Автор: MKovaliuk
Материалы: Крючок, нитки 200-300гр., старые ботинки, канцелярский нож, отвертка, краска для обуви и клей для обуви.
Время: 2-3 дня.
Сложность: 3
Елена Мухина стала знаменитой в одночасье, именно в 1978 году, когда выиграла абсолютное первенство мира. Через два года она получила тяжелейшую травму и 26 лет была прикована к постели.
Мухина родилась 1 июня 1960 года в Москве. Елена потеряла обоих родителей в возрасте пяти лет. Она воспитывалась Анной Ивановной — ее бабушкой. С детства в отличие от сверстниц, мечтавших стать фигуристами, Елена хотела быть гимнасткой.
«Однажды на уроке появилась неизвестная женщина. Представилась: Олежко Антонина Павловна, мастер спорта. И говорит: кто хочет заниматься в гимнастической секции – поднимите руку. Я чуть не закричала от радости», – вспоминала позднее сама Елена Вячеславовна.
Мухина благодаря своей небывалой работоспособности, таланту и упорству сразу проявила себя. Успехи гимнастки не остались незамеченными, и она попала в «Динамо», к прославленному тренеру Александру Эглиту. Сам Эглит вскоре начал работать в ЦСКА и своих учениц бросать не захотел. Так 14-летняя кандидат в мастера спорта оказалась в клубе ЦСКА. В 1974 году Эглит предложил коллеге Михаилу Клименко взять свою подопечную в его группу. Клименко, который до этого тренировал только мужчин, посмотрел Мухину в деле и согласился. С этим тренером и была связана вся недолгая карьера Елены Мухиной.
[показать]За два года гимнастка сделала невероятный прорыв и уже летом 1976-го у нее был шанс поехать на Олимпиаду в Монреаль. Ее тогдашнюю программу с уникальными комбинациями называли «космической». Но из-за нестабильности выступлений спортивные руководители побоялись взять ее в Канаду.
Первый раз тяжелую травму Мухина получила в 15 лет. В 1975-м во время Спартакиады народов СССР, которая у гимнастов проходила в Ленинграде, Мухина неудачно приземлилась на голову в поролоновой яме. Когда были сделаны рентгеновские снимки, выяснилось, что при падении произошел отрыв остистых отростков шейных позвонков. Лену положили в больницу, но каждый день после врачебного обхода за ней приезжал тренер и забирал в зал, где, сняв с шеи ортопедический ошейник, Мухина тренировалась до вечера. Через несколько дней она впервые почувствовала, что на тренировках стали неметь ноги и появилось ощущение какой-то странной слабости, которое уже больше не проходило.
Первый звездный час Мухиной пробил на следующий год. На чемпионате СССР она становится второй в многоборье и едет на взрослое первенство Европы в Прагу, где чуть-чуть уступает в личном зачете прославленной румынской гимнастке Наде Команэчи и выигрывает три золотые медали на отдельных снарядах, покоряя судей и болельщиков высочайшей техникой. Именно в Чехии Мухина впервые выполнила сложнейший элемент на брусьях, названный впоследствии ее именем – петля Мухиной.
В 1977-м, когда Мухина тренировалась дома перед чемпионатом мира, она ударилась боком о нижнюю жердь брусьев так, что та расщепилась. «По ощущениям я сломала себе ребра, - рассказывала позже Лена. - Но тогда, посидев десять минут на матах, в полубессознательном состоянии отработала еще и вольные, и бревно. Когда стало совсем плохо, подошла к тренеру, но он лишь процедил сквозь зубы: «Ты вечно ищешь повод ничего не делать».
[показать]Повесть о житии и о храбрости благоверного и великого князя АлександраУслышав о такой доблести князя Александра, король страны Римской из Полуночной земли подумал про себя: «Пойду и завоюю землю Александрову». И собрал силу великую, и наполнил многие корабли полками своими, двинулся с огромной силой, пыхая духом ратным. И пришел в Неву, опьяненный безумием, и отправил послов своих, возгордившись, в Новгород к князю Александру, говоря: «Если можешь, защищайся, ибо я уже здесь и разоряю землю твою». |
| Ароматизаторы и пряности |
|
(по книге В.В Похлебкина «Поваренное искусство и поварские приклады») Пищу, имеющую нейтральный или слабовыраженный вкус и запах, нужно украсить, придать ей необходимые вкусовые качества, а подчас и "создать" вкус того или иного блюда. Для этого и служат АРОМАТИЗАТОРЫ И ПРЯНОСТИ. ТО есть их присутствие, в отличии от СПЕЦИЙ, желательно, но необязательно во всех блюдах. Они являются как бы завершающим аккордом в симфонии пищевого вкуса, салютом или фонтаном идей и ароматов классического или оригинального направления!
АРОМАТИЗАТОРЫ - это в основном пахучие части растений, передающие свой аромат блюдам и изделиям. В отличии от ПРЯНОСТЕЙ ароматизаторы не передают вкус! В основном обладают сладкими ароматами, поэтому широко применяются в кондитерских изделиях и блюдах. В настоящее время натуральные ароматизаторы чаще всего заменяются синтетическими концентратами-эссенциями. ВАНИЛИН - синтетический ароматизатор с более резким, чем у стручка ванили запахом. ВАНИЛЬНЫЙ САХАР - сахарная пудра с ванильеной отдушкой - очень нестойкий ароматизатор. ЖАСМИН - сухие цветы, используемые для отдушки чаев. БЕРГАМОТОВОЕ МАСЛО - масло из цедры бергамота, применяется для придания "дымного аромата" чаям. РОЗОВОЕ МАСЛО - масло из лепестков роз, применяется в щербетах, напитках, пропитках бисквита и пр.. МИНДАЛЬ ГОРЬКИЙ - 2-3 ореха придают соответствующий аромат 100гр сладкого миндаля, обладающего слабым запахом. ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА И ВИШНЯ - листья придают приятный аромат квашениям, маринадам. солениям, а так же варенью и водкам-настойкам.
ПРЯНОСТИ К классическим пряностям относятся части тропических и субтропических растений, прошедших специальную обработку, обладающих выраженным специфическим ароматом и вкусом, употребляемым в малых и сверхмалых количествах для придания завершенности или специфичности блюду и изделию. Рассмотрим наиболее распространенные в нашей кулинарии пряности. 1. БАДЬЯН - анис звездчатый, сибирский анис и пр. Употребляют зрелые сухие плоды, обладающие сладковато-горьковатым вкусом и тонким ароматом. Применяется в выпечке - пряниках, коврижках и пр., закладываю в процессе приготовления теста. Аромат проявляется при нагреве. В вареньи - вишневое варенье приобретает изысканный аромат и вкус, длительно не засахаривается. Закладывается в конце варки. В морсах, сбитнях, киселях, пудингах, творожных запеканках. В приготовлении водок и наливок. Редко в маринадах. НА Востоке часто к жареному мясу (кроме говядины) и птице, посыпая в процессе жарки толченым бадьяном. В сладкие блюда 1-2 зубчика или 1/4 ч.л. на 1,5 л жидкости. Для мяса около 1 гр на порцию.
2. ВАНИЛЬ - стручки лианы, специальным образом высушенные. Стойкость и аромат просто поразительны! Гораздо более нежны и выразительны, чем у синтетического аналога. |
| Пряные травы |
|
(по книге В.В Похлебкина «Поваренное искусство и поварские приклады») Пряные травы широко применяются практически во всех кухнях мира. Некоторые употребляют в сушеном виде, некоторые только в свежем. Без них сложно представить современную кулинарию!
1. АЖГОН - индийский тмин, зира. Более сильный и стойкий аромат, чем у тмина. Характерно употребление в Средней Азии - в пловы, вот вторые мясные блюда, особенно мясо, приготовленное на углях.
2. АНИС - семена. Используется для ароматизации соусов, настоек, кондитерских изделий. А так же обладает свойством поглощать неприятные запахи, после чего анис удаляется из блюда, и вводится специи и ароматизаторы, которые необходимы по рецептуре. Так, например, можно ароматизировать растительное масло с выраженным запахом основного сырья.
3. БАЗИЛИК - райхон, рейган. Свежая зелень используется в салаты (кроме картофельных и бобовых). Сухой порошок в супы, паштеты, жаркое и соусы. В яичные, макаронные изделия, к сыру, отварной заливной рыбе, тушеному мясу добавляют в процессе приготовления, не позднее, чем за 10 минут до готовности. В куриные и сырные супы в сочетании с чабером. К мясу сочетание с кинзой, причем кинзы в три раза больше, чем базилика.
4. ГОРЧИЦА. Растирается в порошок и служит самостоятельным блюдом или добавляется к другим специям, входит в состав соусов и маринадов. Черная (французская) горчица - из нее готовится ди-жонскиая горчица и соус "равигот". Сарептская (русская) горчица - близка к французской. Продается в виде сухого порошка. Белая (английская) горчица - идет на изготовление горчичного масла.
5. ДУШИЦА - материнка, звирак. Добавка в супы, к мясу, к шампиньонам, квасам и пиву, в пиццу.
6. ДЯГИЛЬ - корень. Порошок добавляют в тесто для хлеба, в мясные соусы и тушеное мясо. Закладывают перед самым приготовлением.
7. КЕРВЕЛЬ – только в свежем виде. Кервель быстро теряет аромат, поэтому трава добавляется в блюда сразу же после готовности. Или в составе Большого букета гарни за 5 минут до готовности. Подходит для свежих салатов, первых и вторых блюд.
8. КОРИАНДР - в свежем виде называется КИНЗОЙ, в семенах КОРИАНДР. Кинза идет в салаты, к жирным мясным блюдам. Кориандр широко применяется в кондитерских изделиях, хлебобулочных, ликероводочных, консервациях, маринадах и засолах, при варке пива и квасов. Перед употреблением зернышки толкут в ступке.
9. КРЕССЫ - несколько видов растений, употребляемых исключительно в свежем виде в салаты и гарнир к жирным мясным блюдам.
10. ЛЮБИСТОК - излюбленное растение украинской кухни. Добавляется в малых количествах во все супы, кроме молочных, во все вторые блюда и |
Специи - с чем их едят
|
СПЕЦИИ - это особые добавки к пище, способные изменить либо вкус, придав особую направленность блюду, либо консистенцию, либо и вкус, и консистенцию. Специи прямолинейны - именно они придают четкую направленность вкуса готового блюда - соленый, сладкий, кислый и пр. Присутствие специй в пище ОБЯЗАТЕЛЬНО! Большую группу специй составляют активные химические вещества, например, соль, уксус, сахар, крахмал и пр. Они чаще всего получены искусственным путем, хотя и в природе встречаются тоже. Меньшая группа специй - это группа органических соединений, дрожжей и грибковых культур - дрожжи, палочки и желирующие вещества. Рассмотрим наиболее распространенные . 1. СОЛЬ - без нее не можем обойтись ни дня, правда? Лучше по вкусу и для приготовления варки, засолки, маринования и пр. крупная, каменная соль. У нее более нежный вкус, ею сложнее пересолить! С ней лучше сохраняются заготовленные в зиму овощи и фрукты. К столу же правильнее подавать мелкую, тонкого помола соль. Ею подсаливаем блюдо непосредственно в тарелке. Лучше, если она будет йодированной - полезнее для здоровья. А вот квашения и маринады такой солью можно испортить - овощщи становятся мягкими, рыба вообще приобретает неприятный привкус. Горячее же блюдо, подсоленное такой солью в процессе варки, приобретает резкий несбалансированный вкус. Нужно помнить несколько "умных" советов касательно соли. Если вы варите что-то в соленой воде, то знайте, что на литр воды полностью растворится только 3,5 гр соли. Это же касается и холодной воды - в ней растворится столько же граммов. Остальная выпадет в осадок и впитается в продукты, находящиеся в рассоле, будь то рыба, овощи или мясо. Вот почему так строго нужно соблюдать предлагаемую по рецепту норму соли - пересоленный продукт потом сложно исправить. И солить варящиеся в воде блюда нужно в конце варки - вода испаряется, а соль остается прежней. Поэтому можно чуть подсолить в начале и довести до конечного вкуса в конце варки. А некоторые блюда, особенно с солеными овощами или солониной, только на второй день или после повторного разогрева! В жирной же среде происходит все наоборот - если вы солите масло или жир, в котором будут готовиться продукты, то жиры впитают ровно столько, сколько им нужно, остальная соль будет спокойно лежать на дне сковородки. Рыба же или мясо посолятся при помощи этого "соленого" масла ровно настолько, насколько надо. ТО есть - вареную пищу солим "потом", жареную сразу при перекаливании масла!
2. СОДА - сфера применения весьма широка. Наиболее распространено в кондитерских изделиях - кексы. коржи, печенья, пряники и пр., в мучных жареных - оладья, пышки, блины и пр. В некоторых кухнях сода добавляется в мясной фарш, при условии отсутствия в нем мучных добавок - мититеи, колбаски, кебабы, приготавливаемые на гриле. В некоторых соду добавляют в варенья, мармелады, особенно из цитрусовых. Ломтики арбуза или дыни в вареньи сохранят свою особую прозрачность, если мякоть предварительно была вымочена в содовом растворе. В некоторых восточных кухнях сода придает особую эластичность вытяжному тесту, престное тесто смачивается содовым раствором, потом вытягивается в тончайшую нежную лапшу. Кроме того сода прекрасно чистит кухонные приборы, впитывает в себя посторонние запахи, содовый раствор способен убрать химические добавки из овощей, если их предварительно обрабатывали на поле. Листья салата станут свежее и светлее, если из замочить в содовом растворе. потом тщательно промыть.
3. АММОНИЙ - дает превосходную |
|
Наименование продуктов |
В чайном стакане |
В граненом стакане |
В столовой ложке |
В чайной ложке |
|
Вода |
250 |
200 |
18 |
5 |
|
Арахис очищенный |
175 |
140 |
25 |
8 |
|
Варенье |
330 |
270 |
50 |
17 |
|
Вишня свежая |
190 |
150 |
30 |
* |
|
Желатин в порошке |
* |
* |
15 |
5 |
|
Изюм |
190 |
155 |
25 |
7 |
Материалы: крючок №2, пряжа "Baby Cotton" 50 гр.
Время работы: 3 часа
[699x478]
[407x577]
[699x468]
[699x468]насобирала ото всюду...
ХОЛОДНАЯ
Вера Васильевна
(в девичестве – Левченко)
05.08.1893, Полтава – 17.02.1919, Одесса
[378x498]
Эталоны женской красоты прошлого и настоящего
9 сентября отмечается Всемирный день красоты. Так сложилось, что весь мир в поиске эталона привлекательности обращался к людям публичных профессий, в первую очередь к актрисам. Фраза "красивая, как актриса" стала практически устойчивым выражением.
Поэтому неудивительно, что после появления кинематографа первой русской красавицей стала Вера Холодная.
[показать]
Этой женщине с глазами библейской мученицы и капризным ртом - королеве русского немого кино Вере Холодной - было отпущено только 26 лет. Из них она снималась всего четыре (!) года. Из ее более чем пятидесяти фильмов (по другим данным чуть меньше восьмидесяти) сохранились только пять, но ее до сих пор не просто помнят - ее почитают, о ней самой снимают фильмы.
Одна из лучших картин об этой великой актрисе – тонко стилизованная мелодрама Никиты Михалкова «Раба любви» - это о ней (1975).
Снималась в фильмах:
1915 Анна Каренина
1915 Песнь торжествующей любви
1915 Пламя неба
1915 Дети века
1915 Миражи
1915 Лунная красавица
1916 Жизнь за жизнь
1916 Столичный яд
1916 Пытка молчания
1916 Ради счастья
1917 У камина
1917 Позабудь про камин, в нем погасли огни…
1917 Человек-зверь
1917 Любовь графини
1917 В золотой клетке
1918 Молчи, грусть, молчи…
1918 Сказка любви дорогой
1918 Живой труп
1918 Шахматы жизни
1918 Последнее танго
1918 Тернистой славы путь – персонаж
1918 Мещанская трагедия
1918 Женщина, которая изобрела любовь
1918 Княжна Тараканова
11.02.1902, Звенигород - 26.01.1975, Москва
[368x498]
Народная артистка СССР (1950)
Лауреат Гос. премий СССР (1941 - за участие в фильмах "Волга-Волга" и "Цирк")
В 30-е годы кумиром советского народа стала Любовь Орлова. Актриса тщательно заботилась о своей внешности, следила за модой, использовала все доступные медицинские средства продления молодости кожи и тела.
[показать]
Орловы - один из двенадцати старейших русских дворянских родов. Среди славных сынов этой семьи был тот самый Григорий Орлов, который участвовал в дворцовом перевороте, возведшем на престол Екатерину II и принимал участие в убийстве двух императоров, Петра III и Павла II. Императрица к тому же страстно любила его, и он был усыпан коронованной любовницей несметным количеством титулов, должностей и чинов. В роду Любови Петровны был герой 1812 года декабрист Михаил Орлов, женатый на старшей дочери генерала Раевского Екатерине, в которую был безнадежно влюблен Пушкин. Более двадцати портретов Екатерины Николаевны оставил Пушкин на полях рукописи "Бориса Годунова"! Она стоит в ряду обворожительных, женских персонажей, который столетие спустя логически завершился образом Любови Орловой...
[показать]
Снималась в фильмах:
1934 Петербургская ночь ("Петербургские ночи")
1934 Любовь Алены
1934 Веселые ребята ("Москва смеется")
1936 Цирк
1937 Наш цирк
1938 Волга-Волга
1939 Ошибка инженера Кочина
1940 Светлый путь
1941 Боевой киносборник N4 ("Победа за нами")
1941 Дело Артамоновых
1943 Одна
1947 Весна
1949 Встреча на Эльбе
1950 Мусоргский
1952 Композитор Глинка
1958 Первый парень
1960 Русский сувенир
1963 Мелодии Дунаевского
1974 Скворец и лира
Марина Ладыгина
24.06.1908, село Назарово,
Диакон Владимир Василик о Великом Князе ко дню перенесения его святых мощей в Петербург …
[200x275]
Беременность: Развитие плода в картинках |
| ПЕРВЫЙ ТРИМЕСТР БЕРЕМЕННОСТИ 4 НЕДЕЛИ БЕРЕМЕННОСТИ •- У ребёнка сформирована голова •- Формируются сердце, ручки и ножки. Устанавливается кровообращение, которое видно на ультразвуке. •- Формируется мозг и позвоночник |
|
||
| 6 НЕДЕЛЬ •- Сердце теперь имеет четыре отделения. •- Формируются пальчики на руках и ногах •- Рефлекторная активность начинается с формирования мозга и нервной системы. •- Начинают быть видны глаза, уши, челюсть; формируются лёгкие, желудок и печень. |
|
||
| 8 НЕДЕЛЬ БЕРЕМЕННОСТИ •- Присутствуют все важные части тела ребёнка, хотя они ещё не полностью сформированы. •- Хорошо заметны глазки, уши, руки и ножки ребёнка. •- Продолжают формироваться мышцы и скелет ребёнка. •- Нервная система всё более усовершенствовается. |
|
||
| 10 НЕДЕЛЬ БЕРЕМЕННОСТИ •- Пальцы на руках и ногах уже имеют ногти. •- Малыш начинает двигаться в животе матери. Но она этого пока ещё не чувствует. •- Сердцебиение ребёнка может быть услышано специальным стетоскопом. •- Присутствуют все важные органы человека •- Продолжают развиваться мышцы |
|
Вчера я получил письмо от одного молодого человека. Оно было очень трогательным и поучительным. Списавшись с ним, я получил разрешение, чтобы перепечатать письмо в ЖЖ. Публикую полностью и без изменений, и настоятельно рекомендую прочесть. Жизнь все-таки сложная штука, и всем нам стоит ценить друг друга.
"Я хочу рассказать недавнюю историю, произошедшую со мной и моим папой. На протяжении всей жизни у нас с папой складывались отношения уважительные, ровные, но ограниченные определёнными рамками.
Лет до 16 ему нравилось носить меня на руках, он желал этого так настойчиво, что мне было не приятно. Я никогда не знал о его прошлом, о чем он думает, как он реально относиться ко мне и к окружающим. Я знал его только лишь в качестве отца, но когда я искал в нём человека со своими мыслями, жизнью, размышлениями, то нарывался на резкий отпор в виде насмешек, или: "не надо лезть в душу". Так мы жили до этой весны. Как-то моя мама смотрела старые фотографии про кладбище,на которых изображена могила матери моего папы.