Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Секреты приготовления омлета
Секреты приготовления омлета
Приготовить омлет – казалось бы, что может быть проще? Оказывается, даже при приготовлении этого простого блюда есть масса нюансов. И чтобы приготовить вкусный омлет, недостаточно знать, что молоко и яйца надо хорошо взбить, вылить на сковородку, туда же покрошить ветчину, помидоры и сыр, всё это закрыть крышкой и подождать минут 5.
Оказывается:
1. Если в смесь молока и яиц добавить муку, то смесь получится менее воздушной и более плотной. В случае, когда муки слишком много, смесь будет похожа на блинную, поэтому с добавлением муки будьте осторожны. Рекомендуют класть не более 0,5-2 ложек муки в омлет, тогда омлет, напротив, будет более воздушный и пышный.
2. Омлет приобретает сливочный привкус, если в него добавить несколько ложек жирной сметаны или майонеза. Сторонники здорового питания могут класть сметану, а не майонез, вкус от этого только лучше, а пользы больше.
3. Чтобы блюдо получилось воздушное и не опало, смесь можно взбивать миксером. Секрет воздушного омлета кроется именно в тщательном сбивании смеси яиц и молока.
Посетив интернет-магазин VOGUELAND.RU, вы увидите как просто быть модным и стильным! Вся модная одежда представлена в роскошных коллекциях от известнейших французских, итальянских, испанских и американских брендов. Мужскую и женскую одежду, обувь в ассортименте, а также изумительные аксессуары - сумочки, украшения, ремни можно заказать он-лайн на сайте магазина VOGUELAND.RU!
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Закуска "Рыбные розы"
[300x225]
Фаршированным яйцам, на мой взгляд, уделяется несправедливо мало внимания. Мало того, что это быстро и вкусно, так это ведь еще и красиво! Да, есть самые обычные варианты - например, классика жанра: яйца, фаршированные начинкой из желтка и обжареного лука. А есть и вот такой - с красной рыбой. Конечно, сегодняшний рецепт более торжественный - его совершенно не стыдно поставить на праздничный стол или предложить долгожданным гостям.
Ингредиенты:
4 свареных вкрутую яйца;
50 г размягченного сливочного масла;
8 тонких ломтиков копченой красной рыбы (лосось, форель);
соль по вкусу.
Яйца разрезаем пополам.
Желтки откладываем в небольшую пиалу, белки выкладываем на блюдо.
Желтки хорошо вымешиваем со сливочным маслом (не растопленным, а именно размягченным - пусть оно постоит немного на кухне при комнатной температуре), солью. Выкладываем в белки.
Сверху каждой половинки выкладвыаем закрученные в рулетик ломтики рыбы.
Немного потренировавшись, вы с легкостью сможете "выращивать" розы, которые украсят ваш стол.
Ну, и немного петрушки или укропа - в качестве листочков для цветов.
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Праздничный закусочный торт
[450x300]Нам потребуется для омлетов:
- 6 шт. яиц;
- 3 ст.л. молока (сливок);
- 3 ч.л. муки;
- 3 ч.л. натертого твердого сыра;
- 100 гр.зелени (шпинат, петрушка, укроп);
- 3 ст.л. томатного соуса (не горький кетчуп);
- соль.
Для крема:
- 1 шт. красного болгарского перца;
- 200 гр. не слишком жирного сыра;
- 2-3 ст.л. майонеза;
- соль.
Выпекаем три разноцветных омлета.
Для желтого (основного) я взяла 2 домашних яйца, 1 ст.л. сливок, 1 ч.л. муки, 1.ч.л., натертого сыра, соль, все взбила и испекла на сковороде под крышкой до готовности.
Для красного, к рецепту основного я добавила 3 ст.л. нежного кетчупа и щепотку молотого красного перца.
Для зеленого, к рецепту основного добавила мелко измельченную зелень петрушки и немного укропа (думаю, что со шпинатом было бы не менее вкусно...).
Это цитата сообщения ирина_овсянникова Оригинальное сообщение
Без заголовка
Пицца "Минутка"
[613x392]Тесто:
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки(без горки, в ущерб)
______________________________
Тесто получается жидкое, как сметана,
его вылить на сковороду и уже сверху положить
любую начинку(колбаса, яйца, оливки, помидоры и др.)
Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
Очень рекомендую тооолстый слой сыра.
Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько
минут, огонь большой не делайте
Сковороду сразу накрыть крышкой,
как только сыр немного расплавился, пицца готова.
Рецепт Евгении с сайта say7. :
Это цитата сообщения Еленка_Еленка Оригинальное сообщение
Картофельные "пальчики"
|
|
|
Время приготовления: 45 минут Описание: Универсальный гарнир - хрустящая корочка снаружи и нежное пюре внутри. Чеснок и кунжут придают пикантность блюду. Советую приготовить побольше, т. к. "пальчики" съедаются быстрее основного блюда! Картофель отварить в мундире, очистить, сделать пюре. Добавить сметану, соль, перец, выдавить чеснок, перемешать. Добавить просеянную муку, яйцо, замесить тесто, добавляя немного муки до тех пор, пока оно перестанет быть липким. Скатать длинную колбасу, от нее отрезать кусочки толщиной 1,5-2 см, раскатать в ладонях "пальчики". Духовку разогреваем до 200 гр., форму для запекания смазываем растительным маслом и греем в духовке несколько минут. Пальчики выкладываем в форму, сверху посыпаем кунжутом. Выпекаем до румяной корочки минут 20-25. |
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
СИДЯ НА ДИВАНЕ(подушки)
http://www.goodhouse.ru/home/DIY/344149/
Такая небольшая деталь, как диванная подушка, эффектно украсит любой уголок дома. Мы покажем несколько техник, позволяющих украсить диванные подушки.
Узоры на бархате.
[показать]Вам понадобится:
• Краска по ткани
• Папка-файл
• Макетный нож
• Макетный клей-спрей
1. Изготавливаем трафарет: для него можно использовать рисунок на обоях, шторах, белье и т. д. Делаем копию на ксероксе, кладем ее на твердую поверхность (доску) и приклеиваем скотчем по периметру. Сверху накладываем прозрачный файл, закрепляем его скотчем и макетным ножом вырезаем трафарет.
2. Наносим на трафарет клеевой спрей и прикладываем к наволочке так, чтобы узор не двигался. Губкой или кисточкой наносим краску точечными движениями сверху вниз, прокрашивая ткань по трафарету. Снимаем трафарет и даем высохнуть.
| [196x250] |
[показать] |
[показать] |
Вышивка лентами
[250x300]Вам понадобится: • Тонкие атласные ленты шириной 3–5 мм
• Иголка с толстым ушком
• Пяльцы, тесьма
• Бархатная подушка
• Исчезающий фломастер
1. Выбираем узор, наносим его фломастером на лицевую сторону подушки.
Вышиваем узор, используя 2 вида стежков. Стежок «вперед-назад»: вкалываем иголку с лентой, делаем лепесток длиной 1–1,5 см и продеваем. Стежок «узелок»: вкалываем иголку, несколько раз обматываем вокруг нее ленту и прокалываем на изнанку рядом с тем местом, откуда сделали первый прокол.
Получается бутон.
2. Стежком «вперед-назад» делаем «лесенку» по периметру наволочки.
3. Собираем тесьму длиной 15 см на иголку, прикалываем ее в таком виде к подушке и пришиваем.
| [показать] |
[показать] |
Подушка с хризантемами из фетра
Это цитата сообщения Demjanka Оригинальное сообщение
Спецвыпуск Вяжем сами №4 2010 Вязаные лучшие модели
В номере представлена 31 модель. Модели связаны крючком и на спицах: преимущественно ажурные модели для летнего сезона. Присутствуют модели для всей семьи.
Формат: PDF
Страниц: 34
Размер файла: 17,22Mb
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Вкуснейшие холодные фруктовые десерты
ЯБЛОЧНОЕ ЖЕЛЕ
1 кг яблок
1 кг лаймов
1,6 кг сахара
1 лимон
Яблоки почистить, вырезать сердцевину, разрезать на 4 части. В кастрюлю налить 1 литр воды, добавить сок лимона и яблоки. Варить 45 минут. Остудить и процедить. Должно получиться примерно 1,3 литра сока. Добавить сахар и перемешать.
Из лаймов выжить сок и добавить к яблочному соку. Поставить на сильный огонь - варить 5-7 минут, постоянно помешивая. Остудить в прохладном месте.
ЖЕЛЕ В АРБУЗЕ
1 арбуз
2 ст.ложки желатина
1 стакан сахара
Арбуз разрезать пополам и вынуть мякоть. Крупные куски мякоти без косточек оставьте, а мелкие, тоже без косточек раздробите, перемешайте с желатином, сахаром и оставьте на 1 час. После медленно нагревайте (не доводя до кипения), чуть охладите, реремешайте с крупными кусками мякоти. заполните половинки арбуза этой массой и в холодильник.
Владельцам уже существующих сайтов или тем кто планирует создать свой сайт будет интересна данная информация. Компания All-CMSka.ru предлагает качественные joomla шаблоны, расширения и модули, а также шаблоны dle для сайтов. Наполнение сайта плагинами сделает его работу функциональной и полноценной. Также доступна услуга "Сайт под ключ". Недорого, четко, качественно!
Это цитата сообщения ElenaMoonlit Оригинальное сообщение
Овечка Бяша
[300x225]
[300x225]Мастер-класс
Это цитата сообщения Лидия-Бирюза Оригинальное сообщение
Оболденная вкуснятина!
|
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Мясо с рисом по-арабски
350 г мяса
200 г риса
1 луковица
1 лайм
50 г сметаны
несколько веточек петрушки
200 мл томатного сока
подсолнечное масло для жарки
соль, перец – по вкусу
Это цитата сообщения Инна_Снежная Оригинальное сообщение
ПИКАНТНЫЕ КОТЛЕТКИ (ОТ ГАЛЮШИ)
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Бананово-яблочный кекс
[500x325]Тема сладостей на кухне продолжается. Надеюсь, она ещё вам не надоела? Как бы там ни было, детям точно не надоест, а их нужно баловать и, как сказала атаманша из «Снежной королевы»: «…тогда из них вырастут настоящие разбойники».
При наличии миксера всё происходит очень быстро и легко, ОТК в лице Софьи Михайловны принял продукцию без претензий.
Это цитата сообщения rusikrusi Оригинальное сообщение
Соленая соломка
Соломка получается такой же вкусной, как и магазинная, нет еще вкуснее!
[показать]
Продукты:
мука - 500гр
разрыхлитель - 1 пакетик (11гр.)
сл.масло - 100гр
яйцо - 1большое
сахар - 50гр
желток - 1шт.
соль- для посыпки соломки
Муку смешать с разрыхлителем, добавить натертое сл.масло (или можно порубить ножом прямо с мукой). Затем добавить взбитое яйцо с сахаром. Замесить некрутое тесто. Дать тесту немного отдохнуть (ми.30) .Тесто тонко раскатать и разрезать на полосочки. Полосочки скатать жгутиками, затем жгуты разрезать на равные части и выложить их на смазанный маслом противень. Соломку смазать взбитым желтком, обсыпать крупной солью и выпекать мин.10-15.
Также можно сделать сладкую соломку, просто в тесто добавить побольше сахара.
Всем приятного аппетита!!!!
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
ВАФЛИ ХРУСТЯЩИЕ!!!
[480x355]Состав:
яйца - 4 шт,сливочное масло или маргарин - 200 г,сахар - 1 стакан,сахарная пудра - 1/3 стакана,ванильный сахар - 1 ч. ложка,мука - 1 стакан
Приготовление Яйца взбить с сахаром. Добавить ванильный сахар, сахарную пудру и растопленное сливочное масло - все взбивать миксером на небольшой скорости до однородности. В тесто всыпать просеянную муку и перемешать. Вафельницу хорошо нагреть, смазать растительным маслом обе полуформы. На нижнюю полуформу налить 3-4 столовых ложки теста, закрыть вафельницу и за ручки сжать крышки (при этом начнется интенсивное выделение пара - будьте осторожны, чтобы не обжечься (!).Через 1-3 минуты открыть вафельницу, аккуратно снять вафлю и сразу же свернуть ее трубочкой (сворачивать нужно, пока она еще горячая, т.к.когда вафля остынет ее не удастся свернуть - будет очень ломкой).Готовые вафли выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Орешки со сгущенкой!!!
[400x254]
Состав:
масло сливочное - 100 гр,
сахар - 1/3 стакана,
яйца - 2 шт,
майонез - 100 гр,
крахмал - 1/3 стакана,
мука - 2 стакана
сода - щепотка
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром. Добавить размягченное масло (или маргарин), майонез, крахмал, соду погасить. Замесить тесто, постепеннодобавляя муку. Тесто должно быть однородное и пластичное.
Выпекаются орешки в специальной форме - орешнице. Перед началом выпечки хорошо разогрейте форму и смажьте растительным маслом (например, кисточкой или тампоном). Для следующих партий орешков смазывать форму уже не понадобится. Заполняйте форму примерно на 2/3 объема и выпекайте до зарумянивания.
Для начинки сварить сгущенку. Для этого закрытую банку сгущенки залить в кастрюле водой (так чтобы банка была полностью под водой) и варить 3-3,5 часа. Если варить в скороварке, то процесс значительно ускоряется, и сгущенка будет готова через 45-60 минут. Чем дольше варить сгущенку, тем коричневее она будет. Главное - не переборщить.
Приготовленной сгущенкой наполнить половинки орешков и соединить их.