Îãóðöû ïî ýòîìó ðåöåïòó ïîëó÷àþòñÿ êèñëî-ñëàäêèå è î÷åíü õðóñòÿùèå!
1. Ïåðåä êîíñåðâèðîâàíèåì çàìà÷èâàåì ÷èñòûå îãóðöû íà ÷àñ â õîëîäíîé âîäå, ÷òîáû îíè íàïèòàëèñü âëàãîé è áûëè õðóñòÿùèå.
Ñòåðèëèçóåì êèïÿ÷åíèåì áàíêè è êðûøêè. Íà äíî êàæäîé áàíêè âûêëàäûâàåì 1 ëèñò õðåíà, 1 çîíòèê óêðîïà, 1 ëàâðîâûé ëèñò, 1 çóáîê ÷åñíîêà.

Áàêëàæàíû ïîðåçàëà êîëüöàìè, ïîñûïàëà ñîëüþ. Ìèíóò ÷åðåç 30 âûêëàäûâàþ íà ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Ñâåðõó òîæå ñìàçûâàþ ìàñëîì (èñïîëüçóþ êèñòî÷êó). Îòïðàâèëà â äóõîâêó 180 ãð. íà ïîë÷àñà. Âûíóëà, ñëîæèëà, ÷òîáû îñòûâàëè. Ãîòîâëþ ìàðèíàä: 8 ëîæåê 9 % óêñóñà+8 ëîæåê ìàñëà ðàñòèòåëüíîãî + 16 ëîæåê êèïÿ÷åíîé õîëîäíîé âîäû+ ïîðåçàííûé ìåëêî óêðîï+÷åñíîê èçìåëü÷¸ííûé (ïî âêóñó, êàê ëþáèòå).  áàíêó âûêëàäûâàåì îñòûâøèå áàêëàæàíû è ïî ñëîþ çàëèâàåì ìàðèíàäîì, ïëîòíåíüêî óòðàìáîâûâàÿ êîëå÷êè áàêëàæàíîâ.  õîëîäèëüíèê. Ãîòîâû óæå íà ñëåäóþùèé äåíü.
Ãîðäà Ñåâèëüÿ ðîñêîøüþ è ñëàâîé,
ïðåêðàñíû â íåé ìèíóâøèå ÷åðòû...
Äæîðæ Áàéðîí

Ñåâèëüÿ (Sevilla) ðàñïîëîæåíà íà áåðåãàõ ðåêè Ãâàäàëêâèâèð. â þæíîé îáëàñòè Èñïàíèè. Ýòî ÷åòâåðòûé ïî âåëè÷èíå ãîðîä Èñïàíèè ïîñëå Ìàäðèäà, Áàðñåëîíû è Âàëåíñèè, èñòîðè÷åñêèé öåíòð Ñåâèëüè ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç òðåõ ñàìûõ êðóïíûõ â Åâðîïå è óñòóïàåò ïî ðàçìåðàì òîëüêî ñòàðîìó ãîðîäó Âåíåöèè è Ãåíóè.


Ïî÷åìó " ÈÇ ÔÀÐØÀ" ÿ íå ãîòîâèëà òàêîå ðàíüøå ?
|

Íå ñïåøèòå èçáàâëÿòüñÿ îò ñòàðûõ êóñòîâ ñìîðîäèíû è êðûæîâíèêà, âûêîð÷åâûâàòü èõ, ýòî òðóäîåìêàÿ ðàáîòà, èõ ïðîñòî ìîæíî îìîëîäèòü. Îìîëîæåíèå êóñòîâ ÷åðíîé ñìîðîäèíû ìîæíî ïðîâîäèòü è îñåíüþ, è âåñíîé.  çàïóùåííûõ êóñòàõ îáû÷íî î÷åíü ìíîãî ñòàðûõ, ïî÷òè íå äàþùèõ óðîæàÿ è çàãóùàþùèõ êóñò âåòâåé, à ìîëîäûõ ìàëî è îíè ñôîðìèðîâàíû ãëàâíûì îáðàçîì íà âîë÷êàõ.
×òîáû îìîëîäèòü êóñò ÷åðíîé ñìîðîäèíû è óëó÷øèòü óðîæàé, íàäî çàíÿòüñÿ
ÀÊÀÄÅÌÈ×ÅÑÊÈÉ ÐÅÀËÈÇÌ

Ãåîðãèîñ Êèòñîñ ðîäèëñÿ â Áåðëèíå â 1939 ãîäó. Åãî îòåö ïî íàöèîíàëüíîñòè áûë ãðåê, à ìàòü – íåìêà. Îí èçó÷àë æèâîïèñü â «Hochschule für bildende Künste» (Àêàäåìèÿ èçÿùíûõ èñêóññòâ) â Áåðëèíå. Òàì îí ïîëó÷èë ïðåñòèæíóþ ñòèïåíäèþ Deutsche Studienstiftung, êîòîðàÿ ïîçâîëèëà åìó ñîâåðøàòü äëèòåëüíûå ïîåçäêè ïî àçèàòñêèì ñòðàíàì, âêëþ÷àÿ ïîëóãîäîâîå ïðåáûâàíèå â ßïîíèè. Ñåé÷àñ Êèòñîñ æèâåò è ðàáîòàåò â Áåðëèíå. Îí ïðîâ¸ë ìíîãî÷èñëåííûå ïåðñîíàëüíûå âûñòàâêè â êðóïíûõ ãîðîäàõ Ãåðìàíèè è ïðåäñòàâëåí â ÷àñòíûõ êîëëåêöèÿõ â Ãåðìàíèè è ÑØÀ.

Íàì ïîòðåáóåòñÿ:
ôèëå ãîðáóøè 1 êã
ðèñ 400 ãð
ëóê ðåï÷àòûé 2 øò
ìîðêîâü 2 øò
ñûð 150 ãð
ñîëü, ñïåöèè ïî âêóñó
Ðèñ ñâàðèòü. Ôèëå íàðåçàòü íà ïîðöèîííûå êóñêè è ïîñîëèòü. Ëóê è ìîðêîâü ïî÷èñòèòü. Ëóê ìåëêî íàðåçàòü, ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå. Îáæàðèòü îâîùè íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.  æàðîïðî÷íóþ ôîðìó âûëîæèòü ðèñ, çàòåì îâîùè è êóñî÷êè ðûáû. Ñâåðõó ïîñûïàòü ò¸ðòûì ñûðîì. Ïîñòàâèòü ðûáó â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó è çàïåêàòü ïðè 200 ãðàäóñàõ ïðèìåðíî 20 ìèíóò.

Æèçíü íàñòîÿùåãî äà÷íèêà-îãîðîäíèêà - ýòî ïîñòîÿííàÿ áîðüáà çà óðîæàé ñ ìóðàâüÿìè, òëåé, ñêâîðöàìè è êðîòàìè. Äëÿ êàæäîãî èç âèäîâ óæå ðàçðàáîòàí öåëûé ñïèñîê äåéñòâåííûõ ñðåäñòâ. Íî îñîáåííî øèðîêèé ñïåêòð ïðèäóìàí äëÿ «âîéíû» ñ ìåäâåäêîé: èçáàâèòüñÿ îò ýòîãî âðåäèòåëÿ î÷åíü òðóäíî. Êàê óíè÷òîæèòü ýòî íåïðèÿòíîå äàæå íà âèä íàñåêîìîå ïèøåò àâòîðèòåòíîå èçäàíèå äëÿ äà÷íèêîâ ogorod.ru.