Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Нежный, тающий во рту лимонный кекс с изюмом
[показать]Нежный, тающий во рту лимонный кекс с изюмом. Такой легкий, что съесть можно много и не заметить!
Воздушный кекс с кислинкой и большим количеством изюма -прекрасный десерт к чаю
[показать]Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Носки с узором из полос
.
[480x640]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Обалденная кабачковая аджика на зиму
[показать]Обалденная кабачковая аджика на зиму. Идеально гармонирует с мясом или просто, как намазка на хлеб.
[показать]Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Слойки с фруктами
готовое слоеное тесто
фрукты и ягоды
начинка:
заварной крем
для украшения :
сахарная пудра
Приготовление крема:
В кастрюльку налить 300 мл молока,100 г сахара и палочка ванили довести до кипения.
3 желтка взбить с 2 ч.л с горкой кукурузного крахмала.
Хорошо размешать чтобы не было комочков.
Влить немного горячего молока в желтки и размешать.
Влить желтки в молоко и проварить до загустения при постоянном помешивание.
Охладить.
Формовка и выпечка слоек:
Духовку нагреть до 200 градусов.
Тесто нарезать на квадраты 10 на 10 см.
Отступив от краев 1 см сделать разрезы не доходя до краев.
Наполнить середину начинкой сверху распределить нарезанные фрукты или ягоды.
выпекать в течении 10-15 минут или до золотистого цвета.
остудить на решетке и присыпать сахарной пудрой.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Держатель для полотенца
Держатель для полотенца - это красивая, удобная и практичная вещь, подходящая к любому стилю оформления интерьера кухни или ванной комнаты. Держатель, связанный крючком, также может стать отличным подарком, который позволит разрушить закореневший стереотип, что полотенце дарить - плохая примета. Хорошо, пусть многие уверены в этом, но ведь на держатель для полотенца эта примета не распространяется
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Грушево-яблочный пирог "Нежность"
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 300 г
Сахар - 75 г
Сливочное холодное масло - 200 г
Холодная вода -3-4 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Начинка:
Сливочное масло - 50 г
Груша- 2 шт.
Яблоки - 4 шт.
Сок и цедра - 1 лимон
Сахарная пудра ванильная - 150 г
Для украшения:
Сахарная пудра - 20- 30 г
Приготовление:
1. Готовим тесто. В чашу комбайна положите муку, соль, сахар, масло кусочками и перемешайте. Добавьте холодную воду и снова перемешайте. Можно замешивать тесто и вручную. Сформировать из теста шар, оберните его полиэтиленовой пленкой и положите в холодильник минимум на 1 час.
2. Делаем начинку. Нарежьте яблоки на мелкие кусочки. В большой сковороде растопите масло, добавьте яблоки порезанные на мелкие кусочки и тушите 5 минут. Добавьте нарезанную на кусочки грушу, сахарную пудру, лимонную цедру с соком. Тушите помешивая в течение 10-15 минут, или пока масса не станет мягкой и густой.
3. Начинку немного остудите. Разделите тесто пополам. Из первой половины теста вырежьте круги. Выложите вторую половину теста на дно формы. Круги теста выложите по бортам формы. Выкладываем начинку на дно, круги заворачиваем к центру.
4. Отправляем пирог в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 45 - 50 минут.
5. Готовый пирог охладите. Посыпаем готовый пирог ванильной сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
[537x358]
[537x358]
[537x358]
[537x358]
[537x358]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пивной салат "Боцман"...
Всё произошло, как всегда нежданчиком. В выходные заглянули гости и привезли жбанчик пива, да тёши холодного копчения.
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Куриные крылья в невероятно вкусном апельсиновом маринаде
[показать]Сын даже тарелки облизывает, чтобы не капли маринада не оставить!
[показать]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Лепешки на кефире с начинкой
https://vk.com/feed?w=wall-67053840_35329
[282x56]Это цитата сообщения koko_shik Оригинальное сообщение
Обвязка края. Кайма и обвязка угла салфетки крючком в филейной технике
Это цитата сообщения Osen-Valentina Оригинальное сообщение
ВЯЖЕМ МОТИВАМИ, САЛФЕТКА, ДОРОЖКА, СКАТЕРТЬ
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Вяжем крючком бабочку. Схема
Вяжем крючком бабочку. Схема
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Салфетка *Brenna* от Patricia Kristoffersen
Очень красивая салфетка связанная крючком пополнит вашу коллекцию знаменитых салфеток от Patricia Kristoffersen.
⤵️
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Полезнейший пирог «Улитка» со шпинатом
Вот как нужно готовить шпинат, чтобы его с удовольствием ели даже дети.
[700x437]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Шоколад «Домашний» без красителей и консервантов
1.
[604x453]
Это цитата сообщения Дара_Свет Оригинальное сообщение
Вишня вяленая
Вишня без косточек - 2кг
сахар для отделения сока - 800 грамм
сахар для сиропа - 360 грамм
вода - 420 мл.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ И КОММЕНТАРИЙ
1. Удалить из ягод косточки. Старайтесь сохранить целостность ягод, так ягоды выглядят красиво и цельно.
2.Складываю вишню в кастрюлю, засыпаю сахар, перемешиваю, оставляю на время для отделения сока вишни. Периодически перемешиваю лопаткой, чтобы весь сахар растворился. Старайтесь перемешивать аккуратно, чтобы не повредить ягоды.
Выдерживать ягоды для отделения сока следует примерно ночь, при температуре в помещении 20-22*С.
Далее ставим дуршлаг в высокую кастрюлю , перекладываем в него ягоды. Периодически встряхиваем дуршлаг, стараемся чтобы ягоды выделили больше сока.
У меня вишня стояла в дуршлаге тоже примерно 8-10 часов, в результате отделилось примерно один литр чистого вишневого сока на сахаре. Такой сок можно временно хранить в холодильнике, либо довести до кипения и законсервировать.
Далее взвешиваем оставшуюся вишню без сока, от этого берем расчет воды и сахара для сиропа.
3. Выдержать плоды в горячем сахарном сиропе.
У меня получилось 1200 грамм вишни без сока.
По схеме на каждый килограмм вишни без косточек требуется 300 грамм сахара и 350 мл. воды, у меня 1200 грамм вишни, значит отвешиваю 360 грамм сахара, и отмеряю 420 мл. воды.
Заливаю воду в кастрюлю, добавляю сахар, перемешиваю, даю сахару раствориться и сиропу закипеть.
Засыпаю в сироп вишню, перемешиваю, даю закипеть, тут же убавляю огонь до малого и выдерживаю ягоды при малом кипении (шептании сиропа) 7-10 минут. Периодически перемешиваю, чтобы ягоды пропитались сиропом равномерно и полностью.
Выключаю огонь, оставляю кастрюлю с ягодами настаиваться в горячем сиропе, до остывания сиропа примерно до 40-50*С, до теплого сотояния, пока ягоды еще теплые, но сахар не застыл и ягоды не слиплись.
После остывания ягоды переливаем вместе с сиропом в дуршлаг, и оставляем на несколько часов, пока вся жидкость не будет удалена с ягод. Периодически можно дуршлаг встряхнуть.
4. Сушка, вяление плодов.
Ягоды выкладываю на противень электросушилки, получилось полных два поддона. Выкладывала на сетку, чтобы не провалились. Снизу подставляла сплошные поддоны, была опасность, что вишневый сок потечет. Но, ягоды были хорошо сделаны, лишняя жидкость удалена практически полностью, поэтому сплошные поддоны/пластины не понадобились, остались чистыми.
Включаю режим сразу 3 (Изидри), температура которого соответствует примерно 55-65*С, и пошел процесс сушки, вяления вишни.
Вялила вишню я три часа при этой температуре. Первоначально была задумка, провялить вишню три часа при 55-65*С, потом перевести на легкий режим 35*С (для травы), но результат показал, что вишня хорошо провялилась, ягоды практически сухие, в меру липкие, в меру мягкие, пластичные и пересушивать дольше нет смысла, дабы не пересушить совсем.
Добиваемся готовности продукта до состояния:
- мягкость, пластичность
- отсутствие выделения сока (жидкости) при надавливании.
[650x487]
Серия сообщений "EZIDRI":
Часть 1 - Вишня вяленая
Часть 2 - Абрикосы вяленые
Часть 3 - Технология вяления арбуза и дыни
Часть 4 - Яблочная пастила
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат "Муравейник"
[показать]Вкусный домашний салат. Такой салат может занять достойное место на праздничном столе.
[показать]Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение
Кекс с маком и орехами
[575x431]Рецепт от юльетты
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Вязание крючком. Пледы и покрывала из ромбов
Пледы и покрывала из ромбов крючком. Схема - одна, а при использовании пряжи разных цветов и оттенков могут получиться абсолютно разные варианты
