Эти шоколадные капкейки несомненно являются моими фаворитами. По структуре они напоминают губку. Нежные, мягкие, пружинистые, и одновременно сочные и чуть влажные. Они очень быстро готовятся, без применения миксера, и хороши сами по себе. Ну а если их украсить сливочным фростингом, то получается просто
Про фростинг хочу написать отдельно. Хороший, устойчивый фростинг требует ооочень большого количества сахара. Именно такими "сахарными" капкейками украшены витрины кондитерских. Для того, чтобы фростинг немного облегчить, количество сахара можно уменьшить, но для устойчивости требуется добавить сливочное масло. Фростинг получится калорийным очень вкусным, но капкейки с таким фростингом лучше хранить в холодильнике если останется что хранить))) , а минут за 15 перед употреблением оттуда достать.
Для сегодняшней груши одно спасение: повариться в хорошем вине!
Или попасть в выпечку! Вот тогда и случается метаморфоза:
на выходе уже не груша, а настоящая амброзия, дарующая молодость и бессмертие!
Сегодня на завтрак были закусочные вафли из смеси цельнозерновой и кукурузной муки.
Если ты один раз их съела, то будешь пробовать снова и снова, экспериментируя со всевозможными добавками, у меня сегодня яйцо, помидорки черри и редиска. Вкусно, аппетитно и быстро!
Для ФМ Весенние посиделки и #сновавесна.
Подкупил рецепт. Котлета внутри вышла невероятно вкусная, а вот капуста, на мой взгляд, немного недопеклась, поэтому при запекании стоит обратить внимание на сорт и жесткость листьев. Из соусной заливки вышла банка вкуснейшего соуса-икры. В общем, из «одного тетерева – шесть блюд» 😊
Последний наш пост был, в том числе, про выпечку тонких вафель.
В этом же посте будут простые примеры десертов с использованием таких тонких вафель (3-и рецепта).
Будут 2-а рецепта крема, оба они заварные, один можно рельефно и красиво отсадить из кондитерского мешка с насадкой, крем белого цвета.
Второй крем - гораздо более мягкий, с бОльшим количеством яиц в составе, он нежно-лимонного цвета, окрашенный домашними экологическими красителями.
Мысль о том, как из блинов приготовить красивый кондитерский рулет давно у меня возникла, теплилась где-то в глубине подсознания. И особенно этот мыслительный процесс обострился в связи с приближением Масленицы.
Рассматривание фото разных блинных рулетов из сети особых надежд не внушало (надежд на то, что можно сформовать блинный рулет очень аккуратный, почти безупречной формы и с красивым срезом), на фото были представлены не самые идеальные внешне "блинные" кондитерские создания. При этом, наверняка, эти рулеты из сети были очень вкусными, но хотелось приготовить что-то более совершенного вида.
Каждое утро бабушка будила меня словами, что ты будешь на завтрак, оладушки, блинчики, сырники? Сырники я выбирала чаще всего. Мой сын пошел в меня, и сырники на завтрак он тоже просит практически ежедневно. У нас есть несколько любимых рецептов, и один из них сырники в сладком соусе. Соус я придумала методом проб и экспериментов. Сырники для этого блюда я как правило делаю сама. Несмотря на название, в этой харьковской сети можно приобрести не только мясо и колбасу, но и отличные, совсем как домашние блинчики и сырники. Вы можете тоже использовать любые качественные покупные или домашние сырники, главное, чтоб они были плотненькие, и не развалились при тушении в соусе.
А что вы любили в детстве на завтрак, и совпадают ли ваши вкусы со вкусами ваших детей? Что они просят на завтрак чаще всего?
Несмотря на общемировую истерию по поводу коронавируса, понастальгировать по старым добрым блюдам из детства никто не запрещал..Рецепт особенно актуальный для сидящих сейчас в карантине. Как быстрый,простой и бюджетный.Тем более холодная погода за окном пока еще распологает к супам.Потому как летом, лично мне от одного их вида становится жарко))
Тортик этот просто обожаю!...он простенький,готовится и печется быстро,
особенно,если у вас имеются несколько одинаковых форм для выпечки))...
го романа. Сегодня фрикасе с горошком, но не из курицы, а из индейки. Вариантов фрикасе очень много, добавляют и шампиньоны, и спаржу, и каперсы.
А на десерт у нас к чаю были замечательные кексы.
Нам с очень понравилась задумка.
Можно пофантазировать на Пасху,например.
Да и просто так-симпатично и просто)
В вафельные стаканчики выкладывается обычное кексовое тесто.
У неё вот морковное кексовое с начинкой внутри из карамельной сгущёнки.
Очень классное сочетание!Но можно любое,какое нравится.
Выпекаем это сооружение и украшаем.как душе угодно.
Здесь были взбитые сливки и посыпки.
Ооочень симпатично и ,конечно же,вкусно!))
250 грамм пасты орекьетте или ракушек
300 грамм свежей или замороженной брокколи
3-4 анчоуса в масле
2 з.чеснока
сыр пекорино или пармезан, грамм 30
оливковое масло
соль
черный перец
по желанию сушеный чили(я пожелала)).
Отварить брокколи около 5-7 минут, откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой, чтоб брокколи сохранила яркий цвет. Положить капусту в миску и размять вилкой.Анчоусы мелко порубить, чеснок пропустить через пресс. Добавить анчоусы и чеснок к капусте, подлить пару ложек оливкового масла, посолить, поперчить, перемешать. Отварить пасту до готовности и смешать с брокколи.Посыпать тертым сыром и сушеным чили по вкусу. .
Так,вот,возвращаюсь к кексу. Я пекла его в форме силиконовой,
и это было моей ошибкой, надо было в твердой форме печь,
он у меня развалился :( Но я все равно довольна,
кекс не слишком лимонный, приятный...мм, пробуйте!
Рава – индийское название манной крупы. А рава-тосты, соответственно, гренки, обжаренные в тесте, приготовленном из манной крупы, йогурта и свежих овощей.
Просто, быстро и практично!
Такие маленькие закусочные пирожки со шпротами тиражируются в рунете как "прибалтийские" пирожки.
Рецепт, который меня так впечатлил, представляет из себя немецкую ливерную колбасу Лебервурст, приготовленную в домашних условиях.
В домашних условиях качестве оболочки в этом рецепте используются обычные баночки для варенья.
В основе деликатного способа приготовления в стеклянных банках на водяной бане стоит цель сохранения печени
Естественно, не банки придают колбасе нежный сладковатый вкус, который мог бы понравится мне в детстве. В рецептуру входит изюм, а свиная печень подвергается вымачиванию в молоке.
Еще раз отмечу, что вкус получившего блюда мне очень понравился. Правда, я не использовала его в качестве колбасы на хлеб, а виде закуски.
В качестве варианта попробовала приготовить такую ливерную колбасу из куриной печени, которая получилась даже более деликатной.
В любом случае, любителям печеночных паштетов подобное приготовление тоже может понравится.
пастообразной консистенции- главной характеристики ливерной колбасы.
