• Авторизация


Презумпция вины 21-09-2010 10:58

Это цитата сообщения Роман_Торчагин Оригинальное сообщение

Презумпция вины

Уж сколько мы писали о ювенальной юстиции, а все не покидало нас чувство недосказанности, вернее – недопонятости чего-то очень важного. Мы чувствовали, что в этой системе есть некая странность, но описать ее сразу не могли. Так нередко бывает: чувства опережают мысль. А поскольку в наш рациональный век считается несерьезным опираться на чувства, мы не спешили – ждали, пока они улягутся, обретут некий словесно-логический каркас. И вот, похоже, дождались.

В ювенальной системе координат у родителей нет презумпции невиновности.

Не у каких-то отдельных, не у тех, которые уже были замечены в зверствах по отношению к своим детям, а у всех! У родителей как класса.

Юридический ликбез

 

[показать]
Россиянка Инга Рентала со своим сыном Робертом. Фото: Игорь Самойлов / РИА Новости

Для начала разберемся с понятиями. Что такое презумпция невиновности и презумпция вины?

«Понятие презумпции, – читаем в учебном пособии по теории государства и права В.В. Диаконова, – присутствует в различных правовых институтах. Данное понятие связано с процессуальным возложением бремени доказывания на какую-либо сторону правоотношений, регулируемых тем или иным институтом». Попросту говоря, весь вопрос в том, кто должен доказывать вину, ведь слово «презумпция» означает «предположение». Принцип презумпции невиновности гласит, что бремя доказательства лежит на стороне обвинения. Это означает, что обвиняемый не должен доказывать свою невиновность, а напротив, обвинение должно предоставить веские и юридически безупречные доказательства вины подсудимого (обвиняемого). Мало того, любое обоснованное сомнение в доказательствах трактуется в пользу обвиняемого! Пока вина не будет доказана, человек считается невиновным.

Презумпция невиновности – один из основополагающих принципов уголовного судопроизводства. Она закреплена в ст. 49 Конституции РФ и Кодексе административно-правовых нарушений (КОАП) РФ. Эта презумпция призвана защищать людей от государства, потому что государство неизмеримо сильнее его обитателя. И чтобы хоть как-то сгладить, уменьшить это неравенство, чтобы защитить человека от «наезда» государственной машины, которая по причине своей мощности может раздавить его, как букашку, в демократических государствах граждане обладают аналогом охранной грамоты – презумпцией невиновности.

В странах же с тоталитарным или авторитарным режимом этот принцип может с легкостью попираться, а презумпцией невиновности обладает как раз государство. Оно всегда право, а человек же должен доказывать, что он не верблюд. Впрочем, эти доказательства довольно редко достигают желаемого результата.

Скажем, в демократическом государстве, чтобы посадить кого-нибудь за шпионаж, государству недостаточно опереться на чей-то донос (в том числе анонимный). И, схватив человека, нельзя выбивать из него показания. Придется хорошенько потрудиться, незаметно собирая улики, чтобы подтвердить такое серьезное обвинение неопровержимыми доказательствами. А потом еще и в суде постараться, чтобы доказательства не рассыпались и чтобы ловким адвокатам не удалось выгородить обвиняемого. Читать далее

http://www.pravoslavie.ru/jurnal/39130.htm

ОТ АВТОРА ДНЕВНИКА-не беру обязательств соглашаться с каждым словом

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Празднование Начала индикта — церковного новолетия 19-09-2010 21:46

Это цитата сообщения Мария_Вера Оригинальное сообщение

Празднование Начала индикта — церковного новолетия

С Праздником всех!

[502x73]

Празднование Начала индикта — церковного новолетия


1 сентября (14 сентября по новому стилю)
Православной Церковью
празднуется церковное новолетие
(начало церковного года),
называемое также Началом индикта.




[190x275]В VI в., в царствование Юстиниана I (527–565), в христианской Церкви вводится календарное счисление по индиктам или индиктионам (от лат. indictio — объявление), 15-летним периодам наложения дани. Под indictio в Римской империи понималось обозначение цифры податей, которые следовало собрать в данном году. Таким образом, финансовый год в империи начинался «указанием» (indictio) императора, сколько нужно собрать податей, при этом каждые 15 лет производилась переоценка имений (по мнению В. В. Болотова индиктионы имели египетское происхождение). Официальное византийское счисление, так называемые индиктионы Константина Великого или Константинопольское счисление, начиналось с 1 сентября 312 г.

В Византии церковный год не всегда начинался с 1 сентября — и на латинском Западе, и на Востоке было хорошо известно мартовское летосчисление (когда началом года считается 1 марта или 25 марта (дата праздника Благовещения)). В целом, торжественное празднование новолетия 1 сентября можно считать поздневизантийским явлением.

В этот день Церковь вспоминает, как Господь Иисус Христос прочел в синагоге в г. Назарет пророчество Исаии (Ис 61. 1–2) о наступлении лета благоприятного Празднование Начала индикта — церковного новолетия(Лк 4, 16–22). В этом чтении Господа византийцы видели Его указание на празднование дня нового года; Предание связывает само это событие с днем 1 сентября. В Менологии Василия II (X в.) говорится: «С этого времени Он даровал нам христианам этот святой праздник» (PG. 117. Col. 21). И доныне в Православной Церкви 1 сентября за литургией читается именно это евангельское зачало о проповеди Спасителя.
Читать далее
[502x73]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ВСПОМИНАЙ ОБО МНЕ.... 19-09-2010 21:40

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

ВСПОМИНАЙ ОБО МНЕ....

[400x640]

Вспоминай обо мне...
просто так, без особых причин...
я не знаю зачем...
только хочется мне отчего-то,
чтобы ты вспоминал,
оставаясь один на один
с тишиной и моими глазами
на маленьком фото...
Вспоминай иногда...
мне не нужно ни писем, ни слов...
что мне в них? я тебе
всё равно ничего не отвечу...
вспоминай обо мне,
не тревожа моих чутких снов,
не надеясь в душе
на возможную скорую встречу...
Вспоминай, улыбаясь...
Без видимых в общем причин...
(а ведь я до сих пор
не встречала улыбки похожей)
Я ищу тебя в каждом
из мимо идущих мужчин...
Ты узнаешь меня
среди женщин прошедших...
быть может...

Марина Легкунец/Киссер


ЕМ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бефстроганов - нюансы и вариации 19-09-2010 21:28

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Бефстроганов - нюансы и вариации

[400x300]


Поговорим о замечательном блюде - бефстроганов.
Бытует много легенд, связанных с историей появления этого замечательного блюда и хоть одну из них вы обязательно слышали. Я же озвучу только общеизвестный и бесспорный факт - авторство принадлежит графу Александру Григорьевичу Строганову, основателю знаменитого Высшего Московского художественно-промышленного училища. А если быть до конца объективным, то скорее всего, одному из его поваров, чье имя история не сохранила. С другой стороны, Александр Григорьевич был образованнейшим и умнейшим (что не всегда одно и то же) человеком своего времени и вполне допустимо, что он был настолько умен, что не страдал снобизмом. А отсюда велика вероятность, что граф, после решения важных государственных дел, вполне мог пойти на кухню, покулинарничать для релаксации. Почему нет, я же так поступаю.
В сущности, блюдо очень простое - мясо , нарезанное соломкой сначала обжарить, а затем протушить со сметаной или сливками. Вот вам базовый рецепт и кому все понятно, может больше не тратить своего драгоценного времени и дальше не читать потому, что дальше я буду рассказывать о всяких скучных и занудных нюансиках и вариантиках.
Начнем с мяса. Лучше всего телятина, но тоже не догма. Берем 400-500 гр мяса и нарезаем поперек мышечных волокон соломкой, толщиной в сантиметр. Дальше есть варианты. Если времени нет, мы его бросаем на горячую сковородку и на сильном огне быстренько обжариваем. Если время есть, мы складываем мясо в миску, солим, перчим( в первом варианте, я думаю, вы тоже выполните эту ответственную операцию), выдавливаем на него 5-6 зубочков чеснока и тщательно перемешав, оставляем на некоторое время. Третий вариант для тех у кого масса времени и зуд создать что-нибудь шедевральное. Мелко нарезаем лук, солим и мнем его, затем эту, уже жидкую субстанцию, выливаем в нарезанное мясо, посоленное и поперченное, конечно. Перемешиваем и ставим в холодильник на несколько часов, но не больше суток. Вот что можно сделать с мясом до того, как приступить к его обжарке. Еще один нюанс - мясо обжаривайте на сильном огне,часто помешивая, достаточно быстро и не до полной готовности. Поверхность зазолотилась, ну и будя.
Теперь соус, по сути главная скрипка в этом оркестре. О соусе можно рассказывать бесконечно, это моя любимая тема и передо мной стоит непростая, я бы даже сказал бесчеловечная задача - рассказать об этом сжато
Соус может быть простой: обжарить пару мелко-нарезанных луковиц, добавить сметану или сливки А затем, когда закипит, бросить мясо и тушить на слабом огне минут30-40. Может быть сложней: Обжарить лук с грибами, добавить ложку муки, дать немного пожариться, бросить мясо и вылить стакан сухого вина. Потушить минут десять, а затем влить сливки или сметану и тушить до готовности. Пряности добавлять перед тем, как соберетесь убирать с огня.
Не могу не сказать хоть пару слов о роли алкоголя в этом блюде. Как говорят медики, алкоголь в этой ситуации очень показан. Это может быть и водка, лучше если настоянная на ягодах - рябине, клюкве, смородине, кизиле(особенно хороша), пиво - практикуют немцы, и конечно вино, причем как сухое, так и крепленое. Алкоголь делает мясо нежнее и фиксирует ароматы, при этом в готовом блюде вы не заметите его присутствия, по той причине, что к "финишу" его там уже не будет. Отсюда простое заключение - смело используйте алкоголь в приготовлении мяса.
В заключение мой любимый рецепт соуса: 2-3 головки репчатого лука мелко нарезаю и обжариваю на сливочном масле вместе с 200-300 гр. шампиньонов. Когда будут почти готовы, добавляю столовую ложку муки и окончательно довожу до готовности. Настоявшееся в луковом маринаде мясо обжариваю и выкладываю в сотейник, добавляю 150 гр. белого сухого вина и ставлю на огонь. Через 10 минут вливаю стакан томатного соуса. готовится так: на стакан томатного сока или ложка томатной пасты - в стакан, долить воды и размешать. Положить столовую ложку сахара, пол-чайной ложечки соли, четверть чайной ложечки лимонной кислоты, перец, базилик, тимьян - в логичных объемах. С соусом тушим при открытой крышке минут 15-20, нужно смотреть, чтобы он заметно загустел. Затем добавляем сливки и еще уже под крышкой потомим минут 10.
Вот примерно так, если коротенько.
 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязание без отрыва нити 2 19-09-2010 21:26

Это цитата сообщения Лесенка Оригинальное сообщение

Вязание без отрыва нити 2

[показать]
продолжение>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Безотрывное вязание крючком 19-09-2010 21:18

Это цитата сообщения lora67 Оригинальное сообщение

Безотрывное вязание крючком

[554x699]
[529x699]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ошибки воспитания 19-09-2010 21:10

Это цитата сообщения Pro_Life_Li_Ru Оригинальное сообщение

Ошибки воспитания

Наши родители мечтали видеть нас здоровыми, счастливыми, успешными. Того же хотим и мы для своих детей. Однако необдуманные высказывания взрослых могут заложить в детское подсознание программу, которая мешает ребенку вырасти полноценной личностью

Часто ли вам приходилось слышать в детстве «Горюшко ты мое», «Глаза бы мои тебя не видели», «За что мне такое наказание…», «Пора стать самостоятельным, что ты ведешь себя как маленький»? Не исключено, что вы таких слов и не припомните. Однако… бывает ведь так, что перед вами – важное дело, но вам хочется сделать что угодно другое (поесть, посмотреть телевизор, убрать комнату или вымыть посуду), только не заниматься поставленной перед собой задачей… В результате выполнение важного дела откладывается до критической точки и, чтобы сделать его, вам приходится совершать над собой форменное насилие.
А может, вам легче сделать что угодно для других, но попросить за себя – язык не поворачивается? Вы с радостью покупаете близким подарки и балуете их вкусными обедами, но никак не найдете времени, чтобы сделать утреннюю зарядку или принять витамины?

Корень проблемы – вовсе не в особенностях характера. Скорее всего, он гораздо глубже: в детстве родители постоянно ставили вас в ситуацию, когда вы испытывали чувство вины за свой «эгоизм». Став взрослым, вы продолжаете испытывать то же чувство, но уже без посторонней помощи.

Почему же с нами происходит нечто подобное? Американские психологи пришли к выводу, что в такой форме во взрослом человеке живет зависимость от кого-то из родителей, который в свое время снабжал свое дитя кодовыми фразами-установками. В психологии это явление получило название «родительских директив», закладываемых в подсознание ребенка до шестилетнего возраста.

Занявшись исследованием родительских директив, специалисты выделили двенадцать основных, наиболее часто встречающихся скрытых установок. Их формулируют вполне конкретные слова и действия родителей. Невыполнение этих указаний влечет за собой чувство вины перед родителями, которое даже теперь, став взрослыми, мы не можем объяснить.
Со своей стороны, зная эти установки, мы можем попробовать избавить своих детей от давящего чувства собственного несовершенства.


Установка «Не живи»

Звучит очень страшно и даже противоестественно? А разве вы никогда не слышали, как родители (необязательно ваши) говорят в сердцах: «Глаза бы мои тебя не видели!», «Мне не нужен такой плохой мальчик» и даже «Господи, как ты мне надоел!» Некоторые «сдержанные» родители просто проводят с ребенком беседы на тему, как трудно воспитывать детей, сколько хлопот, тревог и лишений несет с собой родительская доля.

Скрытым смыслом этой установки является манипуляция ребенком при помощи внушения ему постоянного чувства вины перед родителями. В малыше (а через много лет и во взрослом) рождается уверенность в том, что он – вечный должник отца и матери.
Между тем, решение обзавестись ребенком принадлежит исключительно родителям. Если они не знали, что путь этот непрост и тернист, не стоит перекладывать на ребенка ответственность за свои заблуждения. А теперь попробуйте представить себе мысли и чувства ребенка, который слышит нечто подобное… Он вполне может сделать вывод, что для мамы или папы было бы лучше, если бы его не было на свете. На самоубийство ребенок, скорее всего, не пойдет. Но не стоит удивляться, если, сполна проникшись установкой «не живи», он в раннем детстве будет получать частые травмы, а позже найдет другой способ разрушить свое здоровье – алкоголизм, наркомания, обжорство…

Еще один вариант реакции на установку «не живи» - нарочито хулиганское поведение ребенка. Проще чувствовать себя виноватым за дело, нежели испытывать постоянное чувство вины неизвестно за что. Во взрослой жизни человек с крепко усвоенной установкой «не живи» будет чувствовать себя никчемным, считать, что его не за что любить и уважать. Возможно, он потратит жизнь, чтобы доказать собственную значимость. Но скорее всего так и будет жить с постоянным чувством «плохости» - даже если к этому нет никаких объективных причин.

Установка «Не будь ребенком»

Даже самым лучшим родителям редко удается избежать фраз: «Ну что ты как маленький!», «Пора стать взрослее», «Ты уже не ребенок, чтобы ныть из-за пустяков». Подсознательный посыл таков: быть ребенком – плохо, быть взрослым – хорошо.
Мы (по крайней мере, большинство) впитали в себя этот посыл. В результате боимся или не умеем общаться с детьми. Нам не о чем с ними говорить, нам легко учить и наставлять их, но бесконечно трудно разделять их интересы и жить их жизнью. Если вы испытываете чувство вины при желании побаловать себя или осуществить какое-либо ребяческое безумство, установка любой ценой не быть ребенком сидит в вашем сознании и отравляет вам жизнь. Поэтому постарайтесь не призывать своих детей «быть взрослыми» прежде, чем им исполнится хотя бы 8-10 лет.

Установка «Не расти»

Практика показывает, что многие родители с наслаждением
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сладости, от которых не полнеют 19-09-2010 21:03

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Сладости, от которых не полнеют.



Сладости, от которых не полнеют

09.04.2010

- Я много лет собирал рецепты низкокалорийных цветных десертов, которые поднимут вам настроение, сделают жизнь ярче и при этом не испортят талию. Соединил секреты нескольких европейских и восточных школ приготовления изысканных и утонченных десертов, для тех, кто следит за стилем, модой, здоровьем, красотой и молодостью!", - поделился с нами известный кондитер.


[500x308]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хрущевское тесто 19-09-2010 21:00

Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение

Хрущевское тесто

[700x525]
[700x525]
[700x525]
>>>
 (151x149, 41Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Выпечка и украшение тортов с МК 19-09-2010 20:54

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Выпечка и украшение тортов с МК

[показать] Содержание темы:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПРО ДЕТСТВО 19-09-2010 20:51

Это цитата сообщения LydiaF Оригинальное сообщение

Без заголовка

Лишь в детстве нам доступны чудеса...
Любой сюжет, из сказок вырастая , как продолженье прерванного сна,
но в нём морали истина простая...
Иванушки, как прежде, дурачки...
А умникам и вовсе не сыскаться...
И лужи вновь царапают сачки -
на рыбку, посулившую богатство...
Любая Несмеяна тем милей,
чем более капризна и спесива...
А вежливость - лишь прихоть королей,
когда на смуту тратятся все силы...
Быть честным - привилегия шутов...
Порой в словесном проиграв сраженьи,
всего-то лишь полцарства
за любовь готовы мы отдать без сожаленья!
Хоть сказка - ложь, да всё же в ней намёк...
Мы в путаницу верим без усмешки,
и с лёгкостью читаем между строк :
где гол король, там миром правят пешки...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Господи, прости, что я такой.. 19-09-2010 20:21

Это цитата сообщения Единое_на_потребу Оригинальное сообщение

Господи, прости, что я такой...

[427x640]
Господи, прости, что я такой,
И давно уже себе не нужен,
Утонув в грехов зловонной луже...
Господи, прости, что я такой.


Господи, прости, что потерял
Все, что Ты мне по любви назначил,
Все, что не успел, и что не начал.
Господи, прости, что потерял...


Господи, верни Твою любовь, -
Ту, что из ничто меня соткала,
За молитвы Той, что ночь пытала,
Господи, верни Твою любовь.


Если можешь, Господи, прости!
Если хочешь, Господи, очисти.
Пощади, Владыко, помози,
Не бросай в огонь, как ветер - листья,


Падшее создание Твое.
Из последних сил души убогой,
Падаю Пречистой Твоей в ноги —
Не отринь моление мое...

  

Монах-святогорец

"Афонское приношение"

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Поддержим борьбу с содомским грехом! 19-09-2010 20:15

Это цитата сообщения Золотое_кольцо Оригинальное сообщение

Поддержим борьбу с содомским грехом!

Пресвятая Богородице, спаси нас и наших детей от растления!

В Санкт-Петербурге планируется провести фестиваль извращенцев:
http://queerfest.ru/index.php/us_have_supported/organizacii/
Извращенцы прорубили <<окно из Европы в Россию>>
16-25 СЕНТЯБРЯ В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ НАМЕЧАЕТСЯ ФЕСТИВАЛЬ ГОМОСЕКСУАЛИСТОВ С ЦЕЛЬЮ ПРОПАГАНДЫ СОДОМИИ

Когда Конфуция спросили, что бы он сделал в первую очередь, если бы император поставил его верховным правителем, он сказал:
- Я бы добился того, чтобы предметы называли правильными именами.

Как было бы хорошо, если бы и наше правительство и СМИ поставили перед собой такую задачу - называть вещи своими именами. Но большинство из них заражено вирусом политкорректности, убивающим истинную свободу слова и мысли ради власти над человеком. Потому что для этого вируса в наше время созданы благоприятнейшие условия - понятия о правах человека уродуются до абсурда. Право раскрепощенности и вседозволенности одних людей раздуваются до немыслимых размеров, но засчет ущемления прав других, которым такое <<раскрепощение нравов>> не по нраву. Правда, в довольно консервативном сознании россиян эти извращенные понятия о правах человека усваиваются гораздо медленнее, чем на Западе, несмотря на кипучую деятельность в этом направлении телеканализации и прочих СМИ. Но ведь есть и другие способы <<осчастливить>> нашу страну западными <<нормами>> жизни. Например - устраивать открытую пропаганду разврата и порока через фестивали и парады извращенцев.

Мэр Москвы Ю.М.Лужков сумел предотвратить наступление <<голубой чумы>> на столицу. Но пропагандисты вседозволенности на этом не остановились. В городе на Неве с 16 по 25 сентября намечается проведение фестиваля квир-культуры, собирающего гомосексуалистов и лесбиянок всего мира. По сути, 10 дней будет идти открытая, легализованная и эффективная пропаганда разврата и порока. Фестиваль уже поддержали многие международные содомистские организации, известные извращенцы планеты. Призыв фестиваля - <<Попробуйте на 10 дней стать собой!>>. Этого времени будет достаточно, чтобы растлить души тысяч детей и подростков. В клубах, барах и магазинах будут лежать (скорее всего, уже лежат) красочные рекламные буклеты о фестивале. Жить в содомском грехе здесь называется <<жить в гармонии с собой>>. Нашим детям хотят дать яд в яркой и завлекательной обертке <<свободы>>. Неужели мы будем равнодушно смотреть на это?

Защитники прав человеческих требуют толерантного отношения к содомитам, кричат везде об их притеснениях и дискриминации. И толерантность у них уже означает не просто терпимость к тем несчастным, кто подвержен этому пороку, но и принятие этой мерзости как нормы жизни. Для этого и хотят вынести свою духовную болезнь на улицы наших городов, чтобы заразить нас и наших детей. Надеюсь, такого срама в нашей стране никогда не будет. Подавляющая часть населения России против признания гомосексуализма как нормы. Наверное, пришло время делом это доказать.

ПРИЗЫВАЮ ВСЕХ ЗДРАВОМЫСЛЯЩИХ РОССИЯН ПОМОЧЬ НЕ ДОПУСТИТЬ ЭТОГО ПОЗОРА! От нас требуется совсем немногого - написать письма в органы власти, хотя бы Губернатору Санкт-Петербурга. Только нужно поторопиться, до 16 числа времени совсем мало.


Отправить письма в органы власти по эл. почте можно по ссылкам:

http://www.gov.spb.ru/contacts
Губернатору Санкт-Петербурга Матвиенко Валентине Ивановне
Адрес для отправки обращений обычной почтой:
191060, Санкт-Петербург, Смольный

http://letters.kremlin.ru/
Президенту РФ Медведеву Дмитрию Анатольевичу
103132, Москва, Россия ул. Ильинка, д. 23

http://premier.gov.ru/mail/step1.html
Председателю правительства РФ Путину Владимиру Владимирович
103274, Москва, Краснопресненская наб., д. 2, стр. 2

http://www.duma.gov.ru/letter_pr.html
Председателю Госдумы Грызлову Б.В.
103265, Москва, ул. Охотный ряд, 1


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЧУДОТВОРНЫЕ ИКОНЫ ПРЕСВЯТОЙ БОГОРОДИЦЫ 19-09-2010 20:01

Это цитата сообщения Николай_Хлопотин Оригинальное сообщение

ЧУДОТВОРНЫЕ ИКОНЫ ПРЕСВЯТОЙ БОГОРОДИЦЫ

[показать] 

"Всеблаженная"
 

Икона Пресвятой Богородицы, именуемая «Всеблаженная», или «Памакариста», была в 1905 году прислана в Казань Святейшим Патриархом Константинопольским Иоакимом III. Эта икона – точный список с находившейся в Константинопольском патриаршем храме особо чтимой иконы Богородицы, единственной древней святыни, уцелевшей в Константинополе от различных разграблений. В настоящее время икона утрачена.

День празднования: 14 сентября (1 сентября по старому стилю).

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
История САЛА 19-09-2010 17:02

Это цитата сообщения NATALEKS Оригинальное сообщение

САМОЕ ГЛАВНОЕ ЧУДО УКРАИНЫ

История САЛА

Сало было всегда продуктом питания бедных людей, ибо лучшие куски свиной туши доставались, тем кто, мог за них заплатить или отнять. Вот и научились бедняки заготовлять сало впрок путем засолки, иногда копчения, и дальнейшего вызревания. Практически каждый народ будет утверждать, что именно их сало  лучшее в мире. Русские и украинцы, будут за свое «сало», белорусы за своё «сала», немцы за «шпек», балканские славяне за «сланину», поляки за «слонину», американцы за «фэтбэк», и т.д.
[266x400]
Сало является частью многих национальных кухонь, но в постсоветском пространстве сало ассоциируется именно с Украиной и украинцами.

Сало славится в Украине с давних времён. Чумаки ценили его за возможность продолжительного хранения и придание сил в дороге.

[699x505]

Сало можно есть каждый день, но немного. 50 г сала в день – рекомендуемая норма.

Сало нежелательно есть натощак, так как это создаёт чрезмерную нагрузку на поджелудочную железу. Лучше перед салом съесть что-нибудь лёгкое - например, салат.

Сало уменьшает всасывание пищеварительной системой алкоголя, поэтому используется для уменьшения потенциальных неприятных последствий потребления горячительных напитков. Закусывать спиртное лучше тоненькими кусочками сала – так оно будет быстрее усваиваться.
[700x525]
Особенность миргородского сала в том, что оно буквально тает во рту – очень мягкое и почти прозрачное – оно полностью соответствует представлению о качественном сале. Толщина сального нароста у свиней Миргородской породы - 4 сантиметра, классический «размерчик» :)

Сало тоньше 4 сантиметров - явный признак того, что свинья была молодой. Слишком толстое сало, к тому же с желтыми прослойками, говорит о том, что животное было старое и кормили его кое-как. Сало толщиной свыше 5 сантиметров лучше не покупать - оно больше похоже на жевательную резинку, чем на сало.

Качество сала очень сильно зависит от рациона свиней. Добавление в корм современных пищевых добавок приводит к быстрому росту животного, но никак не к хорошему вкусу и не к полезности употребления.

Лучшее сало получается при кормлении свиней сахарными буряками, картофелем и разнообразными кашами, причем с молоком.

При забое свиньи важно, чтобы кровь не попала в сальную часть, иначе продукт утратит товарный вид, к тому же сало с розовым оттенком имеет другой вкус. К тому же на вкус влияет способ обработки туши – хороший хозяин обсмалит её ячменной соломой.


[700x525]

Свежее сало содержит в себе все незаменимые жирные и аминокислоты.

Входящая в состав сала мононенасыщенная олеиновая кислота (которая входит также в состав оливок) защищает клетки организма от окисления липидов и препятствует образованию в сосудах атеросклеротических бляшек.

В сале есть сильный антиоксидант селен, который способствует выработке полового гормона тестостерона.

Сало имеет обезболивающее и противовоспалительное действие.

Сало помогает при ожогах - действует как лечебная мазь.

Сало оказывает позитивное воздействие на печень и почки.

Используется при туберкулёзе и любых воспалениях верхних дыхательных путей.

Помогает при хронической и острой пневмонии.

При суставных болях топлёное сало заворачивают в специальную бумагу и накладывают на проблемный участок, сверху заматывают шерстяным шарфом. Компресс делается на ночь.

Сало эффективно помогает при зубной боли – достаточно положить его кусочек между дёснами и щекой.

При лечении труднозаживляемых ран сало (несолёное) смешивают с пчелиным воском один к одному, подогревают и сливают в стеклянную баночку. Затем смазывают рану полученной смесью от двух до четырёх раз в сутки.

Можно попробовать вылечить салом варикоз – для этого нужно прикладывать кусочек несолёного сала на протяжении недели.

Сало используется и при проблемах с кожей, в том числе и со шпорами на пятках – для этой цели используется мазь из 100 г сала, 50 г уксусной эссенции и яйца. Перед нанесением мази нужно распарить ногу.

Ко всему прочему сало помогает... похудеть, так как запускает механизм расщепления жиров.

В старину теплым смальцем натирали ноги и руки при простудах.


[699x449]
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Пинети - цыплятки 19-09-2010 16:49

Это цитата сообщения Львяша Оригинальное сообщение

Пинети - цыплятки

Навязались вот такие пинетки-цыплятки, сделаю на заказ. Подробности по адресу katerina2572@mail.ru Еще мои изделия можно посмотреть здесь [показать]
[640x480]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очаровательные коврики 19-09-2010 16:44

Это цитата сообщения tainataki Оригинальное сообщение

Очаровательные коврики

Ну скажите же, красотища?....
[показать] [показать] [показать] [показать]
продолжение и схемы
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат из баклажанов 19-09-2010 16:31

Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение

Салат из баклажанов

Осень - щедрая пора на овощи и фрукты. Среди всего разнообразия таких ярких, разноцветных, вкусных и полезных овощей баклажаны занимают особое место. Чего только не готовят из них! Баклажаны хороши как в холодном виде, так и в горячем. Они прекрасно сочитаются с другими овощами.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом удивительно вкусного салата из баклажанов.
Очень давно, когда я была молодой хозяйкой, не было такого разнообразия кулинарных изданий, поэтому, когда удавалось купить хорошую кулинарную книгу - это была большая удача и радость. Одно из таких ценных приобретений - книга Сальме Массо "Салаты и освежающие напитки", Таллинское издательство 1977г. Сколько замечательных рецептов я там нашла! Одним из них я и хочу сейчас с вами поделиться.
 


    

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Таблица размеров женской одежды 19-09-2010 16:12

Это цитата сообщения carminaboo Оригинальное сообщение

Only ladies!

   Как уже писала вчера, что шарила я по архиву Радикала и встертились мне вот такие славные скрины, сделанные мною пару лет назад. Не думаю, что за это время многое изменилось и дамы научились навскидку переводить свой размер из европейской шкалы в российскую и наоборот. А уж если в магазине есть еще и одежда американских производителей (ну, хотя бы сшитая с их маркировкой),  то вообще полная путаница. Естественно, в магазинах есть и консультантны, но согласитесь, всегда приятнее знать точный свой размер.

Добро выкинуть жалко. Собрала здесь в кучку.

Размеры костюмов, блузок, свитеров, пальто, платьев, юбок, брюк

Размеры женского белья.

Таблица размеров женской одежды.

Таблица соответствия размеров женской одежды.

Размеры женского белья. Определение размеров.

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жаккардовая двойка "Розы" (спицы) 19-09-2010 16:11

Это цитата сообщения Tanzja Оригинальное сообщение

Жаккардовая двойка "Розы" (спицы).

[показать]

[465x640]

[показать] [показать] [показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии