит до полдника, поэтому уровень энергии может снизиться и пострадает учебная активность».  Для поддержания хорошего физического и умственного уровня, детям нужен здоровый баланс углеводов и белка. Свежие фрукты и цельные зерна обеспечивают энергией, а также клетчаткой, которой детям часто недостает. Высококачественные белки – молоко, соевое молоко, йогурт, творог и яйца – помогают детям чувствовать насыщение до полдника, а также поддерживают умственную активность. Молочные продукты обеспечивают детей кальцием и витамином Д, которых часто нехватает многим детям.  Хотя опрос показал, что количество детей, которые не завтракают, невелико, с возрастом эта цифра начинает расти. Становясь старше, дети часть пропускают завтрак, чтобы поспать несколько лишних минут, либо они так спешат, что хватают что-то на ходу.  «Вы можете помочь детям сформировать навык здорового завтрака на всю жизнь, научив их быстро приготовить утром насыщающую еду, - говорит Граттон – Имейте под рукой в холодильнике йогурт, свежие фрукты, сваренные вкрутую яйца и сырные палочки. Имейте на кухне корнфлекс из цельных зерен, овсяную крупу или неочищенную пшеницу с отрубями. Либо покажите им, как приготовить белковый коктейль, который можно выпить, пока собираешься в школу».  И на завтрак не обязательно всегда есть то, что принято. «Это могут быть остатки от вчерашнего ужина или бутерброд с индюшатиной», - заключает д-р Граттон.  Business Wire Лос Анжелес, 20 октября 2010 года

 

______________________________________________________________________________

От себя: мой сын, которому сейчас чуть меньше 10 лет, вот уже второй учебный год завтракает питательным коктейлем перед школой. Это был его сознательный выбор. И, несомненно, этот выбор имеет массу положительных моментов.

 - Во-первых, это вкусно. Для детей это, пожалуй, главный фактор "за".

 - Во-вторых, это быстро. Приготовление занимает 30-60 секунд, употребление ещё 1-2 минуты. И не нужно вставать раньше, чтобы сидеть клевать носом над тарелкой или запихивать в себя каши-мясо-овощи спозаранку. (Я например не могу впихнуть в себя ни куска твёрдой пищи с самого детства, когда мама пыталась трамбовать в меня если не творог и овсянку, то хотя бы бутерброды с маслом и колбасой).

 - В третьих. Это почти то же, что и во-вторых, но с некоторым добавлением: он готовит себе завтрак совершенно сам, по своему вкусу, варьируя ингредиенты, соотношения и конечный вид приготовленного коктейля.

 - В-четвёртых, и главное для меня как для любящей мамы: он стал лучше успевать, его хвалят все преподаватели: классная (он силён в математике и логике), музрук, физрук (бегает несколько км), англичанин; репетитор по английскому, учителя в муз. школе - барабаны, саксофон, хор, оркестр, ансамбль, пригласили в джаз-бенд, по сольфеджио лучший в классе. Он болеет гораздо меньше своих одноклассников и знакомых детей, о профосмотре

Читать далее...

 Привет всем! Я возвращаюсь

Не в том смысле, чтобы я куда-нибудь уезжала или пропадала, нет. Просто запустила я что-то в последнее время это дело - ведение дневника. Виновата, исправлюсь.

Не обещаю, что именно с сегодняшнего же вечера, но в самое ближайшее время.

У меня добавилось забот и работ. Разных - и семейных и личных. В том числе мы начали вести свою группу поддержки людей, желающих снизить вес и научиться грамотно питаться. Пока в реале :), он-лайн ещё не дошли руки организовать. Если есть желающие - присоединяйтесь, пишите,  это существенно ускорит процесс. Самой младшей участнице группы 16 лет, самой старшей - 64 года. Что мне приятно как тренеру, уже буквально после первого занятия все участники группы начали менять свои привычки питания, стали учиться правильно пить воду и обращать внимание на этикетки продуктов, которые они покупают в магазинах. И тут же стали заметны первые результаты: все участники начали снижение веса, уменьшились объёмы, улучшилось самочувствие. Да что там, посветлели лица и заблестели глаза! И это всего лишь два занятия. Впереди ещё десять!

И все остальные мои заботы в таком же ключе - больше работаю, большее удовольствие и отдачу получаю.

А как здесь у вас дела? Черкните парой строк :)

16.09.2010 14:53

Власти Китая заявили, что люди, виновные в тяжелых преступлениях, связанных с безопасностью пищевых продуктов, будут осуждены на смертную казнь без права на отсрочку приговора, сообщает служба новостей ВВС.

Эта мера наказания коснется, прежде всего, тех, кто не первый раз наносит значительный ущерб.

Китай продолжают сотрясать скандалы, связанные с нарушением правил безопасности пищевых продуктов, несмотря на обещание правительства навести порядок в отрасли.

Два года назад шесть детей погибли и тысячи отравились детской молочной смесью, в которой содержалось опасное химическое вещество меламин.

Взято тут: http://reporter-ua.com/2010/09/16/kitai-obeshchaet-kaznit-za-vypusk-opasnykh-produktov

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение

Сорта сыра.

[400x276]
Аббе дю мон де ка - нежный, деликатесный сыр с мягким, неострым вкусом, который производят во французской части Фландрии.
Аббе де Беллок – соленый сыр из овечьего молока, который производят на склонах Пиренейских гор.
Абонданс - мягкий сыр. Этот сыр имеет ровную корочку оранжево-коричневого цвета с голубыми казеиновыми пятнами и отпечатавшимся рисунком ткани, в которую он был завернут. Сырная масса мягкая, эластичная, нежная, слегка сливочная цвета слоновой кости или желтоватого с дырочками. Вкус насыщенный, тонкий, мягкий, чистый, свежий с фруктовым оттенком и ореховым привкусом и мягкий, приятный, тонкий аромат с фруктово-ореховыми нотками.
Аварти - полутвердый сыр. Этот сыр имеет корочку желтого цвета светло-желтый, нежную, однородную сырную массу с дырочками, нежный, пикантный, приятный, слегка кисловатый вкус с сильным ароматом. Аварти бывает со сливками или с тмином.
продолжение

Это цитата сообщения BlackIce Оригинальное сообщение

Квас!

Квас!
[484x698]

Помимо пищевой ценности продуктов, большое значение для здоровья имеет их термическая обработка. Этот вопрос важен для всех и касается абсолютно каждого. Масла и жиры не терпят интенсивной тепловой обработки. Под влиянием высоких температур они окисляются, с образованием огромного количества канцерогенов и свободных радикалов, которые запускают множество патологических реакций в организме. Жареные блюда негативно влияют на печень. Они провоцируют нарушения обмена веществ, способствуют развитию атеросклероза, онкологии, заболеваний нервной и иммунной систем, заболеваний кожи... Не зря Поль Брегг высказывался на этот счет: "На сковородках кипит ваша смерть". А как же тогда готовить? Без вреда для здоровья можно варить продукты, запекать в духовке, в крайнем случае - тушить. Отличный вариант - готовить на пару. Современные пароварки очень удобны. Они имеют несколько уровней, что позволяет одновременно готовить несколько блюд. Например, на верхнем уровне рис, а на нижнем куриное мясо. Также в пароварках лишний жир стекает в воду, а мясо получается очень нежным. Еще одна важная деталь. Не допускайте повторного подогревания жареных блюд. Достоверно доказано, что при повторном нагревании масла образуется огромное количество канцерогенных веществ. Всегда помните об этом и не поленитесь вымыть сковородку и налить новое масло. От такой вещи в вашем доме, как фритюрница, стоит избавиться. Многократное подогревание масла во фритюрнице крайне опасно для здоровья. По этой же причине не рекомендуется есть картофель фри. Возможно, сначала вам будет трудно полностью отказаться от жареной пищи. Делайте это постепенно. Такие блюда, как жареные котлеты, поджаренные и подгоревшие сырники, блины, жареные стэйки, и конечно, жареная картошка, должны стать экзотикой на вашем столе. И не расстраивайтесь. Котлеты, например, можно прекрасно готовить в пароварке. Мясо запекать в духовке. Сырники можно делать не на сковородке, а бросая их в кастрюлю с кипящей водой (ленивые сырники). А печеный картофель по вкусовым качествам не уступает жареному. http://subscribe.ru/group/zdorovoe-i-pravilnoe-pitanie/57015/

Это может звучать парадоксально, но, если вы хотите сбросить вес, то должны есть. Естественно, не существуют таких магических продуктов, которые будут немедленно плавить жир на ваших бедрах, однако, следующие продукты ускорят ваш метаболизм и поднимут тонус.

Лосось. Эта холодноводная рыба – превосходный источник жирных кислот омега-3, полезных для работы сердца полиненасыщенных жиров, которые снимают воспаление и могут помочь при избавлении от лишнего веса. Старайтесь хотя бы раз в неделю обязательно съедать блюдо с лососем.

Кофе. Исследования показали, что кофеин, содержащийся в утренней чашке кофе, помогает нам в борьбе с лишними калориями и лишними килограммами. Богатый антиоксидантами, кофе также снижает риск появления болезни Паркинсона, диабета и некоторых видов рака.

Йогурт. Кальций предотвращает голод и способствует потере веса. Исследования показали, что он не позволяет организму накапливать жир. Кроме того, йогурт богат протеинами, которые способствуют росту и поддерживают стабильный уровень сахара в крови.

Яйца. Яйца богаты питательными веществами, витаминами B и C. Плюс люди, которые потребляют на завтрак яйца, теряют вдвое больше веса и заряжаются энергией на весь день по сравнению с теми, кто предпочитает съедать рогалик или булочку.

Грецкие орехи. Поскольку они содержат большое количество протеинов, омега-3 кислот и мононенасыщенных жиров, грецкие орехи сохраняют сытость на более длительный отрезок времени, нежели обычные закуски, которые не так богаты протеинами и "хорошими" жирами. Все, что вам нужно – горстка орехов.

Грейпфрут. Не следует делать грейпфрут основой для своей диеты. Однако помните, что тучные люди, потреблявшие половину грейпфрута или выпивавшие стакан грейпфрутового сока ежедневно (как часть здорового питания), за 12 недель теряли в среднем 1,5 килограмма.

Зеленый чай. Потребление зеленого чая улучшает метаболизм и помогает сбросить вес.

Вод. Она увлажняет ваш организм и избавляет от ошибочного принятия жажды за голод – общая проблема тех, кто сидит на диете. Не можете точно определить, голодны вы или хотите пить? Сначала выпейте стакан воды, а потом решите.

Бобы. Богатые волокнами и протеинами, бобы – низкокалорийная, нежирная пища, которая помогает поддерживать нужный вес и стабилизировать уровень сахара в крови.

Тофу. Низкокалорийные вегетарианские источники протеинов, соевые продукты, вроде тофу, могут помочь сбросить вес, ускорив обмен веществ, даже если ваши пищевые привычки остались прежними.

Яблоки. Потребление яблока после каждого приема пищи может восстановить необходимый уровень сахара в крови, в результате чего стабилизируется уровень гормонов, которые влияют на аппетит и чувство сытости.

Авокадо. Содержат достаточно калорий и жира, но это - хороший вид жиров, так что авокадо способствует быстрому насыщению и помогает предотвратить болезни. Сделайте себе бутерброд с двумя кусочками авокадо или окунайте овощи в гуакамоле (соус из авокадо и томатов со специями) в качестве закуски.

Ежевика. Насыпьте чашку хлопьев и добавьте туда стакан этих свежих ягод. Увидите, какое получилось объеденье. Богатая водой и волокнами, ежевика поможет вам очень быстро утолить голод. Еще один плюс: ежевика содержит больше антиоксидантов на порцию, чем любой другой фрукт.

Овсянка. Богатая клетчаткой, овсянка переваривается медленно, сохраняя вас сытыми до следующего приема пищи.

Льняное семя. Льняное семя стабилизирует уровень сахара в крови и инсулин, помогая бороться с ожирением и диабетом. Добавьте 1–2 столовые ложки льняного семени либо льняного масла в овсянку, на кусочек хлеба или в йогурт.

Броккол. Брокколи и другие крестоцветные овощи (цветная или кочанная капуста) содержат много клетчатки и имеют низкую энергетическую плотность – это означает, что вы можете съесть их очень много, при этом получите минимум калорий. Чашка сырой брокколи содержит всего 25 калорий.

Суп. Одно исследование показало, что люди, которые перед едой съедали бульон или жидкий суп, во время приема пищи получали на 20% калорий меньше (вода помогает заполнить желудок).

http://digest.subscribe.ru/health/diets/n281490549.html

Употребление в пищу бекона, колбасы или мясных деликатесов, одним словом переработанного пищевой промышленностью мяса, на 42% повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и на 19% — риск развития диабета второго типа.

Об этом заявили по результатам широкомасштабного анализа американские учёные Гарвардской школы общественного здравоохранения. Хотя большинство медиков рекомендуют реже есть красное мясо, специалисты не нашли связи между потреблением приготовленного в домашних условиях красного мяса — говядины, свинины или баранины, и вероятностью развития хронических заболеваний.

Учёные проанализировали около 1 тыс. 600 исследований, включавших в общей сложности больше миллиона человек из 10 стран на четырёх континентах — Европа, Австралия, США и Азия. Обработанное мясо было определено как любое мясо, прошедшее через процессы обжарки, консервации или соления с добавлением химических консервантов.

Примеры включают
• бекон
• салями
• колбасу
• сосиски
• хот-доги
• различные копчёности и другие «вкусности».

Результаты показали, что в среднем каждые ежедневные 50 граммов обработанного мяса /например, около 1-2 кусочка мясных деликатесов или один хот-дог/ на 42% повышали риск развития болезней сердца и на 19% увеличивали риск развития сахарного диабета.

Эксперты объясняют, что термически обработанное в промышленных условиях мясо содержит в среднем в четыре раза больше натрия и на 50% больше нитратных консервантов. Это говорит о том, что различия в уровнях соли и консервантов, а не жиров ответственны за более высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета при потреблении термически обработанного мяса, но не простого «честного» бифштекса из красного мяса.

Натрий или поваренная соль, как не устают напоминать врачи, повышает артериальное давление — сильный фактор риска сердечной болезни. Консерванты, в свою очередь, способствуют атеросклерозу и снижают терпимость глюкозы, тем самым увеличивая вероятность сердечно-сосудистых расстройств и диабета, говорят медики. Опираясь на сделанные выводы, для защиты здоровья врачи рекомендуют избегать любых видов обработанного, а скорее «доработанного», пищевиками мяса.

http://subscribe.ru/group/zdorovoe-i-pravilnoe-pitanie/47180/

Из школьного курса биологии мы все знаем, что человек - существо водянистое, на 60% состоит из воды. То есть если ваш вес 75 кг, 50 из них - вода. Но далеко не всем известно, что в детях воды больше, чем во взрослых. Продолжение

По данным Американской ассоциации по проблемам ожирения, около 15.5% подростков в возрасте 12-19 лет и 15.3% детей в возрасте 6-11 лет страдают ожирением. За последние несколько лет уровень ожирения в США резко вырос. Этому способствовали многие факторы, среди которых сокращение физической активности, увеличение размеров порций, неправильный выбор пищи и другие факторы. Опрос, проведенный Американской ассоциацией по проблемам ожирения, также показал, что «30% родителей в той или иной степени озабочены весом своих детей». Сейчас самое время предпринять решительные действия, чтобы помочь уменьшить или предотвратить дальнейший рост ожирения среди детей.

Диабет-2 когда-то был известен как «взрослый», потому что встречался, как правило, у взрослых. Сейчас растущий уровень ожирения среди детей подвергает их все большему риску заболеть диабетом. С ожирением связан и ряд других болезней: апнеа (остановка дыхания во время сна), повышенное давление, астма, не говоря уже о психологических последствиях ожирения для детей. Родители могут помочь детям быть здоровыми.
Читать дальше

Это цитата сообщения Днев_Тренера_по_Питанию Оригинальное сообщение

Медики развенчивают «шоколадный миф»

Открытие шоколада стало для европейцев одним из следствий открытия Нового Света. Пробравшись сначала к ним на кухню, он нашел потом дорогу и к их сердцам. Некоторые привыкли к нему настолько, что уже не могут без него жить.
На смену обожествлению шоколада в архаических культурах Южной Америки пришло более рациональное, но не менее позитивное отношение европейцев. Уже в XVII веке они знали о его пользе для здоровья: документально зафиксировано, что в 1640 году какао продавалось в Германии в качестве средства, укрепляющего организм.
Дальше - интересно

Нам всем нужна некоторая масса жира, чтобы быть здоровым. Это необходимо для таких жизненно важных функций, как регулирование температуры тела, усваивание витаминов и амортизацию суставов и органов.
Но излишек жира может повредить вашему здоровью и может привести Вас к высокому уровню риска развития серьезных заболеваний. Избыток жира в организме, как известно, способствуют сердечно-сосудистым заболеваниям, гипертонии, диабет 2-го типа диабета и некоторых форм рака.
Жир вокруг органов не всегда виден невооруженным глазом. Вы можете иметь приемлемый вес и фигуру, но при этом у Вас больше жира организме, чем вы думаете.
Вес сам по себе не различает те килограммы, которые относятся к жировой массе и те, что относятся к другим тканям организма, например, мышцы и кости.

Что такое висцеральный жир?

Висцеральный Жир (Абдоминальный Жир) – это жир, который обволакивает (окружает) органы туловища/живота. Для простого и быстрого понимания – попробуйте напрячь мышцы живота и «ущипнуть» жир в районе пупка. То, что Вы можете «ущипнуть» - это подкожный жир – который не является висцеральным жиром. Висцеральный жир – это жир, который Вы не сможете «ухватить» - он находится за мышцами живота. Очень часто уровень этого типа жира является завышенным у мужчин среднего возраста (часто по ошибке это называют «пивным брюшком»). У мужчин есть генетическая предрасположенность к накоплению жира таким образом, тогда как у женщин – тенденция к накоплению подкожного жира. (Подкожный жир связан с питанием, необходимым для развития зародыша в теле женщины, а также для кормления грудью). Высокий уровень Висцерального Жира увеличивает риск высокого артериального давления, болезней сердца и диабета 2-го типа. Снижение Висцерального жира позволяет стабилизировать действие инсулина существенно и снизить риск заболевания диабетом и другими связанными с этим фактором болезнями.

Британские ученые недавно установили, что многие стройные люди имеют избыточное количество опасного висцерального жира – жировых отложений вокруг внутренних органов.

В медицинском исследовании, проведенном сотрудниками британского Имперского колледжа, приняли участие более 800 человек. С помощью магнитно-резонансной томографии ученые составили индивидуальные карты каждого испытуемого, отображающие распределение жира в организме участников.

Выяснилось, что 45% женщин и примерно 60% мужчин с нормальным индексом массы тела (от 20 до 25) имеют повышенный уровень висцерального жира. Среди таких людей - «худых снаружи, толстых внутри» - встречаются даже профессиональные модели, заявил руководитель исследования Джимми Белл.

Опрос участников выявил, что люди с избыточным висцеральным жиром чаще всего поддерживают вес в норме с помощью диеты. В то же время участники с нормальным содержанием опасного висцерального жира предпочитают регулярную физическую активность.

По словам Джимми Белла, полные люди, ведущие активный физический образ жизни и занимающиеся регулярно спортом, скорее могут быть более здоровыми, чем худые люди с сидячим образом жизни, малой физической активностью и не занимающиеся спортом. К примеру, борцы сумо, несмотря на свисающие складки жира, по всей вероятности, имеют лучшие показатели обмена веществ, чем худые малоподвижные зрители, следящие за их выступлениями. У борцов сумо жир скапливается преимущественно под кожей, а не откладывается вокруг жизненно важных органов и мышц.

Проведенные ранее многочисленные исследования показали, что избыток висцерального жира намного опаснее избытка подкожного жира, поскольку является предполагаемым фактором риска артериальной гипертонии, инфаркта, сахарного диабета 2 типа.

Между тем, с таким опасным врагом, как висцеральный жир, довольно легко бороться. Регулярная физическая активность и занятия спортом позволяют убрать «внутренние отложения» висцерального жира, даже если стрелка весов будет продолжать оставаться на месте, резюмировали исследователи.
© 2010 konvenciya.ru

Во Франции скончался автор знаменитой системы похудения Мишель Монтиньяк. Известный диетолог умер в воскресенье, 22 августа, возрасте 66 лет во французском городе Анмас.

Как сообщает местная пресса со ссылкой на мэрию города, похороны Монтиньяка состоялись сегодня. О причинах смерти диетолога не сообщается.

Мишель Монтиньяк, страдавший с детства излишним весом, после множества исследований создал метод похудения, основанный на принципе разграничения продуктов, содержащих липиды и углеводы во время одного приема пищи. После испытания метода на себе диетолог за несколько месяцев похудел на 15 кг. Его первая книга "Ужинайте и худейте", изданная в 1986 году, сразу стала бестселлером во Франции. Вторая книга диетолога "Я ем, а значит, я худею" была издана в 40 странах, где было продано 16 млн экземпляров. При жизни Мишеля Монтиньяка было опубликовано 20 его произведений.

Фотографии Днев_Тренера_по_Питанию : Моя история снижения веса