[показать]
Весь мир помешался на здоровом образе жизни. Люди осваивают новые методики, в соответствии с которыми строят не только режим своих тренировок, спортивных нагрузок, питания, но даже способ дыхания и образ мыслей. А между тем многие до сих пор не знают самых важных спортивных запретов. Итак, чего нельзя делать во время тренировок.

1. Пренебрегать выбором спортивной одежды и обуви

Одежда для спорта – это не старая синтетическая майка, которую не жалко, и уж тем более не шорты, которые носились в прошлом году. Костюмы для тренировок, как и обувь, должны быть куплены в специальном магазине, соответствовать вашему размеру, сезону и условиям, в которых проходят тренировки (дома, на улице, в спортзале и т.д.). К тому же они должны быть легкими и не затруднять движения. Специалисты не советуют покупать спортивную одежду из хлопка: она быстро впитывает пот, прилипает к телу и мешает коже дышать. Лучше, если ваш костюм будет сшит из материала, который сочетает в себе хлопок, лайкру, полиэстер, эластан, нейлон. Такая спортивная одежда не растягивается, хорошо держит форму и приятна для тела.

2. Заниматься босиком

Лучше перебороть лень и взять с собой в спортзал правильную обувь. Занятия босиком, в носках или даже кроссовках на плоской подошве увеличат нагрузку на позвоночник и отрицательно скажутся на его состоянии. Наибольший вред такие босые занятия принесут тем, кто страдает заболеваниями сосудов. В отсутствие правильной обуви сосуды будут испытывать двойную нагрузку, которая негативно отразится на течении болезни.

3. Пользоваться антиперспирантом

Во время спортивных нагрузок человек сильно потеет – таким образом тело естественным способом избавляется от шлаков. Использование антиперспиранта мешает этому процессу, что может отрицательно сказаться на здоровье.

4. Отказываться от воды

Пить во время тренировки просто необходимо. Во время активных занятий организм теряет много жидкости, запас которой нужно периодически пополнять, чтобы не наступило обезвоживание. Даже если нет сильной жажды, стоит позволять себе 2-3 глотка простой негазированной воды через небольшие промежутки времени.

5. Слушать MP3-плеер

Как выяснил ученый Вильям Ходжетс (доцент кафедры патологий речи и аудиологии факультета реабилитационной медицины) из Университета Альберты, физические нагрузки в сочетании с громкой музыкой негативно влияют на слух и могут привести к его полной потере.

6. Бегать по асфальтовым дорожкам

Твердый асфальт не поглощает толчки, возникающие, когда нога бегуна отталкивается от земли, что значительно усиливает ударные нагрузки на ноги. А это уже грозит серьезными проблемами с голеностопными, коленными, тазобедренными суставами и даже поясницей. Поэтому, если нет возможности заниматься на стадионе, где на беговых дорожках предусмотрено специальное покрытие, занятие лучше перенести в парк, где есть ровные (без кочек и ям) земляные тропинки.

7. Бегать вдоль автомобильных дорог

Во время беговой тренировки усиливается дыхание и ускоряется обмен веществ. Если бегун вдыхает чистый воздух, то его организм очищается, насыщается кислородом, а загазованный воздух, наоборот, засоряет организм, работающий во время бега по принципу «пылесоса».

8. Бегать по утрам

В отличие от предыдущих пунктов, этот является, скорее, не запретом, а тем, чего не рекомендуется делать. «В соответствии с биоритмами человека бегать полезнее всего в период с 20 до 22 часов вечера, примерно через час после последней трапезы. После пробежки можно подкрепиться только через 40 минут», – советует мастер спорта международного класса по спортивной гимнастике Дмитрий Львов.

9. Заниматься в состоянии усталости

Если человек не выспался или утомлен, физическая нагрузка не даст положительных результатов. Все, что можно получить в этом случае, – выброс гормонов стресса в кровь.

10. Разговаривать, смотреть телевизор, думать о посторонних вещах и быть в плохом настроении

Все это отвлекает главный орган контроля – мозг – от тренировки. Он перестает внимательно следить за работой мышц, и они начинают «халтурить». Эффект от такой тренировки будет минимальным. Инструкторы по фитнесу советуют во время занятий четко следить за своими действиями и ощущениями, «войти со своим телом в психологический контакт».

Этот базовый стоп-лист каждый тренер или инструктор может дополнять еще десятком собственных законов и запретов. Но главное золотое правило всего одно: спорт должен приносить пользу и хорошее настроение.

[показать]
Наверняка, этот вопрос заинтересует каждого, кому небезразлично как собственное здоровье, так и контроль собственного веса. Каким должен быть правильный ужин? То, что поздний ужин – это верная угроза для фигуры, вероятно, знают все. Однако, отказываться совсем от ужина совсем тоже не следует! Мы прекрасно знаем, что если мы не утоляем голод, то организм начинает делать запасы в виде откладывания жира! Запомните, к дисбалансу организма приводит как переедание на ночь, так и недоедание. Даже, если вы вернулись домой очень поздно, не отказывайте себе в лёгком ужине.

Поговорим о калориях

Во-первых, вы должны чётко запомнить, что калорийность вашего ужина должна составлять не более ¼ от общего объёма калорий на день. Что касается ¾ калорий, то их необходимо получить до 17 часов. Обусловлено это тем, что пик вашей активности приходится на первую половину дня. В это время мы можем употреблять в пищу калорийные продукты и при этом не опасаться, что это скажется на нашей фигуре. В процессе активной деятельности они просто сгорят и, следовательно, не отложатся в дополнительные сантиметры вокруг вашей талии.

Что необходимо есть на ужин?

А теперь давайте выясним один простой и крайне важный вопрос: какие продукты включает в себя правильный ужин? Скажем сразу, что простых углеводов в вашем ужине не должно быть. Как уже говорилось выше, во второй половине дня мы затрачиваем минимум калорий. Что касается простых углеводов, то их отличительная особенность – это быстрое усвоение, превращение в сахар, а затем и в жир. Если же вы съедите простые углеводы перед сном, то лишние сантиметры вокруг талии вам обеспечены. Ведь во время вашего сна организм полученные калории никуда потратить просто не сможет.

Вывод прост: жиры и углеводы необходимо употреблять в пищу в первую половину дня.

А вот на ужин оставьте лёгкие овощи, скажем, тушёные, и лёгкую белковую пищу. Хорошо будет выпить кефир, только нежирной. Из напитков отдайте предпочтение зелёному чаю.

Один момент: не занимайтесь самообманом! Так, если вы привыкли пить на ночь чай со сладостями, то знайте, что это приравнивается к позднему ужину! И ещё – ужинайте не позднее, чем за три часа до сна. Соблюдайте это правило неукоснительно!

Не у всех получается ужинать в 18 часов вечера. Это может быть связано со спецификой работы и другими нюансами. Так, если вы ложитесь спать ближе к полуночи, то вы вполне можете поужинать часов в 20. Как было сказано выше, главное, чтобы ужин был за три часа до сна. Дело в том, что именно столько времени требуется для того, чтобы пища покинула ваш желудок.

Ещё раз о воде

Не забывайте о дневной норме воды! Если в течение дня вы будете употреблять необходимое количество воды, то ваш аппетит не перейдёт к вечеру в фазу зверского. Большую часть воды (2/3 от общего количества) следует выпить в первую половину дня. Норма воды рассчитывается исходя из 30 мг / кг вашего веса. Обычно взрослый человек должен выпивать в день около двух литров воды.

Вода может вам перебороть голод. Хочется есть? Выпейте стакан воды! В результате печень начнёт расщеплять жиры на сахар и воду, превращая их в полезную энергию.

Чем ещё опасен поздний ужин?

Помимо жировых отложений поздний ужин ещё опасен и другими осложнениями. Дело в том, что пищеварительная система во время ночного отдыха практически не работает. В результате пища, съеденная на ночь, просто не может перевариться до конца. В итоге часть пищи остаётся в кишечнике, она начинает разлагаться, гнить, выделяя токсины. Токсины всасываются в кровь и способны привести к самоотравлению организма. Организм не получает полноценного отдыха, так как поглощённая еда заставляет внутренние органы работать, тогда как они должны отдыхать. Ведь ночью организм должен восстанавливать свои силы. В итоге с самого раннего утра вы чувствуете во всём теле разбитость в противовес утренней бодрости.

Вывод прост: когда мы ложимся спать со свободным желудком, происходит естественное самоочищение организма. Ночной отдых превращается в настоящий сеанс детоксикации. А вот избыточный ужин – это прямой путь к самоотравлению организма и новым отложениям жира.

Правила, которые не следует нарушать.

Первое и неукоснительное правило – это прекратить есть на ночь!

Второе: правильный ужин и углеводы –это несовместимо!

Не следует пропускать приёмов пищи в течение дня. Это позволит избежать переедания перед сном. Если вы начнёте экономить на калориях во время обеда или завтрака, это неминуемо приведёт вас к перееданию на ночь. Если вы не хотите, чтобы ближе к ночи ваш аппетит стал

[показать]
Одна из самых полезных, приятных и вкусных диет, это овощная диета. С данным утверждением очень трудно поспорить. В любой сезон года не найдется ни одного желающего отказаться от вкусного салата из свежих огурчиков или молодой капусты. А как замечательно выглядит овощное рагу, соте или маслята маринованные! Глядя на все это великолепие, даже у искушенного гурмана слюнки текут! Вот в этом-то и кроется главное преимущество, которое дарит нам овощная диета. Лишние объемы стремительно уменьшаются, а здоровье наполняет каждую клеточку.

Совсем не случайно каждый лечащий врач рекомендует употреблять в пищу больше овощей и фруктов. Как известно, лучший способ борьбы с заболеваниями, это их профилактика. Благодаря овощной диете можно регулярно проводить профилактику таких серьезных заболеваний, как: ожирение, заболевания сердечнососудистой системы, атеросклероз, рак желудочно-кишечного тракта, нарушения работы кишечника и многие другие. Главное вовремя начать следить за своим весом и здоровьем.

Преимущества овощной диеты

Чем привлекательна овощная диета? Об этом можно говорить много и долго. Сегодня каждый человек предпочитает вести здоровый образ жизни и выбирает здоровое питание для своей семьи. Именно овощи составляют основной рацион при употреблении в пищу качественных и безопасных продуктов. Исключив из своего меню полуфабрикаты, консервы и другую вредную еду, увеличив количество овощных блюд, вы вскоре убедитесь на собственном желудке в полезных свойствах овощей. Организм начнет работать более плодотворно, вы ощутите легкость и прибавление сил.

Для тех людей, которые стремятся к совершенству своих форм, овощная диета для похудения будет просто незаменима. Заставить себя голодать или использовать другие радикальные способы, очень сложно. В то время как диета на овощах не только позволяет сбросить лишние килограммы, но и насыщает организм полезными веществами. В данном случае процесс похудения будет восприниматься как приятная перемена в ежедневном рационе. Тем более что если уметь хорошо и увлеченно готовить, недостатка в других продуктах можно не ощущать вовсе.

Все без исключения овощи и фрукты содержат целый комплекс витаминов, минералов и эфирных антиоксидантов. Подобный набор микроэлементов помогает укреплять иммунную систему и служит великолепной защитой от болезней. Первый симптом недостаточного количества овощных блюд в вашем меню, это быстрая утомляемость и упадок сил.

Продукты для овощной диеты

Глупо предполагать, что при овощной диете потребуются какие-либо другие продукты. Однако когда речь заходит о здоровой и полезной пище, важно правильно подбирать даже овощи.

Овощная диета отзывы о которой несут только положительную информацию, предполагает употребление в пищу около 1,5 кг разнообразных овощей ежедневно. При этом одно из главных условий - овощи должны быть самыми свежими, желательно прямо с грядки. Если у вас нет такой возможности, то предпочтение лучше отдавать продуктам, выращенным в естественных условиях той местности, в которой вы проживаете. Такие продукты хорошо адаптированы к нашему организму и принесут только пользу.

Для похудения и оздоровления годятся практически все овощи, которые вы знаете. Кабачки, огурцы, помидоры, картофель, зеленая фасоль, морковь, салат, редис, тыква, лук, капуста - вот неполный список всех продуктов, которые отныне должны наполнять ваш холодильник.

Продолжительность овощной диеты

Самый лучший момент для применения овощной диеты, это лето и осень. На прилавках магазинов и супермаркетов царит изобилие недорогих овощей, которые доставлены практически прямо с грядки. Продолжительность такой диеты может составлять разные сроки, от одной недели до месяца. Впрочем, если добавить в меню диеты белки и углеводы, можно посидеть на овощах и дольше. Потеря веса при овощной диете может составлять до 6 кг. Желательно пользоваться подобным методом для похудения один-два раза в год. При такой периодичности ваш вес стабилизируется без вреда для здоровья.

Все остальное время, пока овощная диета для похудения для вас недоступна, врачи рекомендуют ежедневно употреблять в пищу 5 овощей или фруктов. Желательно чтобы овощи были с зеленой или желтой кожурой.

Правильное приготовление овощей

Главное заблуждение, скептически настроенных людей, заключается в том, что они думают, будто овощи невозможно приготовить вкусно. Это ведь не кусок хорошо прожаренного мяса! На самом деле основная проблема не в овощах, а во вкусовых рецепторах. Привыкнув ежедневно кушать колбасу, сосиски, сладкую и жирную пищу, спустя некоторое время ваши вкусовые ощущения меняются кардинально. Чтобы вернуться к первоначальному состоянию, нужно постепенно

Из выпуска от 26-07-2011 рассылки «Красота на любой вкус. Все способы быть красивой и эффектной»

[показать]

Перец фаршированный сыром состав:

• 1 зеленый и 1 красный сладкий перец

• 250 гр сливочного сыра

• Зубчик чеснока

• Зелень петрушки

• Зеленый лук

Перец фаршированный сыром приготовление:

Сладкий перец разрезаем пополам, вдоль, очищаем от семян и плодоножки.

Зеленый лук и петрушку мелко режем.

Чеснок трем на мелкой терке или мелко рубим.

В миске смешиваем сливочный сыр, чеснок, зелень и тщательно разминаем до однородной массы. При необходимости добавляем соль и перец.

Раскладываем начинку в половинки перцев, хорошо приминаем и разравниваем ножом. Ставим в холодильник на пару часов.

После охлаждения разрезаем перец фаршированный сыром на дольки, вдоль.

Чтобы блюдо смотрелось красивее. Раскладываем дольки на тарелке , чередуя красный и зеленый перец.

Вято с сайта:http://burimroman.ru

[показать]Для приготовления вам понадобится:

* салат листовой,
* огурец – 2 шт.;
* чеснок – 5 зубчиков;
* сладкий большой апельсин 1 шт.;
* сметана 25% - 1 пачка;
* сухарики из белого хлеба;
* зелень, соль, перец - по вкусу.
* можно добавить еще немного майонеза.

Режем огурец и салат на тоненькие полосочки, выдавливаем чеснок и смешиваем все это со сметаной, зеленью, солью, перцем, добавляем немного майонеза. Режем на кубики 2/3 апельсина, а из оставшейся части выдавливаем сок для заправки. Сухарики добавляют непосредственно перед подачей салата.

Вот и все. Салат «Пощечина» готов!

Но в этом салате есть один очень важный нюанс - апельсин обязательно должен быть сладким, иначе контраст между апельсином и чесноком не будет чувствоваться. В принципе, можно положить поменьше чеснока, а побольше апельсина!

Особенно хорош этот салат в сочетании с картофелем - пюре или просто отварным.

Приятного вам аппетита!!!

Взято с сайта:http://feminastyle.ru

[показать]

Для приготовления вам потребуются:

сельдь — 1−2 шт

шампиньоны — 350−400 г

репчатый лук — 1 шт

картофель — 2−3 шт

яйца — 4шт

майонез — 250г

морковь — 3−4 шт

соль

зеленый лук и зелень укропа или петрушки по вкусу

Для приготовления вам потребуются:

сельдь — 1−2 шт

шампиньоны — 350−400 г

репчатый лук — 1 шт

картофель — 2−3 шт

яйца — 4шт

майонез — 250г

морковь — 3−4 шт

соль

зеленый лук и зелень укропа или петрушки по вкусу

Способ приготовления:

Сельдь разделать на филе, вынуть все косточки и мелко порезать.

Отварить картофель и морковь, потереть на терке.

Отварить яйца и мелко измельчить. Оставить часть измельченных белков яиц для украшения хвоста.

Поджарить нарезанные грибы на растительном масле.

Обжарить мелко нарезанный репчатый лук и смешать с грибами, посолить.

Переложить грибы с луком в другое блюдо, слив с них оставшееся после жарки масло.

Мелко порубить зеленый лук и другую зелень.

Выложить салат на плоское блюдо слоями:

1 слой - сельдь

2 слой — зеленый лук, майонез

3 слой — картофель, майонез

4 слой — грибы с луком

5 слой — яйца, майонез

6 слой -морковь — на большую половину салата.

Разровняйте салат в виде хвоста, а на кончик положите измельченный белок, немного смазанный майонезом.

Взято с сайта:http://kitchensecrets4you.com

[показать]

Из всех куриных субпродуктов, сердечки по моему самые вкусные. Приготовьте теплый салат из куриных сердечек , чтобы внести разнообразие в свое повседневное меню.

Салат из куриных сердечек состав:

• 300гр стручковой фасоли

• 200гр куриных сердечек

• 2 болгарских перца

• ½ ч.л. карри

• Оливковое масло

• Перец

• Соль

• Листья салата

Для приготовления маринада:

• Половина апельсина

• Чайная ложка меда

• Соевый соус 50 мл.

Салат из куриных сердечек приготовление:

Чтобы приготовить вкусные салаты из куриных сердечек, рекомендую их сначала замариновать. Готовим маринад: выжимаем сок из половины апельсина, смешиваем с  медом и соевым соусом.

Сердечки хорошо промываем, удаляем лишний жир, обсушиваем и заливаем маринадом, закрываем крышкой и оставляем на полчаса.

В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем на нем о готовности стручковую фасоль, как приготовится, выкладываем фасоль в миску, а на сковороду выкладываем болгарский перец, нарезанный крупной соломкой. Обжариваем в течении 2-3 минут и добавляем к фасоли.

Промаринованные куриные сердечки вынимаем из маринада, обсушиваем и обжариваем на оливковом масле 5 минут. В конце жарки добавляем карри.

Листья салата промываем, нарываем руками на крупные кусочки  и выкладываем на тарелку.

Взято с сайта:http://burimroman.ru

Смешиваем овощи и куриные сердечки, приправляем солью и перцем. Выкладываем теплый салат из куриных сердечек на

листья салата и немедленно подаем на стол.

[показать]

Попробуйте традиционные картофельные оладьи с не простой начинкой из сметаны, копченой рыбы и красненькой икорки.

Картофельные оладьи состав:

Будем готовить на 4 персоны, в одной порции 630ккал

• Стакан сметаны

• 200гр копченой рыбы (на пример лосось)

• 2 столовые ложки красной икры

• 250гр очищенного картофеля

• 60 мл молока

• 40 гр муки

• 3 яйца

• 2 столовых ложки жирных сливок

• 25 гр масла сливочного

• 120 мл раст. масла

• 2ст.л. лимонного сока

• Зелень укропа

Картофельные оладьи приготовление:

Для оладий: В подсоленной воде отвариваем картофель до готовности, сливаем отвар и  делаем пюре с подогретым молоком. Остужаем.

Перекладываем пюре в глубокую миску, добавляем муку, 2 яйца и из третьего только один белок, сливки. Хорошенько вымешиваем массу. Сливочное масло разогреваем в сковороде, при помощи ложки выкладываем получившееся картофельное тесто, в виде 8 не больших горочек, затем каждую приминаем лопаткой. Жарим до золотистой корочки с двух сторон, по 2 минуты. Вынимаем картофельные оладьи на бумажную салфетку (чтобы удалился лишний жир).

Для заправки: взбиваем растительное масло с лимонным соком, добавляем специи по вкусу.

Раскладываем картофельные оладьи на блюдо или на каждую персону отдельно, на оладью выкладываем сметану, копченую рыбу, нарезанную тонкими пластиками и красную икру. Сбрызгиваем заправкой и украшаем веточкой свежего укропа. Подаем.

Кстати посмотрите рецепты приготовления вкусных закусок : сыр на шпажках и жареные кольца кальмара.

Приятного аппетита!

Взято с сайта:http://burimroman.ru

[показать]Хотите удивить гостей оригинальным праздничным салатом? Необычный вкус салату может придать авокадо. Этот фрукт – просто кладезь различных витаминов, к тому же он обогащен так называемыми «правильными» мононенасыщенными жирами. Не зря американские врачи-диетологи включили авокадо в десятку самых полезных для здоровья человека продуктов.

Ценность авокадо оценили ученые: как самый богатый различными витаминами и минералами фрукт, его занесли в знаменитую книгу рекордов Гиннеса.

Салат из авокадо – украшение любого праздничного стола. Приготовьте его на Новый Год, Рождество, на любой семейный праздник.

Для того, чтобы приготовить вкусный и питательный праздничный салат из авокадо потребуется:

• Авокадо – 3 шт.

• Черный виноград – 350 г

• Мандарины – 3 шт.

• Отварное куриное филе – 600 г

• Лимон

• Орехи фундук

• Листья зеленого салата

• Майонез – 150 г

• Сливки густые – 150 г

• Маслины

Способ приготовления праздничного салата из авокадо:

1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

2. Мандарины очистить, разделить на дольки. Не забудьте удалить с них пленку.

3. Ягоды винограда разрезать пополам, аккуратно удалить косточки.

4. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку, нарежьте тоненькими ломтиками.

5. Авокадо необходимо обильно сбрызнуть лимонным соком. Если этого не сделать, то экзотический фрукт потеряет свою привлекательность. Дело в том, что очищенный авокадо очень быстро темнеет.

6. Дно плоской тарелки застелите листьями салата, на них выложите дольки мандаринов, затем – виноград, кусочки куриного филе и авокадо.

7. Теперь всю эту красоту полейте смесью из жирных сливок и майонеза. Сверху украсьте дроблеными орешками и маслинами.

Приятного аппетита!

взято с сайта:http://aquamaniya.ru

[показать]

Доброго времени суток, дорогие читатели!

Предлагаю приготовить на обед суп из зеленого горошка и окорока, готовить суп не сложно и что иногда немало важно – быстро. Конечно этот суп не содержит в себе таких полезных  свойств, как суп из морепродуктов , но по вкусовым качествам, думаю ему не уступит.

Готовим на 4 персоны, в одной порции 340 ккал

Суп из зеленого горошка состав:

• 450 гр замороженного горошка

• 1 луковица

• 25 гр масла сливочного

• Небольшой пучок салата

• 1,5 стакана мясного или куриного бульона

• 0,6 литра молока

• 100гр отварного окорока

• 4 ст. ложки сметаны

• Зелень петрушки

Суп из зеленого горошка приготовление:

В кастрюле  растапливаем сливочное масло, пассеруем на нем мелко нарезанный репчатый лук, 4-6 минут на слабом огне.

Горошек и нарезанный салат добавляем к луку, вливаем сюда же бульон и 150 мл молока, доводим до кипения, убавляем пламя конфорки и варим 15 минут. Вылавливаем шумовкой четверть горошка и откладываем отдельно.

Все что осталось в кастрюле перекладываем в блендер и измельчаем до однородной консистенции. Затем переливаем обратно в кастрюлю, добавляем мелко порезанный окорок, оставленные: горошек и молоко. Прогреваем на слабом огне.

Разливаем суп из зеленого горошка в 4 тарелки, кладем по столовой ложке сметаны и украшаем рубленной зеленью петрушки.

Взято с сайта:http://burimroman.ru

Здравствуйте.Для того, чтобы в организм поступали минералы и витамины, которые нужны организму для его полноценной работы, надо кушать не только овощи и фрукты, а еще и рыбу, грибы.

Употребление мяса нежелательно -- в нем выделяется трупный яд, который отравляет организм.Особенно нельзя употреблять мясо тем, кто больной подагрой, аллергией,сахарным диабетом, холециститом, у кого есть камни в желчном пузыре и почках, при остеохондрозе.А вот рыбу можно кушать всем : и детям ( в рыбе есть кальций и фосфор, который необходим для нормального роста), и взрослым.

Жаренную рыбу есть нежелательно, я бы сказала даже -- категорически нельзя!

А вареную, запеченную в духовке можно.Поэтому сегодня хочу написать рецепты приготовления рыбного жульена и рыбки " аппетитной".Эти рецепты пригодятся каждому , ведь часто встаешь утром и думаешь " Что бы такого приготовить , чтоб и вкусно и просто".



РЫБНЫЙ ЖУЛЬЕН

Для его приготовления нам понадобится свежемороженая рыба, в которой мало костей ( скумбрия или ставрида) - 1 шт., 1 луковица, майонез или сметана - 2 ст.л., твердый сыр - 150 грамм, соль и специи по вкусу, растительное масло - 2-3 ст.ложки.

Сначала размораживаем рыбу, режем на кусочки и вынуть кости.


Огнеупорную форму смазать растительным маслом.

Луковицу нарезаем полукольцами и аккуратно выкладываем на дно формы , сверху лука кладем порезанную подготовленную рыбу, которую солим и посыпаем специями.

Затем смазываем сметаной или майонезом , который лучше приготовить самому.Сверху майонеза посыпаем натертый на крупную терку твердый сыр( когда его нет, я беру плавленый сыр - тоже вкусно).Запекаем в духовке примерно 30-40 минут.

Затем вынимаем , немного охлаждаем и можно кушать.


Горячую рыбу нельзя кушать - будет болеть печень и поджелудочная железа!

Желаю приятного всем аппетита!


А теперь расскажу как приготовить рыбку " аппетитную". Она действительно аппетитная- так и хочется скушать -- очень вкусная и сочная, так и тает во рту.Попробуйте - не пожалеете.



РЫБКА " АППЕТИТНАЯ"


Сначала идем в магазин и покупаем 1 кг мороженого филе рыбы минтая или другой ( на ваш выбор), 1 большую луковицу, 1-2 морковки, маленькую пачку майонеза ( нам понадобится только 150 грамм), 100 грамм твердого сыра, 1 яйцо , растительное масло,соль и специи по вкусу, мука для панировки..

Теперь, когда все нужное у вас есть, приступаем к готовке блюда. Чистим морковь, лук, моем .


Если не хотите плакать от лука, то положите его сразу после того, как очистите, в холодную воду , также смачивайте нож в воде!

Морковь надо натереть на крупной терке, а лук нашинковать.

Подсолив обжариваем все на растительном масле, на медленном огне ( так сохраняются все полезные вещества).

Рыбу нарезаем поперек порционными кусочками, солим и перчим.Яйцо взбиваем.

Потом рыбу обмакиваем сначала во взбитом яйце, затем в муке, снова в яйце и в муке.Обжариваем куски с одной стороны, перевернув кладем на рыбу обжаренные морковь и лук, чайную ложку майонеза на каждый кусочек, посыпаем натертым на крупной терке сыром, накрываем крышкой и поджариваем с другой стороны.

Пока рыба будет жариться, сыр расплавится и получится очень вкусно и сытно.


Попробуйте, надеюсь что вам понравится.

Еще раз желаю приятного аппетита!

Взято с сайта:http://zdorblog.blogspot.com

[показать]Самые вкусные блинчики я ела в 18 лет.   Воспоминания  - как дорог их груз теперь, когда прожито  уже почти три раза по 18! Эти самые вкусные блинчики забыть просто не возможно. Итак, по порядку...

Молодая особа была представлена не менее молодому человеку  в гостях. Причем представлял ее хозяину дома ( комнаты в общаге) почти уже жених. В это  время небесная канцелярия уже  посмеивалась над планами людей. А страстная любовь с первого взгляда вам, милые , как? Не ждали? Так вот вам, получайте! В результате в комнате осталась юная особа, покоренная на век пламенным взглядом незнакомца, а жених ушел, поняв, что он тут лишний!

Так они и сидели, неотрывно глядя друг на друга, пока прозаический голод не испортил этой идиллии. А из еды в доме были только полузасохшие  сгущенные сливки, мука, немного манки и пару яиц.  И уж совсем не приличествующая общаге корица. В результате сложных манипуляций был сотворен романтический ужин на двоих, в меню которого были самые вкусные блинчики и манная каша с корицей - целый пир!

С тех пор прошло много времени, молодой человек из жгуче-черного стал черно-белым, но,  у ангелов по- прежнему хорошее настроение, и он все еще вместе с той молодой  особой.  Вы возражаете насчет молодой? Тогда попробуйте 6 часов подряд танцевать  без передыху. Вот то-то! А она - может. Но мы отвлеклись от самого главного. Самые вкусные  блинчики были в юности, Блинчики, которые я пеку сейчас, не идут ни в какое сравнение с теми, из далеких 70-х. Когда юбки были короче,  ночи - длиннее, а блинчики - вкуснее!

Рецепт самых вкусных блинчиков я вам не дам - семейная тайна. Да и где вы найдете полузасохшие сгущенные сливки, я вас спрашиваю?  А вот просто хорошие блинчики я делаю так:

Кефир или простокваша        1литр                                        Мука      около  350 грамм

Яйца                                            3-4 штуки                               Сало                     50 грамм

Масло сливочное                                                                        Сахар                   1 ст. ложка

Соль

Муку просеиваем и смешиваем с яйцами, солью, сахаром. Можно размешать миксером, чтобы не было комочков. Тесто должно быть хорошо льющимся не жидким, но и не густым. Хорошенько разогреть сковороду или, лучше,  сразу две. Кусочек сала нанизать на вилку и быстро смазать сковороду, налить на сковороду  тесто  и испечь блинчик  сначала с одной стороны, потом поддеть длинным ножом и перевернуть на другую сторону. Если тесто слишком жидкое - добавить чуть муки, если блинчик плохо переворачивается и рвется при этом - добавить еще одно яйцо.

Блинчики складывать стопочками и промазывать сливочным маслом. По этому рецепту получаются если не самые вкусные блинчики, то просто хорошие - это точно.  В блинчики можно закрутить сладкий  творог, закуска из творога тоже подойдет, джем из клубники или  другую любимую вами начинку. Ваши вкусные рецепты можно пополнить и моими блинчиками!

Вот такая у нас на сегодня история про самые вкусные блинчики и непредсказуемость нашей жизни. Любите друг друга!

Жизнь прекрасна! И особенно -  сегодня!

Всегда Ваша

Ирина

Взято с сайта:http://ribchansky.com

[показать]Владельцы подвалов и погребов радостно потирают руки: пришла горячая пора заготовок. Сейчас, когда ягод и фруктов в изобилии, самое время готовить компоты на зиму. Компоты – это и вкусно, и полезно. Некоторые хозяйки ухитряются наварить по 80-100 банок этого лакомства! И это здорово, потому что в любом домашнем компоте витаминов не в пример больше, чем в самом лучшем компоте из магазина.

Вариантов приготовления компотов множество, но все их можно разделить на два способа: стерилизованные компоты и компоты, приготовленные без стерилизации. Кому что нравится – кому-то проще забросить в банки все продукты и прокипятить их полчасика, а кто-то предпочитает многократную заливку. Но в любом случае нужно соблюдать общие правила:

• Ягоды и фрукты внимательно просматривайте на предмет гнили и повреждений, иначе все ваши труды могут пойти прахом.

• Тщательно промывайте фрукты и ягоды перед заливкой сиропом.

• Из косточковых плодов (персики, абрикосы, сливы, нектарины, алыча, вишня) удаляйте косточки. Дело в том, что в косточках содержится синильная кислота (сильный яд!), которая через год хранения компотов переходит из косточек в плоды. Если же вы сварили компот с косточками, то обязательно используйте его в течение года.

• Банки для компота подготавливаются так: сначала их нужно тщательно промыть в горячей воде с питьевой содой, хорошо ополоснуть и поставить на стерилизацию.

• Банки стерилизуют либо над паром, либо в духовке. Некоторые умельцы приспособили для этого крышки от больших кастрюль или выварок – в них вырезаются отверстия немного большего размера, чем горлышки банок.

Посудина с кипящей водой накрывается такой крышкой, в отверстия вставляются банки горлышками вниз. Если же вы предпочитаете стерилизовать банки в духовке, опасайтесь «пережарить» их, иначе при заливании сиропа банка может лопнуть.

• Крышки для закатывания компота должны быть лакированными, без царапин, с плотно прилегающими резинками.

А теперь о главном – о технологии. Вот, к примеру, один способ приготовления компотов без стерилизации. На 3-литровую банку: 2-3 стакана ягод или фруктов, 300 г сахара. С вечера раскладываем по банкам ягоды и заливаем крутым кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на ночь. К утру ягоды впитывают в себя жидкость и оседают на дно.

Затем сливаем воду из банок в кастрюлю, добавляем сахар и ставим на огонь. Количество сахара можно изменить по вкусу. Более того, можно даже закатать компоты вообще без сахара (если вдруг кризис или просто сахар закончился в самый ответственный момент), просто перед употреблением добавить в такой компот сахарный сироп.

Параллельно ставим стерилизоваться крышки. Как только сироп закипит, залить им ягоды и закатать. Переворачиваем, накрываем, даём остыть. Таким способом можно готовить компоты на зиму из любых фруктов и ягод.

Компот из нектаринов или персиков. Некрупные нектарины можно класть в компот целиком (помните про косточки!), крупные разрезать и удалить косточки. С персиков желательно снять кожицу – они станут нежнейшими. Кожица с персиков снимается просто: надрезаем кожицу крест-накрест и опускаем фрукты в кипяток на 1-2 минуты, и затем сразу опускаем в холодную воду. Кожица снимается очень легко.

На 3-литровую банку: 1 кг нектаринов или персиков, 600-700 г сахара, 2 л воды. Разложить фрукты по банкам, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 15 минут. Слить воду в кастрюлю, добавить сахар и сварить сироп. Залить фрукты в банках и тут же закатать. Перевернуть, остудить. В этот компот можно добавить несколько ягод алычи или слив, а в компот из персиков (который получается слишком сладким) добавить сок лимона или несколько долек лимона.

Компот «Новогодний» (из мандаринов).

На 3-литровую банку: 1 кг мандаринов, 1 стакан сахара, 1 л воды. Это рецепт компота со стерилизацией. Мандарины очистите от шкурок и прожилок, разделите на дольки. Сварите сироп и бланшируйте в нём дольки мандаринов в течение 30 сек. Выложите мандарины в банки, залейте сиропом и добавьте немного корочек для аромата. Накройте банки крышками и стерилизуйте 30 минут. Закрутите, переверните, дайте остыть.

«Солнечная поляна» (из земляники).

Ещё один компот со стерилизацией. На 3-литровую банку: 1 кг ягод, 2/3 стак. сахара, 1 л воды. Сварить сироп, пробланшировать в нём ягоды в течение 1 минуты. Выложить ягоды в банки, залить сиропом, накрыть крышкой и стерилизовать 20 минут. Закатать, поставить вверх ногами остывать.

Компот из алычи и кабачков.

На 3-литровую банку: 500 г кабачков, 400 г

[показать]

Среди твердых сортов сыра можно выделить подкласс – «терочных» сыров. Их трудно нарезать и чаще всего  используют в натертом виде. Они покрыты плотной , натуральной или восковой оболочкой. Самый известный «терочный» сыр – это без сомнений итальянский пармезан. Вот и приготовим из него Бранденбургский сырный салат.

Сырный салат состав:

• 200 гр  пармезана

• 1 небольшая спелая груша

• 1 кисло-сладкое яблоко

Для заправки:

• 2 ст. ложки фруктового йогурта

• 1 ст. ложка горчицы

• 1 ст. ложка сока лимона

• 2 ст. ложки майонеза

• Сахар

• Соль

• Миндаль 2 ст.л. (очищенный и нарубленный)

Сырный салат приготовление:

Сыр нарезаем соломкой или трем на крупной терке. Фрукты моем, очищаем от  семян и кожуры, нарезаем тонкими брусочками.

Готовим заправку: йогурт, горчицу, майонез и лимонный сок хорошо взбиваем, добавляем сахар и соль по вкусу.

Смешиваем фрукты с сыром, заливаем приготовленной заправкой, аккуратно перемешиваем. Настаиваем в прохладном месте, полчаса.

Перед подачей на стол, сырный салат раскладываем по салатницам и посыпаем рубленым миндалем.

Взято с сайта:http://burimroman.ru

[показать]Трубочки заварные являются классическим сладким десертом, которым можно украсить  любой праздничный стол.  Это очень нежные и аппетитные пирожные, состоящие из красиво свернутого  в трубочки слоеного теста, заполненные нежным заварным кремом.

Для приготовления таких трубочек понадобятся формочки из металла конусообразные, которые потом будут  обернуты полосками слоеного теста. Такие формы можно приобрести в отделе хозяйственных товаров магазина. Приготовление трубочек заварных займет  примерно 40 минут.

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 1 шт

Сахар-рафинад мелкого помола

Слоеное тесто – 1 упаковка

Крем заварной

Приготовление трубочек с заварным кремом:

Возьмем лист слоеного теста  (можно уже готового, а можно сделать самостоятельно по так – рецепт слоеного теста)  и разрезать колесиком  или ножом полосками приблизительно в 2.5-3 см шириной и 30 см длиной.

Взобьем одно яйцо и с помощью кисточки промажем яйцом половину каждой полоски по всей длине, стараясь захватывать только 1/2  ширины полоски. Возьмем конусообразную форму и  обернем  ее полоской теста, начиная с узкой части, заканчивая широкой, таким образом, чтобы часть теста, промазанная яйцом, склеивала вторую половинку ленты и получилась трубочка.

Кончик трубочки скрепим, надавливая двумя пальцами, и сверху обмажем трубочку взбитым яйцом. Не затрагивая ту часть, которой будем класть на противень, чтобы она не приклеилась  к нему.

Затем посыплем трубочку мелким сахаром-рафинадом и таким образом сформируем все трубочки и выложим на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставим выпекаться в духовку на 18-20 минут, при температуре 180-200⁰С.

Вынув из духовки, сразу же снимем трубочки  с форм и оставим полностью остужаться.  Заварной крем выложим в кондитерский мешок или кондитерский шприц и начиним каждую трубочку заварным кремом ( смотреть,  как приготовить заварной крем).  Открытый край трубочки  украсим  рублеными орешками (можно поджаренным миндалем) и наши трубочки заварные – готовы!

Приятного аппетита!

Совет:

Чтобы приготовить трубочки заварные и потратить минимум времени, необходимо иметь хотя бы 6-8 металлических формочек.  Чтобы с тестом было работать легче, тесто должно быть холодным (холодное тесто меньше рвется при намотке не формочки). Кроме заварного крема, можно использовать  взбитые сливки, крем Шантили, масляный крем. Украшать трубочки можно любыми орешками, сахарной пудрой по вашему вкусу.

Помните, что тесто впитывает влагу из крема и теряют хрустящую консистенцию, поэтому трубочки заварные лучше заполнять   кремом непосредственно перед подачей к столу.

Взято с сайта:http://edachok.ru

[показать]

Для приготовления вам потребуются:

филе малосольной сельди - 250 г

большие картошки — 4 шт

огурец — 1 шт

помидоры — 2 шт

горчица - 1 ч. ложка

уксус - 1 ч. ложка

растительное масло

зелень

Способ приготовления:

Филе сельди нарезать кубиками.

Растительное  масло взбить с уксусом и горчицей, немного посолить, поперчить и залить кубики сельди. Мариновать 30 минут.

Картофель отварить в мундире, разрезать пополам и ложкой аккуратно выбрать часть мякоти.

Огурец, помидор и мякоть картофеля нарезать кубиками, перемешать с сельдью и полить маринадом. Добавить нарезанную зелень.

Наполнить салатом картофельные лодочки.

Взято с сайта:http://kitchensecrets4you.com

[показать]

Ингредиенты:

1,5 кг филе свинины

2   ст. л. горчицы

3   ст. л. майонеза

20 шт. чернослива без косточек

2 зубчика чеснока

щепотка тмина

соль, перец

Приготовление:

 ·  Чернослив замочить в кипятке на 30 мин. Чеснок очистить, измельчить и смешать с майонезом, горчицей, тмином и солью.

·  Мясо вымыть, обсушить и разрезать поперек волокон на ломтики шириной 1 см, не доходя до низа, так. чтобы получилась «книжка». Положить чернослив между ломтиками мяса.

·  Обильно обмазать мясо со всех сторон майонезно-горчичной смесью. Завернуть в несколько слоев фольги и убрать в холодильник минимум на 5 часов.

·  Разогреть ду­ховку до 200 °С. Переложить мясо в  фольге на решетку и  запекать 1 ч.  За 15 мин. до готовности разрезать фольгу и открыть мясо, чтобы получилась румяная корочка.

 Приятного аппетита!

Взято с сайта:http://www.feminastyle.ru

[показать]

Для приготовления вам потребуются:

яйца — 2 шт

мясной фарш — 80−100 г

шампиньоны — 4−6 шт

маринованный огурец — 1 шт

сметана и молоко - по 1 ст. ложке

тертый твердый сыр - 2−3 ст. ложки

чеснок - 1 зубчик

рубленная петрушка или укроп

зеленый лук

соль, перец

растительное масло

Способ приготовления:

Бризоль — кулинарное блюдо, или даже способ приготовления. Означает: зажаренный в омлете, яйце.

Перемешиваем до однородности фарш с яйцами, молоком, солью, перцем и  1 ч. ложкой растительного масла.

Выливаем смесь на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарим под крышкой несколько минут на небольшом огне. Затем переворачиваем (аккуратно и быстро, двумя лопатками) и жарим еще несколько минут.

Шампиньоны обжариваем в масле.

Выкладываем в посуду шампиньоны, мелко нарезанный огурец, сыр, сметану, измельченный чеснок, зелень и перемешиваем. Начинка готова.

На одну половину «блина» выкладываем начинку. Накрываем второй половиной и буквально полминуты прогреваем в закрытой сковороде.

Сверху все посыпаем зеленым луком.

Взято с сайта:http://kitchensecrets4you.com

[показать]

Вот нашла весьма интересный рецепт – кальмары с рисом и овощами. На приготовление уйдет не более 45 минут времени, а в итоге останутся сытыми и довольными около 5 человек. Приступим.

Кальмары с рисом состав:

• Рис длиннозерный  0,5 кг

• 700 гр кальмаров

• 800 мл готового овощного отвара

• 3 зубка чеснока

• Луковица

• 1 болгарский перец

• 1 крупный томат

• 3ст.л. оливкового масла

• Специи

• Соль

• Несколько помидорок – черри

Кальмары с рисом приготовление:

Кальмары ошпариваем кипятком и под проточной водой очищаем от пленки. Затем кладем в кипящую воду и вари 2 минуты, затем вынимаем, остужаем и нарезаем кольцами. Солим, перчим и оставляем на 5 минут.

Лук, чеснок, сладкий перец очищаем нарезаем соломкой. Томат нарезаем мелкими кубиками.

В сковороде разогреваем оливковое масло жарим на нем лук и чеснок 5-7 минут, затем добавляем болгарский перец и помидор, тушим еще 5 минут.

Взято с сайта:http://burimroman.ru