Уймись, печаль! Свиная отбивная
мой голод утоли и отрезви...
А так хотелось призрачного рая,
а так хотелось неземной любви.
(Шепелева Т.А.)

Как же будит фантазию и аппетит отрезанный поперек и отбитый кусок свининки.
1. можно просто посолить и поперчить и на сковородочку
2. можно посолить-поперчить и искупать в кляре, и опять на сковородочку. А вот кляр... и опять фантазии: можно в мисочку разбить яичко, взбить его вилочкой, а в тарелочку муки и купать отбивнушку, то в яицо, то муке пару раз. А можно в мисочку к яичку добавить пару ложек сметанки и опять купать. А можно сделать кляр - тесто: к яичку добавить молочка или минералочки, пару столовых ложечек муки и сделать тесто , как жидкая сметанка и в нем купать отбивнушку.
3. А можно примариновать до жарки. и мало, что может сравниться по развитию фантазии с маринадиком. Можно мариновать в кефире, вине, минералке, лимонном соке, томатном соке... А можно в мисочку положить сольки, пару ложек приправы для свининки и пару ложек растительного масла и с этой смеси искупать свининку.

Фантазируйте и приятного аппетита!
[700x525]

[700x525]

никогда не торопись с выводами.
если ваша жена берет банку кофе, не торопитесь подставлять чашку. не факт, что она собралась его заварить.
глядите-глядите, она сыплет 10 ложек в 1 литр воды и зачем-то добавляет 1 столовую ложку соли ( она не гадость вам замыслила за то, что вы носки по комнате разбросали). Ну а когда она погрузит туда бязь и помешивая минут 30 будет ее варить, не думайте, что она ведьмочка, как вы, в принципе, давно и подозревали. А когда она сошьет из затонированной бязи такие тушки , опять не торопитесь с выводами.
Продолжение следует...
[700x525]

зашла сегодня на работу и нашла некоторые проблемки, которые придется решать. иногда кажется, что жизненый горизонт безоблачен, потом раз, и какие-то проблемки тучками появляются. и вспомнилось мне. что лорд Кельвин на новогоднем заседании Английской Королевской академии наук, в 1900 году, тоже говорил, что на безоблачном небе физики остались только 2 облачка: ну, не укладывались опытные данные по излучению абсолютно твердого тела в теоретическую кривую, построенную на основе волновой теории и ну, никак не находился эфирный ветер, а в остальном все теории в физике открыты. И, что? Разрешились оба облачка силами Эйнштейна и Планка. и родились СТО и квантовая физика.
К чему это я? Может и неплохо : небольшие тучки? разрешишь проблемку и красота
похоже депресняк крепчает, хорошо, что не маразм

размышления у открытой двери шкафа.
моя подруга, умница и красавица. опять выходит замуж. и я желаю ей всяческих благ.
ну, и с чего бы грустные мысли? у меня нет вечернего платья, т.е. абсолютно ни-ка-ко-го. "так пойди и купи" скажет любой здравомыслящий человек, в чем, собственно, проблема?
А проблема в том, что минимальный рост, на которой есть вечерние платья 164, а если твой рост полтора метра в прыжке, то и иди в "детский мир", что завтра и сделаю, все равно только там есть обувь 33 размера. Вот такой депресняк.

[700x525]
В деревне

В конец отощавший кот
Одну ячменную кашу ест...
А ещё и любовь!

Мацуо Басё

«…Унесите по триста пятьдесят грамм водочки, томатный сок со льдом, селедочку с горячей картошкой, редисочкой, салатиком, уносите горячий борщ в горшочке со сметаной и пампушечками с чесночком.
Немедленно заберите жареную скумбрию с пюре и соленым помидорчиком.
Унесите также хлеб свежий белый горячий с хрустящей корочкой, масло сливочное со льдом, икру из синеньких и капусточку квашеную с сахаром.
Мы все это есть не будем, мы пойдем на пляж и там подохнем, захлебнувшись слюной, на их проклятом турнике в этот солнечный воскресный день.» (М. Жванецкий «О лете»)
А вот смог бы отказаться от этого роскошного пиршества даже самый оголтелый адепт здорового образа жизни – большой вопрос. Сомневаетесь? Ну попробуйте, хотя бы икру из синеньких, ту самую «заморскую баклажанную», кстати на столе царя Ивана Грозного икра могла быть только в посттравматическом сне Шурика, потому, как в Россию была завезена в 17 веке из Ирана.
В Одессе это делают так:
1. Уложите в ряд на противне 4 толстеньких синеньких, 6 сладких перчиков и запеките с двух сторон (минут 20-25 с одной и 15-20 с другой)
2. Сделайте на попке пары помидоров крест-накрест надрез, обдайте горячей, а затем холодной водой и снимите шкурку
3. Вооружитесь ножом и рубите вдоль и поперек и баклажана, и перцы, и помидоры.
4. Мелко порежьте репчатый лук и протрите на мелкой терке пару долек чеснока.
5. Сложить продукты в салатник, посолить, заправить уксусом по вкусу, полить маслицем растительным и хорошо вымешать.
Существует и вариант заготовки такой икры на зиму:
1. Испечь и очистить перцы и баклажаны.
2. Обдать кипятком и холодной водой помидоры и очистить.
3. Уложить баклажаны, перцы, помидоры в банки ( литровые и пол-литровые)
4. На пол-литровую банку насыпать 10г соли, добавить 1,5ст.ложки уксуса
5. Стерилизовать пол-литровые банки 60 минут, литровые 90 минут
6. Зимой останется только открыть баночку, порубить помидоры, перцы, баклажаны добавить нарезанный лук – чеснок
7. Заправить растительным маслом и лето ворвется к вам

Приятного аппетита!
[700x525]

Толстый кот,
Лениво хвостом шевеля,
Дразнит бабочек.

Кобаяси Исса
[700x525]

у нас во дворах уже несколько лет сами жильцы высаживают цветы, теперь стали появляться и скультуры. Вот такой чудик появился у соседнего подъезда
[700x525]

круглогодично варю для попить компоты ( морсы, лимонады). и однажды, когда мои домашние "запились" , мне пришла в голову мысль, а ведь это классная заготовка для:
трансформация 1: ЖЕЛЕ. Замочить желатин, как указано на пачке, в компоте ( морсе, лимонаде), оставить на час для набухания, погреть до растворения желатина, процедить и залить 2 стаканами компота ( морса, лимонада), разлить по формочкам, охладить и в холодильник.
трансформация 2: КИСЕЛЬ. отлить в чашку компот ( морс, лимонад), добавить полторы столовые ложки крахмала и слегка взбить венчиком, вылить в кастрюльку с компотом ( морсом, лимонадом). общий объем примерно 1 литр.
трансформация 3: КАША ДЛЯ МАЛЫША. вашему малышу надоела на молоке, всарите на компоте. мои, когда были малышами обожали такую кашку-малашку.
[700x525]

наш сын, наплевав на отсрочку, взял академку и ушел в армию в этот призыв. всем ждущим - терпения, служащим - здоровья и сил.
[449x500]

не в смыле суперзвезд. как филлип бедросович, а в смысле раскаленных шаров, в которых идут термоядерные реакции, а если звезда еще и массивная, то в ходе этих реакций, рождаются элементы до железа, а более тяжелые родятся. когда взорвется звезда сверхновой. поэтому каждый атом, из которого состоим мы, был когда-то в недрах звезды или родился, при ее взрыве, а значит мы - дети звезд.
рассуждая в этой логике, все эти выходные я купалась в фотанах Петергофа, потому что резвились мы в водах озера, входящего в системы водоводов этих самых фонтанов, и рано или поздно, а вода взетнется ввысь из, разрываемой Самсоном, пасти льва на Большом каскаде. О как.
[700x525]

примерно так я мурлыкала, варя очередные массажные плиточки, которые есть ничто иное, как твердый крем для тела. варятся просто, на водяной бане:растопила 15г воска, добавила 70 г масла какао, по 15 г масел карите и кокоса, по столовой ложке масел виноградной косточки и абрикоса, сняла с огня, немного остудила и добавила капель20 ЭМ мелисы, разлила по формочкам, в холодильник и , вуали, можно с плиточками идти, принимать душ. А потом растопить теплом своих рук эти плиточки и помассажировать себя всю, такую свежую, слегка смыть под душем и,такой нежнокожей и благоухающей Афродитой, явиться пред очи восхищенного мужа.
Что-то меня занесло
[700x525]

По благословению святейшего патриарха Московского и всея Руси Кирилла Cинодальный отдел по церковной благотворительности и социальному служению объявляет сбор помощи погорельцам.

Необходимо:


-Постельное белье, матрасы, одежда — и на жару, и осенняя, и теплая (для людей, у которых сгорело абсолютно все), полотенца, посуда, сковородки, чайники, бытовая техника, электроприборы, светильники;

-Еда (крупы, консервы);

-Сборная мебель (чтобы удобней было довезти);

И все, что нужно человеку, которому необходимо как-то жить после такой беды.

Вещи можно приносить в Синодальный отдел по будням с 9 утра до 9 вечера.

Денежные пожертвования можно перечислять по реквизитам Синодального отдела по церковной благотворительности:

ПРО Отдел по церковной благотворительности и социальному служению

Русской Православной Церкви (Московского Патриархата),

Юр. адрес: 109004 г. Москва, ул. Станиславского, 29

ИНН 7709048164, КПП 770901001, ОГРН 1037739255762

Р/с 40703810200000001493 в ОАО Банк «Петрокоммерц»,

к/с 30101810700000000352, БИК 044525352

В графе «назначение платежа» следует написать «Помощь погорельцам»

наверно, беда не должна быть чужой.
[700x465]

- Как будет по-английски "окрошка" ?
- Oh, baby...
(бородатый анекдот)
история окрошки гораздо бородатей. Упоминание о квасе. который и делает окрошку окрошкой, относятся к 10 веку, и ,по одной из версий, квас с натертой в него редькой стал прообразом современной окрошки. По другой версии, за окрошку мы должны быть благодарны бурлакам с Волги и низкому развитию стоматологии того времени. Дело в том, на обед бурлакам выдавали квас и воблу, а зубы у многих оставляли желать лучшего, поэтому они, бедные, размачивали воблу в квасе, потом для сытности стали добавлять крошки и овощи. Сегодня мы можем наслажнаться всем многообразием окрошек: на квасе, кефире, сыворотке, минералке и , для любителей экстрима, пиве. Что в нее класть знает всяк, у нас дома прижился вариант с псковским нау-хау: картошку не крошим в окрошку, а отваренную молодую картошечку едим вприкуску с холоднючей окрошой.
Приятного аппетита!
[700x525]

готовить просто-есть приятно.
1. В казане ( обожаю эту посудину) раскалить масло и обжарить кусочки свинины ( хотя ни один уважающий себя венгерский повар не будет готовить паприкаш из свинины, только телятины или куры, на худой конец, еще есть вариант из рыбы, а вот черное (говядина) и жирное(свинина) мясо ни-ни.)
2. добавить нарезанный репчатый лук и пару долек чеснока, обжарить
3. добавить три - четыре нарезанных полукольцами перцев, обжарить.
5. параллельно с этим на сковороде обжарить нарезанный кружками баклажан и уже обжаренным отправить его в казан.
6. три помидора разрезать пополам и протереть на крупной терке, пюрешку в казан. убавить огонь и минут 25 тушить на слабом огне помешивая и , при необходимости, подливая немного воды
И когда мне оставался практически завершающий шаг, позвонила моя приятельница, с которой дружим много лет, она скоро выходит замуж и нам надо было кое-что обсудить, а так как я недавно, приехав в отпуск, попала на второй день с аппендицитом в больницу, динуська мне посочуствовала ( причем совершенно искренне) " аппендицит - это ужасно, особенно в нашем возрасте..." и задумалась я о своем видимо очень преклонном возрасте, как только не забыла про паприкаш( хотя и склероз в моем возрасте простителен...)
7. добавить пару столовых ложек сметаны и еще минут 5-10 потушить, не забыть посолить. на гарнир отварен рис.
Приятного аппетита!

А про возраст... Все в мире относительно ( и я молода, не только тогда, когда сравниваю свой возраст с возрастом Вселенной) Конечно, мой старший сын, с минуты на минуту может сделать меня бабушкой, но моя пятилетняя дочь, требуя из платка сделать вечернее платье, потому, как ей срочно пора на бал, напоминиет мне, что я молодая мама.
[700x525]

надекупажилась маленькая в пару
[700x525]

Читать далее...

муж вынес мусор. а я даже не включала " пилораму"...

Некоторые источники утверждают, что родоначальниками гаспачо были погонщики мулов. В дальнюю дорогу они снаряжались: глиняным горшочком, нехитрой снедью, которая состояла из чеснока, оливкового масла, огурцов, сухарей.

Процесс приготовления блюд был незатейлив. Головку чеснока они перетирали между камнями, добавляли в эту чесночную массу соль и оливковое масло. Этой чесночно-оливковой массой смазывали горшочек изнутри. Затем слоями складывали туда нарезанные овощи помидоры и огурцы, все это овощное великолепие перемежалось с хлебной крошкой, сверху посыпали сухарями и поливали оливковым маслом. Затем горшочек заматывали в мокрую тряпку и выставляли на солнце. К тому моменту как тряпка становилась сухая, считалось, что блюдо готово.

не будучи погонщиком мулов, гаспачо готовила так
1. запечь в духовке 3-4 перца, снять шкурку.
2.надрезать помидоры крест-накрест, обдать кипятком, а потом холодной водой, снять шкурку
3. в блендер положить небольшую луковку, пару долек чеснока, порубить. необязательно до конца
4. в тот же блендер положить перец, помидоры. пару небольших и очищенных огурцов и взбить
5. посолить. поперчить, разбавить очень холодной водой, добавить при подаче несколько кубиков льда
ПРиятного аппетита!
[700x525]