Детские личики от Jill Garl
 

[600x503]
[545x700]

ПОСТ В РАБОТЕ

Лорик

 

[500x]

Этот пост для тех, кто впервые столкнулся с блоггерским делом. Сразу возникает вопросы: с чего начать, где брать информацию? Не претендую на первенство, все это изучала сама, и если кому-то будет это полезным - буду рада. (Код каждой записи в первом комментарии к ней)

Уроки фотошоп. Разбираем панель инструментов в иллюстрациях.

Уроки фотошоп. Разбираем панель инструментов в иллюстрациях.

          

  [показать]



Отвариваем спагетти..Обжариваем баклажаны  Готовим песто( все брала на глазок,петрушку,кедровые орешки,ол.масло,чеснок,соль,перец,пармезан)..И все. Можем заняться скручиванием ролл..а можем просто наложить себе тарелочку спагетти,добавить ломтики баклажанов ,песто,пармезан..И ..Приятного аппетита!))

идея sarsmis

Супер видео-уроки по теории фотошоп! Новичкам смотреть обязательно!!!

При изучении фотошоп многие думают: "С чего начать?"
Посоветую уроки именно Знаиды Лукьяновой!!!

Здесь я собрала все видео-урооки с 1-го диска курса Зинаиды Лукьяновой "Фотошоп с нуля"
[показать]
Вы можете посмотреть их онлайн по этим ссылкам.
Расположила я их в том же порядке и с теми же названиями, как они находятся на диске.
Уроки интресные, совсем не нудные - смотреть просто обязательно - не пожалеете.
(Я много нового для себя там почерпнула.)

01 Введение

02 Растровая и векторная графика

03 Пиксель и разрешение

04 Понятие цвета в Фотошопе

05 Начало работы в Фотошоп

06 Форматы сохранения файлов

07 Слои - Часть 1

08 Слои - Часть 2

09 Инструменты Выделения

10 Опции Выделения

11 Рамка кадрирования и Раскройка

12 Инструмент Кисть

13 Группа Инструментов - 1

14 Группа Инструментов - 2

15 Группа Инструментов - 3

16 Группа Инструментов - 4

17 Группа Инструментов - 5

18 Группа Инструментов - 6

19 Группа Инструментов - 7

20 Вспомогательные инструменты

21 Маски.avi

22 Свободная трансформация

23 Коррекция фото - Часть 1

24 Коррекция фото - Часть 2

25 Фильтры в Фотошопе

26 Палитры - Образцы, Стили, Цвет

27 Палитра Каналы

28 Палитра Операции
 

[606x72]

На этом сайте можно

Рецепты приготовления кофе

В мире существует огромное количество рецептов приготовления кофе. Я хочу предложить лишь некоторые  из всеми любимого напитка.

[показать]

1. Черный кофе.
Для приготовления черного кофе рекомендуется употреблять только натуральный кофе хорошего качества. Можно мешать кофе различных сортов. Зерна сырого кофе поджарить и смолоть непосредственно перед варкой. При обжаривании кофейных зерен надо обратить внимание на то, чтобы кофе не сжечь, а цвет его должен стать каштаново - коричневым. Обычно приготавливают из 4 ч. л. кофе порцию, а двойная порция приготавливается из 8 граммов. Если желательно приготовить еще более хороший, более крепкий кофе, надо увеличить дозировку на 5 или 10 граммов.
Кофе не варят, а заваривают кипятком так же, как и чай. Кофе надо готовить непосредственно перед подачей на стол, подавать горячим.
Читать далее

  [показать]

рецепт из "Гастронома" 
на 4 порции: 
300 г мякоти тыквы 
3 яблока 
2 свежих огурца 
200 г кальмаров 
соль по вкусу 

Для соуса: 
1 лимон 
1 ст. л. меда 
1 ст. л. очищенных грецких орехов 
125 мл натурального йогурта 


1. Тыкву очистить и нарезать соломкой. Кальмаров вымыть, также нарезать соломкой.  Кальмары отварить, тыкву запечь или чуть припустить. 
2. Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Нарезать яблоки соломкой, переложить в блюдо с высокими бортами. Слегка сбрызнуть лимонным соком. Перемешать, закрыть крышкой и дать настояться. 
3. Огурцы вымыть; очистить, используя овощечистку. Нарезать тонкой соломкой. 
4. Нарезанные яблоки и огурцы сложить в большое блюдо. Добавить распаренные кальмары и тыкву, посолить по вкусу. Перемешать. 
5. Снять с лимона цедру. Грецкие орехи порубить ножом. 
6. Смешать в миксере йогурт, мед и оставшийся лимонный сок. Добавить цедру и грецкие орехи. Заправить салат и перемешать. 

SARSMIS

  [показать]

300 г тертых кабачков(брала цуккини) 
200 г натертого зеленого яблока 
1 взбитое яйцо 
2ст. л муки 
1 стручок Чили без семян, мелко нарезанный 
1 зубчик чеснока 
75 г тертого сыра чеддер 
Соль, перец 

Также: 
Копченый лосось(семга) 
Сливочный сыр 
Зелень 
Яблоко 

Сильно разогрейте сковороду. Из кабачков и яблок выжмите лишнюю влагу. Соедините яйцо и муку с остальными ингредиентами, тщательно перемешайте, посолите, поперчите. 
Выложите на сковороду полные ложки массы, примните их лопаточкой и жарьте 4-5 минуты с каждой стороны. НЕ ДВИГАЙТЕ ОЛАДЬИ, ПОКА ОНИ ПОДЖАРИВАЮТСЯ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИЛАСЬ ХРУСТЯЩАЯ КОРОЧКА. Подавайте оладьи со сливочным сыром, смешанным с рубленой зеленью и яблоком. И с копченым лососем. 

SARSMIS

  [показать]


На 8 порций:
500 г тыквы
1 кг картофеля
300 гр. брокколи
ол. масло
3 лука шалота
1 ст. л масла
250 гр. каштанов (в моем варианте куриный фарш с орехами)
соль, перец
1 ст. л натертого пармезана
50 г сыра  Ольтермани)

Тыкву очистить и нарезать тонкими пластинами. Картофель отварить с кожурой. Брокколи разделить на соцветия и опустить на 2 минуты в горячую воду.

На ол. масле быстро обжарить пластины тыквы, чтобы их слегка только размягчить

Обжарить мелко порезанный лук-шалот, добавить кашатны, соль, перец и подержать на огне 12 минут. Снять с духовки, размельчить ножом массу, смешать ее с пармезаном, с сыром, довести до вкуса солью, перцем

Картофель очистить, размять с маслом, солью, перцем.

Формы смазать маслом, выложить кусочками кул. бумаги дно. Стороны выложит  тыквой и брокколи. Затем положить на дно и по бокам картофельное пюре и в середину массу из каштанов. Начинку разровнять. Оставшееся пюре выложить сверху с помощью кондитерского шприца.

Поставить в разогретую до 190  духовку на 20 минут.
SARSMIS
 

  [показать]

 

4 большие филе грудки цыпленка

начинка:

80 г консервированных абрикосов

80 г миндаля

250 г сухой булочки

3 яйца

100 г стебля сельдерея

100г лука

  [показать]


1500 г кролика (700 г филе куриного) 
100 г лука-шалота 
200 г куриной печени (300 г) 
50 г фисташков 
100 г чернослива 
70 г портвейна и 30 г коньяка (100 г ликера Гранд Марнье) 
200 копченой грудинки 


Кролика разделать на филе. Из мяса, срезанного с ножек, сделать фарш, прокрутив с луком и печенью, добавить орешки. 
Чернослив проварить в портвейне и коньке. Спинку кролика раскрыть, выложить на неё фарш, затем чернослив и закрутить в рулет. Обернуть грудинкой. Завернуть в фольгу и запечь 40 минут при 130 С. Охладить и нарезать. 

sarsmis

  [показать]

тесто:
25 г муки
25 г картофельного крахмала
120 г полувзбитых сливок
щепотка соли
свежемолотый перец
немного сливочного масла и муки для присыпки противня

также:
2 пучка руколы
10 тонких ломтиков
пармской ветчины
2 ст.л натертого на крупной терке пармезана

Смешать просеянную  муку с крахмалом,а затем осторожными движениями со сливками,заправить солью и перцем. Противень смазать сл.маслом,обсыпать мукой. При помощи лопатки тесто выложить на противень в виде тонких кружков диаметром 5-6 см. 
На каждый кружок выложить листик руколы,ломтик ветчины, пармезан. Листочки выпекать при 200 С на среднем уросне 5-6 минут.

Это тесто старайтесь как можно тоньше выкладывать на противень, просто как штрихи теста,чтобы получились тонкие чипсы.

sarsmis
 

  [показать]

из книги Юлии Высоцкой 
4 отварные свеклы 
150 козьего сыра 
1 стебель сельдерея 
1 зуб. чеснока 
горсть обжаренных семечек 
горсть порубленной петрушки 
сок половины лимона 
2ст. л любого раст. масла 
3ч. л гранатового сока 
горсть гранатовых зерен 
щепотка красного перца 
щепотка тмина 
морская соль

Нарезать свеклу кружочками толщиной 5 мм 

Размять вилкой козий сыр, добавить семечки, мелко нарезанный сельдерей и чеснок,  перемешать
. 
На ломтик свеклы выложить часть начинки, накрыть вторым ломтиком, затем еще слой начинки и еще один ломтиком свеклы. Всего 3-4 слоя. 

Смешать лим. и гран. сок, раст. масло, перец, тмин, соль, зерна граната. 
Полить заправкой и посыпать петрушкой.
 

  [показать]
 

300 г копченой семги (можно слабосоленой, можно форель, лосось)

По 1 шт. красного, желтого, зеленого сладкого перца

200 гр. свежего сыра или творога (можно брать кремчиз, любой свежий сыр или творог)

200 гр. сметаны (или сливок, или попалам, или вообще не использовать))

2 ст. л измельченного укропа

2ст. л хрена

Сок лимона

2 ст. л вермута

соль, перец

  [показать]

  [показать]

 

Жидкое тесто:

100 г нутовой муки (можно сделать с кукурузной, рисовой или даже пшеничной)
¼ ч. л соды (можно и без нее, мне даже больше нравится)
½ ч. л молотой куркумы
1 зеленый перце Чили мелко нарезанный (делаю без него, просто добавляю сухой перец Чили)
1 ст. л нарезанных листьев кориандра (беру сухие зерна кориандра и перетираю их)
½ ч. л соли
5 ст. л воды

Смешать все ингредиенты для жидкого теста, хорошо перемешать.
Кол-во воды указаны примерно, смотрите сами, сколько вам нужно, чтобы получилась тесто жидкой консистенции.
Добавляем лук, перемешиваем и выкладываем ложками, формируя котлетки в предварительно нагретое масло (до 160-180 гр.) Жарка баджи занимает примерно 3 минуты. Выкладываем на бумажное полотенце для удаления излишков масла.

sarsmis

  [показать]

 

320 г очищенных от сердцевины и кожицы кислых яблок (можно брать любые, но у меня были кислые)

80 гр. кураги

80 гр. изюма

100 гр. репчатого лука

220 гр. коричневого сахара(можно взять белый)

250 мл белого уксуса бальзамик (совсем не обязательно бальзамироваться, берите  попроще уксус, у меня просто кончился, пришлось пожертвовать таким)

2 мал. стручка кайенского перца

20 гр. свежего имбиря
15 гр чеснока

соль по вкусу

  [показать]
 

350 гр. красной смородины
2 апельсина
Половинка палочки корицы
6 шт. гвоздики
Натертый мускатного ореха (сколько точно не могу сказать, на глаз все терла..ну где-то около десертной ложки, наверное)
300 гр. сахара

Очищенные, промытые ягоды смородины насыпать в кастрюлю. Добавить сок от апельсинов и измельченную цедру,корицу, мускат, гвоздику. Варить примерно 20 минут.

Затем протереть сквозь сито. В полученный сок засыпать сахар и помешивая дать раствориться ему. Варить желе до готовности, пока оно не станет густым.

Сахара советуется добавлять исходя из веса полученного сока после отжима. По книге это на 500 мл сока-450 гр. сахара.

sarsmis
 

  [показать]