***
Харчо –
харч – о!
Павел Митюшёв, из стихотворения "Еда"

1. Из говяжей грудинки ( или бараньей) сверить крепкий бульон.
2. На снятом с бульона жире потушить мелко нарезанный лук и чеснок. (У меня еще маленькая морковка была , и ее потерла и потушила).
3. Добавила соус ткемали ( Не было алычи, а жаль), хнели - сунели.
4. Из банки достала помидоры в собственном соку, порубила и на сковородку положила. там я их и потушила ( практически стихи, так ведь и суп какой готовлю: не суп - песня)
5. Промыла рис, положила в бульон, туда же поджарку.
6. Посолила, и минут 25 на медленном огне. Еще в рецептах предлагается грецкий орех добавить, но мои не одобрили. но попробовать стоит.
7. Я готовлю все на глаз, из "Книги о вкусной и здоровой пище" рецепт такой:
На 500 г говяжей грудинки - 2 литра воды, 2 головки лука, 3 зубчика чеснока, 2 свежих помидоров( 2-3 в собственном соку), 0,5 стакана риса, 0,5 стакана кислых слив( я брала 3-5 ст.ложек ткемали).

[показать]
http://fotki.yandex.ru/users/fizichka-ya/view/392163/

Самурай – скушал рис, выпил чай...

Мы, конечно, не самураи, но не можем не согласиться с тем, что рис - прекрасный гарнир, и к мясу, и к рыбе. Не зря в давние времена рис в Японии хранился в зданиях, которые назывались «окура» или иначе «акура». В современной Японии словом «акурасё» называют министерство финансов, что можно перевести как «хранилище риса».
На Востоке рис слывет непременным атрибутом каждого дня жизни, каждого приема пищи. Недаром выражения "приятного аппетита!" на некоторых восточных языках в буквальном переводе означают "угощайтесь рисом", а "прием пищи" - "рисовое кушанье".
А название японского автомобиля "Honda" означает "главное рисовое поле".

1. Вот и отварим рис (особенно вкусно получается рис в пароварке, в емкость для варки риса всыпать стакан риса, залить два стакана воды и посолить, на минут 30 включить пароварку).
2. На сковородке на сливочном масле обжарить мелко резанный лук и тертую морковку. Добавить отваренный рис, немного потушить вместе.

Одна из легенд, бытовавших на Русском Севере, говорит, что жемчуг рождается в реках, куда заходит царская рыба – семга. Именно в ее жабрах зарождаются эти великолепные камни.
Жемчуг в семге не нашло, а вот полезный и вкусный ужин очень даже получился.

3. Семгу посолить, поперчить ( смесь перцев), полить соком лимона. В пароварку на 30 минут

[показать]
«семга на пару и рис» на Яндекс.Фотках

Приятного аппетита

Летит, летит ракета вокруг земного света,
А там сидит Гагарин - простой советский парень.

К конкурсу к Дню космонавтики сшили вот такую ракету с космонавтом. В интернете нашли выкройку.
[показать]
«Через тернии к звездам.» на Яндекс.Фотках

[показать]
«Через тернии к звездам.» на Яндекс.Фотках

Вздыхая, пыхтит пароварка моя.
Смотрю телевизор и радуюсь я.
Но я не ленюсь и обед будет в срок.
Отмерит все точно мой таймер - звонок.

Курицу я чуть - чуть посолила,
Посыпала перцем и крышкой накрыла.
Ой, нет , овощей я еще положила
И воду по метку в бачек - то налила.

[показать]
«кура на пару» на Яндекс.Фотках

[показать]
«овощи на пару» на Яндекс.Фотках

Теперь диетическую и на пару
На радость семье всей готовлю еду.

Как - то так.

Пар + кура + гарнир
Будет нам сегодня пир!


Пароварка - очень нужный предмет.
Надо купить, коль ее дома нет.

Одна наша приятельница уже семь живет в Канаде, приезжая иногда в родной город. Захотелось сделать альбом, который напоминал бы о нашем городе.
Нашлись вот такие картонные фигурки, я их покрасила умброй, а потом почпокала почти сухой губкой золотой краской. Получилось почти бронза.

[показать]
«вот такие фигурки купила к альбому» на Яндекс.Фотках

Медный всадник и Исакий , трудно представить что-то более питерское, может корюшку только.

[показать]
«разворот альбома» на Яндекс.Фотках

А в уголке натирка, стразики и через трафарет почпокала умброй.

[показать]
http://fotki.yandex.ru/users/fizichka-ya/view/387807/

Почему-то скамья напоминает наши парки

[показать]
«страничка» на Яндекс.Фотках

[показать]
http://fotki.yandex.ru/users/fizichka-ya/view/387810/

[показать]
http://fotki.yandex.ru/users/fizichka-ya/view/387811/

[показать]
http://fotki.yandex.ru/users/fizichka-ya/view/387814/

Вот такой подарочек.

"Ваши дети просидели перед телевизором, глядя мультики, 8 часов подряд прямо в пижамах, а вы в это время сидели счастливая за швейной машинкой, наслаждаясь тем, что вас никто не дергает. "
Многим знаком этот пунк из "Вы настоящий хендмейкер, если..."

Мне он вспомнился сегодня утром и перефразировался в " Вы настоящий хендмейкер, если ваша дочь в пижаме занимается вместе с вами декупажем по ткани и просит "мама, сними мастер - класс"


Итак, мастер - класс от Апполинарии. Декупаж на ткани.

1. Уложите на канву тарелку и обведите ее. Это и будет основа салфетки. Вырежьте ее.
2. Вырежьте понравившиеся мотивы салфетки, приготовьте клей для декупажа по ткани и кисть. Канву положите на файлик.

[показать]
«полин декупаж на ткани» на Яндекс.Фотках

3. Отделить от мотивов два белых слоя.

[показать]
«полин декупаж на ткани 2» на Яндекс.Фотках

4. Двигать кистью от середины аккуратно приклеить мотивы.

[показать]
«полин декупаж на ткани 3» на Яндекс.Фотках

5. Высушить клей, Затем прогладить между листами бумаги. Осталось только пришить кружева по краю и подарок бабушке к Пасхе готов.

[показать]
«полин декупаж на ткани 4» на Яндекс.Фотках

У нас в семье придерживаюсь поста только я, поэтому готовлю так, чтобы и постное блюдо получалось, и путем небольших преобразований - очень даже с мясом.

Рецепт 1. Суп грибной с чечевицей.

1. Сварить из сухих грибов бульон.
2. На постном масле обжарить мелко порезанный лук и потертую морковь, а также отварившиеся грибы ( мелко порезать)
3. В кипящий бульон положить картошку, "мистралевскую" красную чечевицу, поджарку. Не забыть посолить и варить на медленном огне минут 20 - 25.

[показать]
«грибной чечевичный суп» на Яндекс.Фотках

Рецепт 2. Овощи в горшочках с грибами ( с мясом)

1. В "горшок пустой, предмет простой" положить мелко порезанный лук. морковь, порезанную кружками, картошку - кубиками, размороженные шампиньены - какие есть.
2. Залить кипятком, посолить.
3. В горшочки для домашних - вниз мясо.
4. Поставить в духовку на 1,5 часа.
5. Главное - потом не перепуть горшочки.

[показать]
«овощи в горшочках» на Яндекс.Фотках

Рецепт 3. Фасоль с грибами.

1. Замочить фасоль на 3 - 4 часа. отварить в течении часа.
2. В казане ( или любой тостостенной посудине с высоким бортом) обжарить лук, морковь, грибы, 5 долек чеснока, просто раздавленных.
3. Добавить пару ложек томатной пасты, потушить.
4. Добавить фасоль, долить кипяток и на медленном огне тушить минут 45, не забыть посолить - поперчить.
5. Пожарить отбивнушки ( тем, кто не на посту)

[показать]
«фасоль с грибами» на Яндекс.Фотках

Приятного аппетита!

Прошло и 8 марта, а я только закончила подарок на 23 февраля. Хотя это и логично - фотографии были с празника. Получился вот такой альбом.

Девушки с работы мужа придумали для мужчин вот такую призывную комиссию.

Обложка "Мы парни бравые!"

[показать]
«обложка альбома» на Яндекс.Фотках

Первый разворот : "Равнясь! Смирно!" Конечно все началось с построения ( я сделала фотографии книжечкой), мужчины получили на руки медкарту, вот и обмениваются впечатлениями.

[показать]
«первый разворот» на Яндекс.Фотках

Второй разворот: Попади в стакан, каждый мужчина с этим справиться, и , на радость ГИПДД, пройди по линии ( в кармашке). На кармашке - объемная деталька.

[показать]
«второй разворот» на Яндекс.Фотках

Третий разворот: Можно видеть медкомиссию, а если потянуть за ленточку, то и главный конкурс.
[показать]
«третий разворот» на Яндекс.Фотках

[показать]
«третий разворот2» на Яндекс.Фотках

Четвертый разворот: "Делу - время, потехе - час"

[показать]
«четвертый разворот» на Яндекс.Фотках

Пятый разворот: " Вот такая силища богатырского дыхания", ну и собственно медкарта.

[показать]
«пятый разворот» на Яндекс.Фотках

Вот такой альбом супергерою.

Счастья!!!Здоровья!!! Долгих лет жизни!!!
[700x492]

В декупаже на ткани все решает салфетка. ( вспомнилось "кадры решают все").
Я увидела вот такую винтажную немного салфетку и ..., правильно, сделала декупаж на канве ( под вышивку, лучше брать канву пореже, потому что клей образует пленочку и протягивать ленту становиться труднее).

[показать]
http://fotki.yandex.ru/users/fizichka-ya/view/381613/

Прямыми стежками вышила гортезию ( цветок в 3 - 4 лепестка), часть листочков.

[показать]
«гартензия» на Яндекс.Фотках

Тоже прямыми стежками, но иглу вкалывала на ленту, вышила цветочки второго букета, серединка - бисер.

[показать]
«букет» на Яндекс.Фотках


[показать]
«букет 2» на Яндекс.Фотках

И получились чуть винтажные панно.

[показать]
«чуть винтажное панно» на Яндекс.Фотках

сейчас нашла фотографию первых досочек, они и сейчас в группе садика, в которую ходила доча...

[показать]
«самые первые работы» на Яндекс.Фотках

Сегодня подарки уже подарены моим коллегам.
[показать]
http://fotki.yandex.ru/users/fizichka-ya/view/381590/

[показать]
http://fotki.yandex.ru/users/fizichka-ya/view/381591/

[показать]
http://fotki.yandex.ru/users/fizichka-ya/view/381589/

[показать]
http://fotki.yandex.ru/users/fizichka-ya/view/381586/

[показать]
http://fotki.yandex.ru/users/fizichka-ya/view/381585/

Нашла салфетку, как будто с канвой, конечно, не могла не сделать декупаж на ткани. А завтра - 8 марта, вот и получились мешочки для подарочков - медальки - шоколадки.
1. Сделать декупаж на ткани: отделить выбранный фрагмент от 2-х белых слоев, приложить к канве и , двигая кисточкой от середины, приклеить клеем для декупажа к канве.
2. просушить 24 часа.
3.прогладить между 2мя листами бумаги утюгом.

[показать]
«декупаж на ткани» на Яндекс.Фотках

Выкроила из полотна мешочки и с лицевой стороны пристрочила фрагмент, украсить лентами или кружевами.

[показать]
«декупаж на ткани 3» на Яндекс.Фотках

[показать]
«мешочек» на Яндекс.Фотках

Прошить боковые и нижние швы, срезать уголок.

[показать]
«мешочек2» на Яндекс.Фотках


Вывернуть, пришить ленточки, положить шоколадки.

[показать]
«мешочки для денежек» на Яндекс.Фотках

А в комплект - панно.

[показать]
«подарочки» на Яндекс.Фотках

Это цитата сообщения ElenaMoonlit Оригинальное сообщение

Золотая рыбка-быстро и просто, МК.

[520x390]

ТУТ

В нашем лицее на масленицу проводится ярмарка. Вот и начали мы подготовку. Начали с сарафана ( заказали в интернет - магазине в троицке) Вот в таком костюме будем танцевать.

[показать]
«наш сарафан» на Яндекс.Фотках

А к ярмарке с Полинкой вот такие досочки надекупажили.

1. Поочереди грунтовали и шкурили.
2. Покрасили умброй и опять шкурили.
3. Развели белила с охрой светлой и опять красили - шкурили, чтобы темный фон как бы проступал местами.
4. Для рисунков выбрали рисовую бумагу, чтобы доче легче клеить было. Приклеили.
5. Развели умбру жженую попалам с разбавителем для акриловых красок, губкой почпокали по краям.
6. И шкурка - лак, шкурка - лак...

[показать]
«сердечки - подвески "девочки"» на

[url=http://fotki.yandex.ru/users/fizichka-ya/view/377486/] [показать]
«досочка "девочка и щенок"» на

[url=http://fotki.yandex.ru/users/fizichka-ya/view/377487/] [показать]
«досочка "подружки"» на Яндекс.Фотках

У Полинки карандаши класть было не куда. Вот теперь есть.

[показать]
«подставка под карандаши» на Яндекс.Фотках

сшила по просьбе младшенькой.
[700x525]

Не требую награды,
Почета не хочу,
Скажите, если надо,
Приду и защищу.
Не нужно мне ни славы,
Ни жалкие гроши,
Пока в моих патронах
Огонь моей души.

[показать]
«кролик в латке» на Яндекс.Фотках

Так я напевала, готовя «кролика по-охотничьи».

1. Разделать кролика на 10 частей, посолить – поперчить и оставить на 30 минут.
2. В латке на сливочном масле обжарить кусочки кролика до румяной корочки .
3. Кусочки кролика отложить в миске, а в латке обжарить крупно порезанный лук, морковь, порезанную кружками, и грибы.
4.По ложить обратно в латку кролика, добавить пару ложек томатной пасты, стопку бренди (коньяку) ( у меня дети, коньяк отдала мужу).
5. Долить 2 стакана бульона( или просто горячей воды) и оставить тушиться на медленном огне 1,5 часа.( бульон, если необходимо можно подливать)
6. Раздразня чудными запахами аппетит, сварить картошку или, как я, гречу.
7. Кушать с удовольствием.

Приятного аппетита!

[показать]
«кролик по-охотничьи» на Яндекс.Фотках

Французский багет распространился в Париже в 1920-е гг., он требовал меньше времени для поднятия и выпечки, чем обычный хлеб. Случилось это после выхода закона, запрещавшего булочникам начинать работу до 4-х часов утра, что не позволяло пекарям успевать готовить традиционный круглый хлеб к завтраку своих покупателей.
Этот багет испекла по "деревенскому рецепту", в плебопечке "Мулинекс".

[показать]
«И вальсы Шуберта, и хруст французской булки...» на Яндекс.Фотках

«Застенчивый Александр Яковлевич тут же, без промедления, пригласил пожарного инспектора отобедать чем бог послал. В этот день бог послал Александру Яковлевичу на обед бутылку зубровки, домашние грибки, форшмак из селедки, украинский борщ с мясом первого сорта, курицу с рисом и компот из сушеных яблок… Обед прошел весело, и только за компотом Остап вспомнил о цели своего посещения.».

Рецептов форшмака великое множество, причем надо помнить, что форшмак - это и мясная запеканка, и холодная закуска.
Я вчера приготовила форшмак - холодную закуску из селедки. Удивительная это закуска - и под холодненькую водочку, и с горячим, крепким и сладким (как поцелуй) кофе.
3 вареных яйца, филе трех селедок, крупное кислое яблоко, крупная луковица, три замоченых в молоке ломтика булки я, не мудрствуя лукаво, положила в мой комбайн и, вжик, все в фарш. Добавила 100грамм размягченного масла, поменяла насадку и, вжик, взбила в нежный форшмак. А если сделать бутерброд с свежеиспеченным багетом, сварить кофе ...
[показать]
«форшмак» на [url=http://fotki.yandex.ru/]Яндекс.Фотках

Приятноо аппетита!

Вечереет. И над озером летают утки.
Разжирели. Утка осенью в большой цене.
(А. Розенбаум)

Утки крякали, ивы плакали …
(В. Малежик)

Летят утки, летят утки
И два гуся.
(народная песня)

Т.е. утки сыграли большую роль в поэзии, ну а роль утки в кулинарии просто нельзя переоценить. Ее жарят, варят, запекают, фаршируют, в латке, в горшочке, на противне, с капустой, с картошкой, с яблоками, с кашами… и прочая, прочая, прочая…

«На полу огромной грудой, напоминающей трон, были сложены жареные индейки, гуси, куры, дичь, свиные окорока, большие куски говядины, молочные поросята, гирлянды сосисок, жареные пирожки, плумпудинги, бочонки с устрицами, горячие каштаны, румяные яблоки, сочные апельсины, ароматные груши, громадные пироги с ливером и дымящиеся чаши с пуншем, душистые пары которого стлались в воздухе, словно туман».
(Ч.Диккенс)
Возьмем из этого изобилия утку и приготовим ее с гречневой кашей.
1.Сварим до полуготовности стакан гречи, на сковороде поджарим мелко нарезанную луковицу и крупно натертую морковь, добавим сюда грибочков и той самой полуготовой гречи. Посолим. Вот начинка и готова.
2.В мисочке смешаем специи, соль пору ложек растительного масла и полученной пастой обмажем снаружи и внутри утку ( около 2 кг)
3.Начинкой нафаршируем утку
4.Отверстие зашьем.
5.Смажем латку маслом и уложим туда утку. На конфорке обжарим с двух сторон. Зальем стакан кипятка. Закроем латку и на 1,5 часа в духовку. Иногда открываем ее и поливаем тем соком, в котором утка и будет готовиться.

[показать]
«утка с кашей» на Яндекс.Фотках

[показать]
«утка с гречей» на Яндекс.Фотках

Приятного аппетита!

если взять три яица и взбить их с пол стаканом молока, чуть подсолить и в емкости для варки риса поставить в пароварку на 15 - 20 минут, то получиться нежнейший омлет.
Приятного аппетита!
[700x525]